BAR & TASTE OWL

BAR & TASTE OWL 中目黒にあるオーセンティック バー BAR & TASTE OWLです。 http://owlnakame.tumblr.com/ http://barowl.blogspot.com/
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2018年9月29日 土曜日、OWLFinal  Episode  Ⅲ心を整える間も無く、後半戦に突入!最後の日を演出するために、そして最後の時間は自分達だと言わんばかりに仲間が登場!〝さぁ、10周年にボトルを10本は空けるぞ〟と、まるで、...
03/10/2018

2018年9月29日 土曜日、
OWLFinal Episode Ⅲ

心を整える間も無く、後半戦に突入!

最後の日を演出するために、
そして最後の時間は自分達だと言わんばかりに
仲間が登場!

〝さぁ、10周年にボトルを10本は空けるぞ〟と、まるで、タイミングを見計らったかのように、
二つめの大型台風。

残り少ないボトルを見つけては
片っ端から空けていく。
一本一本に思いをこめ、
彼らが空間を演出する。
今宵は彼らがエンターティナー。
酒が進むとともに、
思い出話に花が咲き、
未来の話に夢描く。
この時、何時か記憶にない。
むしろ気にしてなかった。
時間の経過と
10本のボトルが空になる事に不安を抱いた。
目的を達成した時、この時間は終わる。
つまり、そう!OWLは終幕。
少しでも長くという気持ちが、
酔いの感覚を鈍らせる。
と同時に、10本に向けてペースが上がる。
ウイスキー、ワイン、ラム、リキュール
そして、ブルーキュラソー!

よく、こんな話を。
「BARには無くてはならないが、
なかなか無くならない一本は?」
すると、とりあえず、ブルキュラカクテル!
ふつうに美味しい。

よし、皆んなの心意気と感謝に答え、
目的達成時、シャンパン飲もう!

そして、遂にその時が、
カウンターには
12本の空き瓶と達成感に満たされた仲間の笑顔。
空いたボトルには生命の水はない、
しかし、愛情で満たされている。
あらためてシャンパンで全てに乾杯!

ついに、その時が、
ありがたい事に、
感傷に浸る暇を与えてくれず、
楽しい時間を共有してくれた。
写真をとり、抱擁をかわし、
労いと感謝の言葉、
そして、未来への期待と可能性。
最後を締めくくってくれた仲間に感謝。

10年間見送ってきた、お客さんの背中。
ありがたく、大きくみえた後ろ姿。
OWLとして送り出すのはこれで最後。

ここに10年間の思いを全てこめ、
心から言う。
〝本日も、ありがとうございました〟

最後の看板をさげる。
街灯の灯りを消す。
そして、オープンの札をクローズに。
店内の明かりを全開に。
残ったのは盛大な祭りの後、

片付け方がわからない。
毎日こなしてきた後片付けと明日の準備。
明日の準備は要らない。
片付けは今まで以上にきっちりと。
気がつけば朝の5時。
BARでは、よくある風景。

今宵ばかりは音楽もなく、片付けの音だけ。
感傷に浸っている暇はない。
今まさにこの瞬間、
BAR&Taste OWLは幕を閉じ
第二章の開演だ。

いやぁ〜、10年間、
すんません、お世話になり、
ありがとうございました。
気取った文章も疲れましたが、
表現した事はホンマです。
正直疲れましたし、
10年間、
モチベーションを維持するのが大変でした。
日頃、冗談も込めて、
バーテンダーでなく、
エンターティナーだと表現してきました。
また、誰かが僕を表現者だと言いました。
まるで、デビッドボーイだと。
デビッドボーイという事はラビリンス。
ラビリンスという事は迷宮。
そうか、迷宮入りか⁈ (はい、ツッコミ)

BAR&Taste OWLのTasteは
人の個性を意味します。
個性を活かし、人に感動を提供する。
アートなんですよ。
絵画や写真を見たとき、
〝誰々のテイストやね〟
なんて表現しませんか?

既に新たなステージに向かっています。
もちろん、どんなとこでも
エンターティナーであり表現者であり続けます。
そして誰かが言ってくれました。
僕がいるところがOWLだと。

皆様にいただいた、いろいろをもって、
つぎもやりまっせぇ〜!

みやちゃんはやめへんでぇ〜!

10年間、ありがとうございました。

BAR&Taste OWL 宮田劇場支配人
宮田 智樹

2018年9月29日 土曜日、OWLFinal  Episode  Ⅱ最後の時間を愛すべき仲間と共に。24日で終わっていたはずの空間は、仲間の思いで、営業最終日を延長、再延長最後の最後まで、表現する場をいただきました。おかげで少しでも長くO...
02/10/2018

2018年9月29日 土曜日、
OWLFinal Episode Ⅱ

最後の時間を愛すべき仲間と共に。
24日で終わっていたはずの空間は、
仲間の思いで、営業最終日を延長、再延長
最後の最後まで、
表現する場をいただきました。
おかげで
少しでも長くOWLで過ごすことができ、
完全燃焼で終えることができました。

2018年9月29日
落ち着いた空間のなか始まった最終日、
最初のお客さんに合った空間創り、
クラッシックが心地よく流れるなか、
お酒と会話が、ゆるりとすすむ。
そして思い出話に花が咲く。
BGMが気持ちを盛り立て、空間を演出する。
まったりとした時間がすぎるなか、
状況は変わる。

大型台風上陸!

突然、8歳の長男の登場。

〝OWL最後の日に、ここにおらなあかんやろ!〟っと
一緒に遊んでいた友達家族と飛び込んできた。

とはいえ、
カウンターに座ってBARを感じるのではなく、
真っ先に携帯の元へ行き、
ウイニングイレブンを起動させた。
そのまま、ソファーで友達との時間を楽しむ。
友達は珍しいバーのカウンター内に入り、
興味津々、
息子は慣れた感じでソファーでくつろぐ。
おかげでカウンターはまるで、キッザニア。
OWLではよくある風景。
この状況をカウンターの仲間は共有し、
楽しんでくれた。
そして、
どうしてもOWLに行くんだという
息子の気持ちを理解して
連れてきてくれた御夫婦に最大級の感謝。
そして、いつものようにOWLで楽しむ息子、
最終日だからといって何も変わらず過ごす時間。

しかし。何かを感じ、
最後の時間をここにいたいと思った息子、
いつもの父親の店、
そして自分の遊び場、
8歳の息子が感じてくれた何かは
今後彼の人生に残るのかもしれない。
息子と仲間、
一緒に過ごす空間はなんとも感慨深い。
過ぎていく時間が胸を締め付ける。

時間も過ぎ、さすがに子供は帰る時間、
御夫婦が今夜はお泊りさせてくれるとの事、
お言葉に甘えておくりだす。

帰り際、
サッカーで慣れたハイタッチと抱擁、
抱きついてきた息子は、
〝お疲れ様〟
と言葉をかけてくれた。

OWLという空間は彼に何を伝えれたのか。
何か大きなものを感じてくれたのでは、
10年間ついやした時間と空間、
最後に最大の労いをもらった。
今宵、最初の大型台風は
僕の心に大きな影響を残して帰っていった。

OWL Final Episodeisode Ⅲ につづく

平成最後の猛暑日か?大型台風の残していったものは、破壊と混乱⁈2018年9月末日、中目黒に10年間停滞していた、大型台風は破壊と混乱残し去っていったのか?たくさんの人を巻き込み、大きな渦を巻き起こし、爪痕をのこせたか?出会った仲間の人生に関...
01/10/2018

平成最後の猛暑日か?
大型台風の残していったものは、破壊と混乱⁈
2018年9月末日、中目黒に10年間停滞していた、大型台風は破壊と混乱残し去っていったのか?

たくさんの人を巻き込み、
大きな渦を巻き起こし、爪痕をのこせたか?
出会った仲間の人生に関わることができたか?
10年はなんだったのか?
そんな事を考えながら、
故郷に戻る汽車の中、
ビールと幕の内弁当で
1人お疲れ、労い中。

酒と弁当で、
移動中を表現する投稿をFBでよくみる。
今まさに、周りからはスマホのシャッター音。
そうかぁ、自分もその1人か・・・

いやいや、そんなアホな!
とりあえず、これを書くか?
幕の内弁当の蓋に書かれた幕の内弁当の由来。

ちがうちがう、
せっかく一人で集中できる新幹線の道中。

最終日の出来事と感謝と御礼を伝えないとと思い、筆をとる、
いや、人差し指だけ躍動する。

とにかく、
今から一昨日のことを整理し、
表現するのは、
今回に至ってはかなり難しい。
感謝を大きく上回る言葉は?
御礼を表現する方法は?

これから、何回かに渡り、
OWL最後の宴と、
感謝と御礼を投稿していこう。

まずは、
前回の投稿に、反応していただき、
たくさんのメッセージとコメントを頂き
ありがとうございました。

宴の最中に目にした労いの言葉には
動揺をかくせませんでした。

これからゆっくり
お返事していきたいと思います
FBの、投稿ですいませんが、
とりいそぎ御礼までとさせていただきます。

労いのお言葉、
そして10年間、ありがとうございました。

2018年 9月29日 土曜日  雨いつものように家を出るとキンモクセイの香りが肌寒さとともに季節を感じさせてくれる。今日もあいにくの雨。いつもの土曜日か、人生の中で特別な雨の土曜日。そうか、涙雨か、台風の影響で目黒川の水位もあがる。警戒水...
29/09/2018

2018年 9月29日 土曜日 雨

いつものように家を出ると
キンモクセイの香りが肌寒さとともに
季節を感じさせてくれる。
今日もあいにくの雨。
いつもの土曜日か、
人生の中で特別な雨の土曜日。
そうか、涙雨か、
台風の影響で目黒川の水位もあがる。
警戒水位をこえるかも、
そうか、まるで今日の自分の気持ちのよう、
溢れ出る感情をおさえ、

BAR&TASTE OWLは
本日をもって閉店します。
今宵のOWLは氾濫注意報発令!

いつものように出勤、
家を出る時家族に10年間の苦労と感謝を伝える。
通勤経路と行き交う人は、
変わらず普通の雨の土曜日。
店に着くと荷物を置いて、
いつもと変わらず作業を進める。
昨夜の状況を思い出しながら掃除を始める。
カウンターに座ったお客さんは、
テーブルで過ごしたお客さんは
何を飲んで食べて、どんな話しを、
どんな時間を、過ごしたか。
頭に描きながら作業をすると、
細かなところまで掃除が行き届く。

ナッツを食べていたなら、
ナッツのかけらが散っているのでは?
カツサンドを食べたなら、
キャベツの千切りが落ちているのでは?
タバコを吸っていたなら灰が散っているのかも?
ただ日常の作業としてこなすのではなく、
反省とともに向き合う事で、
意識が行き届く。
よくスタッフにも伝えて来た事。
トイレ掃除は一旦座る。
目線をお客さんと同じにする事で目が行き届く。
OWLという店名は首が回るフクロウに由来し、サービスにおいて目が行き届く事を意味する。

店の前の掃き掃除。
周りの落ち葉が階段に散っている。
地下という立地から落ち葉だけでなく、
近隣のゴミも舞い降りる。
階段、手摺、お客さんが、最初に触れる場所。
受け入れ態勢を整える。

近所の方とご挨拶。
いつも迷惑かけてますとの気持ちで
時には20分ほど立ち話。
かかった時間に追われる事なく、
想定内の時間の余裕。

お客さんの目線で階段を降り扉を開ける。
おっと、入り口扉が汚れてた。
目線を変えると見落としに気づく。

カウンターに入り、
カウンター内の作業場を整える。
いかに合理的かつ効率よく対応するかを考える。
洗い上がりのグラスは、
拭きとるのではなく、
磨き上げるという意識を師匠から学んだ。

いつものように氷の準備を。
ただ適度な大きさに割っているのではなく、
グラスにあわせ、
カクテルに適した形に整えていく。
お客さんが口にするグラスと氷は
素晴らしいをお酒を演出する。
そんな事を意識しながら
ひとつひとつ進めていく。
気がつけば時間がたち、
開店前の準備にはいる。
ワイシャツに袖を通し、
ネクタイを締め、サロンを巻く。
サロンは汚れを防ぐためでく、
背筋を正すためにも強く閉める。
ネクタイも比較的強めに。
もちろん息がしやすいように調整はする。
姿勢を正し背筋を伸ばし、
きちんとお客さんと向き合うために。
鏡に向かい、髪と心を整える。

看板を前に出し、
今宵は誰とどんな話しを共有し、
空間を演出できるか!

今日を労う一杯を、

明日に繋がる一杯に、

魂を込めて、最後の一杯を!

BAR&TASTE OWL
最終章
グランドフィナーレ
10年間の思いと感謝を込めて、
宮田劇場開演します。
10年間ありがとうございました。

バーテンダーとしてもサッカーのチームメイトとしても、たくさんの事を共有してくれた仲間。最後まで労をねぎらいに来てくれました。最高級の貴腐ワインの品のいい甘さは、全てを癒してくれました。ありがとう!
28/09/2018

バーテンダーとしても
サッカーのチームメイトとしても、
たくさんの事を共有してくれた仲間。
最後まで労をねぎらいに来てくれました。
最高級の貴腐ワインの品のいい甘さは、
全てを癒してくれました。
ありがとう!

OWLを支えてくれた仲間の1人は、ここには来れず、なぜならは彼はフランスのレストランで、最高の表現をしつづけている。姿はなくとも魂は海を渡りOWLに届いた。彼からの気持ちのこもった労いのカルバドスが、仲間の手によりここに。今宵の宴は格別な一...
28/09/2018

OWLを支えてくれた仲間の1人は、
ここには来れず、
なぜならは彼はフランスのレストランで、
最高の表現をしつづけている。
姿はなくとも魂は海を渡りOWLに届いた。
彼からの気持ちのこもった労いのカルバドスが、
仲間の手によりここに。
今宵の宴は格別な一杯に。
ありがとう、ゆうき!
バッテリーはビンビンだぜ!
バイクだけに!
ブンブン!!

OWLを支えてくれた仲間達。10年のあいだで力を尽くしてくれた、歴代パートナー達。みんなのおかげです。最高の仲間、この空間を、共有出来て楽しかったです。ありがとう!
28/09/2018

OWLを支えてくれた仲間達。
10年のあいだで力を尽くしてくれた、
歴代パートナー達。
みんなのおかげです。
最高の仲間、
この空間を、共有出来て楽しかったです。
ありがとう!

10年の集大成!素晴らしい仲間との時間。ありがとうございました。2018年 9月27日が最終日の予定でしたが、ご要望にお答えして、9月29日土曜まで延長します。改めて、グランドフィナーレ、最終日は2018年9月29日土曜です。ちなみに本日9...
28/09/2018

10年の集大成!
素晴らしい仲間との時間。
ありがとうございました。

2018年 9月27日が最終日の予定でしたが、
ご要望にお答えして、
9月29日土曜まで延長します。
改めて、グランドフィナーレ、最終日は
2018年9月29日土曜です。
ちなみに本日9月28日金曜の営業時間は
20:00からです。
よろしくお願いします。

Thank you for 10years.It was a real privilage to have met you at OWL.Take care until the next day we meet.It would be.
27/09/2018

Thank you for 10years.
It was a real privilage to have met you
at OWL.
Take care until the next day we meet.
It would be.

Thank you for 10years .10年間ありがとうございました。いよいよ、フィナーレ!
27/09/2018

Thank you for 10years .
10年間ありがとうございました。
いよいよ、フィナーレ!

Thank you for 10 years.JAPANESE DANDY'S
27/09/2018

Thank you for 10 years.

JAPANESE DANDY'S

football team OWLわざわざユニフォーム姿で来てくれてありがとうございます(^o^)10周年のお約束も忘れずにありがとうございます(^o^)
24/09/2018

football team OWL
わざわざユニフォーム姿で来てくれてありがとうございます(^o^)
10周年のお約束も忘れずにありがとうございます(^o^)

住所

青葉台1丁目17番2号青葉台117ビルB1F
Meguro-ku, Tokyo
153-0042

営業時間

月曜日 19:00 - 04:00
火曜日 19:00 - 04:00
水曜日 19:00 - 04:00
木曜日 19:00 - 04:00
金曜日 19:00 - 04:00
土曜日 19:00 - 04:00

電話番号

+81.03.5784.2339

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