01/03/2025
【今池HAPUNA COFFEEさんでの間借りラストDAY】
日時:3月3日(月)
時間:18:30〜26:00頃
場所:HAPUNA COFFEE
愛知県名古屋市千種区今池3-17-8マノアール今池1F
皆様ご無沙汰しております。
SKYE 星野です。
寒さも少し落ち着きを見せ始め、春の陽気を感じさせる日もチラホラと…
いかがお過ごしでしょうか？
私は昨年末で毎週行っていたレギュラーでの間借り営業を一時お休みさせていただき、栄3丁目にあります株式会社TAPETUM（タペータム）率いる「モダンビストロμ（ミュー）」へ入社させていただきました。
久しぶりの会社員という肩書きと、昼間から外へ仕事に出るという割と規則正しくも忙しい毎日をおくらせていただいております。
今でも修行時代からのお客様や新たに縁を持ったお客様や皆様とも会いつつ、仕事をしながら…
今まで経験をした事のない、レストラン業務。
しかも繁盛店という事もあり、案の定思っていた以上の自分の未熟さを日々感じております。
しかしながらその中でも貪欲に頑張る若い皆様を見ると、このままではいけない、変わらなくてはならないな思わされる事も多く、学びの毎日です。
この経験を糧にさらに飛躍出来るよう、努めてまいりますので、引き続きどうぞ宜しくお願いいたします。
さて、当店は2021年1月に当時アパレル会社に身を置きながら間借り営業をスタートしました。
間借り営業スタート当初は新型コロナウイルスが猛威を奮っており、時短営業やアルコールの提供がNGとなり、泣く泣く臨時休業をしたりという中、少しずつお客様も増えてきて、何とかお店らしい日々を送る事も出来ました。
ひとえにお客様ひとりひとりの大きなご助力があったから出来た事でした。
当店の営業時間に少しでも豊かな時間を過ごしていただけたらと日々努めてまいりました。
最初は漬け込み種5種、ウィスキー数本での間借り営業だったのでした。
ソーシャルタワーマーケットでの出店のサポートとして参加したり、イベントでのサポートメンバーになったり刈谷市での戦友の営むセレクトショップの周年イベントでのバーテンダーとして出店。
本当に様々な経験をさせていただいていただきました。
そこから間借り営業でベルギービールを扱ったり、オリジナルのシルバーアクセサリーを販売。
イタリア製の革小物を販売。
更には世界で最速でのGerman army trainer originalをセレクトブランドとして取り扱ったり、パリで活躍されている関隼平さんの手掛ける東京のセレクトショップ、KEYLIMEさんの限定ドリンクの取り扱いスタート。
更にはフランスのパリを拠点に出版されている「Sloft magazine」の取り扱いもスタート。
この3年ほどで本当に沢山の事がありました。
HAPUNA COFFEEの余吾さんを始め歴代アルバイトスタッフの皆様。
また歴代間借り仲間の皆様、他店同業者の皆様のご助力やアドバイス、先輩からの厳しいご意見もあり、少しずつアップデートして今の当店があります。
誠にありがとうございます！
さて、表題の通り間借り営業のスタートの地、今池のHAPUNA COFFEEさんでの間借り営業を契約期間満了にて、HAPUNA COFFEEさんでの間借り営業を卒業する事となりました。
このまま営業もなく終えてしまうのは寂しい気持ちもあり、最後に間借り営業をさせていただく事とさせていただきます！
当店で過ごしてくださった皆様。
また、気になっていたけれどまだご来店された事のない方。
また同業者の皆様。
多くの方々に最後に少しでもご挨拶出来たらと思っております。
集大成と呼ぶにはまだまだの当店ではありますが、丸3年ほどで出会った、見つけてくださった皆様にお会い出来るのを楽しみにしております！
1日限りの限られた時間ではありますが、何卒宜しくお願いいたします。
何か特別な事をする訳ではありませんが、フラッと遊びにきていただけましたら嬉しく思います！！
今後は火曜日のお休みがいただけた際に、不定期でのrojocさんでの間借り営業をし、更にコラボ営業やイベント出店等…
今後も引き続き細々と活動して参ります！
そして何か当店がお力になれそうなお店様、気軽にお声がけくださいませ。
