Hamilton ビストロハミルトン

17/03/2026

最盛期のイチゴを使ったカクテル🍸
今回はあまおうを使いノンアルコール
のカクテルも作ってみました！
最近はノンアルコールのリクエストも多いので
色々と工夫して旬のフルーツを使った
ノンアルコールカクテルにも力を入れています。　もちろんアルコール入りのカクテルもおすすめ多数！
ワガママなリクエストお待ちしてます(笑)

05/03/2026

今回は錦江湾で釣れた鰆(サワラ)を使い
ジャガイモと合わせて、アンチョビバターで
仕上げてみました！

24/02/2026

梅には少し遅く
桜には少し早く
店内、桃が咲いてます！

13/02/2026

先日、錦江湾から届いた旬魚🐟
鰆(サワラ)です！
まだまだ寒い日が続きますが
季節は少しずつ春に向かっています…

30/01/2026

昨夜はお客様59歳の誕生日お祝い！
50代のオヤジが3人で乾杯🥂(苦笑)

08/01/2026

昨年の年末から錦江湾はブリが盛況のようですが今回はカンパチ！
サイズはそれほど大きくありませんが
2尾ともよく太った脂乗りのよい個体です！
とりあえずカルパッチョかな？
白ワインビネガーで〆ても美味しそうですね！

27/12/2025

今年も残り少なくなりました。
寒暖差もありインフルエンザ等
流行しているようです。
皆様くれぐれもお身体ご自愛され
楽しい年末年始をお過ごしください！
年内30日まで営業いたします。
年始は1月3日より営業いたします
この年末は良型ブリをたくさんいただき
ブリ&バー的な気配が漂っておりますが
料理はいらない！軽くワイン1杯！といった　
2次会的な利用も大歓迎です！
年末年始ふらっとお立ち寄り下さいませ。

05/11/2025