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vinoteca_mazzo_wine_cellar vinoteca_mazzo_wine_cellar, ワインバー, 中央区北長狭通2-10-11 BF1 第7シャルマンビル, Kobe-shiの連絡先情報、マップ、方向、お問い合わせフォーム、営業時間、サービス、評価、写真、動画、お知らせ。

20/02/2026

ORIENTAL MERMAID

ライチやグァバなど南国のフルーツを使った
オリジナルカクテル。

あらあら😳不思議！！
波をイメージしたスモークがグラスの中で揺れます😊

#石垣島バー #石垣島カクテル #マリンロード

17/02/2026

ノンアルコールオリジナルカクテルね
「紅芋ラテ」や
ライチリキュールやグァバジュースを使った
「オリエンタルマーメイド」に使用してます😊
コレも映えますねー♫

#石垣島バー　 #石垣島カクテル　 #マリンロード

ラドワ ボワ·ド·グレション2022シルヴァン・ロワシェラドワ・セリニはコート・ド・ボーヌの最北に位置します。銘醸地アロース・コルトンと地続きで、偉大なワインを生み出す「コルトンの丘」に畑が広がります。ボワ・ド・グレションはその中の小区画で...
07/02/2025

ラドワ ボワ·ド·グレション2022
シルヴァン・ロワシェ

ラドワ・セリニはコート・ド・ボーヌの最北に位置します。銘醸地アロース・コルトンと地続きで、偉大なワインを生み出す「コルトンの丘」に畑が広がります。ボワ・ド・グレションはその中の小区画です。
明るさのある麦わらの色合い。スイカズラや白桃、カリンやイチジク、更に焼きたてパンやバターのリッチで複雑なアロマが持続します。

ボーヌにある醸造学校で学業を修め、2005年に祖父母から3.5haのワイン畑を受け継いだシルヴァン・ロワシェ氏。ブルゴーニュで畑を所有していたロワシェ家で育った彼は幼少の頃からワインに親しみ育ってきました。そして自身のドメーヌを立ち上げたのはなんと21歳のとき。以後信念に従いビオロジックを実践、シルヴァン・ロワシェ氏が造りだすモダンなスタイルのワインは世界的に高い人気を獲得しています。

1Bottle ¥17000-



#ラドワ #シルヴァンロワシェ
#ワイン #ワインセラー #ワインバー
#ブルゴーニュ #ブルゴーニュ好き

バローロ 2018 パオロ・スカヴィーノバローロに用いられるネッビオーロ種は晩熟で収穫時期が遅いため、かつてはブドウが完熟する前に収穫し醸造していました。2ヵ月に及ぶ長いマセラシオン（醸し）を行い、タンニンを和らげるために大樽で3年以上もの...
17/07/2024

バローロ 2018 パオロ・スカヴィーノ

バローロに用いられるネッビオーロ種は晩熟で収穫時期が遅いため、かつてはブドウが完熟する前に収穫し醸造していました。2ヵ月に及ぶ長いマセラシオン（醸し）を行い、タンニンを和らげるために大樽で3年以上もの長期熟成を実施。出荷される頃には強い熟成香を伴った通好みのワインとして流通しながらも、若い世代には受け入れらづらい味わいでした。
こうした旧来の製法に飽き足らず、よりよいバローロを求めていたエンリコ氏は、ブドウ本来の純粋な果実味を繊細に抽出するために、他の生産者に先駆けてロータリーファーメンター（回転式発酵槽）を一早く導入。これにより、ブドウの種に多く含まれるタンニンやえぐみを必要以上に抽出することなく、凝縮した果実味となめらかなタンニンを持つ新たなワインが誕生しました。
同時にバリックを使用することで熟成期間を約1年に短縮。これらの革新的手法により、若いうちから愉しめ、しかも長期熟成も可能な新しいバローロを生み出すことに成功しました。
バローロに新しい風を吹き込んだモダンバローロの巨匠☝️飲めば、ただただ…「美しい😌💓」の言葉しか浮かびません❤️

1Bottle ¥16000-



#バローロ #パオロスカヴィーノ
#イタリアワイン #神戸ワインバー
#三宮ワインバー #元町ワインバー

オルネライア 2020イタリア、トスカーナ州ボルゲリに位置するテヌータ・デル・オルネライア。1981年にアンティノリ家の当主の弟にあたる、ロドヴィコ・アンティノリ氏によって設立されました。ワイナリー設立以前は、カリフォルニアでのワイン造り...
05/07/2024

オルネライア 2020

イタリア、トスカーナ州ボルゲリに位置するテヌータ・デル・オルネライア。1981年にアンティノリ家の当主の弟にあたる、ロドヴィコ・アンティノリ氏によって設立されました。ワイナリー設立以前は、カリフォルニアでのワイン造りを施策。しかし、カリフォルニアワイン造りの重鎮アンドレア・チェリチェフ氏に出会い「ボルゲリは、ボルドー右岸ポムロルやサン・テミリオンの土壌に、カリフォルニアの気候を備えた素晴らしいテロワール」だと教えられたことをきっかけに、故郷ボルゲリに戻りオルネライアを設立したのです。
2001年にはワイン・スペクテーターの「ザ・トップ・100・ワイン」にて世界第1位を獲得し、イタリアのみならず世界で称賛されるワイン、オルネライア。自社畑はボルゲリ城周囲の丘陵地帯にあり、ブドウ栽培に最適な立地です。畑に転がる石がブドウの成熟を助け、標高の高さと海からの風が、豪勢な味わいの中に凛としたしなやかさを与えています

他の追随を許さない豪勢な味わい。強さと柔らかさを兼備した、サッシカイアと人気を二分する偉大なるキュヴェ😌❤️

1bottle ¥66000-

#ヴィノテカマッツォのワインセラー


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シャンボール·ミュジニー 2021ミシェル・グロコート・ド・ニュイで最も「女性的」と表現されるシャンボール・ミュジニーのワインですが、最も繊細でエレガントなワインを生産できる理由は、その土壌と標高の高さにあると言われています。土壌に含まれる...
04/07/2024

シャンボール·ミュジニー 2021
ミシェル・グロ

コート・ド・ニュイで最も「女性的」と表現されるシャンボール・ミュジニーのワインですが、最も繊細でエレガントなワインを生産できる理由は、その土壌と標高の高さにあると言われています。土壌に含まれる石灰質の割合が他の場所より高く、亀裂も多いため、ブドウの根が岩を貫き地中深くまで成長。それによって多くの栄養分を吸い上げ、ミネラル感が強くなります。また畑が小高い丘にあり標高が高く、ブドウの熟成を過度に進ませることなく酸を保った状態で収穫することが可能。そのため仕上がるワインはエレガントな雰囲気と繊細な舌触りを備えています。
熟練の技が光るブドウ本来の旨味を引き出す名門ドメーヌ。特級畑ミュジニーに隣接するレ・ザルジリエールという区画のブドウを主に、3つの区画のブドウを使用。果実の凝縮感と透明感のあるミネラルが際立つ、力強さとエレガンスを兼ね備えた、フィネス溢れる1本です。

1Bottle ¥35000-

#ヴィノテカマッツォのワインセラー


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ルーチェ2020天才ロバート・モンダヴィと名門フレスコバルディがタッグを組んだ造り手。代名詞的傑作であり、モンタルチーノの魂を宿した真のスーパータスカン。ワイナリーの象徴でもあるフラッグシップキュヴェ。所有するモンタルチーノの畑の中でも最も...
04/07/2024

ルーチェ2020

天才ロバート・モンダヴィと名門フレスコバルディがタッグを組んだ造り手。代名詞的傑作であり、モンタルチーノの魂を宿した真のスーパータスカン。
ワイナリーの象徴でもあるフラッグシップキュヴェ。所有するモンタルチーノの畑の中でも最も状態の良いサンジョヴェーゼとメルロを毎年50％ずつブレンドして造られます。メルロの柔らかさと丸み、サンジョヴェーゼのエレガンスとストラクチャーが調和し、テロワールが見事に表現された逸品です。

1Bottle ¥36000-

#ヴィノテカマッツォのワインセラー


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クローズエルミタージュ 2021 アラン·グライヨ1970年代から除草剤を使用しない畑で、長年に亘り自然栽培を行ってきたグライヨ家。ブルゴーニュでもDRCやルロワの一部しか行えていない、長期的なビオ栽培ゆえに可能になる＜全房発酵＞をクローズ...
02/07/2024

クローズエルミタージュ 2021
アラン·グライヨ

1970年代から除草剤を使用しない畑で、長年に亘り自然栽培を行ってきたグライヨ家。ブルゴーニュでもDRCやルロワの一部しか行えていない、長期的なビオ栽培ゆえに可能になる＜全房発酵＞をクローズ・エルミタージュ地区では初めて行い（現在でもクローズ地区ではグライヨ家の他、1軒しか行えていない）、丁寧に選果された最良のブドウのみに可能な＜長期シュールリー熟成＞を行うことから、DRCやルロワのワインに共通する、余韻の中に感じる艶めかしい程に芳醇で複雑深淵な香りやエレガントさを纏うワインとなる。シャシーと呼ばれるローヌ河が造った水はけに優れた砂地の小高い丘の畑から、ローヌの一般的な力強い、抽出された濃厚なタイプのワインではなく、自然な造りで、テロワール自体が美しく表現される、アロマ豊かでフィネスのあるワイン。
シラー100%
クローズエルミタージュの「神」。

1Bottle ¥13000-

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モレ・サン・ドニ2018レシュノーフィリップとヴァンサンのレシュノー兄弟が運営するこのドメーヌは、1986年創業と歴史は浅いですが、わずかな期間で数多くの高評価を得て大きく成長しています。レシュノーのワインは果実味豊かで丸いタンニンと、若い...
28/06/2024

モレ・サン・ドニ2018
レシュノー

フィリップとヴァンサンのレシュノー兄弟が運営するこのドメーヌは、1986年創業と歴史は浅いですが、わずかな期間で数多くの高評価を得て大きく成長しています。レシュノーのワインは果実味豊かで丸いタンニンと、若いうちから楽しめる心地よさが人気の秘訣となっています。
レ・ピエール・ヴィラン(キュヴェの80％)、アン・スヴレ、レ・コニュ、レ・ポルーなどいくつかの区画をブレンド。
よく熟したカシスやブラックベリーなどの黒果実とチェリーの香り。リコリスを思わせるスパイシーさと、熟成により、苔やトリュフのニュアンスも感じられるようになります。凝縮感があり豊かな果実味を感じますが、少し骨太な印象のストラクチャー。ボディと果実味のバランスが絶妙な、飲み応えのある村名ワインです。
ロバートパーカー5つ星⭐

1Bottle ¥15000-

#ヴィノテカマッツォのワインセラー


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ジュヴレ・シャンベルタン2021アルマン·ジョフロワジュヴレ・シャンベルタンの地で代々家族経営で営まれてきたドメーヌ・アルマン・ジョフロワ。現在は5代目のフィリップ・アルマン氏が9haの畑からワインを造り出しています。所有する村名格以上の畑...
27/06/2024

ジュヴレ・シャンベルタン2021
アルマン·ジョフロワ

ジュヴレ・シャンベルタンの地で代々家族経営で営まれてきたドメーヌ・アルマン・ジョフロワ。現在は5代目のフィリップ・アルマン氏が9haの畑からワインを造り出しています。所有する村名格以上の畑は全てジュヴレ・シャンベルタン村に存在するという、まさにジュヴレ・シャンベルタンに根ざした生産者です。
平均樹齢30～80年のブドウを使用したこちらのキュヴェ。ステンレスタンクで主発酵後、オーク樽にてマロラクティック発酵が行われます。フレンチオーク樽(新樽比率20%)で12カ月の熟成。
こちらは、ジュヴレ・シャンベルタンらしい力強さとフィネスを合わせ持つワインです。芳醇で複雑なアロマに、古樹由来の凝縮した果実味と味わい深さが感じられる逸品！

1Bottle ¥21000-

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バローロ　カンヌビ2018F・セリオ&B・ボルゴーニョフラテッリ・セリオ・エ・バッティスタ・ボルゴーニョは、1897年に創始者のフランチェスコ・ボルゴーニョ氏によって設立されました。彼らは約4haの銘醸畑「カンヌビ」を中心に所有する名門の造...
22/06/2024

バローロ　カンヌビ2018
F・セリオ&B・ボルゴーニョ

フラテッリ・セリオ・エ・バッティスタ・ボルゴーニョは、1897年に創始者のフランチェスコ・ボルゴーニョ氏によって設立されました。彼らは約4haの銘醸畑「カンヌビ」を中心に所有する名門の造り手です。
創始者のフランチェスコは、バローロの村長を30年も務めた、この地ではなくてはならない人物でした。この地と、そしてこの地の人々を愛するがあまり、幼稚園を設立するほどでした。その後、フランチェスコ氏の甥のロドヴィゴ氏、そしてその息子たちのセリオ氏とバッティスタ氏へ引き継ぎました。この時の2人がバローロ、そしてカンティーナの多大な発展に貢献したため、2人の名前がカンティーナの名称となっています。
らは代々受け継がれた変わる事の無い情熱や伝統をしっかりと守りながら革新を続けています。「Tini」と呼ばれる50hlの木樽での醗酵、オーク材の大樽で熟成をさせる伝統的な醸造製法を貫き、バリックは一切使用しません。
これぞ☝️クラッシックバローロ。
バローロ最良のクリュ「カンヌビ」のリゼルヴァ
大樽にこだわる名門が造り上げた伝統の味
ご賞味あれ！

1Bottle ¥16000-



#バローロ
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フィサン ルージュ2019ピエール·ジュランジュラン家は、1830年頃からこの村でワイン造りを行ってきた。正式にドメーヌとして設立されるのは、1925年3代目ピエール･ジュラン氏の時。現在は5代目のピエール・エマニュエル氏が継承し、フィサン...
06/06/2024

フィサン ルージュ2019
ピエール·ジュラン

ジュラン家は、1830年頃からこの村でワイン造りを行ってきた。
正式にドメーヌとして設立されるのは、1925年3代目ピエール･ジュラン氏の時。
現在は5代目のピエール・エマニュエル氏が継承し、フィサン村とジュヴレ・シャンベルタン村の約13haの所有畑から卓越したワインを産み出している。
所有する全ての畑は2015年より、完全にビオロジックに転換。
収穫は同村の近隣よりも遅く、低収量を守り得られた高品質のぶどうは、20～22ヶ月間樽熟成（新樽比率は低めで10〜25%）、さらに1～2年瓶熟成させてから満を持してリリース(村名クラス以上)。
環境に配慮した最新設備のセラーを建造し、伝統を重んじながらも、絶えず品質向上を求め進化させている。
フィサン随一の造り手。
骨格しっかり。豊かな土の香り。凝縮感と力強さ。

1Bottle ¥16000-

#ヴィノテカマッツォのワインセラー


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住所

中央区北長狭通2-10-11 BF1 第7シャルマンビル
Kobe-shi, Hyogo
6500012

電話番号

+81783910331

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