大衆ビストロbooze

大衆ビストロbooze ビストロ・洋風酒場

⁡【クロストーネ】ロザマリーナとサルシッチャとンドゥイヤ⁡⁡大衆ビストロBOOZE045-834-9702定休日 月曜日,不定休⁡⁡
30/07/2026

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【クロストーネ】
ロザマリーナとサルシッチャとンドゥイヤ
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大衆ビストロBOOZE
045-834-9702
定休日 月曜日,不定休
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⁡ル・プティ・ブラン2023ドメーヌ・サブロネット🇫🇷ロワール🍇シュナンブラン⁡⁡収穫後、ダイレクトプレスし(10%はマセラシオン)ステンレスタンクで温度コントロールせずに発酵。その後6ヶ月熟成し瓶詰め。SO2は醸造中に20mg/L添加。リ...
29/07/2026

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ル・プティ・ブラン2023
ドメーヌ・サブロネット
🇫🇷ロワール
🍇シュナンブラン
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収穫後、ダイレクトプレスし(10%はマセラシオン)ステンレスタンクで温度コントロールせずに発酵。
その後6ヶ月熟成し瓶詰め。
SO2は醸造中に20mg/L添加。
リンゴや黄桃の果実味とフレッシュなアーモンド、そしてブドウの特徴であるハチミツのトーンが軽く混ざり合いながら、ドライでレモンのような酸の余韻がある、ダイナミックで爽やかなワインです。
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大衆ビストロBOOZE
045-834-9702
定休日 月曜日,不定休
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オップラ2023インドミティ🇮🇹ヴェネト🍇ガルガネーガ　 ピノビアンコ手摘みで収穫したブドウを完全に除梗した後、3日間スキンコンタクトして圧搾。品種毎別々にグラスファイバータンクで温度管理せずに、野生酵母のみで自発的に発酵。酵素や酒石酸、...
17/07/2026

オップラ2023
インドミティ
🇮🇹ヴェネト
🍇ガルガネーガ
　 ピノビアンコ

手摘みで収穫したブドウを完全に除梗した後、3日間スキンコンタクトして圧搾。品種毎別々にグラスファイバータンクで温度管理せずに、野生酵母のみで自発的に発酵。
酵素や酒石酸、濃縮物、矯正剤、安定剤、SO2、その他の醸造添加物は一切付け加えずに醸造。
その後、シュール・リーの状態で自発的なマロ発酵と熟成。
ブレンド後、無清澄、ノンフィルター、SO2も無添加で瓶詰めし、収穫時にすぐに冷却して保存しておいたマストの一部をリキュール・ド・ティラージュとして添加して瓶内二次発酵を行う。
ブドウ果汁以外の糖分や酵母、亜硫酸などの添加は一切ありません。
また、濾過もデゴルジュマンも行いません。
このため、澱に由来する濁りがあり、残糖も殆どないナチュラルなアプローチで造られたフリッツァンテです。

⁡オーポク2022マリア•ウント•セップ•ムスター🇦🇹シュタイヤーマルク🍇ヴェルシュリースリング　 ソーヴィニヨンブラン　 モリヨン　 ゲルバームスカテラー⁡⁡この地域特有の石灰質土壌「オーポク」土壌で栽培される、主に樹齢20年以下の...
03/07/2026

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オーポク2022
マリア•ウント•セップ•ムスター
🇦🇹シュタイヤーマルク
🍇ヴェルシュリースリング
　 ソーヴィニヨンブラン
　 モリヨン
　 ゲルバームスカテラー
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この地域特有の石灰質土壌「オーポク」土壌で栽培される、主に樹齢20年以下の若いブドウ樹の収穫を使ったワインが「オーポク」シリーズ。
フレッシュなアロマが持ち味で、天と地をあらわすエチケットの色調にも反映されている。
品種の比率は毎年変わる。正確な比率はなく、毎年樹勢が強めの樹から最初に収穫したブドウが選ばれる。
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大衆ビストロBOOZE
045-834-9702
定休日 月曜日,不定休
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⁡6/21(日) 11:45-16:00 W杯特別営業W杯グループステージ第2戦13時kickoff 日本代表vsチュニジア代表⁡特別メニューでの営業ですいつもより賑やかな日曜日ワイン片手に熱くいきましょう※試合中はドリンクメニューのみの提...
29/05/2026

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6/21(日) 11:45-16:00
W杯特別営業
W杯グループステージ第2戦
13時kickoff 日本代表vsチュニジア代表
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特別メニューでの営業です
いつもより賑やかな日曜日
ワイン片手に熱くいきましょう

※試合中はドリンクメニューのみの提供とさせていただくため、早い時間からのご来店をお願いいたします(ハーフタイムは可)
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特別営業に伴いDinner Time17:00-22:00となります
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◆ご予約の早い方より観戦しやすいお席へのご案内となります(座席のご指定は承っておりません)
◆ご予約はDMまたはお電話にて承ります
(キャンセルポリシーは食べログと同様になります
各自ご確認の程、よろしくお願いいたします)
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【冷製カルボナーラ】
ことしもすたーと
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大衆ビストロBOOZE
045-834-9702
定休日 月曜日,不定休
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⁡プスタ・リーブル2024クラウス・プライジンガー🇦🇹プルゲンラント🍇ツヴァイゲルト　 サンローラン　 ピノノワール⁡⁡外観はコカコーラ？プスタは、ハンガリア語で平原のこと。ノイジードル湖の周りの畑がプスタと呼ばれている。LEBREはフ...
28/05/2026

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プスタ・リーブル2024
クラウス・プライジンガー
🇦🇹プルゲンラント
🍇ツヴァイゲルト
　 サンローラン
　 ピノノワール
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外観はコカコーラ？
プスタは、ハンガリア語で平原のこと。ノイジードル湖の周りの畑がプスタと呼ばれている。
LEBREはフランス語で自由。プスタの自由なワイン。
2024年は少し暑かった気候の印象がワインにもあるものの安定感があり、品質と価格のバランスも相変わらず素晴らしい。
手摘みで収穫後、畑での選果および醸造所での選果を行う。
80%除梗しステンレスタンクで5日間セミカーボニック、残り20%全房で5日間カーボニックマセレーション後、搾汁。ステンレスタンクで6ヶ月熟成。亜硫酸無添加。
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大衆ビストロBOOZE
045-834-9702
定休日 月曜日,不定休
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⁡6/14(日) コースランチを開催致します🏇🏇🏇⁡12:00〜14:00前後、全5皿 ¥5,800 ドリンク別、完全予約制 。12:00頃からの一斉スタートとさせていただきます。⁡ご予約はお電話、InstagramのDM、店内にて承ります...
27/05/2026

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6/14(日) コースランチを開催致します🏇🏇🏇
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12:00〜14:00前後、全5皿 ¥5,800
ドリンク別、完全予約制 。
12:00頃からの一斉スタートとさせていただきます。
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ご予約はお電話、InstagramのDM、店内にて承ります。
お一人様も大歓迎です。
ご都合がよろしければ、この機会にぜひご利用ください。
ご予約＆お問い合わせお待ちしております(6/11締切)

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メニュー参考例(前回開催時)
・アメーラトマトのヴェルッタータ 広島産牡蠣
・花ズッキーニのモッツァレラ詰めフライ
・スパゲティ “ボンゴレビアンコ”
・北海道産サーモンのジャガイモ包み焼き パプリカクリームソース
・ピエモンテ風チョコレートプリン “ボネ” 季節の果実
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【皮付きヤングコーンのパルミジャーノロースト】
初夏ですのー
ワインも相変わらず沢山入荷しています
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大衆ビストロBOOZE
045-834-9702
定休日 月曜日,不定休
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⁡5/31(日) コースランチを開催致します🏇🏇🏇⁡12:00〜14:00前後、全5皿 ¥5,800 ドリンク別、完全予約制 。12:00頃からの一斉スタートとさせていただきます。⁡ご予約はお電話、InstagramのDM、店内にて承ります...
02/05/2026

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5/31(日) コースランチを開催致します🏇🏇🏇
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12:00〜14:00前後、全5皿 ¥5,800
ドリンク別、完全予約制 。
12:00頃からの一斉スタートとさせていただきます。
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ご予約はお電話、InstagramのDM、店内にて承ります。
お一人様も大歓迎です。
ご都合がよろしければ、この機会にぜひご利用ください。
ご予約＆お問い合わせお待ちしております(5/28締切)
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メニュー参考例(前回開催時)
・アメーラトマトのヴェルッタータ 広島産牡蠣
・花ズッキーニのモッツァレラ詰めフライ
・スパゲティ “ボンゴレビアンコ”
・北海道産サーモンのジャガイモ包み焼き パプリカクリームソース
・ピエモンテ風チョコレートプリン “ボネ” 季節の果実
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アンドロピカ2024
インドミティ
🇮🇹ヴェネト
🍇モスカートジャッロ
　 ソーヴィニヨンブラン
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ビオロジックでブドウ栽培を行うヴェネトの若手自然派インドミティ。
モスカートジャッロをメインにソーヴィニヨンブランを使用。野生酵母で発酵、無清澄、無濾過、SO2無添加でボトリングしています。
口に含めばトロピカルな旅に連れて行ってくれる、香り高くフレッシュな白ワインです。
辛口のグアバジュースを思わせる華やかでエキゾチックな香り。
爽やかな余韻が心を解き放ちます。
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G.Wの営業
2(土)16:00-23:30
3(日)15:00-22:00
4(月)15:00-23:00
5(火)15:00-23:00
6(水)お休み
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大衆ビストロBOOZE
045-834-9702
定休日 月曜日,不定休
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⁡【鯖のリエット】めちゃんこ旨い美味しいワインも沢山入荷しています⁡⁡ #さばをさばく #シカを叱る⁡⁡大衆ビストロBOOZE045-834-9702定休日 月曜日,不定休⁡⁡
25/04/2026

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【鯖のリエット】
めちゃんこ旨い
美味しいワインも沢山入荷しています
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#さばをさばく
#シカを叱る
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大衆ビストロBOOZE
045-834-9702
定休日 月曜日,不定休
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⁡BOW! 赤2025ドメーヌ・オヤマダ🇯🇵山梨県甲州市勝沼🍇マスカットベリーA(蟹沢)　 マスカットベリーA(ほか)　 カベルネフラン　 VF⁡⁡マスカットベーリーAとカベルネフランが主体のワイン。割合は約半分ずつくらいで品種の組み...
14/04/2026

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BOW! 赤2025
ドメーヌ・オヤマダ
🇯🇵山梨県甲州市勝沼
🍇マスカットベリーA(蟹沢)
　 マスカットベリーA(ほか)
　 カベルネフラン
　 VF
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マスカットベーリーAとカベルネフランが主体のワイン。
割合は約半分ずつくらいで品種の組み合わせがバランス良く、親しみやすさがある。
万力地区と同じく朝日が一番に入る岩手地区のカベルネフランは、マスカットベーリーAと同じく棚での長梢剪定仕立て。2023年から新たに蟹沢のマスカットベーリーAが加わった。
マスカットベーリーAは除梗破砕してカベルネフランはどちらも除梗してルモンタージュにて醸した。一部、ムールヴェードルなどはMC（マセラシオンカルボニック）を施したのち発酵させている。
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手除梗由来の繊細なニュアンスが感じられ、例年以上にカベルネフランの果実味も明瞭。
そして何より、今年は酸がしっかりと残っている点が魅力。全体を引き締め、飲み進めたくなる仕上がりとなっている。
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〜4月後半定休日〜
20(月)
28(火)
お休みです
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※28(火)研修のためお休みです
代わりに27(月)普段は定休日の月曜日ですが営業いたします

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大衆ビストロBOOZE
045-834-9702
定休日 月曜日,不定休
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住所

神奈川県横浜市鶴見区鶴見中央1-6-5 大善ビル
Yokohama, Kanagawa
230-0051

営業時間

月曜日 11:30 - 14:00
17:00 - 23:30
火曜日 11:30 - 14:00
17:00 - 23:30
水曜日 11:30 - 14:00
17:00 - 23:30
木曜日 11:30 - 14:00
17:00 - 23:30
金曜日 11:30 - 14:00
17:00 - 23:30
土曜日 12:00 - 14:30
16:30 - 23:00

電話番号

+81458349702

ウェブサイト

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