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Mayahuel ~ Premium Tequila & Mezcal ~

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Minato-ku, Tokyo
Mayahuel ~ Premium Tequila & Mezcal ~

”Mexican Japanese Fusion” and only the best quality 100% agave Tequila and Mezcal!

アステカ文明によると、「マヤウェル」は豊作とアガベの女神です。
「アガベ」は、テキーラとメスカルの原料、「竜舌欄」の正式名です。
また、テキーラとメスカルは、原産地呼称に守られており、メキシコを代表する、実に古い歴史を持つアルコール飲料です。
映画などの影響により広まってきた一般的で誤ったテキーラの概念を覆すため、「マヤウェル　～プレミアムテキーラ＆メスカル・バー～」を開店しました。
六本木の中心にある「マヤウェル」では、メキシコ人シェフによる本場メキシコ料理が楽しめます。
また、世界中で愛されているメキシコ料理は、ユネスコが食文化として初めて世界無形文化遺産に認定した伝統ある料理です。
是非、マヤウェルで美味しいメキシコ料理とテキーラのマリアージュを味わって下さい！

MENU:
ANTOJITOS
VERDURAS TRICOLOR - ベルデュラス・トリコロール
VERD

URAS EN ESCABECHE - ベルデュラス・エン・エスカベチェ
GUACAMOLE - グアカモレ
CHORIQUESO - チョリケソ
CHILAQUILES VERDES O ROJOS - チョラキレス・ベルデス、ロホス
NACHOS - ナチョス

SOPAS
CALDO DE POLLO - カルド・デ・ポジョ
SOPA DE TORTILLA - ソパ・デ・トルティージャ
CREMA DE NOPAL - クレマ・デ・ノパル

ENSALADA DE NOPAL- エンサァダ・デ・ノパル

PLATO FUERTE
ENCHILADAS VERDES O ROJAS - エンチラダス・ベルデスまたは、ロハス
BURRITO (POLLO, RES) - チキン、牛肉・ブリート
MOLE VERDE O ROJO CON POLLO - 鶏肉のモレ・ベルデまたは、ロホ
TACOS DE RES - 牛肉タコス
CARNE ASADA - カルネ・アサダ
QUESADILLAS DE RAJAS - ラハスのケサディジャス
TOSTADAS - トスタダス
POSTRES
PASTEL BORRACHO - パステル・ボラチョ
CHURROS DE CHOCOLATE Y CANELA - チョコレートのチュロス

DE LA TEMPORADA　季節もの　
※　季節のものもございますので、是非スタッフへお尋ね下さい:

CHILES EN NOGADA - チレス・エン・ノガダ
ENCHILADAS DE MOLE - エンチラダス・デ・モレ

27/01/2017

久しぶりの360°写真見つかりました。皆ありがとうございました。

31/08/2016

たくさんのお客様にご来店いただき、先日無事に最終日の営業を終えることができました。

これまでご支援、ご愛顧いただいた多くの皆様に改めて感謝申し上げます。

本当ありがとうございました！

Mayahuel リーフ

24/08/2016

謹啓　時下ますますご清栄のこととお慶び申し上げます。

さて　２０１０年開店以来、マヤウェルを愛する多くの皆様からお預かりさせて頂き、且つ、お引立て頂きましたマヤウェルは、８月２２日をもちまして区切りを付ける運びとなりました。
これまで皆様の温かい御支援をいただきながら、身勝手な結論となった事を心よりお詫び申し上げます。
また、これまで賜りました皆様の長年にわたるご愛顧を心から感謝申し上げます。
略儀ながら御挨拶とさせて頂きます。謹白　２０１６年８月

MAYAHUEL 香月俊介

17/08/2016

猛暑の中、本日もお仕事ご苦労様で御座います。

マヤウェルは、本日も18時から開店し、皆様のお帰りをお待ち申し上げております。

本日のオススメテキーラは✨
『TEQUILA REVOLUCION ANEJO』
100%アガベを使用し、アメリカンオークの古樽で36ヶ月間熟成させたテキーラです。
メープルやキャラメルのほのかな味わいと共に、果実の甘みを感じる一品。

価格：¥1,500-

是非、マヤウェルで美味しいテキーラをお楽しみ下さいませ。

12/08/2016

【閉店のお知らせ】

謹啓　時下ますますご清栄のこととお慶び申し上げます。

さて、突然ではございますが、開店以来マヤウェルを愛する多くの皆様からお引立て頂きましたマヤウェルは、諸般の事情により2016年8月22日（月）の営業をもちまして閉店することとなりました。

残りわずかとなりますが、閉店までの期間も変わらず元気にお客様をお迎えいたしますので、お近くにお越しの際はぜひともお立ち寄りください。

また、最終日（8月22日）には、閉店パーティー「Mayahuel the Last Night!」を開催いたします。当日は、マヤウェル最後の夜を一人でも多くのお客様とご一緒できればと思っておりますので皆様お誘いあわせの上、ご来店いただければ幸いです。パーティーの詳細につきましては、改めてFBにてご案内いたします。

これまで賜りました皆様の長年にわたるご愛顧を心から感謝申し上げます。
略儀ながら御挨拶とさせて頂きます。謹白　２０１６年８月

05/08/2016

明日、土曜日【CASA NOBLEと世界一のマルガリータ】、
https://www.facebook.com/events/1814421908789013/

※テキーラのイメージについて
日本の多くの皆さんは、“強く酔う酒”、または、“罰ゲーム”を連想するであろうテキーラだが、先進国においては、高価な酒、または、気の利いたお洒落な酒として認識され、日本人のイメージで例えるならば、シャンパンの様な位置付けと言え、お祝い事の席や大切な記念日に開封するといった扱われ方が一般的である。
また、日本で親しまれているごく僅かなブランドを含め、、全部で１３１１種の銘柄が存在し、日本に住む皆さんはおそらく口にしたことのないその多くは、複雑で味わい深く、これまで触れたテキーラとは異なる印象を受けるであろう。

世界的ギタリスト【カルロス・サンタナ】はテキーラへの愛が高じ、自身のブランドを持つ。

『Europa／Santana』
https://www.youtube.com/watch?v=EA46jZD6ZM0

27/07/2016

☆数量限定
「SAUZA HORNITOS BLACK BARREL￥１０００」
計１８ヶ月の熟成期間に３種の樽を使用。２回目の熟成に使用するアメリカンオーク樽の内面を強く焦がす点が特徴、ウィスキーのような樽香を楽しめる。

※テキーラソムリエ山脇俊彦さんがカウンターに立つ、ウルフムーンでも味わえます。

『Wolf Moon The Bar ～ウルフムーン～』
Fujisawa-shi, Kanagawa
鵠沼石上1-3-2 第一興産20号館4F 0466-65-4663
https://www.facebook.com/wolfmoonfujisawa/

【MAYAHUEL ROPPONGI MEX】

26/07/2016

☆おしらせ
来週土曜！
当日限定スペシャルプライス、「CASA NOBLE全種￥１０００」！
フェリーさんがシェイクする「世界一のマルガリータ￥１４００」！

８月６日(土)【ＣＡＳＡＮｏｂｌｅと世界一のマルガリータ】
https://www.facebook.com/events/1814421908789013/

23/07/2016

【フローズンマルガリータウィーク】
来週１週間、御食事を御利用、且つ、９時までのオーダーに限り、『CASA NOBLE BLANCO』を使用したフローズンマルガリータを、
￥５００にて御提供させて頂きます。

☆おすすめ
CASA NOBLE BLANCOを使用した「スイカとバニラのフローズンマルガリータ￥１４００」
※スイカは三浦、松輪の高梨ダイスケさんが栽培、高梨さんありがとうございます。御用命はマヤウェルまで。

☆来週土曜！
『ＣＡＳＡＮｏｂｌｅと世界一のマルガリータ』https://www.facebook.com/events/1814421908789013/

21/07/2016

☆おすすめブランド『CASCAHUIN』
日本人としてはじめてテキーラの蒸留所に勤め、実際に、テキーラを造っている景田さんは、驚くなかれ元マヤウェルのバーテンダー。景田てつさんが造り、その味を認めたブランド。てつさん応援してます！

20/07/2016

猛暑の中、お仕事お疲れ様で御座います。

マヤウェルは、お店を涼しくして皆様のお越しをお待ちしております♪

✨本日のオススメは‼︎✨
CASA NOBLE BLANCOを使用した『スイカとバニラのフローズンマルガリータ￥１４００』です。

リニューアルしたグラスで、涼しい夏を味わいにいらして下さいね。

※スイカは三浦、松輪の高梨ダイスケさんが栽培、高梨さんありがとうございます。
御用命はマヤウェルまで。

✨お知らせ✨
Wi-Fi環境が整ってますよ〜‼︎
ちょっと飲みながらお仕事の方も大歓迎です。

19/07/2016

☆中里さとし、発売前の新作『CLANDESTINA￥２５００』！
マヤウェル店内にて先行発売中！

【中里たかし】http://www.takashinakazato.com/
23才の時友人と組んでいたフュージョンバンド(Piece Work、最近祝再結成！)で東京ドームでの"PlayBoy Jazz Festival" のコンテストに3 位入賞で前座を飾る。(ちなみにその時出演していたアーティストはGrover Washinton Jr,Tito Puente,Harbie Mann,Nancy Wilson 他）
新宿ピットイン滝本博之トリオでデビュー。
JAZZTRONIK を2002 年からサポートし国内ツアー、London(JazzCafe)NewYork、Edinburgh、Roma、スロバキア、クロアチアでライブ、東京Jazz、情熱大陸、TAICO CLUB、福岡Sunset 等のフェスにも参加。野崎良太(Jazztronik)主催のイベント)Jazztronica!!渋谷Roomで開催中。
Kyoto Jazz MassiveでLondon(Jazz Cafe),Amsterdam (North Sea Jazz Festivaletc),Hungary(Volt Festival,Balaton Sound Festival,etc.)ウィーン(Birdland) カザフスタン(Jazzystan) でライブ、Tokyo Crossover Jazz Festival(沖野修也band,Root Soul) なども参加。
Fried Prideで国内ツアー、韓国、東京 Jazz、斑尾ジャズフェス、etc、ツアーの模様(渋谷Club Qurttro)はDVD でもリリースされている。
最近ではピアニスト西村由紀江とのツアー。
イギリスのクリエイター Mala In Cuba Japan Tourの唯一の日本人としてサポート(朝霧Jam他)
ラテン野郎,元Orquesta De La Luzのトランペッター・福本佳仁率いるMusica Atractiva、
11人編成のパーカッショングループOrquesta Nadge!Nadge! でFuji Rock Festeval, 東京Jazz(Pre event)On Air East 他、2nd Album「Rhythm CHANT」発売中！
タップダンサー熊谷和徳Tappers Riot（青山円形劇場６日間公演)
Brazilian Club系バンドTrance Of Life,「Foi Voce/Delight Earth」が米NY のNite Grooves より全世界リリース！
そして自身のAfro Cuban Jazz Band,Takashi Nakazato&Oda Modaも来年のCD発売にむけて精力的に活動中。
海外のPercussionistとも交流が深く Luisito Quintero(Spanish Harlem Orch) Roberto Quintero(Richard Bona) Calixto Oviedo(Afro Cuban All Stars) Michito Sanchez(Yazawa Band) Oli Savil(Basement Jaxx,Matt Bianco) Karl Vanden Boshe(Sade,Incognito)etc......
などとセッション、レコーディングをする。
洗足学園大学ジャズコース非常勤講師。
Takashi Nakazato Percussion Schoolも開講しており後進の育成にも精力を注いでいる。
自身もPercssion追求のため毎年Cubaに修行に行っている。
Juan Carlos RojasにTimbal (Chucho Valdes) Eduardo Rico MenendezにBongo(Grupo Sierra Maestra)Edgar Martinez OchoaにConga(Pablo Milanes)Yaroldy Abreu RoblesにConga(Chucho Valdes)Angel Bolaños, Raúl AlapónにBata Drumsを師事。
Pearl Percussion & Drums エンドーサー。
【斎藤孝太郎】http://electronicgreen.jp/about.html
北海道札幌市生まれ湘南育ち。日本大学芸術学部卒業。
椎名林檎、アンジェラ・アキ、Jazztronik、クレイジーケンバンド、ゆず、倖田來未、Crystal Kay、DIE(ex.hide with Spread Beaver)、浅岡雄也(ex.FIELD OF VIEW)、田村直美、ACE(ex.聖飢魔Ⅱ)、石川俊介(聖飢魔II)、ROLLY(すかんち)、小畑ポンプ(すかんち)、defspiral、そうる透、和佐田達彦(爆風スランプ)などの録音及びLIVE演奏、PV出演、テレビ出演など多数参加。小川文明とは『文太郎』というDuoで長年活動していた。2015年の松居慶子のJAPAN Tourに参加。
第17回コクーン歌舞伎にチェロの即興演奏で参加。故中村勘三郎と共演。WOWOWで放送される。
第81回アカデミー賞外国語映画賞作品『おくりびと』では本木雅弘のチェロ指導を行う。
台湾ドラマ『流氓蛋糕店/ショコラ』では主演の長澤まさみにチェロ指導を行う。また、KOHAKの『Zipangu』が挿入曲として使用されている。
2015年に新潟津南のなじょもん公認『なじょもん.縄文親善大使』に任命される。
2005年、トンガリキッズで徳間ジャパンよりメジャーデビュー。
　　　　　　（オリコン4位、サーマーソニック、Mステ、ゴールドディスク大賞など。）
2009年、P-VINE RecordsよりB-ClubでCDデビュー。
2010年、Midi CreativeよりアンクルボーイでCDデビュー。
日本国内で唯一エレクトリックチェロを自在に操るチェリスト。
Frank Zappaと三沢光晴を敬愛している。
現在は、ソロ、BLOID、Ensembloid、を中心に活動している。】

住所

六本木３－１５－２４　BOX六本木ビル１F
Minato-ku, Tokyo
106-0032

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