BARCOM Sapporo バルコ札幌

ホーム
日本
Sapporo-shi, Hokkaido
BARCOM Sapporo バルコ札幌

札幌時計台傍の街角で、北海道とスペインの地域性あふれる個性豊かなワインを北海道の食材とご一緒に。クリサワブランとヒノデダンケをほぼ毎日グラスでお楽しみいただけます。

札幌時計台傍の街角で、北海道という地域を気軽に愉しむ"北海道BAR"を目指して2009年にOPENしました。
産地や地域の特性を反映した、生産者が明確な個性溢れるワインを、グラスであれこれ北海道の食材とご一緒にお楽しみいただいております。

02/09/2026

時計台傍のワイン場、バルコ札幌です。

バルコ札幌はイタリアンではありませんが(今はイタリアワインも極わずかしか置いていません)、ペアリング外でボリュームのあるお料理をご希望の方やみなさんでシェアされるのに最適な”ほぼ全て北海道産素材の自家製ピッツァ”をご用意しています。

今秋もそんな”ほぼ全て北海道産素材の自家製ピッツァ”が先日より...

★さんま、トマト、わさび菜と北海道チーズのピッツァ“北海道マルゲリータ(？)”

になりました♪

これまたイタリアンでも無くナポリともマルゲリータ王妃とも全く関係ありませんが、道東産のさんま、夕張産のトマト、江別(の”半農半撮”フォトグラファーの保苅徹也さんの菜園)産のわさび菜と北海道チーズでつくる、赤白緑の3色(なのでマルゲリータ？)のピッツァ。アルバリーニョはじめ白ワインとの相性もピッタリです。
ぜひ食べにいらしてくださいね～

地域・生産者の個性溢れるワイン＆北海道産食材を使ったおつまみ・お料理をご用意して、みなさまのお越しをお待ちしております！

#スペインのワイン #北海道のワイン
#北海道の食材 #ワインペアリング

31/08/2026

9月は↓にてOpen予定です。

◆金・土曜日：16:30～22:30+α

◆日・月・火・水・木曜日：18:30～22:30+α
※9/13(日)、9/29(火)は20:00よりOpenします
※9/28(月)はお休みです

◆9/28(月)を除き月曜日も営業します！
9/7(月)、9/14(月)、9/21(月祝)：月曜日ですが営業します

◆その他
9/5(土)：満席のため事前のご予約はお受けできません
※当日お席がご用意できる場合のみ対応させていただきます
9/13(日)：【ヒノデダンケの10年】実施につき、通常営業は20:00よりOpenします
9/20(日)：【Wine&Dine会】実施のため、通常営業のお席が限られます(事前予約がオススメ)

地域・生産者の個性溢れるワイン＆北海道産食材を使ったおつまみ・お料理をご用意して、みなさまのお越しをお待ちしております♪

※22:30以降はワインをお楽しみいただきたい方のリクエストによりできるだけ対応します
※22:00以降にご来店になる方はお電話などでご一報いただけますと幸いです
★営業日時は変更になることがあります、最新の営業日・時間はGoogle Mapをご確認ください

#スペインのワイン #北海道のワイン
#北海道の食材 #ワインペアリング

25/08/2026

バルコ札幌、今年も”Eat Spain Drink Spain”に参加させていただきます！

今年は【ワインで旅するスペイン全17自治州】と題し、9/11(金)～9/27(日)の期間中、スペイン15自治州で生産されるワインを全てグラス提供します。

そして...
15自治州のワインを楽しんでいただいた方には、日本には現在輸入されていない(と思われる)スペイン北部アストゥリアス州とカンタブリア州のワインを店主がグラスで振舞わせていただきます♪

スペインの東西南北各地を旅する気分で、スペイン全17自治州のワインをグラスで楽しんでみませんか？

詳細はまたあらためてご案内させてだきます、まずはお知らせにて！

※アフリカにある2つの自治都市を除くスペイン全土の全ての自治州のワインをグラスでお楽しみいただけます。
※もしもアストゥリアス州とカンタブリア州のワインを輸入している方がいらっしゃいましたらぜひご連絡ください。

＊

バルコ札幌は、スペイン投資貿易庁(通称ICEX)が主催する”Eat Spain Drink Spain”に公認店として参加し、9/11(金)～9/27(日)の期間中はいつもに増してスペインのワインをあれこれお楽しみいただく企画を実施します。

地域・生産者の個性溢れるワイン＆北海道産食材を使ったおつまみ・お料理とともに、札幌時計台傍の街角でみなさまのお越しをお待ちしております。

14/08/2026

時計台傍のワイン場、バルコ札幌です。

あっという間に3週間近く経ってしまいましたが...
去る7/26(日)に【ヒノデダンケの10年/第1章】を実施させていただきました。

＜この頃のヒノデダンケ＞と題した”第1章”、たくさんの方々に参加いただき、2025年・2024年・2023年・2022年の「全10種(全9+1)」のヒノデダンケをつくり手である千葉さんご夫妻と一緒に飲みながら楽しんで、それぞれのワインがうまれた経緯や苦労なども含めてあれこれ共有させていただきました。

ご参加いただきましたみなさま、そして千葉信児さん恵理さん、ありがとうございました！
また来月の＜第2章＞もどうぞよろしくお願いいたします。

＊＊＊

バルコ札幌、8/14(金)・15(土)・16(日)も休まず営業しております。
北海道とスペインの地域や生産者の個性溢れるワイン＆北海道産食材を使ったおつまみ・お料理とともに、みなさまのお越しをお待ちしております♪

#北海道のワイン #北海道の食材
#千葉ヴィンヤード
#ヒノデダンケ

02/08/2026

8月は↓にてOPEN予定です。

◆金・土曜日：16:30～22:30+α ※8/15(土)のみ18:30～

◆火・水・木・日曜日、8/10(月)、8/15(土)：18:30～22:30+α

◆その他
8/10(月)：月曜日ですが営業します
8/29(土)：【Wine&Dine会】実施のため、通常営業のお席が限られます(事前予約がオススメ)

地域・生産者の個性溢れるワイン＆北海道産食材を使ったおつまみ・お料理とともに、みなさまのお越しをお待ちしております♪

※22:30以降はワインをお楽しみいただきたい方のリクエストによりできるだけ対応します
※22:00以降にご来店になる方はお電話などでご一報いただけますと幸いです
★営業日時は変更になることがあります、最新の営業日・時間はGoogle Mapをご確認ください

#スペインのワイン #北海道のワイン
#北海道の食材 #ワインペアリング

26/07/2026

【8/5(水)20:00 追記】
下記の募集を終了させていただきました。キャンセルされた方が出ました場合は再度ご案内させていただきます。
※キャンセル待ちをご希望の方は＜お名前、人数、ご希望の日時＞をご連絡ください。お席をご用意できる場合に順次、優先的にご連絡させていただきます。

【7/28(火)06:00 追記】
下記の募集を一旦終了させていただきましたが、キャンセルされた方がいましたので、あと数名の方にご参加いただけます！
ご希望の方は＜お名前、電話番号、人数、ご希望の日時※、アレルギー/苦手な食材の有無＞をご連絡ください。
※お席をご用意できない日時もありますのでご連絡をいただきました後に調整させてください。

【7/27(月)13:00 追記】
下記の募集を一旦終了させていただきます。人数や日時などを調整の上、再度、募集をさせていただく場合はまたご案内させていただきます。
※キャンセル待ちをご希望の方は＜お名前、人数、ご希望の日時＞をご連絡ください。お席をご用意できる場合に順次、優先的にご連絡させていただきます。

【7/27(月)08:00 追記】
8/28(金)・29(土)のお申込を一旦終了させていただきます。
9/4(金)・5(土)は募集を16名様とさせていただきましたので、あと数名の方にお申込いただけます。
※既にご連絡をいただきましたみなさまには順次ご返信させていただきます。

＊＊＊＊

8/28(金)・29(土)、9/4(金)・5(土)の4日間限定で、ナカザワヴィンヤードさんのワインと北海道産食材のお料理を堪能する【ワイン5杯&ペアリングの軽いお食事】のワインコースをご用意します。
塩・オリーブオイル・スパイス以外"ほぼ100%"北海道食材を使った各杯にあわせたバルコ札幌らしいペアリングの品々とご一緒に、中澤さんの個性あふれるワインの魅力を存分にお楽しみいただけますと幸いです♪

★ご用意するワイン
-Kurisawa Blanc 2025
-Kurisawa Blanc 2024
-Kurisawa Blanc 2023
-Traminer 2024
-Kurisawa Rouge 2024

★日時
8/28(金) 17:30、20:30
8/29(土) 20:30
9/4(金) 17:30、20:30
9/5(土) 17:30、20:30

上記のうちご希望の日時にてお申込ください、みなさまのお越しをお待ちしております！

【お値段/お申込方法】
15,000円(税込)／ワイン5杯&各杯にあわせたペアリングのペアリングの軽いお食事をご用意します。
-バルコ札幌の店頭では【7/26(日)19:00より】、SNSまたはWebサイトのコンタクトフォームでは【7/26(日)21:00より】お申込を承ります。
-バルコ札幌の店頭、SNSまたはWebサイトのコンタクトフォームにて＜お名前、電話番号、人数、ご希望の日時、アレルギー/苦手な食材の有無＞をご連絡ください。
-店頭でのお申込の際はご来店時にお支払いを、SNSまたはWebサイトでお申込の方にはWeb決済アドレスをお送りしますので、3日以内にクレジットカード決済をお願いします。
-お支払・決済を持ちましてお申込完了とさせていただきます。

★必ず下記をご一読・ご了承の上、お申込ください。
-8/28(金)・29(土)、9/4(金)・5(土)の各週末ともに先着8名様限定でのご用意となります。定員になり次第、申込を終了させていただきます(※9/4(金)・5(土)の週末は16名様に増員させていただきました)。
-お席の関係により各回は最大6名様の先着順になります、特定日時にご希望が集中した場合は他日時をご提案させていただきます。
-それぞれのワインの個性をしっかりと感じて楽しんでいただきたく、各杯85～90ml程度をお出しします。
-”軽いお食事”のポーションは一品一品は”おつまみ＋α”ですが、5杯＋5品をご堪能いただければお食事になる量です。
-ワインは状態によりVtなどを変更することがあります。
-お申込/お問合せはバルコ札幌の店頭、SNSまたはWebサイトにてお願いします。順次ご返信させていただきます。
-通常営業時間中はご来店のお客様への対応を最優先としておりますので電話でのお申込/お問合せはお受けできません。
-お申込をキャンセルされる場合は、公共交通機関の運休などやむを得ぬ場合を除きキャンセル料(8日前までにご連絡をいただいた場合...30％、7日前～3日前...50%、前日～当日/無断キャンセル100%)を申し受けます。
-ご来店になる時間に十分にご留意ください、公共交通機関の遅延などやむを得ぬ場合を除きキャンセル扱いとさせていただく場合があります。

#北海道のワイン #スペインのワイン
#北海道の食材 #ワインペアリング
#ナカザワヴィンヤード
#クリサワブラン
#クリサワルージュ

23/07/2026

”雲丹&ワイン”、今年もご用意します！

夏のバルコ札幌の風物詩といえば、ワインと楽しむ北海道せたな産の雲丹。
雨と時化で2週間以上もできなかった雲丹漁、今日ようやく出られたとのこと！！

明日7/24(金)と明後日7/25(土)の2日間、北海道せたな産の ”やさしい味わいの雲丹”を、スペイン北西部ガリシア地方Rias Baixasリアスバイジャス/バイシャスの”アルバリーニョの泡&白”とご一緒にぜひお楽しみください♪

地域・生産者の個性溢れるワイン＆北海道産食材を使ったおつまみ・お料理とともに、みなさまのお越しをお待ちしております。

※写真3枚目はRias Baixasリアスバイジャスのリア(入り江)でした。
※雲丹は数量限定でのご用意になります、完売の場合はご容赦を(事前にご連絡をいただいた方にはお取り置きします)。

#スペインのワイン #北海道のワイン
#北海道の食材 #ワインペアリング
#瀬棚 #せたな #マーレ旭丸

26/06/2026

7月は↓にてOPEN予定です。

◆金・土曜日：16:30～22:30+α

◆火・水・木・日曜日、7/20(月祝)：18:30～22:30+α

◆その他
6/28(日)～7/9(木)：店舗営業はお休みします
7/19(日)：【Wine&Dine会】実施のため、通常営業のお席が限られます(事前予約がオススメ)
7/26(日)：【ヒノデダンケの10年】ですが、前日7/25(日)までにご予約をいただいた場合は通常営業もオープンします

地域・生産者の個性溢れるワイン＆北海道産食材を使ったおつまみ・お料理とともに、みなさまのお越しをお待ちしております♪

※22:30以降はワインをお楽しみいただきたい方のリクエストによりできるだけ対応します
※21:30以降にご来店になる方はお電話などでご一報いただけますと幸いです
★営業日時は変更になることがあります、最新の営業日・時間はGoogle Mapをご確認ください

#スペインのワイン #北海道のワイン
#北海道の食材 #ワインペアリング

19/06/2026

【7/20(月)16:00 追々記】
再度定員になりましたので、募集を終了させていただきます。
もしもキャンセルされた方がいた場合にご連絡をご希望の方は＜お名前、人数、ご希望の章(開催日)＞をお知らせください。ご参加が可能になりました場合は順次、優先的にご連絡させていただきます。

【6/26(金)11:45 追記】
お申込をキャンセルされた方がいましたので＜7/26(日) 第1章：この頃のヒノデダンケ＞のみあと【2名様】にご参加いただけます！
ご希望の方は＜お名前、電話番号、人数、ご希望の章(開催日)、アレルギー/苦手な食材の有無＞をご連絡ください。

【6/22(月)10:00 追記】
下記の募集を一旦終了させていただきます。人数を調整の上、再度、募集をさせていただく場合はまたご案内させていただきます。
※キャンセル待ちをご希望の方は＜お名前、人数、ご希望の章(開催日)＞をご連絡ください。ご参加が可能になりました場合は順次、優先的にご連絡させていただきます。

＊＊＊＊＊

岩見沢日の出でブドウをつくる千葉ヴィンヤードさんの”ヒノデダンケ”。
初ヴィテージとなる2016年から最新ヴィンテージの2025年で、ちょうど10年になりました。
その10年でリリースされた全30(+1)種の全てのヒノデダンケを、節目となるこの1年をかけて、千葉さん夫婦と一緒に飲みながら、楽しんで、感じて、ヒノデダンケへの理解を深める会をバルコ札幌にて催したいと思います。

【ヒノデダンケの10年】は下記の全4回に渡り実施します、おそらく最初で最後となるこの機会をどうぞお見逃しなく！

★★★ ヒノデダンケの10年 ★★★
初ヴィテージ2016年から最新の2025年の10年で、あわせて30(+1)種のヒノデダンケをリリースした千葉ヴィンヤード。
それは、北海道の気候も、そして日本や北海道のワインの知名度も、ともに大きな変遷を経た10年だったのではないでしょうか。
その間、千葉信児と千葉恵理は何を思考し、どのようにヒノデダンケづくりに取り組んできたのか？
千葉ヴィンヤードが産み出した全てのヒノデダンケを、千葉さん夫妻と一緒に飲みながら、楽しんで、感じて、ヒノデダンケへの理解をより一層深める会になればと思います。

【第1章】この頃のヒノデダンケ：2022、2023、2024、2025年の「全10種」
楽しむワイン... ブラン2022、バッカス/ブラウブルグンダー2022、ブラン2023、バッカス2023、ルージュ2023、ブラン2024、ブラン(澱がらみ)2024、ルージュ2024、バッカス2025、ロゼ2025
日　時：7/26(日)16:30～
参加費：13500円 ※第1章、第2章の両方同時に申込の場合は25500円

【第2章】変遷するヒノデの気候とダンケ：2019、2020、2021年の「全10種」
楽しむワイン... ブラン2019、バッカス2019、ルージュ2019、ルージュL2019、ブラン2020、バッカス2020、ルージュ2020、ブラン2021、バッカス2021、ルージュ2021
日　時：9/13(日)16:30～
参加費：15000円 ※第1章、第2章の両方同時に申込の場合は25500円

＜秋から冬にかけての実施予定＞
※第1章および第2章に参加された方とも日程を相談して実施日を決定します

【第3章】ヒノデが現在よりも涼しかった頃のダンケ：2016、2017、2018年の「全7種+α」
実施予定日：2026年11-12月頃

【第4章】ヒノデダンケシルヴァーナーの世界：2019、2021、2022、2023年の「全4種+α」
実施予定日：2027年1-2月頃

★各章に共通して(※必ず下記をご一読・ご了承の上お申込ください)：
-バルコ札幌(札幌市中央区北2条西2丁目 STV北2条ビル1F)にて実施します。
-実施時間は各章ともに2時間程度を見込んでいます。
-軽いおつまみをご用意します(お食事やペアリングではありません)。
-それぞれのワインの個性をしっかりと感じて楽しんでいただきたく、一部ワインを除き各杯70～80ml程度をお出しします。
-第3章および第4章は、第1章および第2章に参加された方に優先的にご案内させていただきます。
-お申込み/お問合せはバルコ札幌店頭・SNS・Webサイトにてお願いします、いただきました順次ご返信させていただきます。
-通常営業時間中はご来店のお客様への対応を最優先としておりますので電話でのお申込み/お問合せはお受けできません。
-お申込をキャンセルされる場合は、キャンセル料(8日前までにご連絡をいただいた場合...30％、7日前～3日前...50%、前日～当日/無断キャンセル100%)を申し受けます。
-ご来店になる時間に十分にご留意ください、公共交通機関の遅れなどやむを得ぬ場合を除きキャンセル扱いとさせていただく場合があります。

★お申込方法：
-バルコ札幌の店頭、SNS、またはWebサイトのコンタクトフォームにて＜お名前、電話番号、人数、ご希望の章(開催日)、アレルギー/苦手な食材の有無＞をご連絡ください。
-バルコ札幌の店頭では6/19(金)17:30より、SNSまたはWebサイトのコンタクトフォームでは6/20(土)12:30より、お申込を承ります。
-店頭でのお申込の際はご来店時にお支払いを、SNS、Webサイトでお申込の方にはWeb決済アドレスをお送りしますので、3日以内にクレジットカード決済をお願いします。
-お支払・決済を持ちましてお申込完了とさせていただきます。
-定員になり次第、申込を終了させていただきます(まずは定員6名で募集し、場合により12名まで追加させていただきます)。

みなさまのご参加をお待ちしております♪

#北海道のワイン #北海道の食材
#千葉ヴィンヤード
#ヒノデダンケ

01/06/2026

今日から6月、札幌はすっかり初夏の陽気となりましたね！

6月は↓にてOPEN予定です。
(2026.06.04更新)

◆金・土曜日：16:30～22:30+α

◆火・水・木曜日、日曜日(6/7、6/21)：18:30～22:30+α

◆その他
6/10(水)：【ガウディとその建築に想いを馳せてカタルーニャのワインを楽しむ会】を開催します ※通常営業はご予約のお客さまで満席となっております
6/21(日)：【Wine&Dine会】実施のため、通常営業のお席が限られます
6/28(日)～7/9(木)：店舗営業はお休みします

地域・生産者の個性溢れるワイン＆北海道産食材を使ったおつまみ・お料理とともに、みなさまのお越しをお待ちしております。

※22:30以降はワインをお楽しみいただきたい方のリクエストによりできるだけ対応します
※21:30以降にご来店になる方はお電話などでご一報いただけますと幸いです
★営業日時は変更になることがあります、最新の営業日・時間はGoogle Mapをご確認ください

#スペインのワイン #北海道のワイン
#北海道の食材 #ワインペアリング

住所

中央区北2条西2丁目15 STV北2条ビル1F
Sapporo-shi, Hokkaido
060-0002

電話番号

+81112111954

ウェブサイト

http://www.barcom.jp/

アラート

BARCOM Sapporo バルコ札幌がニュースとプロモを投稿した時に最初に知って当社にメールを送信する最初の人になりましょう。あなたのメールアドレスはその他の目的には使用されず、いつでもサブスクリプションを解除することができます。

あなたの事業を居酒屋のトップリストSapporo-shiにしたいですか?