アシエンダ・ラ・コロニア

29/09/2013

昨日のタコス、デ、ナイトのアシエンダの店内、メキシコの屋台のタケリア風

29/09/2013

昨日のタコス、デ、ナイトのアシエンダ

11/09/2013

メキシコとテキーラの歴史　　その昔アステカ文明以前から野生のマゲイ(現在のアガベ、テキーラの原料)が生息していたと考えられアステカ文明時代　古代アステカ族はマゲイから液汁絞り発酵させ飲んでいたとされる　16世紀に植民地時代入りマゲイの液汁を傷の治療にも使われた　それを発酵させ出来た酒をメスカルとよばれ(現在のテキーラとは品質や味わい風味も違う)さらにスペイン人はそのメスカルでメスカルワインを作ったとされる　１７世紀にはいりメスカルより味の良いテキーラができ生産が合法化されメキシコのハリスコ州で初の輸出品になった　１８世紀にテキーラが近隣にも広がり始めたメスカルよりも味も良く品質のたかいテキーラが受け入れられるようになり　ホセ、アントニオ、デ、クエルボ氏が初めて農場を購入し本格的にアガベを栽培したとされる(現在のテキーラの原型となる)又ここから新たにメキシコ&テキーラの歴史がはじまる　現在メキシコ政府、世界テキーラ規制委員会が正式に認定したテキーラの数は１、５１２種類ある尚アガベは２００種類ある🌵🌵🌵テキーラとはクオリティーが高く楽しさとエネルギーを与えてくれるメキシコを代表するお酒それがテキーラだと思う🌵🌵コヨーテ

11/09/2013

11/09/2013

アシエンダ店内

11/09/2013

アシエンダ店内の写真

07/09/2013

今日はメキシコ女性とアメリカ男性でフェスタ