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y.oboro 焼き鳥と日本酒

・味で勝負がモットーな私、正直な話、「やきとり屋がそこまで器にこだわる必要あるか？」なんて思っていたんです。しかし、お店にとって良い変化を模索する中で気づいたお皿の魅力と大切さっ。交差する感覚、味なの？器なの？そこはやっぱりどっちも！そこで...
29/04/2026

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味で勝負がモットーな私、正直な話、
「やきとり屋がそこまで器にこだわる必要あるか？」
なんて思っていたんです。

しかし、お店にとって良い変化を模索する中で
気づいたお皿の魅力と大切さっ。

交差する感覚、味なの？器なの？
そこはやっぱりどっちも！

そこで、休みを利用して土岐市まで器を見に行ってきました。

今回はやきとりの盛り合わせに合う美濃焼の大皿を発見。
美濃焼ならではの素朴な風合いに一目惚れ。

あの部位にはこのお皿♫
最近こういう皿が気になるし♫
あの一本をのっけたい衝動がどんどん🎶
脳内で弾ける朧の皿ソング🎙️

「この白いお皿は絶対つくねに合うな」とか
「盛り合わせにこのでっかい皿、かっこいいやん」とか
「この皿は生トロきもがさらにうまく見えそう」
（皿でさらに旨い😝）とか

少しづつ揃えていこうと思っています♪
（しっかり器の魅力にハマりつつある店主）

さて、朧は本日より5月6日まで、
毎日11時オープンしております！

岐阜駅前エリアで昼飲みできるお店をお探しの方、
ぜひお気軽にお立ち寄りくださいね😊

#岐阜グルメ #うつわ #岐阜焼き鳥 #料理と器 #焼き鳥

25/04/2026

ゴールデンウィークも朧で🍻

✅4月29日〜5月6日 11時オープン✨
※通常は土日祝実施中！

16時まではハッピーアワーも開催😆
20種のドリンクが308円（税込）✨

さらにさらに‼️
お値段そのままで人気メニューがお得に😊
👉お刺身3種盛り→5種盛りにグレードアップ⤴️
👉大将おまかせ焼鳥6本→8本盛りにグレードアップ⤴️

もちろん、タレでも美味しいやきとりですが、
朧は素材にこだわっているため
ぜひ一度、塩でもお試しください。
素材の旨みがダイレクトに味わえますよ✨
（タレ派の概念が覆るかもしれません）

鮮魚の刺身や朧自慢の肉刺しにも塩がよく合います♪

スモーキーな香りとコクのある旨みのスモーク塩、
シャープでクリアな味わいの山の岩塩、
まろやかで深みのあるミネラル豊富な海の塩、
3種の塩をご用意しております😊
ぜひ、お気に入りを見つけてみてくださいね！

皆様のご来店、心よりお待ちしております♪

#岐阜グルメ #岐阜やきとり #岐阜居酒屋 #昼飲み #焼き鳥

23/04/2026

焼き鳥といえば、その店の個性が光る
独自のタレでお召し上がりいただくのがうまい。
…のは、もちろんなんです‼️

しかし、今回はあえて「塩」を推したい。
タレ派の概念を覆す「塩」。

素材が良いからこそぜひ塩でお召し上がりいただきたい、
朧ならではのメニューがございます。
今回はそちらをご紹介いたします🫡

〈その1〉つくね
タレ派の代表格といえばやっぱりつくねですが、
鶏の脂と軟骨の食感が塩で際立ちます。
これはぜひお試しいただきたい逸品です。

〈その2〉ぼんじり
脂の多い部位ほどやはり塩が合います。
甘みとうまみがシンプルにくっきり引き立ち、
ビールも止まらなくなること間違いなしです。

〈その3〉ハツ（心臓）
ハツを塩で食べる方、だいだいツウです。（個人の感想です）
サクッとした食感と旨みが際立ちます。
塩でこそ真価が出る部位だと思っています。

〈その4〉レバー
鮮度抜群の素材だからこそ、塩で食べてみてほしい。
ねっとりとした食感と甘みがダイレクトに伝わります。
レバーが苦手な方にもぜひお試しいただきたいです。

〈その5〉せせり
弾力がありプリッとした食感と旨みが濃厚なせせり。
シンプルに塩だからこそ味わえる
肉本来の味わいをご堪能ください。

鮮魚の刺身や朧自慢の肉刺しにも塩がよく合います♪

スモーキーな香りとコクのある旨みのスモーク塩、
シャープでクリアな味わいの山の岩塩、
まろやかで深みのあるミネラル豊富な海の塩、
お気に入りをぜひ見つけてください♪

日々、焼きの技術を磨きながら皆様をお待ちしております🔥

#岐阜グルメ #岐阜居酒屋 #岐阜焼き鳥 #塩推し #岐阜玉宮

12/03/2026

今まで朧で頑張ってくれたスタッフたちが
進学や就職で卒業となりました🌸

そこで、朧の次世代を担ってくれる
新・スタッフを募集します😊

今回募集するのはこちらの4つの職種です。

①パート・アルバイト（ホール業務）
②パート・アルバイト（キッチン補助）
③パート・アルバイト（仕込み）　
①②③の時給：平日1200円／週末1400円

④正社員（焼き師修行）
★居酒屋経営を学びたい方、焼き鳥を学びたい方歓迎！
　月給：30万円～

※試用期間あり　※交通費1日500円
※まかないアリ　※車通勤可　※駐車場アリ

【条件詳細】
(仕事内容)
①ホール業務
開店準備、配膳、バッシング、洗い物、接客
店内清掃、簡単な仕込み、閉店作業

②キッチン補助
開店準備、簡単な料理補助、配膳、バッシング
洗い物、接客、店内清掃、簡単な仕込み、閉店作業

③仕込み
やきとり串打ち、野菜の包丁作業、開店準備、洗い物
店内清掃、たまに接客、買い物

④正社員
開店準備、料理、配膳、バッシング、洗い物、接客
店内清掃、仕込み、閉店作業

(勤務時間)
①②④
平日　16時～23時
週末　10時～23時内(労働時間は応相談)

③9時～17時内(時間は応相談)

(採用ポイント)
・オープンから閉店作業まで働ける方
・心身共に健康で体力に自信のある方
・お客様、スタッフとコミュニケーションがとれる方
・ホスピタリティーを大事に接客が出来る方
・空気がよめて、察する能力の高い方
・長期的に働ける方
・柔軟にシフトを組んでいただける方
・焼鳥、お酒が好きな方
・日本国内在住の方
・責任感のある方

ご応募はお電話（058-201-0199）、
もしくはDMよりお待ちしております。
お気軽にご連絡ください♪

#岐阜求人 #求人 #居酒屋求人 #焼き師募集 #スタッフ募集

24/02/2026

春は内臓、焼鳥は朧――

朧の人気物、内臓三兄弟。
・ハツ（心臓）…クセが少なく、プリッとした弾力が魅力。
・レバー（肝）…とろける食感と深いコク。タレとの相性も抜群！
・砂肝（砂ずり）…脂が少なく、噛むほど楽しい。シンプルに塩が◎

種類豊富な焼鳥に加え、
朧自慢の肉刺しや鮮魚、串カツも必見。

毎週土日祝・大型連休中は11時オープン🕚
16時まで生ビールやハイボール、焼酎、カクテルなど
20種のドリンクが308円✨

さらに‼️下記人気メニューもお得に✨
こちらも16時までご注文OK👍

☑️お刺身3種盛り→5種盛りにグレードアップ⤴️
☑️大将おまかせ焼鳥6本→8本盛りにグレードアップ⤴️
もちろん、どちらもお値段そのまま😊

今年は今まで以上にお客様にご満足いただけるよう、
「ホスピタリティ」にこだわって
お客様に寄り添えるお店を目指します✨

#岐阜グルメ #岐阜やきとり #岐阜玉宮 #焼き鳥 #岐阜居酒屋

・2026年、やきとり朧の決意———。昨年は、「お客様にどうしたら喜んでいただけるか」そんなことばかり考えて、がむしゃらに駆け抜けた一年でした。お昼からゆったり飲みたい方に向けて昼飲みの強化、お店の改革を進める中で多くのお客様にご来店いただ...
19/02/2026

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2026年、やきとり朧の決意———。

昨年は、「お客様にどうしたら喜んでいただけるか」
そんなことばかり考えて、がむしゃらに駆け抜けた一年でした。

お昼からゆったり飲みたい方に向けて昼飲みの強化、
お店の改革を進める中で
多くのお客様にご来店いただけるようになったことで実現した
グランドメニューの見直し&大幅値下げ、
まだ朧にいらしたことがないお客様への周知、などなど。

すでに立春が過ぎ、暦の上では新しい一年がスタート。
この節目に、店主として改めて決意を新たにしました。

2026年は「ホスピタリティ」を大切に、
これまで以上に、お客様に寄り添えるお店を目指します。

焼き鳥屋として、
「美味しい」はあって当たり前。
だからこそ、
どんな気持ちで来てくださったのか、
どんな時間を過ごしていただきたいのか、
その一つひとつに、今まで以上に心を向けていきます。

忙しい一日の終わりに、
ふっと肩の力が抜ける場所でありたい。
また明日から頑張ろう、
そう思っていただける一杯と一本を出せるよう、
店主として、これからも焼き場に立ち続けます。

アフターコロナ、物価高の今の世の中で
お客様が期待する飲食店の姿を考え、
追求したいきたいと考えています。

改めまして、2026年も引き続き
「やきとり朧」をどうぞ、よろしくお願いいたします。

店主・スタッフ一同

#抱負 #熱い想い #岐阜グルメ #感謝の気持ち #ホスピタリティ

・私にとって而今への想いーーー【 而今生涯（じこんしょうがい） 】人生のどの時点にいたとしても、そこが新たなスタート地点となる。人生はいつからだって始めることができる。この言葉の元になったのが仏教の教え「而今」、「過去に囚われず、未来に囚わ...
16/02/2026

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私にとって而今への想いーーー

【 而今生涯（じこんしょうがい） 】
人生のどの時点にいたとしても、そこが新たなスタート地点となる。
人生はいつからだって始めることができる。

この言葉の元になったのが仏教の教え「而今」、
「過去に囚われず、未来に囚われず 今をただ精一杯生きる」という意味です。

1818年創業、三重県名張市にある木屋正酒造の造る日本酒に
この「而今」という名がつけられています。

この酒蔵の創業理念や「而今生涯」の言葉の深みが
私の生き様に似ている事もあり大好きなんです。

もちろん日本酒製造技術も素晴らしいですが、
この会社さんの心意気が素晴らしいから
酒も旨いんだと思います。

人生の大半は毎日同じ事の繰り返し。
だからこそ、慣れず、奢らず、囚われず。

人生は不条理・・上手くいかない事だらけ。
仕事がうまくいかないこともしばしば・・・

だけどお客様にうちの店を選んで頂く以上、
最高の商品をご提供したいと日々思っております。

このタイミングで襟を正し、背筋を伸ばし、
皆様にご案内したい商品は

昨年365日かけて揃えた
ほぼ全種類の日本酒「而今」。

こちらにご紹介致します。

・三重山田錦　生
・酒未来　生
・千本錦　生
・特別純米　火入
・東条山田錦　火入
・特別純米にごりさけ　生
・白鶴錦　火入
・八反錦　火入
・八反錦　生
・雄町　生
・きもと赤磐雄町　火入
・愛山　火入
・高砂
・純米大吟醸酒　名張
・大吟醸　簗瀬
・純米大吟醸酒　宇奈根
全16種類

ここでしか味わえない而今3種飲み比べ、
ご用意しております。

過去も未来も忘れてこの瞬間を楽しんで下さい。

皆様のご来店、心よりお待ち申し上げます。

店主敬白

#而今 #日本酒 #岐阜グルメ #岐阜やきとり #日本酒居酒屋

・2026年も、朧は大人の昼飲みを応援していきます🍻平日は朝から夜までお仕事や育児を頑張っている皆さんへ。休日ぐらいはお昼に乾杯してもいいじゃないですか😊🎶毎週土日・祝日・大型連休中は11時オープン🕚オープンから16時までハッピーアワーも開...
13/02/2026

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2026年も、朧は大人の昼飲みを応援していきます🍻

平日は朝から夜までお仕事や育児を頑張っている皆さんへ。
休日ぐらいはお昼に乾杯してもいいじゃないですか😊🎶

毎週土日・祝日・大型連休中は11時オープン🕚

オープンから16時までハッピーアワーも開催‼️
下記20種のドリンクがALL280円（税込308円）✨
・グラス生ビール
・ハイボール
・レモンサワー
・コークハイ
・ジンジャーハイ
・ウーロンハイ
・綠ハイ
・黒霧水割り　
・赤霧水割り
・いいちこ水割り
・二階堂水割り
・ピーチウーロン
・ピーチフィズ
・カシスウーロン
・カシスオレンジ
・烏龍茶
・綠茶
・オレンジジュース
・コーラ
・ジンジャーエール

さらに‼️下記人気メニューもお得に✨
こちらも16時までご注文OK👍

☑️お刺身3種盛り→5種盛りにグレードアップ⤴️
☑️大将おまかせ焼鳥6本→8本盛りにグレードアップ⤴️
もちろん、どちらもお値段そのまま😊

皆様のご来店、心よりお待ちしております‼️

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🍻ハッピーアワー開催日🍻
毎週土曜日・日曜日、祝日、大型連休
朝11時～16時まで
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#岐阜焼き鳥 #岐阜昼飲み #ハッピーアワー #岐阜グルメ #岐阜玉宮

19/01/2026

ぜひ音もお楽しみいただきたい今回の動画🎵

朧の冬、美食の冬ーー

種類豊富！名物の焼き鳥はもちろんのこと、
サクッとジューシーな串揚げ、
鮮度自慢の肉刺し、
冬季限定の生牡蠣やカキフライに
お鍋まで・・・

心もカラダもほっこりと温まる
お料理をご用意してお待ちしております。

新年会のご予約もまだまだ承り中です。
★2名様〜前日までに要予約
コース内容の詳細は過去の投稿でご覧いただけます。

❄️この時期おすすめのお料理❄️
●焼き鳥（もも・つくね・生トロ肝・鉄砲ホルモン・せせり）
●冬季限定！生牡蠣（北海道仙鳳趾産）　
●本日の肉刺し3種盛り
●串揚げ（鳥カツ）
●冬季限定！カキフライ
●究極の出汁湯豆腐
●飛騨牛 牛もつと牛すじ鍋（岐阜清流鳥の水炊き鍋もおすすめ）

#岐阜グルメ #やきとり朧 #岐阜居酒屋 #岐阜やきとり #岐阜焼き鳥

・こんにちは！やきとり朧です。あけましておめでとうございます。本年もやきとり朧をどうぞ、よろしくお願いいたします🙇2026年も、朧は大人の昼飲みを応援していきます‼️土日祝・大型連休中は11時オープン♪ハッピーアワーもやってます🍻下記の対象...
09/01/2026

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こんにちは！やきとり朧です。

あけましておめでとうございます。
本年もやきとり朧をどうぞ、よろしくお願いいたします🙇

2026年も、朧は大人の昼飲みを応援していきます‼️
土日祝・大型連休中は11時オープン♪

ハッピーアワーもやってます🍻
下記の対象ドリンク20種がALL280円（税込308円）‼️
・グラス生ビール
・ハイボール
・レモンサワー
・コークハイ
・ジンジャーハイ
・ウーロンハイ
・綠ハイ
・黒霧水割り　
・赤霧水割り
・いいちこ水割り
・二階堂水割り
・ピーチウーロン
・ピーチフィズ
・カシスウーロン
・カシスオレンジ
・烏龍茶
・綠茶
・オレンジジュース
・コーラ
・ジンジャーエール

さらに‼️下記人気メニューもお得に✨
こちらも16時までご注文OK👍

☑️お刺身3種盛り→5種盛りにグレードアップ⤴️
☑️大将おまかせ焼鳥6本→8本盛りにグレードアップ⤴️
もちろん、どちらもお値段そのまま😊

皆様のご来店、心よりお待ちしております‼️

———————————————————————
🍻ハッピーアワー開催日🍻
毎週土曜日・日曜日、祝日、大型連休
朝11時～16時まで
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#やきとり朧 #岐阜焼き鳥 #昼飲み #新年のご挨拶 #岐阜グルメ

09/01/2026

こんにちは、やきとり朧です。

2026年も朧自慢の焼き鳥、鮮魚、肉刺し・・
美味しいものをたくさんご用意してお待ちしております✨

中でも、この時期の大将のおすすめはコチラ↓

●冬季限定！生牡蠣（北海道仙鳳趾産）　
●市場直送刺身3種盛り
●本日の肉刺し3種盛り
●串揚げ（鳥カツ・梅しそササミカツ）
●冬季限定！カキフライ
●極厚 生エイヒレ 炙り
●焼き鳥（もも・つくね・生トロ肝・鉄砲ホルモン・せせり）
●おすすめ〆 鯛茶漬け

などなどなど・・・
ここには書ききれないおすすめがたくさんあります‼️
ぜひ、お店に食べに来て下さい♪

新年のオトナ昼飲みのお供にもぜひ♪
皆様のご来店心よりお待ちしております😊

#やきとり朧 #岐阜グルメ #岐阜玉宮グルメ #岐阜居酒屋 #岐阜やきとり

住所

岐阜市玉宮町2丁目2-15-3 大吉屋ビル2F
Gifu-shi, Gifu
5008835

営業時間

火曜日 17:00 - 23:00
水曜日 17:00 - 23:00
木曜日 17:00 - 23:00
金曜日 17:00 - 23:00
土曜日 17:00 - 23:00
日曜日 17:00 - 23:00

電話番号

+81582010199

ウェブサイト

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