ラ・キャシェット (La Cachette)

ラ・キャシェット (La Cachette) http://la.cachette-vin.com/

食材のうつろいと共に四季の変化を強く感じます。楽しみにされていた方も多いのでは？『甘々娘（かんかんむすめ）』静岡県森町を代表するブランドとうもろこし。平均糖度が18〜20度に達し、メロンに匹敵するほどの強い甘さと、生でも食べられるほど皮が薄...
09/06/2026

食材のうつろいと共に四季の変化を強く感じます。
楽しみにされていた方も多いのでは？

『甘々娘（かんかんむすめ）』

静岡県森町を代表するブランドとうもろこし。
平均糖度が18〜20度に達し、メロンに匹敵するほどの強い甘さと、生でも食べられるほど皮が薄くジューシーな食感が特徴。収穫時期が限られているため「幻のとうもろこし」とも呼ばれています。
今年も、みずみずしさを楽しんでいただくスープにしてご用意。
旬の味わいをぜひお試しください。

#とうもろこし
#甘々娘

【６月店休日のお知らせ】遅くなりました。今月は下記の通りお休みをいただきます。６月　１日（月）　　　８日（月）　　１５日（月）　　２２日（月）　　２３日（火）　　２９日（月）★６月２８日（日）【初夏に愉しむナチュラルワイン試飲会】参加者募集...
07/06/2026

【６月店休日のお知らせ】

遅くなりました。
今月は下記の通りお休みをいただきます。

６月　１日（月）
　　　８日（月）
　　１５日（月）
　　２２日（月）
　　２３日（火）
　　２９日（月）

★６月２８日（日）
【初夏に愉しむナチュラルワイン試飲会】
参加者募集中

日時：6月28日（日）　16:00~20:00
会場：ラ・キャシェット
浜松市中央区板屋町102-17
053-453-1881
会費：8,000円（20代の方は 7,000円）
20種類のナチュラルワインと軽食

お問い合わせ・お申し込みはお電話またはDMにて。
↓詳しくは↓
https://www.instagram.com/p/DY9ZJ6RAQK9/?img_index=1
リンクはプロフィールにも貼ってあります。

今月もどうぞよろしくお願いいたします。

連休を利用して名古屋の試飲会へ。4社合同試飲会でした。（vivit.クラインアバワイン.相模屋本店.ゆはら）敬称略。新着メインのラインナップ。40種超え。フランス、イタリア、ドイツ、スペインと。安定感あるものが多く、しっかりと個性を主張。土...
19/05/2026

連休を利用して名古屋の試飲会へ。
4社合同試飲会でした。
（vivit.クラインアバワイン.相模屋本店.ゆはら）敬称略。

新着メインのラインナップ。
40種超え。フランス、イタリア、ドイツ、スペインと。安定感あるものが多く、しっかりと個性を主張。
土地のキャラクターをしっかりとワインに移したものが多かったです。南西コロンバールやドイツのピノ。アルザスリースリング、イタリア醸しetc。
輸入元さんの企業努力に感謝しかないです。

とても実り多い1日。
ほんと名古屋で開催してくださってありがとうございます。
ぜひ入荷をお楽しみに！

今週もどうぞよろしくお願いいたします🙇



#ナチュラルワイン
#自然派ワイン
#浜松

日中はしっかり熱を感じられる季節になってきましたね。そんな時の一皿はこちら。「お豆ととうもろこしのすり流し」グリーンピース、そらまめ、とうもろこしを使った冷たい前菜です。出汁をほんのりと感じていただける、あっさりとした味付けになっています。...
16/05/2026

日中はしっかり熱を感じられる季節になってきましたね。
そんな時の一皿はこちら。

「お豆ととうもろこしのすり流し」

グリーンピース、そらまめ、とうもろこしを使った冷たい前菜です。
出汁をほんのりと感じていただける、あっさりとした味付けになっています。
よく冷やした泡や白ワインといかがでしょう？

ぜひお試しくださいね♪
本日もご来店お待ちしております。
（17,18日はお休みをいただきます）

#グリーンピース
#そら豆
#とうもろこし

GW一過。そんな週末に特別な牛肉が届きました。『渥美半島短角牛』愛知県渥美半島。渥美半島エコガーデンシティ構想、理想の農場をめざして最前線に立つ、渥美フーズの渡会社長( )が手塩にかけ育てた短角牛の一期生。500日以上の自然放牧により、ス...
08/05/2026

GW一過。そんな週末に特別な牛肉が届きました。
『渥美半島短角牛』

愛知県渥美半島。渥美半島エコガーデンシティ構想、理想の農場をめざして最前線に立つ、渥美フーズの渡会社長( )が手塩にかけ育てた短角牛の一期生。

500日以上の自然放牧により、ストレス皆無。のびのびと愛情たっぷりに育てられた牛さんです。
一期生の中で最も長い間飼育してまして、100kgほど他の子達よりも大きなサイズに。

お肉好きは必食。
ぜひお試しくださいませ！

#渥美半島短角牛
#渥美半島
#グラスフェッドビーフ
#渥美半島エコガーデンシティ構想

【５月店休日のお知らせ】GW最終日。穏やかな営業となりそう。普段とは違うお客様の顔ぶれに同窓会的なものを感じてしまいますね。思い出した時にでもまた遊びに来ていただけたら嬉しいです。今月は下記の通りお休みをいただきます。５月　７日（木）　　１...
06/05/2026

【５月店休日のお知らせ】

GW最終日。穏やかな営業となりそう。
普段とは違うお客様の顔ぶれに同窓会的なものを感じてしまいますね。
思い出した時にでもまた遊びに来ていただけたら嬉しいです。

今月は下記の通りお休みをいただきます。

５月　７日（木）
　　１１日（月）
　　１７日（日）
　　１８日（月）
　　２５日（月）
　　２６日（火）
　　２８日（木）

今月もどうぞよろしくお願いいたします。

【植樹してきました　〜長野県 中川村〜】直近のお休みを利用して、ブドウの植樹をしてきました。長野県にある「ドメーヌ・YOGO」の與語さんの畑へ。4月下旬、13℃前後の空。雨のち晴れ。計測・マーク・穴を掘る・植える。熟練お手伝いの方々とリズム...
30/04/2026

【植樹してきました　〜長野県 中川村〜】

直近のお休みを利用して、ブドウの植樹をしてきました。
長野県にある「ドメーヌ・YOGO」の與語さんの畑へ。

4月下旬、13℃前後の空。雨のち晴れ。
計測・マーク・穴を掘る・植える。熟練お手伝いの方々とリズム良く90本のシャルドネを。
黙々と穴を掘り汗を流す。この時期の土いじりが楽しすぎて。。

その後、年中畑を荒らす（この季節は新芽を食べる）ミノムシやヨトウムシ卵の駆除。
→⚠️苦手な方は画像スクロール注意
自然なブドウ栽培をする大変さを感じながら。

いつも学びをありがとうございます。
また伺います！

#中川村

【ゴールデンウィーク営業日のお知らせ】4/28(火)　18:00〜23:00（L.O.22:00）　29(水祝)　18:00〜23:00（L.O.22:00）　30(木)　18:00〜23:00（L.O.22:00）5/1(金)　18:00...
29/04/2026

【ゴールデンウィーク営業日のお知らせ】

4/28(火)　18:00〜23:00（L.O.22:00）
　29(水祝)　18:00〜23:00（L.O.22:00）
　30(木)　18:00〜23:00（L.O.22:00）
5/1(金)　18:00〜24:00（L.O.23:00）
　2日(土)　18:00〜24:00（L.O.23:00）
　3日(日祝)　12:00〜15:00,18:00〜22:00（L.O.21:00）
　4日(月祝)　12:00〜15:00,18:00〜22:00（L.O.21:00）
　5日(火祝)　17:00〜23:00（L.O.22:00）
　6日(水祝)　18:00〜23:00（L.O.22:00）
　7日(木)　休業日

★３.４日は昼夜営業。
昼は手ごねハンバーグとグリーンカレー（ワインを含むお飲物付き）をご用意しています。
明るいうちから飲むお酒の美味しさたるや。。。
（通常メニューもご注文いただけます。自家製パンは夜から）

どうぞよろしくお願いいたします〜！

特濃な連休をありがとうございました。昨日は雨の中、名古屋の試飲会へ。エヴィーノ＆ヴィナイオータ新津、太田、両社長の来名。23年秋以来とのこと。どこがどう、という意味では無いですが、ただワインを並べて試飲するだけ、な会にあらず。告知通り「万全...
08/04/2026

特濃な連休をありがとうございました。
昨日は雨の中、名古屋の試飲会へ。

エヴィーノ＆ヴィナイオータ
新津、太田、両社長の来名。23年秋以来とのこと。
どこがどう、という意味では無いですが、ただワインを並べて試飲するだけ、な会にあらず。

告知通り「万全」だった件。
ワインは絶えず温度調整され、状態を維持。その細やかさは、同じ提供する側として勉強になります。そして、参加したからこそ得られる紙以上の情報。無限に放たれる造り手さんとの関係性や、昨今のワイン事情を取り巻く私見、はたまたご家族の近況など(笑)
何時間でも話を聞きたくなる。そんな空間でした。
名古屋で開催してくださって、いつも本当にありがとうございます！
ぜひ入荷をお楽しみに〜！

備忘1
ワイン　芸術において100点（完璧）なものには魅力を感じない。満点になったら終わってしまうから。常にその余白を追い続ける。個性を刻む。

備忘2
大前提。大切な恋人が粗相をするとわかっていて、その場に連れ出すのは「無し」だよね。だけど致し方無いシチュエーションであれば最小限になるように働きかけるべき。
（何の話の比喩かは想像にお任せします）

試飲会が終わってからも、会いたい人に会いに行き、たくさん話をして、たくさん笑ってしっかり飲む。おかげさまな1日でした。喉カッスカス。。
11月の東京。楽しんでいきましょう♪

今週もどうぞよろしくお願いします✨

#ヴィナイオータ
#エヴィーノ
#ピニョレット祭り

【４月店休日のお知らせ】以下の通りお休みをいただきます。４月　６日（月）　　　７日（火）　　１３日（月）　　２０日（月）　　２３日（木）　　２７日（月）　今月もよろしくお願いいたします。
01/04/2026

【４月店休日のお知らせ】

以下の通りお休みをいただきます。

４月　６日（月）
　　　７日（火）
　　１３日（月）
　　２０日（月）
　　２３日（木）
　　２７日（月）
　

今月もよろしくお願いいたします。

住所

中区板屋町102/17
Hamamatsu-shi, Shizuoka
430-0928

営業時間

火曜日 18:00 - 23:00
水曜日 18:00 - 23:00
木曜日 18:00 - 23:00
金曜日 18:00 - 00:00
土曜日 18:00 - 00:00
日曜日 18:00 - 23:00

電話番号

+81534531881

ウェブサイト

アラート

ラ・キャシェット (La Cachette)がニュースとプロモを投稿した時に最初に知って当社にメールを送信する最初の人になりましょう。あなたのメールアドレスはその他の目的には使用されず、いつでもサブスクリプションを解除することができます。

ショートカット

共有する

カテゴリー