和食 山藤

和食 山藤 錦糸町駅北口から徒歩5分
和食のお店、山藤
2018年10月1日、ニューオープン致しました�
住所：東京都墨田区錦糸2-11-6
TEL：03-6658-5550
月〜土、17時半〜22時まで営業中(*^▽^*)
定休日：日祝

こんにちは、山藤です！本日5日 (金)のランチタイムは鯛茶漬けの日です！！刺身でも美味しい天然真鯛と特製の濃厚胡麻ダレ、そしてこだわりの出汁をご飯にたっぷりかけて……😍真鯛のお刺身、小鉢、香物、甘味、おかわり可能なご飯とお出汁...
05/06/2026

こんにちは、山藤です！
本日5日 (金)のランチタイムは鯛茶漬けの日です！！

刺身でも美味しい天然真鯛と
特製の濃厚胡麻ダレ、
そしてこだわりの出汁を
ご飯にたっぷりかけて……😍

真鯛のお刺身、小鉢、香物、甘味、
おかわり可能なご飯とお出汁が付いて税込 1,700円 です。
鯛の増量もできますので是非ご検討ください！

尚、ランチメニューは
「週替り定食」の【大山鶏の南蛮タルタル】(1200円)と「鯛茶漬け」の2種類となります。

ランチタイムも皆様のご来店を心よりお待ちしております💁

東京都墨田区錦糸2-11-6
TEL 03-6658-5550

#山藤 #和食山藤 #錦糸町 #錦糸町グルメ #錦糸町和食

こんばんは、和食山藤です。いつも当店をご利用いただきありがとうございます。　本日ご紹介させていただくのは、初夏の先付け「枝豆豆腐」でございます。新鮮な枝豆を惜しみなく贅沢に使い、職人が手作業で丁寧に練り上げることで、素材本来の旨味とコクを極...
02/06/2026

こんばんは、和食山藤です。
いつも当店をご利用いただきありがとうございます。　

本日ご紹介させていただくのは、
初夏の先付け
「枝豆豆腐」でございます。

新鮮な枝豆を惜しみなく贅沢に使い、職人が手作業で丁寧に練り上げることで、素材本来の旨味とコクを極限まで閉じ込めました。
絶妙な火加減で練り上げた、絹のようななめらかな口当たりが、枝豆の凝縮された自然な甘みをさらに引き立て、口いっぱいに枝豆のみずみずしい香りが広がります。
自家製の旨味豊かな出汁とともに、夏の訪れを告げる鮮烈な美味しさをどうぞご堪能ください。

夜のお席のご予約は、お電話、食べログ、HP、ヒトサラ、一休にて承っております。

・人数： 貸切は[5]名様より承ります
・お料理： [おまかせコース（8,800円　11,000円　14,800円）]
［特別会席（14,800円〜）］
　　　　　ご予算・ご要望に応じて調整可能です。

山藤ではお好みの食材やリクエストなど、広くご相談を承っております。
お客様だけの特別なコースをご用意し、おもてなしをさせていただきます。
皆様のご予約、ご来店を心よりお待ちしております。

TEL03-6658-5550

#錦糸町 #錦糸町駅 #錦糸町グルメ #錦糸町ディナー #貸切もできます

こんばんは、和食山藤です。いつも当店をご利用いただきありがとうございます。　本日ご紹介させていただくのは、「オレンジムース」でございます。少し汗ばむ陽気も増えてきた今日この頃、爽やかな当店の甘味をご紹介いたします。和食の繊細な味付けを楽しん...
27/05/2026

こんばんは、和食山藤です。
いつも当店をご利用いただきありがとうございます。　

本日ご紹介させていただくのは、
「オレンジムース」でございます。
少し汗ばむ陽気も増えてきた今日この頃、爽やかな当店の甘味をご紹介いたします。

和食の繊細な味付けを楽しんでいただいた後のお口に、最も心地よい爽快感をもたらすよう、軽やかさとほのかな甘さ、そして、口溶けに徹底的にこだわりました。

口に入れた瞬間にシュワッとほどけるような、驚くほど軽いムースの食感。オレンジ本来の甘酸っぱさをストレートに活かしつつ、生クリームのコクを絶妙なバランスで合わせております。
そのため、濃厚でありながら後味は驚くほどさっぱりとしています。

日本料理店の甘味ならではの深いコクとまろやかな余韻をお楽しみいただき、
こちらの、甘すぎず気品あふれるデザートを、ぜひ温かいお茶とともに心ゆくまでご堪能ください。

夜のお席のご予約は、お電話、食べログ、HP、ヒトサラ、一休にて承っております。

・人数： 貸切は[5]名様より承ります
・お料理： [おまかせコース（8,800円　11,000円　14,800円）]
［特別会席（14,800円〜）］
　　　　　ご予算・ご要望に応じて調整可能です。

山藤ではお好みの食材やリクエストなど、広くご相談を承っております。
お客様だけの特別なコースをご用意し、おもてなしをさせていただきます。
皆様のご予約、ご来店を心よりお待ちしております。

TEL03-6658-5550

#錦糸町 #錦糸町駅 #錦糸町グルメ #錦糸町ディナー #貸切もできます

こんばんは、和食山藤です。いつも当店をご利用いただきありがとうございます。　本日ご紹介させていただくのは、初夏の訪れを告げる一皿、「稚鮎のカダイフ揚げ　金目鯛のアーモンド揚げ」でございます。稚鮎に纏わせたのは、フランス料理などでも重宝される...
25/05/2026

こんばんは、和食山藤です。
いつも当店をご利用いただきありがとうございます。　

本日ご紹介させていただくのは、
初夏の訪れを告げる一皿、「稚鮎のカダイフ揚げ　金目鯛のアーモンド揚げ」
でございます。

稚鮎に纏わせたのは、フランス料理などでも重宝される「カダイフ」。
「カダイフ」とは、小麦粉と水を練って極細の糸状にした、中東や地中海地方で愛される伝統的な食材です。その繊細さから「天使の髪」とも称され、主にデザートや高級料理の衣として使われます。

そして、サクッとした衣の先には、初夏の香りを纏った稚鮎の柔らかな身と、後味に抜ける、淡いワタの苦味。
この絶妙な組み合わせは、一度味わうと忘れられない初夏の醍醐味です。
天ぷらとはまた異なる、空気を孕んだように解けるカダイフの新食感とともにお楽しみください。

そして、「金目鯛のアーモンド揚げ」。
ひと口噛めば、アーモンドのカリッとした快い音と共に、香ばしい風味が広がります。
その直後、衣の中から溢れ出すのは、金目鯛ならではの濃厚な甘みと旨味。
パン粉の衣では味わえない、奥深いコクとリッチな食べ応えが特徴です。

白身魚の王道を行く旨味を、アーモンドの香りが一層引き立てる、和洋の旨味が響き合う一皿。
キリッと冷えた白ワインや、芳醇な純米酒と合わせてお楽しみください。

夜のお席のご予約は、お電話、食べログ、HP、ヒトサラ、一休にて承っております。

・人数： 貸切は[5]名様より承ります
・お料理： [おまかせコース（8,800円　11,000円　14,800円）]
［特別会席（14,800円〜）］
　　　　　ご予算・ご要望に応じて調整可能です。

山藤ではお好みの食材やリクエストなど、広くご相談を承っております。
お客様だけの特別なコースをご用意し、おもてなしをさせていただきます。
皆様のご予約、ご来店を心よりお待ちしております。

TEL03-6658-5550

#錦糸町 #錦糸町駅 #錦糸町グルメ #錦糸町ディナー #貸切もできます

こんにちは、山藤です！明後日25日 (月)のランチタイムは鯛茶漬けの日です！！刺身でも美味しい天然真鯛と特製の濃厚胡麻ダレ、そしてこだわりの出汁をご飯にたっぷりかけて……😍真鯛のお刺身、小鉢、香物、甘味、おかわり可能なご飯とお...
23/05/2026

こんにちは、山藤です！
明後日25日 (月)のランチタイムは鯛茶漬けの日です！！

刺身でも美味しい天然真鯛と
特製の濃厚胡麻ダレ、
そしてこだわりの出汁を
ご飯にたっぷりかけて……😍

真鯛のお刺身、小鉢、香物、甘味、
おかわり可能なご飯とお出汁が付いて税込 1,700円 です。
鯛の増量もできますので是非ご検討ください！

尚、ランチメニューは
「週替り定食」の【豚キムチ炒め】(1200円)と「鯛茶漬け」の2種類となります。

ランチタイムも皆様のご来店を心よりお待ちしております💁

東京都墨田区錦糸2-11-6
TEL 03-6658-5550

#山藤 #和食山藤 #錦糸町 #錦糸町グルメ #錦糸町和食

こんばんは、和食山藤です。いつも当店をご利用いただきありがとうございます。　本日ご紹介させていただくのは、「和牛ヒレ肉　大蒜蒸し」てでございます。厳選された和牛の中でも、一際きめ細やかな肉質を誇るヒレ肉。この希少な部位を、低温調理の技術を用...
21/05/2026

こんばんは、和食山藤です。
いつも当店をご利用いただきありがとうございます。　

本日ご紹介させていただくのは、
「和牛ヒレ肉　大蒜蒸し」てでございます。

厳選された和牛の中でも、一際きめ細やかな肉質を誇るヒレ肉。この希少な部位を、低温調理の技術を用いて、素材の持ち味を最大限に引き出す逸品へと昇華させました。

最大の特徴は、徹底した温度管理による「火入れ」の技術にあります。真空状態でお肉の旨味を閉じ込め、じっくりと時間をかけて熱を通すことで、従来の「焼く」工程とは異なる驚くべきしっとり感と、滴るようなジューシーな肉汁の両立を実現いたしました。

そして、仕上げの「蒸し」の工程では、丁寧に香りを立たせた大蒜の風味を、お肉の深部までゆっくりと浸透させています。大蒜特有の力強い風味はそのままに、蒸し上げることで角が取れ、和牛の甘い脂と見事に調和した、まろやかで芳醇な香りが鼻腔をくすぐります。

添えられた季節の彩り野菜や、素材を活かす特製ソースとともに、大切な方との記念日や、特別な会食にふさわしい至福のひとときをご堪能ください。

夜のお席のご予約は、お電話、食べログ、HP、ヒトサラ、一休にて承っております。

・人数： 貸切は[5]名様より承ります
・お料理： [おまかせコース（8,800円　11,000円　14,800円）]
［特別会席（14,800円〜）］
　　　　　ご予算・ご要望に応じて調整可能です。

山藤ではお好みの食材やリクエストなど、広くご相談を承っております。
お客様だけの特別なコースをご用意し、おもてなしをさせていただきます。
皆様のご予約、ご来店を心よりお待ちしております。

TEL03-6658-5550

#錦糸町 #錦糸町駅 #錦糸町グルメ #錦糸町ディナー #貸切もできます

こんばんは、和食山藤です。いつも当店をご利用いただきありがとうございます。　本日ご紹介させていただくのは、「あさり　土鍋ご飯」でございます。この時期にしか味わえないぷりっと太ったあさりの旨みを引き立てるのは、熟練の出汁使いと土鍋による絶妙な...
19/05/2026

こんばんは、和食山藤です。
いつも当店をご利用いただきありがとうございます。　

本日ご紹介させていただくのは、
「あさり　土鍋ご飯」
でございます。

この時期にしか味わえないぷりっと太ったあさりの旨みを引き立てるのは、熟練の出汁使いと土鍋による絶妙な火加減です。一粒一粒に素材の旨味を染み込ませたご飯は、驚くほどふっくらとしており、最後の一口まで深い余韻が続きます。
大切なお連れ様との語らいの最後に、心まで温まる炊きたての土鍋ご飯をぜひお召し上がりください。

また、当店の土鍋ご飯は、その味わいから、ご会食後のお土産としても大変ご好評をいただいております。大切な接待の締めくくりや、少し贅沢なご夕食の一品として、そして、大切な方への手土産として、職人が一つひとつ丁寧に仕上げる本物の味をぜひご利用ください。ご家庭へお持ち帰りの際は事前にご連絡いただければ、お時間に合わせて炊きたてをご用意いたします。
是非お気軽にご相談くださいませ。

夜のお席のご予約は、お電話、食べログ、HP、ヒトサラ、一休にて承っております。

・人数： 貸切は[5]名様より承ります
・お料理： [おまかせコース（8,800円　11,000円　14,800円）]
［特別会席（14,800円〜）］
　　　　　ご予算・ご要望に応じて調整可能です。

山藤ではお好みの食材やリクエストなど、広くご相談を承っております。
お客様だけの特別なコースをご用意し、おもてなしをさせていただきます。
皆様のご予約、ご来店を心よりお待ちしております。

TEL03-6658-5550

#錦糸町 #錦糸町駅 #錦糸町グルメ #錦糸町ディナー #貸切もできます

こんにちは、!山藤です。ランチ特別企画のお知らせです！明日20日（水）のランチタイムは「山藤の鯛茶漬け』をご提供させていただきます！！特別企画のため、鯛茶漬けのみのご提供となります。刺身でも美味しい天然真鯛と特製胡麻ダレ、そし...
19/05/2026

こんにちは、!山藤です。

ランチ特別企画のお知らせです！
明日20日（水）のランチタイムは「山藤の鯛茶漬け』をご提供させていただきます！！

特別企画のため、鯛茶漬けのみのご提供となります。
刺身でも美味しい天然真鯛と特製胡麻ダレ、そしてこだわりの出汁をご飯にたっぷりとかけて、、、！！
真鯛のお刺身、小鉢、香物、デザート、おかわり可能なご飯とお出汁がついて税込1700円です。

数量限定となっております。
ご来店お待ちしてます！

東京都墨田区錦糸2-11-6
TEL 03-6658-5550

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こんばんは、和食山藤です。いつも当店をご利用いただきありがとうございます。　本日ご紹介させていただく食材は、「鱒」でございます。鱒は、古来より日本の清流の恵みを象徴する魚として愛されてまいりました。特に、山々から流れ出る冷たく澄んだ水で育っ...
15/05/2026

こんばんは、和食山藤です。
いつも当店をご利用いただきありがとうございます。　

本日ご紹介させていただく食材は、
「鱒」でございます。

鱒は、古来より日本の清流の恵みを象徴する魚として愛されてまいりました。
特に、山々から流れ出る冷たく澄んだ水で育った鱒は、身の締まりが格別でございます。

その繊細な肉質からは、お造りでは「しっとり」とした舌触りを、焼き物では「ふっくら」とした身の解け具合をお楽しみいただけます。　　
また、その名の通り、淡い紅色の身は「桜鱒」に代表されるように、食卓に華やかな彩りを添えてくれます。

清流が育んだ至高のひと皿、心ゆくまでご堪能いただければ幸いです。

夜のお席のご予約は、お電話、食べログ、HP、ヒトサラ、一休にて承っております。

・人数： 貸切は[5]名様より承ります
・お料理： [おまかせコース（8,800円　11,000円　14,800円）]
［特別会席（14,800円〜）］
　　　　　ご予算・ご要望に応じて調整可能です。

山藤ではお好みの食材やリクエストなど、広くご相談を承っております。
お客様だけの特別なコースをご用意し、おもてなしをさせていただきます。
皆様のご予約、ご来店を心よりお待ちしております。

TEL03-6658-5550

#錦糸町 #錦糸町駅 #錦糸町グルメ #錦糸町ディナー #貸切もできます

こんばんは、和食山藤です。いつも当店をご利用いただきありがとうございます。　本日ご紹介させていただく食材は、「本鮪」でございます。当店では確かな目利きで厳選し、最高の状態でお客さまへお届けしております。本鮪の最大の魅力は、他の鮪の追随を許さ...
14/05/2026

こんばんは、和食山藤です。
いつも当店をご利用いただきありがとうございます。　

本日ご紹介させていただく食材は、
「本鮪」でございます。

当店では確かな目利きで厳選し、最高の状態でお客さまへお届けしております。
本鮪の最大の魅力は、他の鮪の追随を許さない圧倒的な「味の深み」にあります。
一括りに鮪と言ってもその味わいは部位ごとに全く異なる表情を見せ、一皿の中で多彩な魅力を放ちます。

本鮪が持つ、豊かな鉄分の風味と深みのある赤身。
そして舌の上で優しく溶けていく極上のトロ。その対比を大切に仕立てております。

職人の繊細な包丁捌きによって引き出された、日本の海の恵みをどうぞご堪能ください。

　

夜のお席のご予約は、お電話、食べログ、HP、ヒトサラ、一休にて承っております。

・人数： 貸切は[5]名様より承ります
・お料理： [おまかせコース（8,800円　11,000円　14,800円）]
［特別会席（14,800円〜）］
　　　　　ご予算・ご要望に応じて調整可能です。

山藤ではお好みの食材やリクエストなど、広くご相談を承っております。
お客様だけの特別なコースをご用意し、おもてなしをさせていただきます。
皆様のご予約、ご来店を心よりお待ちしております。

TEL03-6658-5550

#錦糸町 #錦糸町駅 #錦糸町グルメ #錦糸町ディナー #貸切もできます

住所

東京都墨田区錦糸2-11/6
Edogawa-ku, Tokyo
131-0013

営業時間

月曜日 17:30 - 22:00
火曜日 17:30 - 22:00
水曜日 17:30 - 22:00
木曜日 17:30 - 22:00
金曜日 17:30 - 22:00
土曜日 17:30 - 22:00

電話番号

+81366585550

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