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鉄板焼あわい, 東中央2-2-10, Kisarazu-shi (2026)

14/07/2026

【8月の営業日のおしらせ】
17:00-23:00

8/02（日）
8/04（火）
8/05（水）
8/06（木）
8/07（金）
8/12（水）
8/14（金）
8/16（日）
8/20（木）
8/21（金）
8/22（土）
8/23（日）
8/26（水）
8/28（金）
8/30（日）

【7月営業日】
7月15日（水）
7月18日（土）
7月19日（日）
7月20日（月）
7月24日（金）
7月25日（土）
7月29日（水）
7月30日（木）
7月31日（金）

ご予約ぜひお待ちしております。

【あわいコース】

あわいのコースメニューを新しくしました。
よりあわいを自由にお楽しみいただけるように、3パターンをご用意しました。

メインとなる鉄板焼きのコースを楽しみながら、 その日の気分に合わせて、アラカルトも追加できるスタイルです。

特にエッセンシャルコース（¥8,800）は、
シンプルな内容ですが、
追加のお肉注文や、アラカルトなどで、 「鉄板焼をさらに楽しみたい」 「縄のれん食材の魚介や一品料理も食べたい」 という方におすすめ。
伊勢海老や鮮魚、牡蠣など、 その日おすすめの食材を追加して、 自分だけのコースへ。

【ESSENTIAL】¥8,800 ・木更津の恵みポークの生ハムと須藤牧場ブッラータのサラダ ・季節野菜のポタージュ ・八千代黒牛サーロインステーキ100g（バター醤油） ・ガーリックライス・味噌汁・お新香 ・シャーベット
※ガーリックライスは、お好みで白米や、フォカッチャに変更できます。

【STANDARD】¥11,000 ・ブッラータのサラダ ・季節野菜のポタージュ ・房州魚のグリルヴァンブランソース ・八千代黒牛サーロイン100g マデラソース ・ガーリックライス・味噌汁・お新香 ・名物バスクチーズケーキ、又はシャーベット
※ガーリックライスは、お好みで白米や、フォカッチャに変更できます。

【SPECIAL】¥16,500 ・キャビア料理 ・伊勢海老または蟹料理 ・コンソメあわいスタイル ・鮮魚のカルパッチョ ・八千代黒牛サーロイン100g 生トリュフソース ・フォアグラ丼・味噌汁・お新香 ・名物バスクチーズケーキ、又はシャーベット

【お肉の変更・追加】
お肉は、八千代黒牛・かずさ和牛への変更や追加も可能です。

「髙梨牧場かずさ和牛」
・変更(100g)
かずさ和牛サーロイン+1500円
かずさ和牛赤身+1500円
かずさ和牛フィレ+2750円

・追加
かずさ和牛サーロイン50g +1320円
かずさ和牛赤身50g +1320円
かずさ和牛フィレ50g +1750円

「塙牧場八千代黒牛」
・変更(100g)
八千代黒牛赤身 +1100円
八千代黒牛フィレ +2200円

・追加
八千代黒牛サーロイン50g +1100円
八千代黒牛赤身50g +1100円
八千代黒牛フィレ50g +1750円

さらに、
・魚介料理(縄のれんの食材でお刺身や鉄板焼など) ・伊勢海老 ・フォアグラ ・ブレザオラ ・おかそだちサーモン ・テリーヌ ・生ハム ・チーズ ・キャビア

など、その日のおすすめアラカルトもご用意しております。

その日、その時、一番美味しいものを。
「あわい」らしい、自由な鉄板焼きをお楽しみください。

※同席の皆様、同コースでのご注文となります。
※お会計時、サービス料を10%頂戴します。

【ご予約について】

営業日・空席状況は Instagramにてご案内しております。
ご予約は、 Instagram DM またはお電話にて承ります。
お電話の場合、 担当より折り返しご連絡させていただきますので、 少々お時間をいただく場合がございます。
TEL0438-38-6706

ご予約の際は、
[ご来店日時、人数、ご予約者氏名、携帯番号、コース内容、アレルギーなど]
合わせてお知らせください。

【キャンセルポリシー】 7日前より50％ 3日前より100％

06/07/2026

【あわい新コースのお知らせ】

あわいのコースメニューが新しくなりました。
よりあわいを自由にお楽しみいただけるように、3パターンをご用意しました。

メインとなる鉄板焼きのコースを楽しみながら、�その日の気分に合わせて、アラカルトも追加できるスタイルです。

特にエッセンシャルコース（¥8,800）は、
シンプルな内容ですが、
追加のお肉注文や、アラカルトなどで、�「鉄板焼をさらに楽しみたい」�「縄のれん食材の魚介や一品料理も食べたい」�という方におすすめ。
伊勢海老や鮮魚、牡蠣など、�その日おすすめの食材を追加して、�自分だけのコースへ。

【ESSENTIAL】¥8,800�・木更津の恵みポークの生ハムと須藤牧場ブッラータのサラダ�・季節野菜のポタージュ�・八千代黒牛サーロインステーキ100g（バター醤油）�・ガーリックライス・味噌汁・お新香�・シャーベット
※ガーリックライスは、お好みで白米や、フォカッチャに変更できます。

【STANDARD】¥11,000�・ブッラータのサラダ�・季節野菜のポタージュ�・房州魚のグリルヴァンブランソース�・八千代黒牛サーロイン100g マデラソース�・ガーリックライス・味噌汁・お新香�・名物バスクチーズケーキ、又はシャーベット
※ガーリックライスは、お好みで白米や、フォカッチャに変更できます。

【SPECIAL】¥16,500�・キャビア料理�・伊勢海老または蟹料理�・コンソメあわいスタイル�・鮮魚のカルパッチョ�・八千代黒牛サーロイン100g 生トリュフソース�・フォアグラ丼・味噌汁・お新香�・名物バスクチーズケーキ、又はシャーベット

【お肉の変更・追加】
お肉は、八千代黒牛・かずさ和牛への変更や追加も可能です。

「髙梨牧場かずさ和牛」
・変更(100g)
かずさ和牛サーロイン+1500円
かずさ和牛赤身+1500円
かずさ和牛フィレ+2750円

・追加
かずさ和牛サーロイン50g +1320円
かずさ和牛赤身50g +1320円
かずさ和牛フィレ50g +1750円

「塙牧場八千代黒牛」
・変更(100g)
八千代黒牛赤身 +1100円
八千代黒牛フィレ +2200円

・追加
八千代黒牛サーロイン50g +1100円
八千代黒牛赤身50g +1100円
八千代黒牛フィレ50g +1750円

さらに、
・魚介料理(縄のれんの食材でお刺身や鉄板焼など)�・伊勢海老�・フォアグラ�・ブレザオラ�・おかそだちサーモン�・テリーヌ�・生ハム�・チーズ�・キャビア

など、その日のおすすめアラカルトもご用意しております。

その日、その時、一番美味しいものを。
「あわい」らしい、自由な鉄板焼きをお楽しみください。

※同席の皆様、同コースでのご注文となります。
※お会計時、サービス料を10%頂戴します。

【ご予約について】

営業日・空席状況は�Instagramにてご案内しております。
ご予約は、�Instagram DM またはお電話にて承ります。
お電話の場合、�担当より折り返しご連絡させていただきますので、�少々お時間をいただく場合がございます。
TEL0438-38-6706

ご予約の際は、
[ご来店日時、人数、ご予約者氏名、携帯番号、コース内容、アレルギーなど]
合わせてお知らせください。

01/07/2026

【鉄板焼あわい　お知らせ】

鉄板焼あわいはオープンから2か月。 たくさんのお客様にお越しいただき、本当にありがとうございます。

営業にも少しずつ慣れてきましたので、今月上半期、下記の日程は"ご予約なし"でもご案内できる日として営業いたします。

【予約なし・フリー入店OK】
 ・7月3日（金） ・7月4日（土） ・7月5日（日） ・7月10日（金） ・7月12日（日）

ご提供は8,800円コースとなります。

コース内容
 ・前菜 ・スープ ・八千代黒牛 100g ・フォカッチャまたはごはん・お味噌汁 ・シャーベット

さらに、生牡蠣やお魚の鉄板焼きなど、お好みのお料理を追加でお楽しみいただけます。

なんと追加料理は、縄のれんと同じ価格でご注文いただけます。

「今日は行けそう」
 そんな日に、ぜひ気軽にお立ち寄りください。

※満席の場合はご案内できない場合がございます。あらかじめご了承ください。

なお、引き続き下記日程はご予約を承っております。

7月3日（金） 7月4日（土） 7月5日（日） 7月8日（水） 7月10日（金） 7月12日（日） 7月15日（水） 7月18日（土） 7月19日（日） 7月20日（月） 7月24日（金） 7月25日（土） 7月29日（水） 7月30日（木） 7月31日（金）

皆さまのお越しを心よりお待ちしております。

#あわい #今日いけそうの日

17/06/2026

【あわい 7月のご予約受付開始】

7月のご予約スタートします。

《7月営業日》
7月2日（木）
7月3日（金）
7月4日（土）
7月5日（日）
7月8日（水）
7月10日（金）
7月12日（日）
7月15日（水）
7月17日（金）
7月18日（土）
7月19日（日）
7月20日（月）
7月24日（金）
7月25日（土）
7月29日（水）
7月30日（木）
7月31日（金）

《6月スケジュール》

6月17日（水）残り4席
6月19日（金）空
6月20日（土）残り2席
6月21日（日）残り4席
6月23日(火)🈵
6月24日（水）残り6席
6月25日（木）残り6席
6月27日（土）🈵
6月28日（日）残り4席
6月30日（火）残り2席

鉄板焼あわいは、
千葉の生産者さんが育てた食材を中心に、
その日、その季節ならではのコースをご用意しています。

そして、料理に寄り添うドリンクも、
あわいの大切な魅力のひとつです。

ソムリエが厳選したワインをはじめ、
日本酒、ウイスキー、焼酎、ノンアルコールドリンクまで。

お好みやその日の気分に合わせて、
料理とともにお楽しみいただける一杯をご提案します。

「何を飲もうかな」

そんな時間も含めて、
ぜひお楽しみください。

ご予約はDMまたはお電話にて承ります。
千葉の旬を、一番おいしい瞬間で。
皆さまのご来店をお待ちしております。

#あわい
#鉄板焼
#カウンター10席だけの店

01/06/2026

【あわいの楽しみ方のひとつ】

あわいの後ろには、魚と酒の店「縄のれん」があります。

毎日市場や産地から届く魚介を見ながら、その日いちばん状態の良いものを仕入れているので、実は鉄板焼のコースに加えて、追加で魚介をご注文いただくお客様が多いです。

特に人気なのが貝。

ぷりっとした蛤や牡蠣、帆立など、その日のおすすめを鉄板で焼き上げ、ちょっとレモンを添えたり、ちょっと醤油を焦がしたり。素材の持つ旨みがぐっと引き立ちます。

コースを召し上がりながら、
「今日は何か良い貝ありますか？」
そんな一言もぜひ。

その日の出会いを楽しんでいただけたら嬉しいです。

鉄板焼コースをベースに、
その日の魚介や野菜、
お酒との流れを楽しんでいただけたら嬉しいです。

6月も引き続き、ご予約お待ちしております。

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

《6月スケジュール》

6月3日（水） 6月4日（木） 6月5日（金） 6月6日（土）
6月12日（金）
6月10日(水) 6月13日（土）
6月17日（水） 6月19日（金） 6月20日（土） 6月21日（日）
6月24日（水） 6月25日（木） 6月27日（土） 6月28日（日）
6月30日（火）
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

【ご予約】
・完全予約制 ・コース予約制
Instagram DM またはお電話にて承ります。
TEL0438-38-6706
※お電話は担当より折り返しご連絡させていただくため、お時間がかかる場合がございます。

ご予約の際は、
[ご来店日時、人数、ご予約者氏名、携帯番号、コース内容、アレルギーなど]
合わせてお知らせください。

【コースについて】

■ 8,800円（税込） 気軽にあわいの鉄板焼を楽しんでいただけるスマートコース。 上質な赤身肉を中心に、シンプルに素材の美味しさを味わっていただきます。
所要時間75分程度(時間制ということではなく、大体のご提供時間です。呑みながらゆっくり過ごしたい方、もちろん大丈夫です)

・木更津の恵みポーク生ハムと須藤牧場ブッラータのサラダ ・季節野菜のスープ ・八千代黒牛サーロインステーキ100g バター醤油 　（変更：赤身＋1,750／フィレ＋2,200）
　（追加：サーロイン50g+1000／赤身50g+1500／フィレ50g+1750) ・フォカッチャ 　またはライス・味噌汁・お新香 　（ガーリックライス＋550） ・シャーベット

■ 13,200円（税込） 魚料理とメインのステーキをバランスよく楽しめるコース。 鉄板焼ならではの流れと満足感をしっかりと感じていただけます。
所要時間90分程度(時間制ということではなく、大体のご提供時間です。呑みながらゆっくり過ごしたい方、もちろん大丈夫です)

・木更津の恵みポーク生ハムと須藤牧場ブッラータのサラダ ・季節野菜のスープ ・房州魚のグリル　ヴァンブランソース ・髙梨牧場かずさ和牛サーロイン100g マデラソース
　（変更：赤身＋1100／フィレ＋3,300）
　（追加：サーロイン50g+1000／赤身50g+1500／フィレ50g+1750) ・フォカッチャ 　またはライス・味噌汁・お新香 　（ガーリックライス＋550） ・名物バスクチーズケーキ

■ 22,000円（税込） 特別な日におすすめのフルコース。 キャビアや伊勢海老などの贅沢な食材と、 あわいの技術と構成を余すことなく味わっていただけます。
所要時間120分程度(時間制ということではなく、大体のご提供時間です。呑みながらゆっくり過ごしたい方、もちろん大丈夫です)

・キャビアの一皿 ・伊勢海老または蟹料理　アメリケーヌソース ・コンソメクラリフェあわいスタイル ・鮮魚のカルパッチョ ・髙梨牧場かずさ和牛サーロイン100g 生トリュフソース
　焼野菜と 　（変更：赤身＋1100／フィレ＋3,300）
　（追加：サーロイン50g+1000／赤身50g+1500／フィレ50g+1750)
・ガーリックライス(白米に変更可能)
味噌汁・お新香
　（雲丹フォアグラ丼+2200円）

※同席の皆様、同コースでのご注文となります。 ※お食事のペースに合わせてご提供いたしますので、お時間に余裕をもってお越しください。

お会計時、サービス料を10%頂戴します。

19/05/2026

【鉄板焼あわい　6月営業日のお知らせ】

6月の営業スケジュールを公開いたしました。
まずは営業日を限定しながら、 少しずつ“あわい”という場所を育てています。

鉄板焼をベースに、 その日の魚介や野菜、 お酒との流れを楽しんでいただけたら嬉しいです。

5月も引き続き、ご予約お待ちしております。
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

《6月スケジュール》

6月3日（水） 6月4日（木） 6月5日（金） 6月6日（土）
6月12日（金） 6月13日（土）
6月17日（水） 6月19日（金） 6月20日（土） 6月21日（日）
6月24日（水） 6月25日（木） 6月27日（土） 6月28日（日）
6月30日（火）
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

《5月空席状況》

5月19日（火）🈵 5月20日（水）残り6席 5月23日（土）残り4席
5月24日（日）🈵 5月26日（火）残り2席 5月28日（木）残り2席
5月29日（金） 5月30日（土）残り2席 5月31日（日）
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

【ご予約】
・完全予約制 ・コース予約制(追加アラカルト有)
Instagram DM またはお電話にて承ります。
TEL0438-38-6706
※お電話は担当より折り返しご連絡させていただくため、お時間がかかる場合がございます。

ご予約の際は、
〔ご来店日時、人数、ご予約者氏名、携帯番号、コース内容、アレルギーなど〕
合わせてお知らせください。

17/05/2026

【鉄板焼あわい　ご予約・営業について】

現在「あわい」は、�営業日を限定しながら営業しております。
毎日営業ではなく、�毎月、営業可能日をInstagramにてご案内し、�その日程でご予約を承っております。
現在の営業スタイルをまとめました。

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

【営業スタイル】

・完全予約制�・コース予約制
※カウンター10席�※店内は貸切ではなく、他のお客様もいらっしゃいます。

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

【あわいの楽しみ方】

基本はコース予約制となりますが、�お肉の変更や追加、�おつまみなどはご来店時に追加注文も可能です。

「あわい」の裏には、�縄のれんという炉端があり、�日々、抜群の魚介類や地域野菜が届いています。

もうちょっと食べたいとき。
例えば、その日の仕入れで生牡蠣やホッキ貝などの貝を、�鉄板で焼きながら、�お酒と一緒につまんで楽しんでいただくことも。

その日の流れや空気感で、�即興的にご用意することもあります。

ソムリエがサービスさせていただきます。�料理とともに、�ドリンクの世界観もぜひお楽しみください。

料理・お酒・空間。�その日の“あわい”を楽しんでいただけたら嬉しいです。

また、�“もう少し飲みたい”�そんな時は、�縄のれんや、姉妹店の�洋食とワインブッフルージュ、�ごくりっなども含め、�ぜひ梯子酒もお楽しみください。

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

【ご予約について】

営業日・空席状況は�Instagramにてご案内しております。
ご予約は、�Instagram DM またはお電話にて承ります。
お電話の場合、�担当より折り返しご連絡させていただきますので、�少々お時間をいただく場合がございます。
TEL0438-38-6706

【キャンセルポリシー】
�7日前より50％�3日前より100％

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

【コースについて】

【ESSENTIAL】¥8,800�・木更津の恵みポークの生ハムと須藤牧場ブッラータのサラダ�・季節野菜のポタージュ�・八千代黒牛サーロインステーキ100g（バター醤油）�・ガーリックライス・味噌汁・お新香�・シャーベット
※ガーリックライスは、お好みで白米や、フォカッチャに変更できます。

【STANDARD】¥11,000�・ブッラータのサラダ�・季節野菜のポタージュ�・房州魚のグリルヴァンブランソース�・八千代黒牛サーロイン100g マデラソース�・ガーリックライス・味噌汁・お新香�・名物バスクチーズケーキ、又はシャーベット
※ガーリックライスは、お好みで白米や、フォカッチャに変更できます。

【SPECIAL】¥16,500�・キャビア料理�・伊勢海老または蟹料理�・コンソメあわいスタイル�・鮮魚のカルパッチョ�・八千代黒牛サーロイン100g 生トリュフソース�・フォアグラ丼・味噌汁・お新香�・名物バスクチーズケーキ、又はシャーベット

【お肉の変更・追加】
お肉は、八千代黒牛・かずさ和牛への変更や追加も可能です。

「髙梨牧場かずさ和牛」
・変更(100g)
かずさ和牛サーロイン+1500円
かずさ和牛赤身+1500円
かずさ和牛フィレ+2750円

・追加
かずさ和牛サーロイン50g +1320円
かずさ和牛赤身50g +1320円
かずさ和牛フィレ50g +1750円

「塙牧場八千代黒牛」
・変更(100g)
八千代黒牛赤身 +1100円
八千代黒牛フィレ +2200円

・追加
八千代黒牛サーロイン50g +1100円
八千代黒牛赤身50g +1100円
八千代黒牛フィレ50g +1750円

※同席の皆様、同コースでのご注文となります。�※お食事のペースに合わせてご提供いたしますので、お時間に余裕をもってお越しください。

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

【入口について】

あわいは、�縄のれんという大衆居酒屋の奥にある“間”です。
大縄のれんをくぐり、�スタッフがご案内させていただきます。

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

【アクセス】

木更津市東中央2-2-10�（縄のれん店内）
木更津駅東口より徒歩5分
※駐車場は近隣パーキングをご利用ください。

お待ちしております。

16/05/2026

コース、前菜の一皿。
それぞれの地域食材の美味しさが溶け合う、私たちだけの一皿です。

【鉄板焼あわい　ご予約受付中】

先日ご案内させていただきました 「鉄板焼あわい」
ありがたいことに、各日にち徐々にご予約をいただいております。
一方で、まだ各営業日に空席もございますので、 ぜひこの機会にお越しいただけましたら嬉しいです。
目の前の鉄板で仕上がる一皿一皿 美味しいひとときをご用意しております。

———
【営業日】
 5月19日（火）🈵 5月20日（水） 5月23日（土）
5月24日（日）🈵 5月26日（火）残り2席 5月28日（木）残り6席 5月29日（金） 5月30日（土）残り2席 5月31日（日）

営業時間 17:00-23:00（L.O.21:00）
———
また、本日よりお電話でのご予約受付もスタートいたします。
☎️0438-38-6706

Instagram DMでも引き続き承っております。
お名前・お電話番号・ご希望日時・人数・コース・アレルギーなど、ご記入の上、ご連絡ください。 折り返しご案内させていただきます。

——

【コース】
■ 8,800円（税込） 気軽にあわいの鉄板焼を楽しんでいただけるスマートコース。 上質な赤身肉を中心に、シンプルに素材の美味しさを味わっていただきます。
所要時間75分程度(時間制ということではなく、大体のご提供時間です。呑みながらゆっくり過ごしたい方、もちろん大丈夫です)

・木更津の恵みポーク生ハムと須藤牧場ブッラータのサラダ ・季節野菜のスープ ・八千代黒牛サーロインステーキ150g バター醤油 　（変更：赤身＋1,750／フィレ＋2,200）
　（追加：サーロイン50g+1000／赤身50g+1500／フィレ50g+1750) ・フォカッチャ 　またはライス・味噌汁・お新香 　（ガーリックライス＋550） ・シャーベット

■ 13,200円（税込） 魚料理とメインのステーキをバランスよく楽しめるコース。 鉄板焼ならではの流れと満足感をしっかりと感じていただけます。
所要時間90分程度(時間制ということではなく、大体のご提供時間です。呑みながらゆっくり過ごしたい方、もちろん大丈夫です)

・木更津の恵みポーク生ハムと須藤牧場ブッラータのサラダ ・季節野菜のスープ ・房州魚のグリル　ヴァンブランソース ・髙梨牧場かずさ和牛サーロイン100g マデラソース
　（変更：赤身＋1100／フィレ＋3,300）
　（追加：サーロイン50g+1000／赤身50g+1500／フィレ50g+1750) ・フォカッチャ 　またはライス・味噌汁・お新香 　（ガーリックライス＋550） ・名物バスクチーズケーキ

■ 22,000円（税込） 特別な日におすすめのフルコース。 キャビアや伊勢海老などの贅沢な食材と、 あわいの技術と構成を余すことなく味わっていただけます。
所要時間120分程度(時間制ということではなく、大体のご提供時間です。呑みながらゆっくり過ごしたい方、もちろん大丈夫です)

・キャビアの一皿 ・伊勢海老または蟹料理　アメリケーヌソース ・コンソメクラリフェあわいスタイル ・鮮魚のカルパッチョ ・髙梨牧場かずさ和牛サーロイン100g 生トリュフソース
　焼野菜と 　（変更：赤身＋1100／フィレ＋3,300）
　（追加：サーロイン50g+1000／赤身50g+1500／フィレ50g+1750)
・フォカッチャ
　またはライス・味噌汁・お新香
　（ガーリックライス+550／雲丹フォアグラ丼+2200円） ・名物バスクチーズケーキ

※同席の皆様、同コースでのご注文となります。 ※お食事のペースに合わせてご提供いたしますので、お時間に余裕をもってお越しください。

———

【お飲み物】
ソムリエが厳選したワインをはじめ、 お料理に寄り添うドリンクをご用意しております。
鉄板焼という体験を、ぜひ一体でお楽しみください。
皆さまのご来店を、心よりお待ちしております。

皆さまのご来店を、心よりお待ちしております。

12/05/2026

【鉄板焼あわい　ご予約受付中】

先日ご案内させていただきました 「鉄板焼あわい」
ありがたいことに、各日にち徐々にご予約をいただいております。
一方で、まだ各営業日に空席もございますので、 ぜひこの機会にお越しいただけましたら嬉しいです。
目の前の鉄板で仕上がる一皿一皿 美味しいひとときをご用意しております。

———
【営業日】
5月13日（水） 5月15日（金） 5月16日（土） 5月19日（火） 5月20日（水） 5月23日（土）
5月24日（日）🈵
5月26日（火） 5月28日（木） 5月29日（金） 5月30日（土） 5月31日（日）
営業時間 17:00-23:00（L.O.21:00）
———
また、本日よりお電話でのご予約受付もスタートいたします。
☎️0438-38-6706

Instagram DMでも引き続き承っております。
お名前・お電話番号・ご希望日時・人数・コース・アレルギーなど、ご記入の上、ご連絡ください。 折り返しご案内させていただきます。

——

【コース】
■ 8,800円（税込） 気軽にあわいの鉄板焼を楽しんでいただけるスマートコース。 上質な赤身肉を中心に、シンプルに素材の美味しさを味わっていただきます。
所要時間75分程度(時間制ということではなく、大体のご提供時間です。呑みながらゆっくり過ごしたい方、もちろん大丈夫です)

・木更津の恵みポーク生ハムと須藤牧場ブッラータのサラダ ・季節野菜のスープ ・八千代黒牛サーロインステーキ150g バター醤油 　（変更：赤身＋1,750／フィレ＋2,200）
　（追加：サーロイン50g+1000／赤身50g+1500／フィレ50g+1750) ・フォカッチャ 　またはライス・味噌汁・お新香 　（ガーリックライス＋550） ・シャーベット

■ 13,200円（税込） 魚料理とメインのステーキをバランスよく楽しめるコース。 鉄板焼ならではの流れと満足感をしっかりと感じていただけます。
所要時間90分程度(時間制ということではなく、大体のご提供時間です。呑みながらゆっくり過ごしたい方、もちろん大丈夫です)

・木更津の恵みポーク生ハムと須藤牧場ブッラータのサラダ ・季節野菜のスープ ・房州魚のグリル　ヴァンブランソース ・髙梨牧場かずさ和牛サーロイン100g マデラソース
　（変更：赤身＋1100／フィレ＋3,300）
　（追加：サーロイン50g+1000／赤身50g+1500／フィレ50g+1750) ・フォカッチャ 　またはライス・味噌汁・お新香 　（ガーリックライス＋550） ・名物バスクチーズケーキ

■ 22,000円（税込） 特別な日におすすめのフルコース。 キャビアや伊勢海老などの贅沢な食材と、 あわいの技術と構成を余すことなく味わっていただけます。
所要時間120分程度(時間制ということではなく、大体のご提供時間です。呑みながらゆっくり過ごしたい方、もちろん大丈夫です)

・キャビアの一皿 ・伊勢海老または蟹料理　アメリケーヌソース ・コンソメクラリフェあわいスタイル ・鮮魚のカルパッチョ ・髙梨牧場かずさ和牛サーロイン100g 生トリュフソース
　焼野菜と 　（変更：赤身＋1100／フィレ＋3,300）
　（追加：サーロイン50g+1000／赤身50g+1500／フィレ50g+1750)
・フォカッチャ
　またはライス・味噌汁・お新香
　（ガーリックライス+550／雲丹フォアグラ丼+2200円） ・名物バスクチーズケーキ

※同席の皆様、同コースでのご注文となります。 ※お食事のペースに合わせてご提供いたしますので、お時間に余裕をもってお越しください。

———

【お飲み物】
ソムリエが厳選したワインをはじめ、 お料理に寄り添うドリンクをご用意しております。
鉄板焼という体験を、ぜひ一体でお楽しみください。
皆さまのご来店を、心よりお待ちしております。

皆さまのご来店を、心よりお待ちしております。

19/03/2026

「鉄板焼　あわい」

5月オープン予定、カウンター10席だけの鉄板焼きのお店です。

4月オープン予定の
「大衆酒場・炉端焼と天ぷら　縄のれん」の暖簾をくぐり、その奥にある、もうひとつの場所。

“あわい”とは、漢字で「間」と書きます。

「間」と書いて“あいだ”ではなく、”あわい”と読む大和言葉です。

“あいだ”は、AとBのあいだにある空間のこと。
”あわい”は、AとBが重なり、滲み合う領域のこと。

単なる隙間ではなく、ふたつのものが調和しながら存在する場所を意味します。

例えば、昼と夜のあわい。
季節と季節のあわい。

AでもBでもない。
けれどAとB、どちらの気配もある。

その重なりの中で新しい価値が生まれていく。

私たちが大切にしてきた、「味だけではない美味しさ」。

空間。
人の温度。
関係性の重なり。
素材と素材の調和。

それを象徴する言葉が”あわい“です。

あわいでは、
髙梨牧場のかずさ和牛、塙牧場の八千代黒牛、
平野養豚場の木更津の恵みポークをはじめ、
地元で水揚げされる魚介、地元生産者の旬の野菜を大切に扱います。

素材に向き合いながら、この場所、この熱、この距離だからこそ成立する一皿をお届けします。

肩を並べ、鉄板を囲み、焼ける音と香りを共有する。

あわいは、
素材と人、時間が重なり合う“間”を味わう、
あたたかな鉄板焼きの店です。

#あわい #鉄板焼 #ワイン #木更津

鉄板焼あわい

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