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ウェブサイトとは何ですか？

https://www.facebook.com/888998350954808/

BAR ICHI, 北海道釧路市川上町3-1-2 第３野口ビル1階最奥, Kushiro-shi (2026)

11/08/2026

今宵の店主の取り分w

カクテルの材料にと購入したのですが、美味し過ぎておつまみで終了しそうです

それに何だか少し目が良くなった気がしますな（自分調べw）

2026年8月11日
本日も20時より営業いたします

以下店主風Geminiさん↓

北海道・洞爺湖の佐々木ファームから、洞爺の爽やかな風と大地のパワーをまとった「自然栽培フレッシュブルーベリー」が届きました。

農薬・肥料を一切使わず、有珠山の火山灰と樹齢40年の木が育んだ、果実本来の濃厚な甘みと爽やかな甘酸っぱさ。グラスに軽く盛り、フレッシュなまま極上のおつまみとしてお楽しみいただけます。

カクテルやワインの味わいを引き立てる、最高のペアリングです。

今しか味わえない自然の恵みを、ぜひご堪能ください。

09/08/2026

今宵の店主の取り分w

波多野は緑（6号艇）が似合うと思うの

2026年8月9日（日）
本日も20時より営業いたします

以下実況風Grokさん↓

📣「さあ、スタートしました！実況席からお伝えします！」

「おっと、ここで一本、強烈な存在感を放つボトルが登場！」

「白地に赤と青のカラーリング！そしてラベル中央には――波多野選手」

「これは只者じゃありません！」

「銘柄は――ロイヤル・ブラックラ！14年熟成！
アルコール度数はなんと46.1度！」

「さあ、各艇一斉に第1ターンマークへ向かいます！」

「先頭を走るのは、華やかなモルト香！
そこへバニラ、蜂蜜、熟した果実が一気に攻め込んでくる！」

「おおっと！ここで樽由来の甘みが伸びてきた！
そしてフィニッシュ、ほのかなスパイスを残して――」

「これは逃げ切ったぁーーー！！」

「いやぁ、14年熟成とは思えない堂々たる走り！
46.1度のボディを活かして、ストレートでも十分勝負できます！」

「さらに加水すると香りがグッと開いてくる可能性もあります！」

🎙️「本日のレース、勝者は――」

🏆 ロイヤル・ブラックラ14年！！

「まさに英国紳士がスキーで雪面を滑走するかのごとく、軽快に、そして優雅にゴールインです！！」

#モンキーターン
#ロイヤルブラックラ

30/07/2026

今宵の店主の取り分w

今夜も涼しいですな　寒いくらい。
こんな時は世界最高のシングルモルトでも如何ですか？
皆様、お風邪など召されませんように

2026年7月30日
本日も20時より営業致します

以下Grokさん↓

ボウモア 21年シェリーオークカスク

• 蒸留所：ボウモア蒸留所（アイラ島、スコットランド）�アイラ島最古の認可蒸留所（1779年創業）で、「The Original Islay」を名乗っています。

• 熟成年数：21年
• 度数：46.8%
• 容量：700ml

• 熟成方法：�手選びのエクスバーボン樽とオロロソシェリー樽で熟成後、ファーストフィルのペドロヒメネス（PX）シェリー樽で仕上げ。�このPXフィニッシュが濃厚な甘みと深みを与えています。

• その他：ノンチルフィルタード、ナチュラルカラー（公式情報より）

テイスティングノート（公式）
• 色：フレッシュ・オーバーン（秋らしい深い琥珀色）

• 香り：タバコの葉、ヘザー（ヒース）、濃厚なトフィー・糖蜜、蜜蝋

• 味わい：甘みと複雑さが交錯。バーベキュー肉、ベリー類、塩気を帯びたスモークがほのかに

• 余韻：丸みのある甘い木材と優しいスモークが長く続く
第三者のレビューでも、
「軽いヨード感のあるメディシナルなピート」→「トフィー・バニラ・スパイス」→「レッドベリーやルバーブ」といった流れが多く、アイラらしいスモーキーさと濃厚なシェリー甘みのバランスが取れていると評価されています。

シリーズでの位置づけ
ボウモアの「シェリーオークカスク」シリーズの最上位です。
• 12年
• 15年
• 18年
• 21年（このボトル）
若いものほどピートや軽やかさが前面に出やすく、年数を重ねるほどシェリーの深みと複雑さが増していきます。

評価・受賞
2026年のWorld Whiskies Awardsで
「World’s Best Single Malt」（世界最高のシングルモルト）を受賞しています。
アイラシングルモルト部門でもゴールドを獲得。

28/07/2026

今宵の店主の取り分w

霧フェス、湿原マラソンお疲れ様でしたね
ゆっくりゆったりと楽しみましょうか

2026年7月28日
本日も20時より営業いたします

以下バーテンダー風chat GPTさん↓

「こちらは1979年に発売された、ブルイックラディ12年です。」

「今のブルイックラディは”花のように軽やかでフルーティー”という印象ですが、この頃のボトルは少し違います。

1960〜70年代に蒸留された原酒が使われていて、現行品では味わえない”オールドアイラ”の個性を楽しめる1本です。

香りは熟したリンゴや洋梨、蜂蜜、バニラ、古いオーク家具のような落ち着いた樽香。そこに海風を思わせる塩気や、かすかなピートが寄り添います。

口に含むと驚くほど滑らかで、12年とは思えない奥行きがあります。昔の蒸留設備や麦芽の個性がそのまま残っているため、今のブルイックラディとはまるで別のお酒と言ってもいいくらいです。

特にアイラモルトがお好きな方には、『昔のアイラはこういう味だったのか』という歴史をグラスで体験していただける、貴重なボトルですね。」

このボトルのポイント

* 発売年：1979年
* 熟成年数：12年
* アルコール：43%（86 Proof）
* 蒸留年の目安：1966〜1967年頃
* 特徴：現行ブルイックラディとは異なる、クラシックなオールドアイラスタイル
* 流通：アメリカ向け輸出仕様（Sazerac Company）

16/07/2026

臨時休業のお知らせ

2026年7月17日（金）〜20日（月祝）の4日間
北海道ウイスキー&スピリッツフェス参加の為、休業させて頂きます。

御来店予定のお客様には大変ご迷惑をおかけいたしますが何卒ご容赦を。

本日は20時より営業致します。

12/07/2026

今宵の店主の取り分w

厳島さんのお祭りも今日でお仕舞い
遂に釧路に夏が来る？はずです

しっとり日曜日
本日も20時より営業致します

以下バーテンダー風CHAT GPTさん↓

これは**HYPER PULSE（ハイパーパルス）**シリーズの一本

* 蒸溜所：Staoisha（ストイシャ）
* 熟成年数：11年
* 蒸溜年：2013年
* ボトリング：2025年
* アルコール度数：50.1%
* カスクタイプ：Barrel（バレル）
* 限定本数：272本

「こちらはストイシャ11年です。

ストイシャという名前はあまり聞き慣れないかもしれませんが、実はアイラ島の蒸溜所『ブナハーブン』がヘビリーピーテッドで仕込む際に使う別名なんです。

普段のブナハーブンは穏やかで優しい味わいですが、ストイシャになると一変します。

グラスに注ぐと、まず焚き火や潮風を思わせるスモーキーさ。その奥からレモンや青リンゴのような爽やかな果実味、さらにバニラやハチミツの甘みがゆっくりと広がります。

アルコールは50.1%ありますが、11年熟成らしい若々しい力強さと、樽由来のまろやかさがちょうど良いバランスですね。

ラベルも個性的ですが、中身もそれに負けない存在感があります。スモーキーなウイスキーがお好きなら、ぜひストレートで一度味わっていただきたい一本です。」

01/07/2026

今宵の店主の取り分w

7月がスタートしましたね。
釧路も随分お天気が増えて、夏がもうすぐそこな気配です。

2026年7月1日
本日も20時より営業いたします。

以下GROKさん↓

Highland Park Valfather は、Highland Park蒸溜所が2019年にリリースしたシングルモルトスコッチウィスキーです。Viking Legendシリーズの第3作（最終作）で、オーディン（北欧神話の最高神）をモチーフにした「Valfather（父なる戦士）」という名前が付けられています。
主なスペック
• 蒸溜所: Highland Park（オークニー諸島、スコットランド）
• アルコール度数: 47% ABV（比較的強め）
• 容量: 700ml（画像の通り）
• 熟成: リフィルカスク（主に再使用バーボン樽など）100%熟成。ノンエイジ（年齢非表示）
• 特徴: Highland Park史上最もピートが効いたウィスキー（ピートレベルが高い）。無着色、ノンチルフィルタード（冷却濾過なし）
• パッケージデザイン: デンマークのデザイナー/アーティスト Jim Lyngvild とのコラボレーション。ラベルやボトルのデザインに北欧神話の要素（狼、馬、戦士のシルエットなど）が取り入れられています。
味わいの特徴（テイスティングノート）
公式や複数のレビューからまとめたものです：
香り (Nose):
• 甘いリンゴ、洋梨、蜂蜜、バニラ
• トーストされた杉やクリームブリュレ
• スモークパプリカやハーブっぽいアロマティックなピートスモーク
• 海風やミネラル感も感じられる
味わい (Palate):
• 最初に甘い苹果やバニラ、軽いピーチ
• しっかりしたピートスモーク（ベーコンや燻製のようなニュアンス）
• 蜂蜜、トフィー、シリアル、軽いスパイス
• テクスチャーは比較的ライト〜ミディアム
余韻 (Finish):
• 長く続くピートスモークと甘いフルーツのバランス
• 少し胡椒やオークのスパイシーさ、塩気
全体として「sticky smoke（粘つくようなスモーク）」と表現されることが多く、Highland Parkらしい蜂蜜のような甘さと強いピートが融合した、力強いが洗練された味わいです。初心者には少し強めですが、ピート好きにはおすすめ。
背景・シリーズについて
Viking Legendシリーズは：
1. Valkyrie（ヴァルキリー）
2. Valknut（ヴァルクヌート）
3. Valfather（ヴァルファザー）
Jim Lyngvildのデザインで統一され、北欧神話のイメージを強く打ち出したコレクションです。Valfatherはシリーズ完結作として、特にピートを強調した力強い一本に仕上げられています。

27/06/2026

今宵の店主の取り分w

同蒸溜所シリーズ、これでトリですな
秘密満載のボトルです

佳いのが続けて入荷したのは有り難い限り！

2026年6月27日
本日も20時より営業いたします

以下GROKさん↓

これはBruichladdich蒸留所の「Octomore OBA Redux」という限定リリースのアイラシングルモルトスコッチウイスキーです。

主な特徴

• 蒸留所: Bruichladdich（ブルイックラディック） - スコットランド・アイラ島

• シリーズ: Octomore（オクトモア） - 世界で最もヘビリーピート（超強力にピートされた）ウイスキーの一つとして有名

• 名称: OBA Redux（Ochdamh-mòrの略称で、Gaelic由来）

• アルコール度数: 54.2%（カスクストレングス級）
• 容量: 700ml

• 特徴: スーパーヘビリーピーテッドのアイラシングルモルト。フルーティーでトロピカルな甘さ（マンゴー、メロンなど）とバニラ、トーストオーク、ピートスモークのバランスが特徴的。

2026年のBruichladdich 25周年記念リリースの一つで、限定生産（約2500本）。

このOctomore OBA Reduxは「シークレット満載」のウイスキーとして作られています。

なぜ「シークレット」なのか？
Bruichladdichは普段「Transparency（透明性）」をモットーに、ピートレベル（PPM）、熟成年数、樽の種類などをすべて公開する蒸留所ですが、このOBA（Octomore Black Art）シリーズは意図的にそのルールを破った特別なラインです。

• OBA = Octomore Black Art の略（Black Art = 黒魔術、秘密の芸術）
• Redux はその復刻版（2026年の25周年記念で再登場）

特にシークレットなポイント（公式情報より）
• 熟成年数: Undisclosed（非公開）
• フェノールレベル（ピート強度）: Undisclosed（非公開） → 通常のOctomoreは「167ppm」や「309ppm」など数字が明記されるのに、ここは謎
• マチュレーション（熟成樽）: Undisclosed（非公開） → どんな樽を何本使ったかも秘密
• モルティング（製麦）: Undisclosed
• 大麦の詳細: 100% Scottish Barley とだけ明記
これは元々、2016-2017年にAdam Hannettヘッドディスティラーが始めた「Black Art × Octomore」という実験的なコンセプトで、中身のレシピを一切明かさないことで、飲む人の想像力を刺激する仕掛けです。
瓶のデザインも黒基調で「謎めいた雰囲気」を強調していて、Coultorsay倉庫のイラストが描かれているのも「まだ語られていない物語」を象徴しています。

25/06/2026

今宵の店主の取り分w

続きますねえ、同じ蒸溜所

2026年6月25日
本日も20時より営業いたします

体調不良で最近早仕舞い気味
申し訳ありません！

以下Geminiさん↓

ボトルに描かれているのは、ブルックラディ（Bruichladdich）蒸留所のアイラ・シングルモルト、**「ポートシャーロット PC5 REDUX（Port Charlotte PC5 Redux）」**です。

非常に希少価値が高く、アイラモルト好き、特にピート香を愛する人にとってはたまらない一本について詳細をまとめました。

ボトルの詳細と背景
蒸留所: ブルックラディ蒸留所（Bruichladdich Distillery）

ブランド: ポートシャーロット（Port Charlotte）

エディション: PC5 REDUX（Fèis Ìle 2024 / もしくは特別な記念ボトル）
アルコール度数 (ABV): 63.5%（カスクストレングス）

容量: 700ml

特徴: ヘビリー・ピーテッド（Heavily Peated）

「PC5」と「REDUX」の意味
オリジナルの「ポートシャーロット PC5」は、2006年に蒸留所復活後の初の5年熟成として、当時のマスターディスティラーであるジム・マッキュワン氏によってリリースされた伝説的なボトルです。

この**「REDUX（リダックス＝再構築、復刻などの意味）」**バージョンは、近年のアイラ・フェスティバル（Fèis Ìle）などの特別な機会、あるいは蒸留所の限定記念ボトルとして、当時の味わいやスピリッツへのオマージュを込めてカスクストレングスで特別にボトリングされた大変貴重なピースです。

味わいの特徴（期待されるプロファイル）

度数 63.5% という圧倒的なハイプルーフがもたらす原酒のエネルギーと、ポートシャーロットらしい洗練されたピートスモークが融合しています。

香り: 力強いピートスモーク、潮風、バーベキューの灰、その奥から現れるレモンピールや大麦の甘み。

味わい: 口に含んだ瞬間に爆発する圧倒的なボリューム感。オイリーで、タールやスモークウッド、そして驚くほどフルーティーでリッチなバニラやモルトの甘みが追いかけてきます。

余韻: ドライで非常に長く、温かいスパイスと濃厚なスモークがいつまでも続きます。
加水することで隠れていたフルーティーさや麦の甘みが一気に開くため、少しずつ水を落としながら変化を楽しむのにも最適な一本です。カウンターでじっくりと向き合いたくなる、格別なボトルですね。

23/06/2026

今日の店主の取り分w

財布を携えて走る社会人の方々にご迷惑かけないように
昼ラストオーダー前のランチでございます

北大通を見下ろしながらの美味しいスープカレー
ザ・優雅ですなw

本日も20時より営業致します

#彌榮 #釧路

BAR ICHI

11/08/2026

09/08/2026

30/07/2026

28/07/2026

16/07/2026

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25/06/2026

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