Tap Room BEER KOTAN

Tap Room BEER KOTAN 北海道上富良野町に位置する"忽布古丹醸造"が手がける初の直営店

\本日17時オープン☀️美味しいビール揃ってます!!/こんにちは!タップルームビアコタンです🙋🏻‍♀️ 今日も札幌は30℃を超えて、もはや夏バテしてしまいそうですね💧そんな今日も美味しいビールで乾杯はいかがでしょうか〜🍻✨🫧TODAY TA...
02/06/2026

\本日17時オープン☀️美味しいビール揃ってます!!/

こんにちは!
タップルームビアコタンです🙋🏻‍♀️

今日も札幌は30℃を超えて、もはや夏バテしてしまいそうですね💧
そんな今日も美味しいビールで乾杯はいかがでしょうか〜🍻✨

🫧TODAY TAP LIST🫧

1. upopo
2. nonno
3. haskap
4. kunne
5. BEER KOTAN IPA
6. 梅見がち
7. CoCo麦
8. 上富良野を添えて
9. ONE LAP BEHIND
10. Strawberry Fields
11. 粋なはかRYE
12. AKIRA囃子(ばやし)

上記ラインナップです🍺🍺✨
19時まではジョッキセットもありますので、暑さで疲れた身体にグビッと1杯も最高です☺️!

それでは、本日も沢山のご来店お待ちしております!

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🍺\Tap Room BEER KOTAN 社員募集/🍺

忽布古丹醸造の直営店「Tap Room BEER KOTAN」では、
キッチンスタッフとホールスタッフの社員を募集しております!✨

「ビールが大好きな方」
「料理が大好きな方」
「接客が大好きな方」
「飲食業を楽しみたい方」

そんな貴方からのご応募をお待ちしております!

【キッチンスタッフ】
・店内での調理や盛り付けなどのキッチン業務全般をお願いします。
【ホールスタッフ】
・お客様のご案内、注文取り、料理運びなど、ホール業務全般をお願いします。

応募のご連絡はお電話、メール、indeed、タウンワーク上でお受けしております。
また、以下リンクより、ご連絡頂きますとスムーズにご案内できます!

https://x.gd/TN1xA
皆様のご応募お待ちしております!

<応募連絡先>
電話:011-221-2505(平日16時〜23時/土日祝11時〜23時)
mail:[email protected]
担当:三觜(みつはし)

各種SNSはこちら⤵️
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HPでTAPリスト公開中!より詳しい情報はこちらを✅
-http://hopkotan.com/taproom/

#忽布古丹醸造

#クラフトビール
#札幌
#大通

\本日17時オープン✨夏日!!乾杯しましょう🍻/こんにちは!タップルームビアコタンです🙋🏻‍♀️ 今日から6月!!そして札幌は夏日でとっても暑いですね!ビール日和だな〜!とワクワクしております☺️✨そんな今日は、ホップ由来のベリーやキャンデ...
01/06/2026

\本日17時オープン✨夏日!!乾杯しましょう🍻/

こんにちは!
タップルームビアコタンです🙋🏻‍♀️

今日から6月!!そして札幌は夏日でとっても暑いですね!
ビール日和だな〜!とワクワクしております☺️✨

そんな今日は、ホップ由来のベリーやキャンディ、ピーチのような甘やかでクリーミーな香りがふんわりと広がる、English Summer Aleの🍓Strawberry Fields🍓はいかがでしょうか!
バランス、飲み心地共に良い、ライトなビールは夏の訪れにピッタリです〜🕶️🍺

暑い月曜日!コタンでビールを飲んで1週間頑張りましょう✊🏼✊🏼

それでは、本日も沢山のご来店お待ちしております!

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\本日12時オープン☀️昼飲みできます!🍺/こんにちは!タップルームビアコタンです🙋🏻‍♀️ 朝からじわじわ気温が高くなってきましたね〜!なんだかビールが飲みたくなります🤔✨そんな本日におススメなビールは、、💡🍺上富良野を添えて🍺Style...
31/05/2026

\本日12時オープン☀️昼飲みできます!🍺/

こんにちは!
タップルームビアコタンです🙋🏻‍♀️

朝からじわじわ気温が高くなってきましたね〜!
なんだかビールが飲みたくなります🤔✨

そんな本日におススメなビールは、、💡

🍺上富良野を添えて🍺
Style: German Style Pilsner
皆さんが大好きな王道スタイルに、忽布古丹だからこそできるひと工夫を加えた一杯!!
忽布古丹オリジナル品種ホップ「HKB001」をワールプールで投入、ドイツ産ホップの上品な香りを軸にしつつ、そこにそっと上富良野の香りを添えたビールです!

爽快感とバランスに優れ、どんなシーンでも心地よく楽しめる一杯!
王道のラガーを是非ご堪能ください😌😌

それでは、本日も沢山のご来店お待ちしております🍺

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\本日12時オープン🕛✨/こんにちは!タップルームビアコタンです🙋🏻‍♀️ 5月最後の土曜日!!🌞本日も12:00-23:00まで営業いたします✊🏼✊🏼昨日リリースの【AKIRA囃子】はランチ、ディナーシーンを問わずお楽しみいただけるビール...
30/05/2026

\本日12時オープン🕛✨/

こんにちは!
タップルームビアコタンです🙋🏻‍♀️

5月最後の土曜日!!🌞

本日も12:00-23:00まで営業いたします✊🏼✊🏼
昨日リリースの【AKIRA囃子】はランチ、ディナーシーンを問わずお楽しみいただけるビールですので、ぜひご賞味ください🍺✨

それでは、本日も沢山のご来店お待ちしております!

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\本日17時オープン!新作のMärzen【AKIRA囃子(ばやし)】開栓です🍺✨/こんにちは!タップルームビアコタンです🙋🏻‍♀️ 今週も週末がやってきましたね!!本日は新作の【AKIRA囃子(ばやし)】がリリースとなります🎉AKIRAシリ...
29/05/2026

\本日17時オープン!新作のMärzen【AKIRA囃子(ばやし)】開栓です🍺✨/

こんにちは!
タップルームビアコタンです🙋🏻‍♀️

今週も週末がやってきましたね!!
本日は新作の【AKIRA囃子(ばやし)】がリリースとなります🎉
AKIRAシリーズにまたも新作です☝🏼✨

🍺style:Märzenbier
原材料:麦芽(外国製造)、ホップ(上富良野町産)
ABV:5.5% IBU:27

📝オフィシャルコメント📝
今回のビアスタイルはMärzen(メルツェン)です。ドイツ語で「3月のビール」を意味します。まだ冷蔵技術がなかった時代、ドイツの醸造家たちは夏の醸造が禁じられていました。そこでまだ涼しい3月のうちに夏を越せる頑丈な(ややハイアルコールな)ビールを仕込み、じっくりと貯蔵して、秋のオクトーバーフェストの喧騒の中で盛大に飲み干しました。今回はそんな伝統を踏襲して3月末に仕込みを行っています。
アメリカのクラフトビール界でのメルツェンは、しっかりアンバーな色味をつけて、「濃くて甘いラガー」として作られることが多い印象ですが、今回はそういった路線ではなく、伝統的なレシピを参考に、それでいて日本人が飲んでもドリンカブルなビールになるように意識しました。色味調整のためのカラメルモルトなどは可能な限り少量に抑え、モルトはシンプルにしながら、マッシュの一部を一度沸騰させるデコクションの技法や、煮沸時間を通常より長くする等の工夫でモルトのコクと深みを引き出しています。
グラスを近づけると、香ばしく甘い、圧倒的な麦の香りが広がります。ビスケットのような風味もありますが、これは熟成のなかで変化していく部分かもしれません。口当たりは滑らかでスムーズ。本場よりアルコール度数をやや控えめにすることで、重厚な満足感は芯に残しつつ、何杯でもおかわりできる飲みやすさに仕上げています。オリジナル品種のホップ「HKB001」の穏やかな苦味が全体の甘みを品よく支え、喉を通り過ぎた後にはお腹がじんわり温まるような心地よい余韻が残ります。
本来は秋のお祭りを見据えた設計のビールですので、今後の熟成でさらに良い状態になることが期待されます。ですが、もうビールは十分においしく、われわれには我慢ができません。遠くから聴こえてくるお祭りの足音に耳を傾けながら、まずはお先に味見はいかがでしょうか?

肌寒い本日は、お祭り気分先取りなビールを飲んで温まりましょう🍻🪘🪈✨

それでは、本日も沢山のご来店お待ちしております!!

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【キッチンスタッフ】
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【ホールスタッフ】
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\本日17時オープン!タップリスト変わってます🍺/こんにちは!タップルームビアコタンです🙋‍♂️   昨日で『IN THE NAME OF KRUSH』が抜けまして、今日から『上富良野を添えて』が🔛タップ🍺✨◎上富良野を添えてStyle:G...
28/05/2026

\本日17時オープン!タップリスト変わってます🍺/

こんにちは!
タップルームビアコタンです🙋‍♂️

昨日で『IN THE NAME OF KRUSH』が抜けまして、今日から『上富良野を添えて』が🔛タップ🍺✨

◎上富良野を添えて
Style:German Style Pilsner
ABV:5.0 IBU:30

忽布古丹オリジナルホップHKB001を使用した、王道ラガー🍺
爽快感とバランスに優れ、どんなシーンでも心地よく楽しめる一杯です。

パッとしない天気の時には、スッと入ってくるビールで気分転換しましょう😉

それでは本日もご来店お待ちしております✨

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【🍺ビールはやっぱりジョッキでしょ!】

ビールはやっぱりジョッキでしょ!!✊🏼というスタッフの思いから生まれた、
平日 月〜木曜日17:00〜19:00までの注文限定の、お得なセットができました🎉✨

定番ビール【HOP KOTAN ORIGINALS】4種の中から1種➕お好きな料理1品で✨✨【¥2,000】✨✨
料理は、ビールとのペアリングにピッタリな3種の中からお選びいただけます◎😎🍺

お得に気軽に楽しめる、ちょうどいいセットになっていますので、ぜひ大勢でもお一人様でも、ジョッキで乾杯しちゃいましょう〜🍺🙌✨

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【ホールスタッフ】
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担当:三觜(みつはし)

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#クラフトビール


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\本日17時オープン!平日限定ビアフライトあります✈️/こんにちは!タップルームビアコタンです🙋‍♂️   週半ば、美味しいビールで乾杯しませんか?🍻一杯一杯楽しんでいただけるよう、単品はもちろん、🍺3種飲み比べ『BEER FLIGHT』🍺...
27/05/2026

\本日17時オープン!平日限定ビアフライトあります✈️/

こんにちは!
タップルームビアコタンです🙋‍♂️

週半ば、美味しいビールで乾杯しませんか?🍻

一杯一杯楽しんでいただけるよう、単品はもちろん、
🍺3種飲み比べ『BEER FLIGHT』
🍺19時までの限定セット『ビールはやっぱりジョッキでしょ』
もご用意してます!

お好きな組み合わせでご利用ください😆✨

先週リリースの、宮城県気仙沼市BLACK TIDE BREWINGさんとのコラボビール『ONE LAP BEHIND』は今日も繋がってます!!

爽やかな柑橘香とスパイシーな余韻をお楽しみください♪

ラスト樽の『IN THE NAME OF KRUSH』もお飲み逃しなく〜!!

それでは本日もご来店お待ちしております✨

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【🍺ビールはやっぱりジョッキでしょ!】

ビールはやっぱりジョッキでしょ!!✊🏼というスタッフの思いから生まれた、
平日 月〜木曜日17:00〜19:00までの注文限定の、お得なセットができました🎉✨

定番ビール【HOP KOTAN ORIGINALS】4種の中から1種➕お好きな料理1品で✨✨【¥2,000】✨✨
料理は、ビールとのペアリングにピッタリな3種の中からお選びいただけます◎😎🍺

お得に気軽に楽しめる、ちょうどいいセットになっていますので、ぜひ大勢でもお一人様でも、ジョッキで乾杯しちゃいましょう〜🍺🙌✨

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\本日17時オープン🍺/こんにちは!タップルームビアコタンです🙋🏻‍♀️ 今日の気温も心地よいビール日和!!来週はなにやら札幌も30度予報の日もあるようで、更にビールが飲みたくなりそうですね〜✨そんな本日のおすすめは、忽布古丹の定番4種の一...
26/05/2026

\本日17時オープン🍺/

こんにちは!
タップルームビアコタンです🙋🏻‍♀️

今日の気温も心地よいビール日和!!
来週はなにやら札幌も30度予報の日もあるようで、更にビールが飲みたくなりそうですね〜✨

そんな本日のおすすめは、忽布古丹の定番4種の一つ!【kunne-クンネ-】🍺
ロースト麦芽由来の香ばしさやカカオ、コーヒーのような風味が特徴的☝🏼
味わいは軽やかで後味はすっきり、苦味も控えめでまろやかな口当たりのビールです!

いつも飲んでくださっている方も、初めての方も改めて定番4種を楽しんでみてはいかがでしょうか😌😌

本日も沢山のご来店お待ちしております!

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\本日17時オープン🍺/こんにちは!タップルームビアコタンです🙋🏻‍♀️ 昨日とは変わって暖かくて過ごしやすい一日でしたね👌🏼☀️そんな日にもぴったりなCoconut Wheat Ale、【CoCo麦】が本日よりON TAP!!🥥ローストコ...
25/05/2026

\本日17時オープン🍺/

こんにちは!
タップルームビアコタンです🙋🏻‍♀️

昨日とは変わって暖かくて過ごしやすい一日でしたね👌🏼☀️

そんな日にもぴったりなCoconut Wheat Ale、【CoCo麦】が本日よりON TAP!!🥥
ローストココナッツやココナッツクリームを思わせる印象的なアロマ形成も特徴のビールです🥥
平日限定のbeer flightで他のビールとの飲み比べもオススメですよ〜😌✨

そして、本日も19時までジョッキとフードのセットもご提供いたします!
週の初めもビールでエネルギー貯えていましょ〜!✨

それでは、本日も沢山のご来店お待ちしております🙏🏻

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住所

札幌市中央区南2条西3丁目13-2 パレードビル3F
Sapporo-shi, Hokkaido
060-0062

営業時間

月曜日 17:00 - 23:00
火曜日 17:00 - 23:00
水曜日 17:00 - 23:00
木曜日 17:00 - 23:00
金曜日 17:00 - 23:00
土曜日 12:00 - 23:00
日曜日 12:00 - 23:00

電話番号

+81112212505

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アラート

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