Vinok

Q: 住所は？

東京都渋谷区富ヶ谷1-9/20

体に染み渡るようなナチュラルワインと食事。大人のファミレス使いも！? 『代々木八幡のワイン食堂』体に染み渡るようなナチュラルワインと食事。一杯だけでもどうぞ、気軽にお立ち寄りください。

22/02/2018

カシューナッツを練りこんでたっぷり練りこんで、焼き上げました。チーズのパテに添えてお出しします！
#自家製天然酵母 #サワードゥ #ヴァンナチュール #自然派ワイン #代々木八幡 #代々木公園 #代々木上原 #渋谷 #天然酵母パン #自家製パン #ライ麦パン #カシューナッツパン @ Vinok

19/02/2018

2016の秋に仕込んだカラスミ。メッチャデカかったんで、真空パックして熟成させてたヤツ。スッゲー旨い！塩味も柔らかく、全体的にマイルドで旨味凝縮。日本酒で延々とイケルヤツ。
#自家製カラスミ #ヴァンナチュール #自然派ワイン #渋谷 #代々木八幡 #代々木公園 #代々木上原 #カラスミ @ Vinok

19/02/2018

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人:Cambridge Road
名:Cloud Walker
地:ニュージーランド/マーティンボロー
葡萄:ピノ・グリージョ

ニュージーランドから、濁りまくりのピノ・グリージョ。色味共にビターな紅茶感、でありながら葡萄のフレッシュ感もあり。ウマウマですわ。ラスト一本誰かボトルで開けに来て！

#変態ナチュール系 #ヴァンナチュール #自然派ワイン #代々木八幡 #代々木公園 #代々木上原 #渋谷 #クラウドウォーカー #ピノグリ

18/02/2018

隊長！ツチノコを捕まえました！
いえいえ、クルミをたっぷり練りこんだライ麦パンです。
#自家製天然酵母 #サワードゥ #ヴァンナチュール #自然派ワイン #代々木八幡 #代々木公園 #代々木上原 #渋谷 #天然酵母パン #自家製パン #クープで遊びすぎ

18/02/2018

人:Gotsa
名:Tsolikouri
地:ジョージア/クヴェモ・カルトリ
葡萄:ツォリコウリ

全く聞きなれない品種。ウチでジョージアワインを取り扱うのは初めて、渋みがかなりしっかり、濃く抽出した烏龍茶や渋柿のようなニュアンス。ちょっと枯れたエキス感。こんな表現ですが、美味しいです。

#ジョージアワイン
ヴァンナチュール #自然派ワイン #代々木八幡 #代々木公園 #代々木上原 #渋谷 #表現下手

17/02/2018

コントローに漬けたドライブルーベリーと柚子マーマレードのパン焼けました。
#自家製天然酵母 #サワードゥ #ヴァンナチュール #自然派ワイン #代々木八幡 #代々木公園 #代々木上原 #渋谷 #天然酵母パン #自家製パン @ Vinok

17/02/2018

人:La Sorga
名:French wine’s not dead
地:フランス／ラングドック
葡萄:テレブレ、ヴェルメンティーノ、ヴィオニエ
ゲキ濁りっす。
以前飲んだ記憶が確かならば、マメりやすいからその日のうちに呑まなきゃならなくて、ミネラル感、酵母感、酸味と甘味とみたいな奴だったはず。変態ナチュール系好きな人用です。一本だけあるのでボトルでどうぞ。
#ラソルガ #ヴァンナチュール #自然派ワイン #代々木八幡 #代々木公園 #代々木上原 #渋谷 #フレンチワインイズノットデット