24/10/2021
DADA: ESPÍRITU LIBRE
Conocido principalmente por su (sorprendente) coctelería, ahora nos deja maravillados también con sus platos:
▪️Conchas fuego: mantequilla miso con y cítricos, gel de plátano y quinua pop
▪️Cauda DaDa: causa frita, palta y mix de mariscos en golf
▪️Indicio: Piña Colada clarificada
▪️Nigiri de entraña trufada: entraña angus flambeada en mesa
▪️Old Fashioned (deconstruido)
▪️Hamburguesa DaDa: de asado de tira, mermelada de tocino, cheddar, pickles y salsa de la casa
▪️Pollo a la leña: 1/2 pollo a la leña con papas y ensalada
▪️Sara: gin tonic con jarabe de frutos rojos
▪️Negroni (sin contacto)
▪️Paulo en su hábitat natural
Este lugar es la conjunción perfecta entre un buen ambiente, muy bonita locación, comida vistosa y sorprende, además de deliciosa. La coctelería sigue siendo uno de sus fuertes y todo esto ubicado en el corazón de Barranco.