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Kokoro Suzuki

Kokoro Suzuki, Toyohashi-shiの連絡先情報、マップ、方向、お問い合わせフォーム、営業時間、サービス、評価、写真、動画、お知らせ。

09/01/2022

失われてしまったかつての味わいを現代へ
【ベンロマック　40年】

すでに失われてしまったかつての7〜80年代、ウイスキー業界苦難の時代に作られていた、稀少な長期熟成原酒を瓶詰めしたのがこの【ベンロマック　40年】です。

長きにわたりベンロマックを見つめ続けてきた当時のセラーマスターが大切に育ててきた樽から、現存している貴重な原酒を特別に瓶詰めしたものになります。

このウイスキーをご注文頂けるのは、会員の方のみになりますのでご了承下さい。
会員規約についてはDMにてご連絡下さい。

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08/01/2022

Pott-HER MAJESTY'S SECRET SERVICE 2016

ウソのような本当の話。醸造家アーロンポットの奥様クレアの父の葬儀で、英国の諜報機関【MI6】の諜報員だったと突然告げられた逸話から父へのオマージュとして造られた。
生産量は僅かで日本入荷は24本になります。

アーロン・ポットは、
パーカーポイント100点のみを目指す人工的で果実味と凝縮感が過剰なワインには飽き飽きしている。
カベルネの原点に戻って90年代後半の前の時代にナパでみられたような"真に偉大なワイン"を復活させたいと願っている。
と語っております。

私自身のお店も周りからの評価ばかり気にするお店ではなく、お酒と食というものに真摯に向き合っていきたいと思っております。

お酒をただ飲めればいい、食は旨ければいいという方が増えているなか当店では、
お酒は嗜み、食は美味しいというものを追求しております。
嗜むとはつつしみを持ってお酒に接し、美味しいとは「美しい」「味」と書きます。
美しい味は人工的なものでは決して表現する事はできません。
なので当たり前のように、食の原点である無添加、無化調、無農薬というものを用いております。

流行病に振り回されている今だからこそ、食も原点に戻る事が重要なのではないでしょうか。
お店の考えに共感して頂ける素敵なお客様に来て頂ける事を心より祈っております。

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07/01/2022

ワイン企画に続き、究極の日本酒の飲み比べを開催致します。
ラインナップの中には、今3ヶ月待ちの最高峰の百黙が入ってくるという驚愕の飲み比べになっております。
この日本酒の他に、もう1本とてつもない日本酒が1本出てきます。。。
ご予約はDMまたは電話にてお願い致します。

#豊橋ディナー #愛知グルメ #日本酒好き #日本酒 #日本酒好きな人と繋がりたい #日本酒会 #会員制 #紹介制 #貸切

06/01/2022

皆様明けましておめでとうございます。
昨年は素敵な出会いに恵まれた、素晴らしい1年を過ごす事ができました。
今年もより一層お店が成長できるよう走り抜けていきますので今度とも変わらぬご愛顧のほどお願い申しあげます。

今年最初の目玉企画の超プレミアムワイン飲み比べのご案内をさせて頂きます。
写真に並んでいるワインは私が心から尊敬している酒屋さんのセレクトワインになります。
このラインナップを嗜めるお店は日本広しといえども「OVER 心」しかないと思います。
当店は【お酒を飲む店】ではなく【お酒を嗜む古民家】になっておりますので、そう言ったワンランク上の大人を目指してる方には、満足して頂けると思います。

企画のご予約はDMまたは、お電話にて受付しております。
お1人様　33000円

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25/09/2021

シェリーと呼ばせない最高級デザートワイン
【1946 Bodegas Toro AlbalaDon PX "Convento" Selection】

戦後翌年1946年醸造　スペインの国宝。
パーカーポイントは驚愕の100点満点。
、、ちなみに1946年（昭和21年）を振り返れば、第1回国連総会「鉄のカーテン」演説、東京裁判が始まり「日本国憲法」が公布された年。

積み重なる歴史そのものがボトリングされています。
本物を知らなければ、本物の味わいは語れません、、、
歴史、文化に貢献してこそ本物の銘酒です。
私達が未来へ、、語り継ぐことができる。
その１つの架け橋として【OVER 心】は成長し続けていきます。

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23/09/2021

〜ディズニー特別会員だけが手にする事を許されたワインが豊橋に〜

【シルヴァラード・ヴィンヤーズクラブ・レッド　ナパ・ヴァレー2017】

●ウォルト・ディズニー家の遺産●

愛娘が築き上げた、もう一つの夢の国と謳われるワインのご紹介です。
シルヴァラード・ヴィンヤーズの創業者であり、またウォルト・ディズニーの愛娘　ダイアン・ディズニー・ミラーさん自らカベルネの聖地で手掛けた最高峰のワイン。

本来は、ウォルト・ディズニーの娘さんが所有する会員だけのエチケットワインです。

ディズニーが、皆さまに夢を与えているようにこの店も皆様に夢のようなひと時を、そして歴史あるお酒と空間で異世界へと誘います、、
是非一度この空間を楽しみにお越し下さい。

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18/09/2021

セントヘレナ「奇跡のワイン」OVER 心に上陸！！
【セメタリー　2016】
去年起きたカリフォルニアの山火事で数多くのワイナリーが大打撃を受けました。
そんな中奇跡的に山火事前に船へ載せ出航していたワインがこの「奇跡のワイン」なのです。

日本には僅か12本のみという希少性の高い1本です。
世の中何が起こるかわからないなか奇跡というものは存在し、皆様に希望を与えてくれる1本がこのワインであるということを信じております。

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16/09/2021

伝説になるであろうワインが豊橋上陸...
【シャトー・ラフィット・ロートシルト2018】

〜150周年2018ヴィンテージ「特別ラベル」〜

2018年は、ロスチャイルド家が1868年にラフィットを取得してから150周年を迎えた記念ヴィンテージ...
記念ラベルは一見違いがないように感じますが、シャトーの右上にCL（Chateau Lafite）のイニシャルが入った気球が飛んでいます。

※「CL」とはローマ数字で「150」を表しています。

描かれた気球は1868年から2018年へ...
かけがえのない過去を今に、そして素晴らしい未来へ繋げています。

この2018年は満点ワインと噂されており、何より世界垂涎の的となっています。

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14/07/2021

この幻舞の飲み比べはなかなかできないと思います！
会員もしくは紹介された方のみご注文可能です。
会員概要につきましてはDMにてお問い合わせ下さい！
1回のみ体験会員可能です。

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26/06/2020

今日はブランデーの紹介です😊
このブランデーは【ドメーヌ　ド　ラガロス1967】という半世紀前という大変稀少な60年代ヴィンテージです😊
生産者は廃業してしまい、もう2度と手に入らない貴重なブランデーです☺️
オープンに向けて着々と準備しております✨

#豊橋 #豊橋バー #ブランデー #お酒好き #お酒好きな人と繋がりたい

25/06/2020

今日はワインの紹介です✨
このワインは【ピーニャ・カベルネソーヴィニヨン・ミンブレ・リザーヴ09】というもので、世界で僅か【80ケース】のみの生産でこのヴィンテージは二度と手に入らない異次元のナパカベルネです✨
このワイナリーはシークレット・ワイナリーと言われ、年産2500ケースの米国内のみで販売され、世界に広まる前にワインマニアによって毎年即完売してしまうものです！
皆さまと楽しい時間を過ごせる日がくるのが待ち遠しいです☺️ #豊橋 #豊橋バー #ワイン好きな人と繋がりたい #ワイン好き

住所

Toyohashi-shi, Aichi