30/03/2026
✨しっかりとしたフルコースで、ゆっくりとディナーを楽しみたい夜におすすめなのが
〈メインコース〉 です。
最初のアミューズと前菜盛り合わせは、兵庫県産の食材を少しずつ楽しめる構成。
食材の香りや温度を感じながら味わっていただくことで、
日常から“特別な夜”へと気持ちが自然と切り替わっていきます。
スープ、温前菜、本日の魚料理と進み、いよいよメインディッシュへ。
このコースでは、じっくり火を入れた 淡路鶏のコンフィ をご用意しています。
皮目はパリッと香ばしく、中は驚くほどしっとり。
淡路鶏ならではの旨みを引き出すために、低温でゆっくり火を入れる調理法を採用しています。
一口ごとに深いコクが広がり、ワインとの相性もとても良いんです🍷
最後はデザートの盛り合わせとコーヒーまたは紅茶で、ゆったりと締めくくりを。
神戸ポートタワーの夜景と一緒にお楽しみいただくフルコースは、
記念日や大切な方とのディナーにも選ばれることの多い、特別な内容です。
✨ For evenings when you want to slow down and truly savor a full-course dinner in Kobe, our Main Course Dinner is the perfect choice.
The experience begins with an amuse-bouche and an assorted appetizer plate featuring ingredients from Hyogo Prefecture. By appreciating the aromas, textures, and temperatures of each carefully prepared bite, you’ll feel the shift from everyday moments to something a little more special.
After soup, a warm appetizer, and today’s fresh fish dish, it’s time for the highlight — the main course.
We serve slow-cooked Awaji chicken confit, prepared at low temperature to bring out its natural umami. The skin is perfectly crisp and golden, while the inside remains incredibly tender and juicy. Each bite is rich and deeply satisfying — especially when paired with a glass of wine 🍷✨
To finish, enjoy an assortment of desserts with coffee or tea, allowing the evening to wind down at a gentle pace.
With the sparkling night view of Kobe Port Tower and the harbor as your backdrop, this full-course experience at our Restaurant in Kobe is often chosen for anniversaries and meaningful dinners.
An elegant yet warm style of Kobe dining, blending refined technique with the comfort of retro-inspired Japanese western food — all in the heart of Kobe.
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🍽 ポートテラス🌊
📍 アクセス
・神戸市営地下鉄海岸線 みなと元町駅より徒歩8分
・JR東海道本線 元町駅より徒歩13分
🏠 住所
〒650-0042 兵庫県神戸市中央区波止場町5-5
神戸ポートタワー低層3・4階
⏰ 営業時間
日~木曜日 11:00~21:00(L.O. 20:00)
金・土曜日・祝前日 11:00~22:00(L.O. 21:00)