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Wine bar VIVI

女性店主が厳選したワインと北海道の食材を使用した料理で素敵な時間をお過ごしください。

11/08/2026

アルゼンチン牛が届きました。

ヒレとリブロース、二つの部位を仕入れました。

パンパの大地で、草だけを食べて育つ牛。和牛のような脂の甘さとは違う、赤身そのものの力強い旨みが特徴です。

ヒレは繊細でなめらかな口どけ、リブロースはしっかりとした旨みと香ばしさ。同じ牛でも、部位が変わればワインの表情もまったく変わります。

なお、当店はお盆期間も通常通り営業しております。

数量に限りがございます。ご希望の方は、お電話または公式LINEにて直接ご連絡ください。

食べてみたいと思った今が、一番いいタイミングかもしれません。

広島市中区銀山町のワインバーで、アルゼンチンの大地をどうぞ。

#広島ワインバー #アルゼンチン牛 #赤身肉 #お盆営業

09/08/2026

北海道から、朝採れのとうもろこしが届きました。

札幌・八紘学園産。1時間以上並んで手に入れたものを、北海道の家族が送ってくれました。

わくわくコーン、イエローとうきび、んめぇとみぎ、めぐみゴールド、白いおおもの。品種によって甘さも食感もまったく違います。

今だけの、北の恵みです。

広島市中区銀山町のワインバーで
夏の北海道をどうぞ。

#広島ワインバー #銀山町 **eBarViVi #北海道とうもろこし #八紘学園

22/07/2026

本日山梨から新しく桃が届きました。
今回は「なつっこ」です。

左から、白鳳、浅間白桃、なつっこ。

同じ「桃」でも、大きさも香りも、甘さの質も全然違う。

食べ比べてこそ気づく、産地と品種の面白さ。

今週のViViでは、この3種の桃を使った特別なメニューをご用意しています。

広島市中区銀山町のViViで、山梨の夏をどうぞ。

#広島ワインバー #銀山町 #白桃 #山梨白桃

19/07/2026

【7月20日〜23日限定】

いつもW**e Bar ViViをご愛顧いただきありがとうございます。

明日7月20日（月）から23日（木）までの4日間、オーナーソムリエは不在となりますが、特別営業いたします。

🥂 【期間限定】桃尽くしスペシャルセット
・至極 of 白桃ベリーニ（冷えたシャンパーニュとの幸福な出逢い）
・白桃とブラータのカプレーゼ
・完熟山梨産白桃と生ハムの冷製パスタ

限られたご用意となりますので、ご希望のお客様はDMまたはお電話にて「桃コース希望」とお知らせください。

#大人の隠れ家 #完全予約制 #桃の冷製パスタ #桃のカプレーゼ

13/07/2026

大切な人に、夜をプレゼントしませんか。

W**e Bar ViViのお食事券は、
コース料理＋ワインを丸ごと贈れる一枚です。

✦ お食事券 ¥10,000（税込）
コース＋お祝いの1杯

✦ ワインペアリング付き ¥15,000（税込）
コース＋ソムリエ厳選ワイン3杯

有効期限なし。
渡す相手の顔を思い浮かべながら、選んでみてください。

お気軽にお問い合わせください。

#広島グルメ #広島ワインバー #体験ギフト #お食事券

22/06/2026

山梨から、日川白鵬が届きました。
この時期にしか出会えない、産地直送の白桃。

ふわりと香る甘さと、とろけるような果肉。

今年も、ViViの夏がはじまります。
期間限定で、桃尽くしのスペシャルメニューをご用意しました。
🍑 至極の白桃ベリーニ　¥3,960

香り高い白桃と冷えたシャンパーニュ。
その日の桃の状態に合わせて、ソムリエがシャンパーニュを厳選します。

🍑 白桃とブラータのカプレーゼ　¥4,400 / ハーフ ¥3,300

山梨産白桃とミルキーなブラータ。
甘みとコクの、この季節だけのハーモニー。
🍑 桃の冷製パスタ　¥6,050 / ハーフ ¥4,400

完熟白桃と生ハム、柑橘ソースが爽やかに香る、夏だけの特別な一皿。
3品すべてのスペシャルセットは ¥13,200（税込）
数に限りがございます。

ご予約はDMまたはお電話にて。
—

Hikawa Hakuho white peaches from Yamanashi have arrived.

A limited-time peach menu, crafted to celebrate the season.

Bellini, burrata caprese, chilled pasta — each dish shaped by the fruit itself.
📍 W**e Bar ViVi, Ginzan-cho, Hiroshima

ハッシュタグ案：

#白桃 #日川白鵬 #桃 #期間限定 #白桃ベリーニ

02/06/2026

こんにちは、W**e Bar ViViです。

本日、北海道の生産者より、採れたてで瑞々しい「グリーンアスパラガス」と、大地の甘みを蓄えた「ホワイトアスパラガス」が届きました。

この時期だけの特別な自然の恵みを、素材の旨味を最大限に引き出すシンプルな仕立てでご提供いたします。

当店の女性ソムリエが厳選した、キリッと冷えた極上の白ワイン、あるいは華やかに香るロゼワインとのペアリングは、まさに初夏の至福。

カウンターに密かに佇む大人の空間で、今しか出逢えない極上のマリアージュをご堪能ください。

皆様のご来店を、心よりお待ちしております。

【Fresh from Hokkaido】Premium Green & White Asparagus

W**e Bar ViVi has just received a fresh shipment of seasonal green and white asparagus directly from Hokkaido.

Enjoy these tender, flavorful delicacies paired beautifully with our chilled white or rosé w**es curated by our sommelier.

Experience the ultimate taste of Japanese early summer in an intimate, Luxe setting.

Reserve your table online or by phone. Walk-ins welcome.

#広島ワインバー

#大人の隠れ家
#ワインペアリング

31/05/2026

明日から6月。少しずつ夏の気配を感じる季節に合わせて、W**e Bar ViViから特別なペアリングのご案内です。

【 6/5〜6/7 ｜ 3日間限定】
3種類の厳選ワイン＆スパイシーアミューズペアリング
▶︎ ¥4,500（税込）

心地よい刺激の「スパイシーなアミューズ」に合わせるのは、スパイスと相性抜群の香り高いゲヴュルツトラミネールや、初夏にぴったりの華やかなロゼワインなど、ソムリエが選び抜いた3杯。

スパイスの香りとワインの果実味が交差する、この時期だけのLuxeなマリアージュ。

ディナー前のアペリティフとして、あるいはお仕事終わりのご褒美として、カウンターでゆっくりと味わってみませんか？
皆様のご来店を心よりお待ちしております。
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Special Pairing for Early Summer! 🌿

From June 5th to 7th, enjoy a special pairing of a beautifully spiced amuse-bouche with 3 curated glasses of w**e (including Gewürztraminer and Rosé). A perfect Luxe aperitif for your evening in Hiroshima. ¥4,500 (Excl. tax & svc). Send us a DM to reserve your seat!

#広島ワインバー

#ワインペアリング
#大人の隠れ家

05/05/2026

グランドプリンスホテル広島で開催された「GRAND CHEF’S GALA in Hiroshima 2026 Spring」へ行ってきました。
落合務シェフ、村田明彦シェフ、入江瑛起シェフ

目の前で仕上がっていく一皿一皿に、ただ圧倒されていました。同じ飲食の世界にいるからこそ、その熱量がストレートに刺さりました。

お誘いいただいたのは、いつもViViに来てくださっているお客様。こんな素晴らしい夜にご一緒できたこと、本当に嬉しかったです。ありがとうございました。
今夜感じたことを、ViViの空間に少しでも重ねていけたらと思っています。

#グランドプリンスホテル広島 #広島ディナー **eBarViVi

04/05/2026

船上で仕立てられた、春の幻。
北海道より、至高の「サクラマス」が入荷いたしました。

水揚げされた直後、船の上で瞬時に血抜きと処理を行う「船上締め」。
この徹底した手当てにより、サクラマスの身は魚特有の臭みを一切持たず、美しく透き通るような旨味と、上品にほどける脂だけを宿しています。

この純粋無垢なサクラマスに合わせるべきは、間違いなく「極上の白ワイン」です。
ミネラル豊かなシャブリや、ふくよかな果実味を持つ上質なシャルドネ。ワインの酸とサクラマスの甘みがグラスの中で完璧に調和する、ワインバーならではの究極のペアリングをご用意いたしました。

大変稀少な食材につき、【数量限定・先着順】でのご提供となります。
ご用意した分がなくなり次第、完売とさせていただきます。

今しか味わえない春の至福。ご希望のお客様は、ぜひお早めにご予約・お問い合わせくださいませ。

The Pinnacle of Spring: Hokkaido Sakura Masu (Cherry Salmon).

We are thrilled to announce the highly limited arrival of the finest "Sakura Masu" from Hokkaido.

To ensure the ultimate freshness, this salmon undergoes "Senjo-jime"—a meticulous process of immediately bleeding and preparing the fish on the boat right after it is caught. This technique eliminates any fishy odor, leaving only the pure, melt-in-your-mouth texture and elegant umami of the cherry salmon.

Because of this pristine quality, it pairs absolutely flawlessly with premium white w**e. The delicate sweetness of the salmon and the crisp minerality of the w**e create an unforgettable marriage on your palate.

Due to its extreme rarity, this is available in very limited quantities on a first-come, first-served basis. It will only be available until we run out.

Please send us a message to secure your portion of this exquisite spring delicacy.

W**e Bar ViVi

#広島ディナー
#サクラマス
#ワインペアリング

住所

銀山町11-24　住谷ビル2F
Hiroshima, Hiroshima
7300022

電話番号

+819041094898

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