Un Verre　（アンヴェール）

09/07/2017

12日オープンまであと3日。

ラストスパート頑張ります。

03/07/2017

新店舗、ア・ラ・ブテイユの近況です。

グランドオープンは12日を予定しております！

19/06/2017

まだまだ、工事中ですが、随時情報を発信していこうと思います。
四谷 a La Bouteille ア ラ ブテイユ
よろしくお願い致します。

四ツ谷徒歩1分 駅前の吉野家さんの地下にあるビストロ。

18/06/2017

8年半前、20代後半の男子2人で勢いで作った手作りの店は気が付けば多くの方々と繋がり、支えられ、愛されるお店を作り上げることが出来ました。

アンヴェールに関わった全ての方々に厚く御礼申し上げます。

この想いを忘れる事なく、中山、稲葉の心強いパートナーと共に新しく四谷ア ラ ブテイユでより良い組織、お店を作っていこうと思います。

ありがとうございました。

今後ともどうぞ、よろしくお願い致します。

15/06/2017

連日、沢山の方々にご来店頂き、飲食業冥利に尽きます。

アンヴェール閉店作業とア・ラ・ブテイユ開店準備で追われていますが、新宿アンヴェールはあと3日になりました。

最終日土曜日は、今までの感謝の意を込めまして、ノリでオークションなんかやってみようかと思います。

大それたワインがある訳ではないですが、8年半の間に集めたワインです。

目玉になりそうなワインを写真でとってみました。

ドメーヌルロワ ポマール1erレヴィニョ'96
ドメーヌルイラトゥール コルトングランセー'98
ドメーヌ ダニエル リヨン ニュイサンジョルジュ 1er レプリュリエール'76
ベガシシリア バルブエナ シンコアニョ'07
アンリオ アンシャンテルール'95
などです。

価格を高騰させるのが目的ではなく、あくまで落ち着いた価格でお出ししたいと思っております。

もちろん、上記高価格帯だけではなく、1000円から！ みたいなお求めやすい価格の物もお出し致します。

アンヴェールの集大成、是非是非お時間ございましたらいらして下さい。

17日最終日はイベントとさせて頂きますので、今まで来て頂いた方のみの営業とさせて頂きます。

ご来店の際はFBを見た等、何かしらスタッフにお申し付け下さい。

新宿アンヴェールの最後、新しく出発する四谷 ア ラ ブテイユをどうぞよろしくお願い致します。

12/06/2017

アンヴェール、残り1週間となりました。

先週もお陰様で沢山の方にご来店頂きましたこと、心からお礼申し上げます。

それ同時にお席を確保出来ずお断りしてしまったお客様が多く出てしまいました。

通常、4名体制のアンヴェールですが、今は3名での営業で、どうしても制限せざるを得ない状況もあり、せっかくお電話、ご来店頂いたにも関わらずお断りをしてしまい、大変失礼致しました。

つきましては最後の1週間は全ての予約サイトを停止して今までいらして頂いている方々をメインに営業を行うことに致しました。

お電話でのご予約の際はFBを見た、と言って頂ければ、何とかお席を確保出来るかもしれません。

在庫等も減って来ており、皆さまには何とかご迷惑をおかけいたしますが、最後までご愛顧頂きますよう何卒よろしくお願い致します。

また、四谷 a La Bouteille ア ラ ブテイユも開設準備をしております。 FBですと、なぜか、A La Bouteille の表記になりますが、リンク等出来る様になりましたらこちらへのいいね！も是非ともよろしくお願い致します。

どうぞよろしくお願い致します。

02/06/2017

6月に入り、アンヴェールも残り2週間となりました。

様々なワインの生産者が書いていたサインはとても良い思い出です。

在庫等の関係で残り2週間、欠品等も出て来るかと思いますが、何卒最後までご愛顧の程、よろしくお願い致します。

また、最終日はお料理は2000円程度の会費制、閉店は22時程度を予定しております。併せてご理解賜りますようよろしくお願い致します。

近日中に新店舗、四谷 à La Bouteille (ア ラ ブテイユ)のFBページも開設予定です。

どうぞよろしくお願い致します。

26/05/2017

お客様　各　位

平素は、当店をお引き立ていただき厚くお礼申し上げます。

私事ではございますが、
この度、予てより準備を進めていた独立開業が四谷にて相成りましたことをご報告させて頂きます。

つきましては現店舗、新宿 アンヴェールは6月17日をもって当面の間休業させて頂くこととなりました。

約8年半、皆様には多大なる御愛顧頂きましたことを心よりお礼申し上げます。

現店舗アンヴェールにおきましては新体制が整い次第、現オーナーよりご報告させて頂きます。その節は、これまで同様のお引き立てを賜りますようお願い申し上げます。

また、新規店舗の開店日等、詳細が決まりましたら改めてご報告させて頂きます。

四谷という場所に変わりますが、今後とも変わらぬご愛顧の程、何卒よろしくお願い申し上げます。

アンヴェール
阿井 祐典

07/04/2017

宮城、登米市の菅原農産のベビーリーフが入荷しました！
土耕、減農薬栽培で育ち、全て手摘みで一つ一つ丁寧に収穫されたベビーリーフは肉厚で味が非常に濃いのが特徴です。
直接の取引のみ、一般流通することのない貴重な品です。
ルッコラ、ターサイ、スピナッチ、レッドマスタード、ビーツデトロイト、ミズナなど、一つ一つの味わいがしっかりと感じる野菜ですので、シンプルにミモザサラダでお出しします。

是非、旨味の詰まった野菜を御賞味下さい！

04/04/2017

ホワイトアスパラがロワールのハウス物からボルドーの露地物に変わりました！
先月、宮城食材の旅で仕入れた伊達の赤豚のフィレ肉もご用意しております！一頭一頭検食している、非常に丁寧に育てられた上品な肉質の豚肉です。
山梨、清里のゴリーさんからは春真っ盛りですが、オータムポエムが届いています！
今週は暇そうです！是非！

29/03/2017

当店の桜が満開になりました🌸

切り分けて各テーブルにも置いております。

今週末はまだお席に余裕があります。室内でゆっくりお花見はいかがでしょう？？🌸

29/03/2017

ジュヴレイシャンベルタンの偉大な造り手、クロードデュガとそのネゴシアン、ラ ジブリオットのワインとマールが入荷致しました！

先日、長男のベルトラン氏が来日し、セミナーに参加。偉大な造り手にも関わらず非常に気さくで優しい方で色々お話させて頂きました。
その後判明したのですが、私のフランス人の友人とまさかの学生時代の友人であったことが判明。
より一層、親近感の湧く生産者となりました。

そんなベルトラン氏来日記念として全て特価でお出し致します！
店内には掲示しないので直接スタッフにお声がけ下さい！
クロードデュガのワインは開くのに時間がかかるので来店時間の前に抜栓致すことも可能ですので、お気軽にお申し付け下さい！
マールも1999年から生産され、今回が3ヴィンテージ目の2002年を入手。
生産量はたったの2樽。幻に近いマールとして有名ですが、今回その約半分が日本に輸入された為、入手することができました。

是非、お楽しみ下さい！