08/08/2026
〜 4th Anniversary 〜
8/8で「Pirka」は4周年を迎えました。
毎年なんですが、特にイベント等も開催せず知っている常連さんだけが静かにお祝いをしてくれるという落ち着いた日でしたね。
特に告知もしていないので、ちゃんと覚えてくれていた方は有難いなぁと。
この1年どうだったかなぁと振り返ってみると、TV番組「ぶらり途中下車の旅」に取り上げていただいたり(剛力彩芽さんのファンになってしまいましたw)、夏向けに「赤ワイン燻製」という新商品を開発したり…また飲食店としてはとても大切なんですが、新しい常連さんができたりと嬉しい＆楽しいことが盛り沢山でした。
一方で優しい常連さんがお亡くなりになってしまったりと、悲しい出来事もありました。
まわりの方々が「あいつの好きな店だったんだから俺が支えるよ」とおっしゃっているのを聞くと、素敵な人生を送っていたんだなと、助けてもらう立場ながらちょっと誇らしいような気分になります。
飲食店は商品提供の他に、「場」をつくることも仕事だと思っていますが、そこを楽しんでもらえるのは嬉しいことですね。
あと何年できるかわかりませんが、そういう「場」を提供し続けていければ嬉しいと思います。
写真は周年と個人的な誕生日が近いこともあり、毎年楽しませていただいているバースデーヴィンテージワインです。
今年はボルドーのマルゴー村「Ch.ラスコンブ」を選んでみました。
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