ワイン Pirka 神楽坂

ワイン Pirka 神楽坂 神楽坂の坂の上、ワイン好きがこっそり集まる店
おひとりさまでも友達・仲間との会食や接待にも

食後酒として知名度のある「グラッパ」少し癖は強いですが、面白いものも色々ありますよね。今回ピリカに入荷したのは「Roagna(ロアーニャ)」のバルバレスコからのグラッパ。ピエモンテ州最高峰のつくり手で、素晴らしいワインをつくっています。そん...
04/02/2026

食後酒として知名度のある「グラッパ」
少し癖は強いですが、面白いものも色々ありますよね。
今回ピリカに入荷したのは「Roagna(ロアーニャ)」のバルバレスコからのグラッパ。
ピエモンテ州最高峰のつくり手で、素晴らしいワインをつくっています。
そんなロアーニャは看板の「パイエ」をはじめ、バルバレスコの素晴らしい畑を所有しています(バローロも「ピラ」が素晴らしいですよ！)
近年の高評価で価格が高騰していますが、ロアーニャのバルバレスコを飲んで、ロアーニャのバルバレスコグラッパで締める…なんてちょっと格好良いですよね。
ぜひお楽しみください。

寒い日が続いていますね。そんな冬の味覚の王者「カニ」を、仕入れ先と交渉の末「ワインしゃぶしゃぶ」で楽しんでいただけることになりました！おひとり様に「ズワイガニ」を丸ごと1杯！もちろん通常の「ワインしゃぶしゃぶ」と同じように「季節の野菜・キノ...
29/01/2026

寒い日が続いていますね。
そんな冬の味覚の王者「カニ」を、仕入れ先と交渉の末「ワインしゃぶしゃぶ」で楽しんでいただけることになりました！
おひとり様に「ズワイガニ」を丸ごと1杯！
もちろん通常の「ワインしゃぶしゃぶ」と同じように「季節の野菜・キノコ」「生パスタのカルボナーラ」「デザート」まで付いています。
おひとり様12,000円と少し高額になってしまいますが、贅沢に冬の味覚を楽しんでください。
こちらはお電話でのご予約でのみ承りますのでよろしくお願いします。

2025年は多くのお客様のご来店ありがとうございました。「ワインしゃぶしゃぶ」お楽しみいただけましたでしょうか？「ぶらり途中下車の旅」で剛力彩芽さんに召し上がっていただいて以来、凄い反響をいただいています。まだの方はぜひ一度お召し上がりくだ...
31/12/2025

2025年は多くのお客様のご来店ありがとうございました。
「ワインしゃぶしゃぶ」お楽しみいただけましたでしょうか？
「ぶらり途中下車の旅」で剛力彩芽さんに召し上がっていただいて以来、凄い反響をいただいています。
まだの方はぜひ一度お召し上がりください。
2026年は1/5からの営業となりますのでよろしくお願いします。

「ワインしゃぶしゃぶ」の価格の違いは何？と聞かれることが多いので少々説明を。量はどのコースもあまり変わりません。@6,000…神威豚(約240g)＋季節の野菜＆キノコ@8,000…黒毛和牛・神威豚・天然魚介(全部で約240g)＋季節の野菜＆...
12/11/2025

「ワインしゃぶしゃぶ」の価格の違いは何？
と聞かれることが多いので少々説明を。

量はどのコースもあまり変わりません。

@6,000…神威豚(約240g)＋季節の野菜＆キノコ
@8,000…黒毛和牛・神威豚・天然魚介(全部で約240g)＋季節の野菜＆キノコ
@10,000黒毛和牛・神威豚・天然魚介(全部で約240g(魚介が高級食材になります(ex.クエ、ノドグロetc)))

@6,000が一番量が少ないと勘違いしている方が多いので、違いをみていただけると…。

写真はある日の「@10,000ワインしゃぶしゃぶ」
天然ブリやノドグロも入りました。
車海老のサイズもランクアップしていますね。

選ぶ参考にしてくださいね。

「ワインしゃぶしゃぶ」には色々な魚介が入ることがありますが、今年はもう「天然ブリ」も…。冬は美味しい魚介がたくさんありますので楽しみですね。天然ものばかりなので何が入るかは当日のお楽しみ。 #しゃぶしゃぶ #ワインしゃぶしゃぶ #神...
01/11/2025

「ワインしゃぶしゃぶ」には色々な魚介が入ることがありますが、今年はもう「天然ブリ」も…。
冬は美味しい魚介がたくさんありますので楽しみですね。
天然ものばかりなので何が入るかは当日のお楽しみ。


#しゃぶしゃぶ
#ワインしゃぶしゃぶ
#神楽坂

10/11「ぶらり途中下車の旅」で、剛力彩芽さんにPirkaオリジナルの「ワインしゃぶしゃぶ」をご紹介いただきました。そのおかげでしょうか、ご予約やお問い合わせを多数いただいています。「ワインしゃぶしゃぶ」について、いただいたご質問からいく...
11/10/2025

10/11「ぶらり途中下車の旅」で、剛力彩芽さんにPirkaオリジナルの「ワインしゃぶしゃぶ」をご紹介いただきました。
そのおかげでしょうか、ご予約やお問い合わせを多数いただいています。
「ワインしゃぶしゃぶ」について、いただいたご質問からいくつかを「Q＆A」形式でお答えしていきますのでご参考にしてください。

Q.アルコールがダメなんですけど食べれますか？
A.事前にワインのアルコールを飛ばしていますし、お食事　
　中も加熱し続けていますので基本的には問題ありません

Q.6000円と8000円の違いは？
A.量は変わりませんが、メイン食材の種類の違いです
　(6000円は豚、8000円は豚/牛/魚介)

Q.当日食材追加できますか？
A.可能ですが、結構ボリュームありますので生パスタの追
　加くらいまでの方がほとんどです。
　特に色々種類食べたいという方は、総量は変わりません
　ので複数食材の入ったコースをお選びください。

Q.家で作ったり他の店でも食べられる？
A.「ワインしゃぶしゃぶ」はオリジナルなので、Pirkaでの
　みお楽しみいただけます。

Q.どんなワインが合いますか？
A.使ってるワインのブドウ品種で合わせたり、食材と合わせ
　たり…色々な合わせ方でお楽しみください。

Q.当日来店でも食べれますか？
A.ベースの出汁をとるのに時間がかかりますので事前のご
　予約をお願いしております。

Q.食べログの点低いんだけど…
A.実はPirkaが食べログに見つかってしまったのがつい最近…
　それまで3年間はベースページも無い状態でした。
　評価点が一気に動くことはあまり無いので、これから少
　しずつ変わっていくと思われます。

Q.剛力彩芽さん可愛かった？
A.綺麗な大人の女性で表情・仕草が可愛い方…という感じで
　した。
　気さくにお話してくれましたので、私も変に緊張せずにす
　みました。
　しっかり食べてくれたのも好印象でしたね。

毎年人気の「シルヴァン・パタイユ」の2022年ヴィンテージが入荷しました。状態抜群の「ラシーヌ」輸入モノです。2000年代前半からご紹介させていただいていますが、当時は「マルサネ？ダメでしょ」という方が圧倒的でなかなか苦労しました…。最近で...
06/10/2025

毎年人気の「シルヴァン・パタイユ」の2022年ヴィンテージが入荷しました。
状態抜群の「ラシーヌ」輸入モノです。
2000年代前半からご紹介させていただいていますが、当時は「マルサネ？ダメでしょ」という方が圧倒的でなかなか苦労しました…。
最近では随分知名度も上がったようで、今度は逆に仕入れにも苦労する始末…。
なかなか上手くはいきませんね…。
少ないながらも私の言葉を信じてくださるお客様の為に手を抜かないように頑張りたいと思います。

常連さんがご結婚されるということで「Pirka」で記念撮影を…。とても素敵なカップルなので末永くお幸せに！
06/10/2025

常連さんがご結婚されるということで「Pirka」で記念撮影を…。
とても素敵なカップルなので末永くお幸せに！

おススメワインイタリア エミリア＝ロマーニャのナチュラルワイン。日本でも人気の「イル ファルネート」が地元のブドウ栽培業者からの買いブドウでつくる「リオ ロッカ」いわゆるオレンジワイン的な作り方ををしていますが、巷に溢れる出がらしのウーロン...
20/09/2025

おススメワイン
イタリア エミリア＝ロマーニャのナチュラルワイン。
日本でも人気の「イル ファルネート」が地元のブドウ栽培業者からの買いブドウでつくる「リオ ロッカ」
いわゆるオレンジワイン的な作り方ををしていますが、巷に溢れる出がらしのウーロン茶のようなものではなく、ナチュラル・柔らかさ・バランスと文句のつけようがないワイン。
しかもこの高騰が続くワイン業界で驚くほど優しい価格…。
食事にも合わせやすいので、「ワインしゃぶしゃぶ」にもどうぞ。

今年も美味しそうな「秋刀魚」が届きました。今年はなかなか豊漁のようでひと安心です。ここだけの話、「Pirka」でお出しする秋刀魚はほとんど流通の無いスペシャル品なんです。ワインを売りにしている店でそんなバカな…と思われる方もいらっしゃると思...
02/09/2025

今年も美味しそうな「秋刀魚」が届きました。
今年はなかなか豊漁のようでひと安心です。
ここだけの話、「Pirka」でお出しする秋刀魚はほとんど流通の無いスペシャル品なんです。
ワインを売りにしている店でそんなバカな…と思われる方もいらっしゃると思いますが、食べた方は皆ビックリして毎年リピートしてくれています。
色々いじらずに、シンプルに塩焼きにしてしまいましょう！
常時あるわけではありませんが、気になる方は問い合わせてくださいね。

#サンマ #神楽坂

「ワイン Pirka 神楽坂」は8/8に無事に周年を迎えることができました。これからもコツコツやっていこうと思いますので、あたたかく見守っていただきつつ応援もよろしくお願いします。
08/08/2025

「ワイン Pirka 神楽坂」は8/8に無事に周年を迎えることができました。
これからもコツコツやっていこうと思いますので、あたたかく見守っていただきつつ応援もよろしくお願いします。

オールドヴィンテージのワインが入荷しました。最近はオールドヴィンテージも随分値上がりしてしまいました…。皆さん世代で感覚が違うと思いますが、2000年でも25年経ってるんですよねぇ…歳を感じます(笑)今回は更に昔の70年代・80年代のものに...
05/08/2025

オールドヴィンテージのワインが入荷しました。
最近はオールドヴィンテージも随分値上がりしてしまいました…。
皆さん世代で感覚が違うと思いますが、2000年でも25年経ってるんですよねぇ…歳を感じます(笑)
今回は更に昔の70年代・80年代のものになります。
ゆっくり落ち着けてから提供しますので、気になった方は早めにお問い合わせくださいね。

住所

岩戸町1番地 M's神楽坂4F
Shinjuku-ku, Tokyo
162-0832

営業時間

月曜日 18:00 - 00:00
火曜日 18:00 - 00:00
水曜日 18:00 - 00:00
木曜日 18:00 - 00:00
金曜日 18:00 - 02:00
土曜日 18:00 - 02:00

電話番号

+81362653177

ウェブサイト

アラート

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