Kenza Chraibi

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Une idée pour le ftour?Toast, Khli3e (viande de bœuf sechee) et œuf de caille. 🇲🇦 🇲🇦 @ B...
22/04/2021

Une idée pour le ftour?
Toast, Khli3e (viande de bœuf sechee) et œuf de caille.

🇲🇦 🇲🇦 @ Bouskoura Golf City

Voici une utilisation sympa du caviar de nèfles.Cela apporte de la fraîcheur et de la douceur lorsqu’il est combiné aux ...
18/04/2021

Voici une utilisation sympa du caviar de nèfles.
Cela apporte de la fraîcheur et de la douceur lorsqu’il est combiné aux crustacés.
Le caviar peut accompagner également une assiette de fruits coupés à la mandoline mais aussi au fonds d’un verre d’eau gazeuse ou d’un cocktail en autant qu’il soit translucide.

Blinis sarrasinC’est une recette que je fais très souvent, on ne s’en lasse pas.Pour les blinis: mélanger 300grs de floc...
11/04/2021

Blinis sarrasin
C’est une recette que je fais très souvent, on ne s’en lasse pas.

Pour les blinis: mélanger 300grs de flocons de sarrasin avec 300ml de lait de riz, 2 œufs, 1 pincée de sel plus 1cc de bicarbonate de soude.
Laisser reposer 15min puis cuire dans une poêle anti adhésive comme des pancakes.

J’aime bien mettre comme topping:
-des d’avocat citronné
-chaire de crabe mélangée à de la ciboulette ciselée
-germés des roquette
-tobicco

Et la gagnante est: Félicitations pour avoir été sélectionnée et surtout d’avoir participé à ce giveaway !Je vous prie d...
09/04/2021

Et la gagnante est:


Félicitations pour avoir été sélectionnée et surtout d’avoir participé à ce giveaway !
Je vous prie de bien vouloir prendre contact avec moi pour vous remettre votre prix.

Je voudrais remercier toutes les personnes qui ont participé à ce concours. Restez connectés pour encore et toujours plus de nouveautés!
À très vite!

Salade marocaine de carottes confites à ma façon.Se mange chaude ou froide, cette salade aux saveurs orientales est un i...
05/04/2021

Salade marocaine de carottes confites à ma façon.
Se mange chaude ou froide, cette salade aux saveurs orientales est un incontournable de la cuisine marocaine.
Dans une casserole, couper les carottes en rondelles, ajouter de l’huile d’olive, pistil du safran, sel, poivre, brins de coriandre et rajouter un peu d’eau puis Cuire à feu doux.
En fin de cuisson, les carottes doivent rester fermes, rajouter du cumin puis du citron confit ,ici c’est du citron confit maison et sa saumure sinon replacer par du jus de citron.

Champignon rôti au vinaigre balsamique.Recette sur IGTV
05/04/2021

Champignon rôti au vinaigre balsamique.
Recette sur IGTV

Ravioles home madeCela faisait longtemps que j’en avais pas fait. Ce n’est pas une mince affaire mais ça en vaut le déto...
16/03/2021

Ravioles home made
Cela faisait longtemps que j’en avais pas fait. Ce n’est pas une mince affaire mais ça en vaut le détour. On ne trouve pas sur le marché de bonnes ravioles fraîches, pas autant goûteuses en tout cas et sinon ce sont toujours les mêmes arômes.
J’ai fais 2 déclinaisons:
-Figues et crème d’artichaut
-champignons et huile de truffe
Les mélanges se marient très bien!
Pour la sauce j’ai opté pour la même crème d’artichauts à la truffe, un peu de ciboulette, Aneth et Tobico.
Une plat savoureux et riche en couleurs.

Pudding d’avoine aux saveurs orientales.Une recette qui ne vous prendra pas beaucoup de temps. À faire juste avant de p...
16/03/2021

Pudding d’avoine aux saveurs orientales.

Une recette qui ne vous prendra pas beaucoup de temps. À faire juste avant de prendre votre petit dej.
Porter à ébullition de l’eau, y rajouter de la cardamome, clou de girofle, cannelle et 1 pistil de safran. Laisser infuser.
Salez
Ajouter une dose de flocon d’avoine. Laisser cuire 5 min à feu doux.
Au moment de servir, arroser d’un petit filet d’huile d’olive.

́jeuner ́erecette 🍏🍊🍋🍅🍆🍌🍎🍐🍉

Yakitori Brochettes bœuf fromage pour ceux qui ne connaissent pas.Ces brochettes sont un incontournable de la cuisine ni...
16/03/2021

Yakitori
Brochettes bœuf fromage pour ceux qui ne connaissent pas.
Ces brochettes sont un incontournable de la cuisine nippone. Petits et grands en raffolent!
Très facile à réaliser, il vous faudra du carpaccio de bœuf, du fromage gouda coupé en bâtonnets et des brochettes en bois.
Il suffit d’enfiler le fromage dans la brochette puis d’enrouler le carpaccio sur le fromage.
Pour la sauce, s’il vous reste de la sauce sucrée d’une livraison c’est parfait vous pouvez l’utiliser pour mariner vos brochettes.
Sinon vous pouvez la faire vous même en portant à ébullition du soja mélangé à du sucre roux puis un peu d’eau. Quand la sauce commence à s’épaissir cela prouve qu’elle est prête!
Laisser mariner vos brochettes dans cette sauce.
Dans une poêle anti adhésive procédez à la cuisson de vos brochettes. Attention ne pas trop cuire, vous perdrez ainsi la douceur de votre viande et le fromage deviendra trop liquide.
Très bonne dégustation!.

Graine de chia au lait de rizUn petit déjeuner gourmand avec cette combinaison de graines, lait de riz, Granola maison ...
16/03/2021

Graine de chia au lait de riz
Un petit déjeuner gourmand avec cette combinaison de graines, lait de riz, Granola maison et fruit des bois.

🍏🍊🍋🍅🍆🍌🍎🍐🍉 ̂neintermittent ́jeuner

Carpaccio de bœuf à la truffeAprès avoir réalisé hier les Yakitori bœufs, j’ai pu récupérer quelques morceaux de C...
16/03/2021

Carpaccio de bœuf à la truffe
Après avoir réalisé hier les Yakitori bœufs, j’ai pu récupérer quelques morceaux de Carpacio que j’ai présenté aujourd’hui comme entrée.
Avant de servir, environ 1h avant, j’ai badigeonné ma viande de sauce contenant de l’huile de truffe, huile d’olive, jus de citron, basilic et oignons nouveaux.

Graine de chia au lait de rizUn petit déjeuner gourmand avec cette combinaison de graines, lait de riz, Granola maison e...
16/03/2021

Graine de chia au lait de riz
Un petit déjeuner gourmand avec cette combinaison de graines, lait de riz, Granola maison et fruit des bois.

🍏🍊🍋🍅🍆🍌🍎🍐🍉

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