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BAR EMIT バーエミット

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神奈川県藤沢市高倉650-17 2F

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Fujisawa-shi, Kanagawa
BAR EMIT バーエミット

カクテル・ラム・カシャッサ・シガーを主にしたBAR,

19/03/2026

〈ジャークトマトチキンカレー〉

ジャマイカ料理のジャークチキンをトマトとスパイスで煮込んだパワフルなスパイスチキントマトカレーです！

気がつけば10種類以上のスパイス、ハーブを使っており、スパイスの効能なのか花粉症が和らいだ気がしてます。

恐らくエミット最後のオリジナルカレーとなる一皿。
是非！ジャマイカラムのラムコークをグビグビと合わせて楽しんでみてください！
横田

14/03/2026

〈ホタルイカとスナップエンドウのペペロンチーノ〉

春の旨みのホタルイカとスナップエンドウを合わせてシンプルにペペロンチーノでお作りしております。

スナップエンドウの食感もしっかりと残しつつ、ホタルイカの旨み、苦味も合わさり春らしい味わいでございます！
横田

11/03/2026

〈3月 Monthly Selection Rum〉

スコットランドのインディペンデント・ボトラー。
ウイスキーの世界で培われた樽選びの視点で、世界各地のスピリッツをボトリングしています。

今回のデメラララムシリーズは、
ガイアナ産ラムをウイスキー樽で熟成させたユニークなシリーズ。
樽違いの個性の違いを楽しんで頂けるボトル達です！

・キングスバリーデメラララムカリラカスク

・キングスバリーデメラララムクライヌリッシュカスク

・キングスバリーデメラララムブナハーブンカスク

今月は、
同じデメラララムをベースにした“樽違い”の3本でのご案内。

ウイスキー樽熟成ならではのニュアンスと、
それぞれの違いをぜひ飲み比べてお楽しみください。
横田

10/03/2026

〈バーテンダー本気の四川麻婆豆腐〉

容赦のない程に麻と辣を効かせた本気の麻婆豆腐。

中華の肉味噌である炸醤を作り、
気が済むまでの唐辛子と花椒を加えぐつぐつと煮込んで作る麻婆豆腐でございます。

痺れと辛味が非常に強い仕上がりでございますので苦手な人方はご注意ください。

横田本気の四川料理でございます！
是非お試しくださいませ！
横田

06/03/2026

〈ごぼうのカイピリーニャ〉

WEBER HOUSE silver
suze
lime
Burdock

春香る、ごぼうとウェーバーハウスを合わせてのカイピリーニャ

ウェーバーハウスのサトウキビの香りとスーズの柔らかな甘み、ごぼうの大地の香りを春先のまだ冷たい夜に香りを楽しみながら是非。
横田

20/02/2026

〈舞茸のハッシュドビーフ〉

寒い夜に暖まれる一皿を。

舞茸を使いハッシュドビーフをお作りしております。

深めなダークラムと合わせて楽しみたいですね。

お好みでライスやバゲットを一緒でも良いです。

是非お楽しみくださいませ。
横田

19/02/2026

〈Tanzania JKT Itende Cold Brew〉
今回の水出しコーヒーは、 タンザニア JKT イテンデでのご用意。
N39・Bourbon・Kentの3品種からなるロットで、 ウォッシュド精製によるクリーンな味わいと、赤い果実を思わせる柔らかな酸、黒糖のような甘さが特徴のコーヒーです

今回は少し濃いめに抽出しておりますので、 ラムと合わせて楽しんでいただくのもおすすめです。
単体の水出しコーヒーとしてもご用意しておりますので、ぜひお試しください。

18/02/2026

〈金柑とオリーブの鶏キーマカレー〉

金柑の甘みと酸味をオリーブ、セロリ、鶏ひき肉と合わせてお作りした、キーマカレーでございます。

全体的に優しい味わい、モーリシャスのラムと合わせて是非お楽しみくださいませ！
横田

13/02/2026

〈Green Tea Cacao Tiramisu〉

Cacao-infused Rum
Green Tea
Mascarpone Crea

カカオニブを漬け込んだラムを軸に、抹茶のほろ苦さとマスカルポーネのコクを重ね合わせ、ティラミス仕立てのバレンタインデザートカクテル。

カカオの余韻と抹茶のほろ苦さを味わえるカクテルでございます。
横田

11/02/2026

〈蕗のとう味噌の和風ミートソーススパゲッティ〉

春の味覚、蕗のとうを味噌、挽き肉、オレガノ、ディルと共に炒め煮た和製ミートソースでございます。

食べた時を鼻を抜ける蕗のとうの香りが心地よく抜けていく味わいでございます！
ジャマイカやガイアナのダークラムと是非合わせてみてください！
横田

07/02/2026

SMTRA Mandheling G1〉

今回の水出しコーヒーは、
スマトラ島マンデリンG1でのご用意。

マンデリンは全体の生産量の5%程しか名乗れない希少な銘柄、その中でもG1(grade1)は最高級品質な豆でございます。

焙煎度合いは中深煎り、
酸味は少なく、圧倒的な深みとコクが特徴なコーヒー豆でございます。

普段より濃厚に抽出しておりますので是非ラムとご一緒に楽しんで頂けましたら！

単体、水出しコーヒーとしてもお出しさせていただきますのでそちらでも是非！お試しください！
横田

03/02/2026

〈ひよこ豆と浅利のシーフードキーマカレー〉

節分にちなんで、
ひよこ豆をふんだんに使用したキーマカレー。

浅利を具材として合わせ、
魚介の旨味とスパイスを盛り盛りと重ねて仕上げています。

寒い夜に身体が温まる、
ホットでスパイシーな一皿。

食べ進めるほどに力が湧く、
そんな味わいです。
横田

住所

神奈川県藤沢市高倉650-17 2F
Fujisawa-shi, Kanagawa
2520802

営業時間

月曜日	19:00 - 02:00
火曜日	19:00 - 02:00
水曜日	19:00 - 02:00
木曜日	19:00 - 14:00
金曜日	19:00 - 17:00
土曜日	19:00 - 17:00

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