14/06/2024
Este es el batán. Una licuadora de piedra. Vino en barco desde España hace más de 60 años, vivió en Corongo (Ancash) y, el año pasado, llegó a Casa Bini. Su “fuerte”, la uchucuta especial de Casa Bini, ¡Deliciosa! En tu estadía, pídela y sírvete de manera generosa. Si quieres hacerla tú, el noble batán te guiará. Si quieres llevarte un poco, adelante, aunque quizás te la comas antes. Aquí fue usada en un desayuno de butifarras con jamón del país, también hecho en Casa Bini 😊🏔️☕️
This is the “batán”. A stone made blender. It came by sea from Spain more than 60 years ago, lived in Corongo (Ancash) and, during the last year, arrived to Casa Bini. It’s “talent”, the special uchucuta from Casa Bini, Delicious! During your stay, ask for it and serve yourself generously. If you want to prepare it yourself, the noble “batan” will guide you. If you want to take some home, go ahead, although you might eat it before it arrives to its final destination. These pictures are from a “butifarras” breakfast (traditional Peruvian sandwich), with “jamón del país” (Peruvian ham) also made at Casa Bini 😊🏔️☕️