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対馬の真鯵筑前のタラの葉本日カウンターに余裕ございます白金きんもち、間もなくです。 #白金きんもち #白金グルメ #薬院グルメ #平尾グルメ #福岡グルメ
10/04/2021

対馬の真鯵
筑前のタラの葉

本日カウンターに余裕ございます

白金きんもち、間もなくです。

#白金きんもち #白金グルメ #薬院グルメ #平尾グルメ #福岡グルメ

私は子供が好きです。子供というのは、自分の娘だけではなく、世間一般の、いわゆる「こども」。自分の娘が出来る前までは、大して好きではありませんでしたが、父親をたった6年間やっただけで、いわゆる子どもが好きになりました。ホントの意味で。「こいつ...
09/04/2021

私は子供が好きです。

子供というのは、自分の娘だけではなく、世間一般の、いわゆる「こども」。

自分の娘が出来る前までは、大して好きではありませんでしたが、父親をたった6年間やっただけで、いわゆる子どもが好きになりました。ホントの意味で。

「こいつらが、今後の日本を背負って立ち、明るい未来を築いていくんだな」と思うと、限り無い可能性を感じます。

いえ、私もまだ32歳、これからの身分ではあるのですが、時代というものは常に移り変わっていくもので、

モタモタしているウチに、私は"老害"と呼ばれるようになっていきます。すぐすぐの話ではないですが、モタモタしていると、すぐだと思っています。

だから常に、子どもには然るべき教育を行っていく社会にしなければいけないと思っています。

私は、自分に子どもが出来た時点で、私の時代はもはや終わっていると思っていて(終わってないけど、終わっていて)、今は、

次の世代に託す宿命を背負う

という重大な責務を背負っていると思っています。

「子どもを育てる」って、親の自己満に留まるものではなく、

今後のより良い社会の一翼を担う人財を育てる重責があるものだと感じています。

そうしてこの世の中は回っているはずだからです。

親の自己満で育てられた人間ばかりで世の中が回るはずはない、はずです。子供はペットじゃないので。

世が回っているのは、然るべき教育を受けた人間が少数ながら一定数いるからだと考えています。

全ては"教育"です。

"教え育む"ことです。

#白金きんもち

朝倉の蕨をソースに春野菜の苦味は肉や魚の甘味を引き立てるby メゼババ　高山シェフ金曜日の本日はゆっくりとした営業になりそうです(今のところ)始まります #白金きんもち #白金グルメ #薬院グルメ #福岡グルメ #平尾グルメ
09/04/2021

朝倉の蕨をソースに

春野菜の苦味は
肉や魚の甘味を引き立てる
by メゼババ　高山シェフ

金曜日の本日は
ゆっくりとした営業になりそうです
(今のところ)

始まります

#白金きんもち #白金グルメ #薬院グルメ #福岡グルメ #平尾グルメ

「料理ってのは、自分自身を表現するもの。自分を食べてもらうようなもんよ」東京で働いている時に兄さんから言われました。白金きんもちは飲食店の屋号でありながら星野翔吾そのものだと捉えていますなので私の思いは白金きんもちの思いであり白金きんもちの...
08/04/2021

「料理ってのは、自分自身を表現するもの。自分を食べてもらうようなもんよ」

東京で働いている時に兄さんから言われました。

白金きんもち

は

飲食店の屋号でありながら

星野翔吾そのものだと捉えています

なので私の思いは

白金きんもちの思いであり

白金きんもちの姿は

星野翔吾の生き写しだと思っています

つらつらと投稿している私の思いも、きんもちの一部であります。

料理云々、接客云々は、そんなものお客さんからしたら、出来てて当たり前。

なのであまりその辺を投稿する気にならないのが事実。紹介程度にはするけど。

それよりは、私の思いを含めた、白金きんもちを味わって頂ける様な、そんなお店でありたいと思っています。

#白金きんもち

雇われ時代、エンジニアを目指す学生のアルバイトリーダーが居ました彼は本当にあぁ言えばこう言う奴だったので「お前ホントにあぁ言えばこう言うよな」と言うと、　「星野さん、疑問や否定から入るのは、エンジニアとして基本の基本です」まだ言うかこの野郎...
08/04/2021

雇われ時代、エンジニアを目指す学生のアルバイトリーダーが居ました

彼は本当にあぁ言えばこう言う奴だったので

「お前ホントにあぁ言えばこう言うよな」と言うと、
　

「星野さん、疑問や否定から入るのは、エンジニアとして基本の基本です」

まだ言うかこの野郎と当時は思ってましたが、何かを創り出すって、そうなのかもしれない、と、私の常識の一部を覆した唯一の部下でした。

白金きんもち、始まります

#白金きんもち #白金グルメ　 #薬院グルメ #福岡グルメ #平尾グルメ

熟成魚は私の陳腐な想像を遥かに上回ってました。一品一品がワクワクするお酒も料理も、遊び心やアツい思いにも脱帽です新情報が溢れた濃い2時間でございました。ごちそうさまでした。次回は是非蔵見学×バーベキューで #焼きとり熟成魚木崎 #白金きん...
08/04/2021

熟成魚は私の陳腐な想像を遥かに上回ってました。

一品一品がワクワクする

お酒も料理も、
遊び心やアツい思いにも脱帽です

新情報が溢れた濃い2時間でございました。ごちそうさまでした。

次回は是非蔵見学×バーベキューで

#焼きとり熟成魚木崎
#白金きんもち

味で勝負するのは、至難の業記憶の取り合いこれが全てだ #白金きんもち
06/04/2021

味で勝負する

のは、至難の業

記憶の取り合い

これが全てだ

#白金きんもち

白金きんもち本日はゆっくりと営業してますお越しの際は是非お電話くださいませ #白金きんもち #白金グルメ #平尾グルメ #福岡グルメ #薬院グルメ
06/04/2021

白金きんもち

本日はゆっくりと営業してます

お越しの際は是非お電話くださいませ

#白金きんもち #白金グルメ #平尾グルメ #福岡グルメ #薬院グルメ

南極の観測隊は、生態系の維持の為、まずゴミひとつ出してはいけないから食べれる物は全て食べるし、汚い話、排泄物まできちんと持ち帰るそう。そこを基準にすれば、私も日常的に食べ物も無駄なく消費しようと思える。フィリピンでは未だに、誰が産んだかわか...
03/04/2021

南極の観測隊は、生態系の維持の為、まずゴミひとつ出してはいけないから食べれる物は全て食べるし、汚い話、排泄物まできちんと持ち帰るそう。

そこを基準にすれば、私も日常的に食べ物も無駄なく消費しようと思える。

フィリピンでは未だに、誰が産んだかわからない子供たちがひしめいているそう。

そう思えば、無計画に子供を作らないでおこうと思える。

世界中の難民の方達は、泥水だとしても飲まないといけない生活を送っているそう。

そう考えると、恵まれた食そのものを大切にしようと思える。

イチロー選手は、「他人より頑張る、なんて事は到底出来ない。なので、日々、少し高い自分の壁を越えていく。それを続けていくと、気づいたらこんなところまで来ていた、と思う日が来る」と仰っていた。

そう考えると、毎日自分の課題ときちんと向き合おうと思える。

私はわざと、自分自身を極端なところと比べるようにしています。

南極の観測隊、フィリピンの孤児、難民、イチロー、ウィルスミス、道場六三郎、稲盛和夫、、、

「誰と比べてんねん」と笑われるやもしれませんが、

私の場合この極端な思考こそが、向上心に結びついています。

中途半端な比較対象を設けると、
「まあ言うても俺も意外と悪くない」的な発想が生まれてしまい慢心となり、結果自分も中途半端止まりになってしまうのではないかと思うのです。

私自身まだ全然出来てないですが、

どうせ頭使うなら、宇宙規模で考える。

そして、身近なところで実践していく。

Think globally, act locally の精神

Macro first, micro second の精神

広義で捉え、狭義で動く

最大を見て、最小単位から始める

何事にも相通ずる考え方である、と、私は思っています。

#白金きんもち

厨房内が灼熱になる季節がすぐそこまで来ていますこの調子で闘志を燃やしていきたく思います。白金きんもち、始まります #白金きんもち #白金グルメ #平尾グルメ #薬院グルメ #福岡グルメ
03/04/2021

厨房内が灼熱になる季節がすぐそこまで来ています

この調子で闘志を燃やしていきたく思います。

白金きんもち、始まります

#白金きんもち
#白金グルメ #平尾グルメ #薬院グルメ #福岡グルメ

朝倉の地せりと唐泊の牡蠣根の出汁を引き葉と牡蠣をサッと炊きます根っこまでお召し上がりください白金きんもち、始まります #白金きんもち #白金グルメ #薬院グルメ #平尾グルメ #福岡グルメ
02/04/2021

朝倉の地せりと唐泊の牡蠣

根の出汁を引き

葉と牡蠣をサッと炊きます

根っこまでお召し上がりください

白金きんもち、始まります

#白金きんもち #白金グルメ #薬院グルメ #平尾グルメ #福岡グルメ

4月のお休みです7日、14日は、臨時でお休み頂きまして、パワーアップの為に勉強に行ってきます。宜しくお願い致します #白金きんもち
02/04/2021

4月のお休みです

7日、14日は、臨時でお休み頂きまして、パワーアップの為に勉強に行ってきます。

宜しくお願い致します

#白金きんもち

住所

福岡県福岡市中央区白金1-10-5 白金町1023 A13
Fukuoka-shi, Fukuoka
810-0012

営業時間

月曜日 17:00 - 00:00
火曜日 17:00 - 00:00
水曜日 17:00 - 00:00
木曜日 17:00 - 00:00
金曜日 17:00 - 00:00
土曜日 17:00 - 00:00

電話番号

+81924011288

ウェブサイト

アラート

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