Бюро Ресторанных Инициатив

02/06/2024

The World's 50 Best Restaurants 2024
51-100 places.

Explore the venues ranked from 51st to 100th in this year’s extended list as part of The World's 50 Best Restaurants 2024, sponsored by S.Pellegrino & Acqua ...

28/03/2024

Asia's 50 Best Restaurants 2024.

21/03/2024

Итоги европейского отборочного этапа конкурса поваров Bocuse d'Or Europe 2024:
1. ДАНИЯ 🥇
2. ШВЕЦИЯ 🥈
3. НОРВЕГИЯ 🥉
4. Великобритания
5. Франция
6. Венгрия
7. Италия
8. Исландия
9. Словакия
10. Финляндия
11. Нидерланды
12. Латвия
13. Швейцария
14. Эстония
15. Бельгия
16. Польша
17. Турция
18. Германия
19. Чехия
20. Испания
📍 Тронхейм, Норвегия.
19-20 марта 2024 года.

04/02/2024

TOP-7 ресторанов норвежской столицы по соотношению цены и качества.
https://andershusa.com/best-value-for-money-restaurants-in-oslo-norway/?fbclid=IwAR2a6QhYqTGIigpmM67PHt1RU2PWklK1Gt_oMnmvTnTEWhjuEIwyvrxP-WI

Discover the best value-for-money tasting menus in Oslo, Norway. These top fine dining restaurants offer set meals for around 1000 NOK.

04/02/2024

В чём секрет правильного рамена?
https://www.ft.com/content/53917b48-7b00-48fa-aec3-03764a13f559?shareType=nongift&fbclid=IwAR11Cj5a-aF5qU9JPmqSwTPEFfchrptq5VOtXKCcNvNq-OeO4HXVLJrk30g

The Japanese noodle dish has a cult following – here’s why

27/12/2023

26/09/2023

21/11/2023.
Latvia Joins The MICHELIN Guide Collection.
https://guide.michelin.com/en/article/news-and-views/latvia-joins-the-michelin-guide-collection?fbclid=IwAR1upaetT__4Kv0HpVO0qxxMUubCXgo9pHYb6UZP6Jzw0FjqQISmvoRsBPc

On 21st November 2023 the first MICHELIN Guide selection to Latvia will be unveiled. Watch this space to be the first to discover this new selection...

07/05/2023

Шеф Фредрик Берселиус: "Вы должны продолжать двигаться, чтобы оставаться актуальными".
Ресторан ASKA (**Michelin, New York, USA).

NEW YORK: Fredrik Berselius might be the renowned chef of restaurant Aska in Brooklyn, New York but it was not necessarily what he aimed to do in life. “Growing up, I wanted to be a professional snowboarder. I never imagined that I might one day become a chef as much as I loved food.” Having gro...

25/02/2023

Давайте соберем идеальные ТОП-100 бутылок, которые могут и остаться с нами на долгие годы, расцветая с возрастом, и быть в любой удобный момент под рукой, чтобы мы могли поставить их на стол и получить удовольствие в компании и без. Представляем первую десятку.
https://swn.ru/articles/pervye-10-vin-kotorye-stoit-zalozhit-v-lichnyy-pogreb-top-100-pryamo-seychas?fbclid=PAAaYErgqzOHPXdAbfD7MdTzqOpMvd9V0tnETSHu-r3IL7ucS2sjRm2HoQlHU

Собираем интересные и ценные вина.

09/01/2023

"Зима 2024 года станет последним сезоном ресторана NOMA 2.0. Мы начинаем новую главу NOMA 3.0."
В 2025 году ресторан Рене Редзепи превращается в гигантскую лабораторию с передовой тестовой кухней, главным направлением деятельности которой станет поиск новых вкусов и инноваций в области гастрономии.

The Copenhagen chef René Redzepi says fine dining at the highest level, with its grueling hours and intense workplace culture, has hit a breaking point: “It’s unsustainable.”

23/11/2022

Новые звёзды гида Michelin в Испании и Португалии.

Today, in the ancient city of Toledo, Michelin unveiled the restaurant selection of the MICHELIN Guide Spain and Portugal 2023. This edition, brimful of new ...

16/11/2022

Latin America's 50 Best Restaurants 2022.