02/12/2024
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お陰様で、an.by.anは、
11/23で丸10年を迎えました。
これもひとえに皆様のおかげです。
OPEN当時はとても10年もつとは思えませんでした。。。
ここからは長くなるんで、読むのが面倒くさい方は飛ばしてください(^^;
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物件を決めたときは、
「3階建ての3階、裏通りで階段のみ、でも大丈夫だろう。。。」
なんて、確証のない自信から始めました。
1年目・お祝い需要が無くなってから、
全くお客様が来ない。。。
でも少しは来てくれる方がいるが
毎日その方達のローテーション。
それでも、来てくれてた方々、本当に感謝でした！
2年目になっても相変わらず。。。
しかも甲状腺の病気を発症するという泣きっ面に蜂。
治療しながらも売り上げないので休むわけにはいかず、
微熱と闘いながらなんとか営業。
病気は有難い事にほぼ完治！
するとこの年の秋ぐらいから、
徐々に同世代が集まり始め、
お店にコミュニティが出来始める。
そうすると平日でも盛況になる日が増え始める！
やっとお店らしくなってきました。
3年目になってだいぶ大丈夫だなって日々が増えて
お休みを取れる日も出てきました。
安定してきたなって日々が続いてきたと思った時、
そう2020年。。。
人類史上あまり経験のない世界的なパンデミック
「コロナ」
当然、休業を余儀なくされる。。。
ところが、休業で売り上げ０日々が続いても
月の売り上げは1年目の売り上げよりも多いという( ；∀；)
1年目はなんて酷かったんだ・・・
なんで、休業自粛続いても1年目よりは悲観的にならず。。。
コロナもだいぶ制限が解除されて
いよいよ全面解除といった2021年10月
東京で震度4度強の地震が！
世の中はさほど影響なかったのですが、
うちのお店は大崩壊。。。
70リットルのごみ袋10袋以上のがれき（瓶、グラスなど）
でも、お客様に手伝ってもらい数日で
なんとか営業再開までこぎつける！
この時も本当にお客様の「大丈夫？」「手伝いましょうか？」
の声に救われました。
ほぼ通常通りの営業に移った2023年以降、
コロナ前の様な盛況な日々はまだ完全には戻ってませんが、
日々営業出来る事に有難みを感じています。
コロナを機に、引っ越し、結婚、リモート勤務
など色々世の中の仕組みが変わり
店も変わっていかないといけないのでしょうね。
こんな感じで、10年の足跡を辿ってみました。
東京都が飲食店を開業して、
10年後に残っている確率は１０％。
まずはその１０％には残れたので、
これからまた1年、2年・・・と
日々これからも精進していきたいと思います。
お店をやってこられたのは
お店を造るのに携わって頂いた方々、
お客様などすべての方々に本当に感謝です。
お客様からの
「絶対に店は辞めるな！辞めなければ絶対何とかなる！！」
この言葉を信じて毎日～10年やってきました。
改めてこの場を借りて皆様に
「ありがとう」を伝えさせて頂きます。
これからもどうぞan.by.anをよろしくお願いいたします。
2024年
an.by.an 代表取り乱し役 稲垣安行（やす）
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12/16（月）～22（日）
an.by.an10周年記念イベントweekとさせて頂きます。
16日（月）～19日（木）は
感謝のドリンク提供期間
20日（金）～22日（日）
周年記念イベントを行います。
お時間ある方はぜひお越しください！！
よろしくお願いいたします
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