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TERME Kinosaki

Q: 住所は？

兵庫県豊岡市城崎町湯島 471

TERME Kinosaki, バー, 兵庫県豊岡市城崎町湯島 471, Toyoka-shiの連絡先情報、マップ、方向、お問い合わせフォーム、営業時間、サービス、評価、写真、動画、お知らせ。

08/02/2024

お久しぶりっスー！
お陰様で昨日33歳になりました✌︎('ω'✌︎ )

ご予約の問い合わせがよく来ますが…
城崎店は閉めて島根県の絶海の孤島、隠岐の島で宿やってます。。紛らわしく申し訳ないです。。

隠岐に移住し、新しい宿を開くと同時に日々　開墾and開墾with畑仕事や大工仕事。ユンボを動かしたりと大忙しのテルメです！

春になれば全面に芝をひいて、
小さな農園までの小道を作り、野菜を育て、
家禽を育てるのか。。(そこは悩み中です)

ここでしかできない事を皆さんへお届けできればと思いながら…
テルメ好きな方は楽しんでくれると思ってます。笑

などオフシーズンはオフシーズンの仕事が山積み。

イタリアの古いオーベルジュは基本的に自分達で野菜から家禽を育てたりと(フランスもですね。)する文化があります。
それぞれにストーリーを持ったものを作りたいなあと常々思って。☺️

それを新屋敷では表現したく、毎日が試行錯誤の連続。
ぜひマイナーな未開のこの島でお待ちしてます。😏

そんな事をしているうちに8キロ痩せました…！(朗報)

それではそれでは。✌︎('ω'✌︎ )

26/09/2023

先日の出張料理の様子。

隠岐⇄出石　間をARIAさんに発注していた家具やテルメで使用していた調理器具などを一式トラックに詰め込んで一日で往復してます。🤧

良き宿になれるように頑張ります〜☺️

こちらでニュー宿の様子はこちらで〜！
気楽にご覧くださいな☺️

30/08/2023

新屋敷オープンまで残す所1ヶ月伸びて2ヶ月。
夏休みも終わりかけで出張シェフ沢山してました。🥵

事前告知↓
9月３日より8日まで .club さんで泊まりがけで出張参ります。
気軽なメニューとワインでいこうと思うのでご都合あえば是非よろしくお願いします。☺️

メニューは隠岐の島らしいものからエスニック、イタリアンまでテルメっぽく楽しさ重視でいきますので、ぜひぜひよろしくお願いします。

#島暮らしに小慣れた男

30/07/2023

こんばんは〜！

島根県隠岐の島に移住してからとゆうもの、毎日海に出かけ魚を突いております。
買ってきた魚も良いものですが、
1時間、2時間と海に潜りお客様にお出しするストーリーが幸せだなあと感じてます☺️

便利すぎる生活から、この生活はとても新鮮で、離島ならではの体験なのかな？

夜の8時には夜中のような暗さ、朝の6時には目が覚めて、上を見上げると天の川を毎日ご覧いただけ、ああ、豊かなんだな。日々思う毎日です。

残す所、離島のオーベルジュ、新屋敷をオープンするのも後2ヶ月。

隠岐の島はメジャーな観光地ではないですが、こんな古臭い生活って素晴らしく、
皆さんに共有していければ本当にいいなあとよく思います。

ではでは。
よりよい島宿を目指し追い込みかけていきます！❤️‍🔥

#隠岐の島
#離島
#テルメの次は宿ですよ

25/06/2023

最後の片付けもほぼ終わり。

テルメ最高でした！

約３年少しでしたが沢山の方にお会いすることができ、非常に有意義な毎日を送ることができ、とても満足です！

今日まで毎日を忙しく送れた事、城崎の方々をはじめ、皆様のお陰だと心より思っております。

あまり多くお伝えしなかったのですが、突然の知らせに驚いた方々もいらっしゃるかと思います。

人生は常に挑戦だと思っております。

次のステップは、
境港より船で1時間。
伊丹空港から直通で隠岐空港で1時間。

島根県の秘境、"隠岐の島"にて、長年の夢である"1日1組の宿"を今秋、開業する事になります。

と共に、
私達が思う理想のお宿、旅、食。全てをそこに詰め込んでいこうと思いますので、
是非ご愛顧の程、宜しくお願い申し上げます。

テルメアカウントでも今後の様子はお伝え申し上げますので、

是非、隠岐の暮らし。宿が出来上がる様子もお楽しみ下さいませ。☺️

#追いかけてきてね
#塩対応からおもてなしへ
#オーベルジュ作ります

12/06/2023

最近、ワタシは生ビールをいかに美味しく注ぐか日々研究している。

一度つぎ、なんとかつぎ。なんとかつぎ。とグラスも磨き上げ極上の生を目指している。

キレがあるドライな苦味に、グラスから唇。スムーズに流れる喉越し。

タイ旅行中に胸元から腹筋までゴリゴリのロシア人達を見て、
こ、これは。。とダイエットを始め週2でジム通いと糖質制限の結果、

営業中水代わりに飲んでいたあの生ビールを相当量我慢している。
そして、体の中に入る極上の一杯を目指して日々探求しています。

何が言いたいかとゆうと、　

ラスト８日！
よろしくでーす！

#俺の生ビール

08/05/2023

12日-18日までテルメお休み頂き視察旅行へ行きますのでご注意ください。

"ハタハタ"

って子供の頃よく食卓に並びまして、またハタハタかよ！！って言ってたのを思い出します。笑

隠岐の島で食べたのですが、刺身にすると…それがめっちゃくちゃ美味しいのです。

刺身でいける時はシンプルなカルパッチョに。
もしくはボンゴレにパスタを入れる時サッと余熱で火を通せば絶品ですよ〜。
うちでは山木の芽の香りを移してます😉

テルメの閉店まで一カ月が切りました！
さあまだテルメ来た事ない人も何度も来てくれる人も、お待ちしてまーす！

(沢山メッセージ頂きますが、次の情報もここで最初お知らせしますのでよろしくお願いします。)

06/05/2023

樽香が効いた北イタリア、フリウリのピノビアンコ。
先日アメリカから来た親戚の姉に送ったものです。

人生で好きな一本の一つに、
イタリアのチェルバロがあります。

ワインの事はわからない事しかむしろないのですが、
誰にでも"自分にとって美味しいワインの基準"というものがあると思うんです。

その中で、私の場合は
チェルバロのシャルドネ。
モンテファウスティノのアマローネ。

などなど。それが美味しい！！！の測りです。😉

近々、重要な発表を致しますので、
皆さん目を凝らして、インスタ見といてください。＼＼\\٩( 'ω' )و //／／

『※テルメは6月中旬で移店します。』