Highbury -The Cave of Beer-

Highbury -The Cave of Beer- 《Cheers to the Next Generation!!》 〜100年後のビールのために〜

《赤煉瓦に負けるな!!CAVE的オクフェス続報③》【オクフェス専用フード発表!!】おはようございます、なにわのアメリカ脳鷹津です!!明日9/19(土)〜9/23(水)の期間で開催されます『CAVE的オクフェス』先日全てのビールラインナップを...
17/09/2026

《赤煉瓦に負けるな!!CAVE的オクフェス続報③》
【オクフェス専用フード発表!!】

おはようございます、なにわのアメリカ脳鷹津です!!
明日9/19(土)〜9/23(水)の期間で開催されます

『CAVE的オクフェス』

先日全てのビールラインナップを発表いたしました。

https://www.facebook.com/share/p/1ESxVW8L7X/?mibextid=wwXIfr

本日はスペシャルフードのご紹介です♩

◆インゴビンゴ特製ソーセージ・ベーコン盛り合わせプレート

◆ブーシェル特製ソーセージ盛り合わせ(フランケン・ブラート、ニュルンベルガー・ブラート、ブリュー)

◆数量限定!!ブーシェルの『アイスバイン』

これはもうビール飲むしかないやつですね♩
アイスバインは超数量限定ですのでお早めに!!シェア必至です!!

さらに21日(月)からはコウさん特製のスペシャルフードもご用意予定♩
こちらは続報をお待ちください!!

それでは本日金曜日、コウさん解放デーにてジャーマン紳士な皆様のご来店お待ちしております!!!

《Cheers to the Next Generation!!》
〜100年後のビールのために〜
      HIGHBURY
  -THE CAVE OF BEER-
#横浜 #桜木町 #野毛 #紅葉坂 #音楽通り ビアパブ イングリッシュパブ ソーンブリッジ クラフトビール craftbeer Yokohama Thornbridge beerbar Englishpub イギリス ベルギービール CASK リアルエール BITTER ビター サッポロビール 黒ラベル

《シルバーウィークの代休として9/28と9/29はお休みとさせて頂きます》【⚠️両店舗でお休み致しますのでご注意ください】*9/30は通常通り営業いたします!*CAVE的オクフェスやります!https://www.facebook.com/...
16/09/2026

《シルバーウィークの代休として9/28と9/29はお休みとさせて頂きます》
【⚠️両店舗でお休み致しますのでご注意ください】
*9/30は通常通り営業いたします!
*CAVE的オクフェスやります!
https://www.facebook.com/share/p/1DaEJH1yg2/?mibextid=wwXIfr

こんにちは〜
のぶちゃんさんです!

早いもので9月も終わりかけておりますね!!
月日の流れの早さにプルプル震える私ですが、皆様は如何お過ごしでしょうか?

さて!
もうすぐシルバーウィークが始まりますが、勿論今年もぶっ通しで営業いたしますよー!

その代わりではありますが、9月28日(月)
9月29日(火)はHOME、CAVE、2店舗ともお休みいたします!!
ご注意ください!!

9月30日(水)から通常営業いたします!

それでは皆様今夜も絶好調でお待ちしておりまーす!!

《Cheers to the Next Generation!!》
〜100年後のビールのために〜
      HIGHBURY
  -THE CAVE OF BEER-

#横浜 #桜木町 #野毛 #紅葉坂 #音楽通り ビアパブ イングリッシュパブ ソーンブリッジ クラフトビール ピルスナーウルケル craftbeer Yokohama Thornbridge beerbar Englishpub イギリス ベルギービール リアルエール BITTER サッポロビール YEBISU 黒ラベル LUKR

16/09/2026
《推しTAP STAR総選挙 結果発表!!》【本日より10%offチケット使えます!!】*ジュ(十)エリーほんの少し残りありますこんにちは炎の34㌔ランナーフジコーです!十周年祭にお越しいただきまして本当にありがとうございました多すぎた?コ...
16/09/2026

《推しTAP STAR総選挙 結果発表!!》
【本日より10%offチケット使えます!!】
*ジュ(十)エリーほんの少し残りあります

こんにちは炎の34㌔ランナーフジコーです!
十周年祭にお越しいただきまして本当にありがとうございました

多すぎた?コンテンツのうちのひとつでございました「十人十色 ~歴代TAP STAR総選挙~」

4日間にわたり各会場でたくさんの一票をいただき、集まった票数はなんと133票!ついに最終結果が決定しました!!
栄えある第1位は……ドロドロドロドロドロ

エントリーNo.1 エイカワ!!
29票で優勝!!**

堂々の総選挙王者となりました。
最終順位や投票数の推移は画像を参照ください!

今回の総選挙は、単なる人気投票というよりもHIGHBURYの10年間を一緒につくってきた歴代TAP STARたちを振り返る特別企画でした。

投票してくださった皆さま、候補者として歴史をつないできた皆さま、本当にありがとうございました!!

そして優勝したエイカワさん、改めておめでとうございます!!
総選挙一位の特典として「みんなで貸し切って夢詠ミさんに飲みに行く」なんて声もありましたので今後ともよろしくお願いいたします(笑)こちらの企画についてはまだ確定しておりませんので続報をお待ちください

10年に一度の総選挙、無事これにて閉幕でございます
また次の10年も、HIGHBURYをよろしくお願いします!

《Cheers to the Next Generation!!》
〜100年後のビールのために〜
      HIGHBURY
  -THE CAVE OF BEER-

#十人十色 #総選挙 #ビールでつながる #新宿御苑

《大切なお知らせ。》【LANDLORD(安藤)しばらくの間”休職”致し申し候。】*HOME(新宿御苑)&CAVE(横浜)共に店舗は通常通り営業継続致しますのでご安心ください。恥の多い人生を送ってきました。そしてまたこの度開業から10年という...
14/09/2026

《大切なお知らせ。》
【LANDLORD(安藤)しばらくの間”休職”致し申し候。】
*HOME(新宿御苑)&CAVE(横浜)共に店舗は通常通り営業継続致しますのでご安心ください。

恥の多い人生を送ってきました。
そしてまたこの度開業から10年という節目を迎えた今、
人生最大とも言える大恥をかくための決断を致しましたので、
この場をお借りしてご案内申し上げます。

結論から申し上げますと、
本日より私LANDLORD(安藤)しばらくの間”休職”致し申し候。
*HOME(新宿御苑)&CAVE(横浜)共に店舗は通常通り営業継続致しますのでご安心ください。

その理由は明確であり、
・深刻な体調不良
・精神的限界
・親族の介護
などといったネガティブなものでは一切なく、
(お陰様で心身親共に至って健康でございます。)

あくまで次の10年、20年はたまた100年後を見据えた上での
長期的な事業計画の準備をする時間をとるためでございます。

2018年に私は人生の全てだと思っていた一番大切なものを失いました。
それは私にとってこの地球上の事象の中で唯一ビールよりも重要な存在でした。
(今だから言えますが当時はその時の借入金を全て返済して社会的責任を果たしたら一旦今の事業は終わりにしようとすら本気で考えていました。)

それから8年。
生きてはみたものの、
あの感動、狂熱、恍惚に匹敵するほどに
私を奮い立たせ狂喜乱舞させてくれる事象は何一つありませんでした。
そしてそれはもう、今後どれだけ生きたところで現れることは無いんだと悟るに至りました。
なのであればもう、
今回の人生ぐらいはその全てをビールだけに捧げてみようと思います。

開業当初の10年前、世はマーケティングビール全盛期。
資本主義のもと凌ぎを削って各企業は先を競い、古き良き時代は消去。
そんなさなかに私がやっていた事は言うなればまさに『地動説』。
市場の圧倒的大多数が当然の如く地球の周りを太陽が回っていると思っているのに対して、
私だけが、
「いやいや、地球が回っているのです。」
と言い続けているようなまさに四面楚歌な状態でした。

故に当初は本当に、やれ宗教だ、洗脳だと散々言われましたわ。。
(かのガリレオ・ガリレイはそのせいで処刑されましたからね、、笑)
しかし月日は流れその価値がだんだんと認められ、
今ではここでビールを学びたいという次世代を担う若者もちらほら現れるようになりました。

それは一見喜ばしい事象のように思われがちですが、私にとっては危機感でしかありません。�なぜなら社会的に評価されだした時点でその思想はもう時代遅れだからです。

もし今私がその状況に満足して更なる学びや挑戦をやめたとしても、
おそらく2,3年はこの事業は継続するでしょう。
しかし100年後は間違いなく無い!!
魚は頭から腐りますからね。
今共に学んでいる同志のためにもそんな”腐ったミカン”ならいち早く排除すべきなのです。

それ故もちろん”休職”するわけですから、
この期間中私は事業の資金には一切手をつけません。

《退路を断つ》

同志たちが必死で稼いでくれたお金で私だけがのうのうと生きてて何かを得られるわけないですからね。
「100%信用してるから必要な時に必要なだけ使っていいからね。」
とだけ伝え、
これまでの10年で築いた財産はカードも通帳も印鑑も全て置いてきました。

じゃあどうやって生きていくのか!?�それがわかんないから面白いんじゃ無いですか♪
もちろんそのための資金はこのタイミングでの休職を決めてからある程度貯めてはきましたがそれで足りる保証はない。
思い起こせば13年前全てを投げ捨てて渡英した時だってそうだった。
当時どこで何を食ってどうやって生きてたなんか全く覚えていない。
でも確実に言えるのは今よりも私の精神は満たされていたし100%幸せだった。
事実まだこうして私は生きているし、その”覚悟”があったからこそ今がある。

そして何より、
今私にはもう一度その挑戦が許される環境がある。
なのに行動しないというのは”言い訳”でしか無いと私は思うのです。

大丈夫。
今の同志達なら必ず私が去っても今以上の事を成してくれる。
その時脚光を浴びるのは彼らでいい。

世の中に認められてたまるかっ!!!!
私は一生雑魚。
雑草食いながら、ドブネズミみたいに美しく生きて行きます。
写真には映らない、美しさがあるから。

『E pur si muove.』

HIGHBURY
元LANDLORD : KOHEI ANDO

《本日CAVEはお休みです》【現役スタッフ全員HOMEに集合します♩】本日CAVE(桜木町)はお休みです。ご足労なきようお願いいたします。また、本日HOME(新宿御苑)は、十周年後夜祭です!!!現役スタッフ全員集合いたしますので、皆様是非本...
14/09/2026

《本日CAVEはお休みです》
【現役スタッフ全員HOMEに集合します♩】

本日CAVE(桜木町)はお休みです。
ご足労なきようお願いいたします。

また、本日HOME(新宿御苑)は、十周年後夜祭です!!!
現役スタッフ全員集合いたしますので、皆様是非本日はHOMEへお越しください!!!

それでは本日も絶好調にてHOMEでお待ちしております!!

以下HOMEより引用です

_______________

《実は今年は”後夜祭”が熱い!?》
【本日LANDLORD(安藤)より重大発表がございます。】
*今年もOB/OG大集合&コウさんのおばんざいをたっぷりご用意してお待ちしてます♪
*PM10:00に〜歴代TAP STER総選挙〜開票開始致します!!(PM10:00までは投票できます!!)
*回数券も通常通りご使用になれます。

昨日も本当に沢山のご来店誠にありがとうございました⭐︎
天候にも恵まれオープンから終始カオス・・
途中制御不能で全くオペレーションが機能してない時間帯もあったかと存じますがそこはお愛嬌ということで、、

さて、その熱狂も冷めやらぬままですが、
本日はもはや毎年恒例の後夜祭⭐︎
お伝えしておりました通り実は今年は後夜祭が一番熱いっ!!!!!!!!

ということでは17:00~通常通り営業致します!!
(ビールも通常通り全てご用意しております♪)
が、
現役スタッフは全員お客さんとして店内で打ち上げやってます(!?)笑
例年同様代わりにお店を切盛りしてくれるのはHIGHBURY歴代のそうそうたるOB/OG達⭐︎
今年も希望者を呼びかけたところ0.2秒の即答でポジティブな返信が沢山返って参りました!!
誰が来るのかは当日のお楽しみ♪

そしてお料理は昨年大好評いただきましたので、
周年祭の2日間でクタクタになるであろうくっくショーヘーさんに変わり、
CAVE(横浜)のシェフコウさんが得意の”おばんざい”をいっぱいご用意して皆様をおもてなし致します⭐︎
まだコウさんのお料理を召し上がったことのない方は是非この機会にご堪能くださいませ!!!!!
と、ここまでは昨年通りですが今年の後夜祭は更にコンテンツ盛りだくさん↓↓

▪️LANDLORD(安藤)より皆様に大切なお知らせ。
→11年目を迎える上で重大なお知らせがございますのでお見逃しなく!!(時間未定)

▪️PM10:00より〜歴代TAP STER総選挙〜開票開始!!!!(PM10:00までは投票可能です)
→初代王者の特典を決めるのはあなた!!歴史的瞬間を是非共に共有しましょう⭐︎�

▪️現役同志全員の究極のビール1銘柄発表!!!!
→各自に思い出をプレゼンテーションしていただきますのでお楽しみに♪

というコンテンツ盛りだくさんな内容でお届け!!!!!
週末は家族サービス等で周年祭に行けなかった・・
という方もご安心ください♪

また周年祭期間中のコンテンツのうち以下のコンテンツ↓↓

・あなたは何年プレイヤー?ご来店時にまず店内の年表に初来店の年度を記してください!!
→最後にどの年代の客層が一番多いか判明しますので是非ご協力お願いします!!
・HIGHBURY十(ジュ)エリー&全10ブランドステッカー販売中!!!!!
→(ジュ)エリーご購入で漏れなくステッカー1枚プレゼント♪
・ドリンク&フード計10オーダーにつき10/10PM10:00まで使える10%Offチケットプレゼント⭐︎
→アパレルorスタッフへのお祝いビールもカウントされますので是非♪
・1回10十円(百円)10秒チャレンジ成功でヱビス一杯無料⭐︎
→自身のスマホのストップウォッチで10秒ジャストでストップできれば大成功!!

は本日まで有効に加え、
『HIGHBURY十年の歩み記録動画』も常時放映致しておりますので、
是非ともお楽しみくださいませ♪

また本日は通常営業ですので回数券も通常通りご使用になれますので、
お持ちの方は是非ご持参ください⭐︎

それでは十周年記念最後の祭典で皆様と乾杯できるのを楽しみにしております♪

《Cheers for the World Peace!》
  ~ビールで世界平和を!~
      HIGHBURY
  -THE HOME OF BEER-
#新宿 #ビアパブ #イングリッシュパブ #ソーンブリッジ #アーセナル クラフトビール ピルスナーウルケル craftbeer Shinjuku ShinjukuGyoen Thornbridge beerbar Englishpub Tokyo pilsnerurquell Arsenal YEBISU CASKALE リアルエール 後夜祭 OB� おばんざい 開票 周年

《赤煉瓦に負けるな!!CAVE的オクフェス続報!!》【HOME(新宿御苑)は周年祭2日目です!!】おはようございます、なにわのアメリカ脳鷹津です!!先日9/19(土)〜9/23(水)『CAVE的オクフェス』鷹津TAPを発表させていただきまし...
13/09/2026

《赤煉瓦に負けるな!!CAVE的オクフェス続報!!》
【HOME(新宿御苑)は周年祭2日目です!!】

おはようございます、なにわのアメリカ脳鷹津です!!

先日
9/19(土)〜9/23(水)『CAVE的オクフェス』
鷹津TAPを発表させていただきました。

https://www.facebook.com/share/p/1KG7Xavjpu/?mibextid=wwXIfr

本日はのぶちゃんTAPをご紹介します!!

◆ハーベストムーン/シュバルツ

◆秋田あくらビール/秋田美人のビール(ヘレス)

計5つのビールを常時2液種ほど樽代わりにてご提供させていただきます!!
*最新の開栓情報はストーリーをご確認ください。
どれも1樽限定なので、ぜひ飲み逃しのないよう毎日ご来店くださいね♩

もちろんビールに合わせたコウさんスペシャルフードもご用意予定ですよ!!

そして本日HOME(新宿御苑)では周年祭が開催されております!!皆様ぜひ足を運んでみてください♩
CAVE(桜木町)は通常営業です!!
それでは本日も絶好調のビールと共にお待ちしております!!

《Cheers to the Next Generation!!》
〜100年後のビールのために〜
      HIGHBURY
  -THE CAVE OF BEER-
#横浜 #桜木町 #野毛 #紅葉坂 #音楽通り ビアパブ イングリッシュパブ ソーンブリッジ クラフトビール craftbeer Yokohama Thornbridge beerbar Englishpub イギリス ベルギービール CASK リアルエール BITTER ビター サッポロビール 黒ラベル

以下HOME(新宿御苑)での開催です!!CAVE(桜木町)は通常営業です!!_______________〜東京で10年〜《麦とホップを制すればビイルとゆふ酒になる》【本日より『十周年記念祭』を開催致します。】*13:00のオープンから並ん...
12/09/2026

以下HOME(新宿御苑)での開催です!!
CAVE(桜木町)は通常営業です!!

_______________

〜東京で10年〜
《麦とホップを制すればビイルとゆふ酒になる》
【本日より『十周年記念祭』を開催致します。】
*13:00のオープンから並んだ方全員に”10周年特別記念回数券”プレゼント♪
*オープンと同時に『レーメンブロイ(無濾過)』 バイリッシュケグVer.を1樽(30L)限定開栓!!!

相変わらず恥の多い一年ではございましたが、
本日9月12日に無事節目となる10周年を迎えられました。
ひとえに皆々様の日頃のご支援のお陰と心より深く感謝致しております。

そんな皆々様への恩返しと致しまして、
本日より2日間『十周年記念祭』を執り行いたく存じます。
奇しくもこの節目の年に実際の開業日であるこの日に開催できますのも何かの縁☆
今年も皆様にオモシロキ夜をお楽しみいただくべく、
様々なコンテンツをご用意致しておりますが、流石に今年はコンテンツが多すぎてスタッフですら誰一人全てを把握しておりませんので、

『Perfect10』
~10周年を10倍楽しむための10の方法~

と題しましてお取りこぼしの無いようカンペを作成しました↓↓笑

①《メインはこれっ!!!!》「十人十色」〜歴代TAP STER総選挙〜開催!!
→店内の投票箱に1人1票投票▶︎9/14の後夜祭にて開票致します!!
②あなたは何年プレイヤー?ご来店時にまず店内の年表に初来店の年度を記してください!!
→最後にどの年代の客層が一番多いか判明しますので是非ご協力お願いします!!
③HIGHBURYオリジナルブランドビールが全4種!!!!!
→カスクコンディションエール3種は飲み比べセットもお得♪
④くっくショーヘイ特製『十周年記念スペシャルフード』全10種!!
→期間中に全品コンプリートで最高級『じゃこ天』プレゼント♪
⑤HIGHBURY十(ジュ)エリー&全10ブランドステッカー販売中!!!!!
→(ジュ)エリーご購入で漏れなくステッカー1枚プレゼント♪
⑥ドリンク&フード計10オーダーにつき10/10PM10:00まで使える10%Offチケットプレゼント⭐︎
→アパレルorスタッフへのお祝いビールもカウントされますので是非♪
⑦現役全スタッフの好きなビールトップ10大公開!!!!!
→お会計10千円(1万円)ごとに都度くじを引いて公開していきます⭐︎
⑧十(ジュー)ス(ソフトドリンク)10円飲み放題!!!!!
→お子様の食費が浮いた分是非いっぱいビール飲んでくださいね♪
⑨1回10十円(百円)10秒チャレンジ成功でヱビス一杯無料⭐︎
→自身のスマホのストップウォッチで10秒ジャストでストップできれば大成功!!!
⑩PM十時に全員で乾杯♪以降ヱビスを十年前の価格(650円)にてご提供致します⭐︎
→もちろんこちらも1オーダーに含まれますので終電気にせず飲みまくりましょう♪

以上のコンテンツと共に、�店内モニターにて『HIGHBURY十年の歩み記録動画』を常時放映しておりますのでご覧になりながらお楽しみくださいませ♪
*こちらのカンペは各テーブルにもご用意致しますが、(実物は添付参照)
 是非ご来店前に予習の上我々が忘れていたらこっそり教えてください、、

その他この十年間で培った安定のHIGHBURISM(ハイバリズム)にのっとり圧倒的世界観でお待ち致しておりますっ!!!!

《麦とホップを制すればビイルとゆふ酒になる》

本日麦酒日和。
新宿御苑で逢いましょう。
Cheers!!

《Cheers for the World Peace!》
  〜ビールで世界平和を!〜
      HIGHBURY
  -THE HOME OF BEER-
#新宿 #新宿御苑 #ビアパブ #イングリッシュパブ #ソーンブリッジ 水ナス エビス アーセナル クラフトビール ピルスナーウルケル craftbeer Shinjuku ShinjukuGyoen YEBISU Thornbridge beerbar Englishpub Tokyo pilsnerurquell Arsenal 周年祭 CASKALE リアルエール 籠屋ブルワリー KUNITACHIBREWERY ベルギービール アパレル MILDALE 十周年 バイリッシュケグ

《毎週金曜はコウさん解放デー♩》【お好きな食材をお持ちください!!】*混雑状況によってはお待たせする場合がございます、、⚠️本日は諸事情によりOpenは17時頃となっております⚠️*9/12、13は新宿御苑前HIGHBURYは10周年!!こ...
10/09/2026

《毎週金曜はコウさん解放デー♩》
【お好きな食材をお持ちください!!】
*混雑状況によってはお待たせする場合がございます、、
⚠️本日は諸事情によりOpenは17時頃となっております⚠️
*9/12、13は新宿御苑前HIGHBURYは10周年!!

こんにちは〜
のぶちゃんさんです!

毎度大変反響を呼んでおります
「コウさん解放デー」

https://www.facebook.com/share/p/1ERPVo3QxT/?mibextid=wwXIfr

もちろん本日も開催いたしますよ!!

先週も金曜日を楽しみにしてくださってるお客様たちでキッチンは大忙し♪
今週もぜひぜひ皆様のご参加&おこぼれ狙いもお待ちしております!!

当日持ち込まれる食材がどんな料理に変身するのか、、タイミング次第では他のお客様もご注文できますので、ぜひともみなさま長時間の滞在お待ちしております。笑

そしてそして!
HIGHBURY-THE HOME OF BEER-
新宿御苑前本店は、この週末でなんと10周年の記念祭を行います!!
是非CAVEとのハシゴもお楽しみ頂きたく思います♪

それでは本日も絶好調のシェフと共に、
皆様のご来店お待ちしております!!!!!!!!!

《Cheers to the Next Generation!!》
〜100年後のビールのために〜
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神奈川県横浜市中区花咲町3−99
Yokohama, Kanagawa
2310063

電話番号

+5012059956

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