30/01/2025
Bună ziua! Mă numesc Tihi Emilian și sunt barman mixologist cu o pasiune pentru arta preparării cocktailurilor și crearea unor experiențe unice pentru clienți. Cu o experiență de 20 de ani în industria ospitalității, am lucrat atât în baruri de top, cât și la evenimente private, dezvoltându-mi abilitățile și creativitatea.
Ce este un Mixologist?
Mixologia este arta și știința preparării băuturilor, iar un mixologist este mai mult decât un simplu barman – este un adevărat creator de experiențe. Ne concentrăm pe:
• Crearea unor rețete originale și inovatoare
• Echilibrarea perfectă a aromelor și texturilor
• Folosirea ingredientelor premium și a tehnicilor avansate
Am avut ocazia să lucrez în diverse locații, de la baruri elegante și lounge-uri exclusiviste până la festivaluri și evenimente private. Printre specializările mele se numără:
• Cocktailuri clasice reinterpretate
• Molecular mixology – tehnici moderne precum sferificarea sau fumul aromatizat
• Pairing băuturi-mâncare pentru o experiență culinară completă
. Cocktailuri Sous Vide – Arta Infuziei la Temperatură Controlată
Cocktailurile sous vide reprezintă o tehnică modernă de mixologie, inspirată din bucătăria moleculară, care permite infuzarea rapidă și precisă a alcoolului sau a altor ingrediente lichide cu arome complexe. Prin utilizarea unui aparat sous vide, băuturile sunt preparate la temperaturi controlate, păstrând astfel integritatea și profunzimea ingredientelor.
Filosofia mea: cred cu tărie că un cocktail perfect nu înseamnă doar ingrediente bine alese, ci și o poveste, o atmosferă și un moment special. De aceea, mă asigur că fiecare băutură pe care o creez este unică și memorabilă.
Colaborări și Evenimente
Am colaborat cu diverse restaurante și baruri renumite și am participat la competiții de mixologie, unde am avut ocazia să îmi testez abilitățile alături de cei mai buni din domeniu. De asemenea, ofer servicii de consultanță pentru baruri și training pentru barmani aspiranți.
Dacă sunteți în căutarea unei experiențe inedite, fie că este vorba de un eveniment privat sau de un bar care vrea să își ridice standardele, sunt aici pentru a aduce un plus de creativitate și profesionalism.
Vă mulțumesc și abia aștept să vă surprind cu un cocktail excepțional!
