アンフィニ

07/03/2026

4月17日(金) 八幡浜・浮波月さんでコラボディナーを開催いたします。
私は、女将さんと飲料を担当します。
皆さんぜひご来店くださいませ。
ご予約・お問合せ:0894-24-5982(浮波月まで)

令和8年4月17日(金)
ristorante Scino八幡浜凱旋イベント！！
一夜限りの
🍷レストラン×居酒屋のコラボディナー🍶

①17:30開場　18:00開宴
②19:30開宴

◼️お一人様　税込30,000円【ペアリング代含む】

※日本酒、もしくはワインが苦手なお客様、予めご連絡ください。
※アレルギー、苦手な食材等あれば予めご連絡ください。
※定員1部2部ともに10名程度、定員になり次第締め切らせていただきます。
※1部はカウンター、テーブル席優先。
2部は御予約状況により、お座敷へのご案内になります。
※ドリンク単品注文、別途頂戴いたします。

【ristorante Scino】
◼️オーナーシェフ　篠永裕貴

大学卒業後、渡伊。
食の都エミリア・ロマーニャ州のモデナにある1つ星のレストラン「L’ERBA DEL RE」で日本人として初のスーシェフに就任。
その後、マルケ州の2つ星レストラン「Madonnina del Pescatore」では魚介の料理に特化したクリエイティブで美しい料理に感化された。
帰国し、八幡浜「アマルフィ」、銀座「OTTO」にてシェフを務める。
その後は代官山、広尾などで活躍。

2023年9月、松山で【ristorante Scino】を開業。
ミシュランに並ぶ世界的美食ガイド『ゴ・エミヨ2025年版』で松山市内の西洋料理で唯一掲載。3トックと高評価を得る。

◼️ソムリエ・マネージャ　池田伸明

2006年カンヌ映画祭にてシャンパンアンバサダー日本代表として出席。
三つ星レストラン「ラ・コートドール」キャプテンソムリエ、神戸北野ホテルレストラン統括マネージャ、八幡浜アマルフィ支配人、ワインバーアンフィニ オーナーソムリエを歴任。
2025年【ristorante Scino】
ソムリエ・マネージャとして就任する。

御予約はDM.または浮波月
0894-24-5982

27/06/2025

アンフィニ　ザ・ファイナル ワインパーティ🍷

13年前の6月に神戸から八幡浜に移り住み、アンフィニは4年前 のコロナの真っ只中にオープンしました。
そして八幡浜の方々に支えられて今日までやってこられました。
今日は最後のワイン会🍷
みなさん大いに飲んで食べてしゃべってください🤗

27/06/2025

アンフィニ 最後のワイン会 開催のお知らせ🍷

いつもご愛顧くださいましてありがとうございます。
アンフィニは6月30日をもちまして閉店いたします。
そこでみんなで在庫ワインを飲み尽くしましょう🍷
今回 お料理はお出し致しません。
皆さんそれぞれ何か一品食べ物をご持参ください😋

◾️日時:6月27日(金) 18:00スタート
　　(ご都合の良い時間に来てください)
◾️会費:4,000円
◾️何か一品食べ物を持ってきてくださると
　 みんなが幸せです。
◾️定員:ございません🤗

13/05/2025

突然のお知らせで申し訳ございません

アンフィニは６月３０日(月)をもちまして
閉店させていただきます。
皆様の長きにわたるご愛顧に心から感謝申し上げますとともに、皆様の今後の益々もご健勝をお祈り申し上げます。
　
アンフィニ
池田伸明

19/04/2025

18/04/2025

コラボディナー開催のお知らせ

5月9日(金) アンフィニにてリストランテ・シノの篠永シェフを迎えて コラボディナーを開催いたします。
愛媛県の食材の美味しさを最大限に表現した新しいイタリアンと評価され、ミシュランに並ぶ世界的美食ガイド『ゴ・エ・ミヨ2025年版』では、松山市内の西洋料理では唯一掲載されただけでなく、3トックと高評価を得ることができました。
さらに進化し続ける篠永シェフの料理を一緒に働いた八幡浜の地で私の選んだワインと共にごゆっくりとお楽しみくださいませ。

◾️日時 : 5月9日(金)
1部 : 18:00 スタート
　 2部 : 19:30 スタート
※ 入れ替え制ではございません
　ごゆっくりお楽しみくださいませ。
◾️定員 : 各10名づつ(計20名)
◾️会費. : 30,000円(料理・ワインペアリング・税込)
※アレルギーやお苦手な食材等がございましたら 事前にお申し付けくださいませ。

20/03/2025

八幡浜 春分の日の日の入り☀️
明日くらいから ごんげん山あたりに沈んでいきそうです😊

10/03/2025

ワイン会 開催のお知らせ🍷

アンフィニでは毎月第4金曜日にワイン会を開催いたしております🍾

今回のテーマは『南アフリカ』です。

フランスとカリフォルニアのいいとこ取りをした様な魅力的なワインでコスパ最強❣️
この機会にぜひ南アフリカワインの魅力をたっぷりとお楽しみくださいませ🍷

◾️日時:3月28日(金)19:00スタート
◾️会費:8000円(ワイン・料理・税込)
◾️要予約　0894-22-4747(アンフィニ)
※定員になり次第締め切らせていただきます。

23/02/2025

まだまだ空いています
みなさん この機会にイタリアワインをたっぷりお楽しみください🍷

18/02/2025

アンフィニのワイン会 開催のお知らせ🍷

アンフィニでは毎月第4金曜日にワイン会を開催しています。
今回のテーマは『イタリア北部🇮🇹』
皆様のご来店をお待ちいたしております。

◾️日時:2月28日(金) 19:00スタート
◾️会費:8,000円(ワイン・料理・税込)
◾️要予約(定員になり次第締め切らせて頂きます)
◾️ご予約:0894-22-4747(アンフィニ)

05/02/2025

生まれ育った西予市の食材の素晴らしさを最大限に表現する事にこだわったダ・クイ 宮部シェフのお料理と
全てのこだわりを捨ててお料理との相性を食べての立場から僕が真剣に考え選んだ世界のワインとのマリアージュ🍷
たっぷりお楽しみくださいませ🤗

まだ若干数お席がございます。
ご予約 お待ちいたしております。
(ご予約・お問合せ 0894-22-4747)