Sake.成田屋

Sake.成田屋 2021年10月1日日本酒専門の立ち飲みbarとしてオープン。2023年10月2日から小売販売も開始しました。量り売りもしておりますので欲しい分だけ購入可能です。

本日のコンディションこのお酒は飲み物として美味しいw飲み過ぎるからこれには使わないようにしたいるのだが🤣今週のお酒は富山県八尾町の玉旭酒造さんのMOTHERある場所で収穫されたお米で造られているお酒です香りはしっかりと麹の香りもしているし柑...
02/06/2026

本日のコンディション
このお酒は飲み物として美味しいw
飲み過ぎるからこれには使わないようにしたいるのだが🤣

今週のお酒は
富山県八尾町の玉旭酒造さんのMOTHER
ある場所で収穫されたお米で造られているお酒です

香りはしっかりと麹の香りもしているし
柑橘系の爽やかで優しい香り
わずかに乾いた香りもする
口の中ではフルーツジュースだなw
自分は最後に来る苦味がグレープフルーツの様で大好きである
酒度が相当なマイナスだが極端な甘さは感じない
鼻に抜けるわずかな甘さと爽やかな酸の香りが日本酒とは思えない
フェードアウトの酸の果実感が素晴らしい

食べ物は明日以降に考えようw
今日は単独で♪

#本日のコンディション
#日本酒

#玉旭酒造

八尾のお酒
酒母搾り

本日のコンディション今日は少し落ち着いてるw香りは丸く甘いプラムっぽい最後の方に若干ドライ感口の中では優しく甘みとわずかな酸味が直ぐにアルコールが追っかけてくるのでピリピリっと力強い舌で上手く逃がせばアルコールは緩いが若干の枯れ感が鼻に抜け...
29/05/2026

本日のコンディション
今日は少し落ち着いてるw
香りは丸く甘いプラムっぽい
最後の方に若干ドライ感
口の中では優しく甘みと
わずかな酸味が
直ぐにアルコールが追っかけてくるのでピリピリっと力強い
舌で上手く逃がせばアルコールは緩いが若干の枯れ感が鼻に抜ける

ラムチョップ食べたい🥩

#日本酒

#能古見
#雄町
#馬場酒造場
肥前鹿島のお酒

来月の営業情報です！6月20日は館内で停電作業があるためお休みにいたします。申し訳ありません🙇
29/05/2026

来月の営業情報です！
6月20日は館内で停電作業があるためお休みにいたします。
申し訳ありません🙇

本日のコンディション今日はあえて温度は低めで香りは柑橘系の様な酸の強さと若干の乾き感昨日ほどプラム感は無いかな口の中では甘さはあまり感じず爽やかさと鼻に抜ける薄っすらな熟成感が軽めなボディ感を演出ピリッとアルコール感もあるがスルスル飲める感...
27/05/2026

本日のコンディション
今日はあえて温度は低めで
香りは柑橘系の様な酸の強さと若干の乾き感昨日ほどプラム感は無いかな
口の中では甘さはあまり感じず
爽やかさと鼻に抜ける薄っすらな熟成感が軽めなボディ感を演出
ピリッとアルコール感もあるが
スルスル飲める感じ

意外と白醤油で蒲鉾いけるんじゃない？

#日本酒

#能古見
#雄町
#馬場酒造場
肥前鹿島のお酒

本日のコンディション今週は佐賀県鹿島市の馬場酒造場さん能古見の雄町 純米吟醸です香りは爽やかな酸とドライ感アルコールの鋭さもあり口の中では酸とアルコールの絶妙なバランスが鋭さと爽やかを感じ中盤からアルコールのピリッと感がスパッと切ってくれる...
26/05/2026

本日のコンディション
今週は佐賀県鹿島市の馬場酒造場さん
能古見の雄町 純米吟醸です

香りは爽やかな酸とドライ感
アルコールの鋭さもあり
口の中では酸とアルコールの絶妙なバランスが鋭さと爽やかを感じ
中盤からアルコールのピリッと感がスパッと切ってくれるが、酸と甘さは若干残る感じ

後味はいいので松前漬けで行こう！

#日本酒

#能古見
#雄町
#馬場酒造場
肥前鹿島のお酒

本日のコンディション温度が高めでしたが意外とこの温度がベストかな香りはプラムっぼさもあり甘さが強いライラックドライ感はほんのりなので温度がある割に優しい香り口の中では中太なボディ感と丸み甘さと苦味、そして酸味のバランスが良く鼻に抜けるアルコ...
23/05/2026

本日のコンディション
温度が高めでしたが意外とこの温度がベストかな

香りはプラムっぼさもあり甘さが強いライラック
ドライ感はほんのりなので温度がある割に優しい香り
口の中では中太なボディ感と丸み
甘さと苦味、そして酸味のバランスが良く
鼻に抜けるアルコールは強さを感じるのは温度のせいかな？
甘い香りが抜けて行くのでアルコールは刺さってこない
探せばフェードアウトの時に枯れ感はあるかな

これならシャモロックのとり天でいけそう🤤

#日本酒

#六根吟烏帽子
#松緑酒造
#弘前のお酒

本日のコンディション鼻がききすぎて隣のお店の料理の匂いに心掴まれてるしだいですww香りは甘さとプラムの香り感覚の鋭さも相まって発酵の香りも感じながらドライな香りが花の香りを連れてくる感じ口の中では鋭さより優しさ甘さと柑橘系にも似た酸がやんわ...
22/05/2026

本日のコンディション
鼻がききすぎて隣のお店の料理の匂いに心掴まれてるしだいですww

香りは甘さとプラムの香り
感覚の鋭さも相まって発酵の香りも感じながらドライな香りが花の香りを連れてくる感じ
口の中では鋭さより優しさ
甘さと柑橘系にも似た酸がやんわりと伝わってきて、キリッとアルコールを感じながらも鼻に抜ける花の香りで全体的優しい
最後は苦味もちょっと感じるのでいいフェードアウトをしている

昨日は肉だから今日はホタテのバター焼きを所望する🤤

#日本酒

#六根吟烏帽子
#松緑酒造
#弘前のお酒

本日のコンディションちょっと温度上げすぎたw香りは花の香りが強いw乾いた感じは微妙にありそうな感じだから気にならない色に例えると薄紫って感じかなぁ口の中では甘さは控えめで酸とミネラル感そしてドライ感が前に出てくるからくどくなくていい。鼻に抜...
21/05/2026

本日のコンディション
ちょっと温度上げすぎたw
香りは花の香りが強いw
乾いた感じは微妙にありそうな感じだから気にならない
色に例えると薄紫って感じかなぁ
口の中では甘さは控えめで酸とミネラル感そしてドライ感が前に出てくるからくどくなくていい。
鼻に抜ける香りはライラックだな
このままこのコンディションが続いて欲しいww

ポークピカタが食べたい🤤

#日本酒

#六根吟烏帽子
#松緑酒造
#弘前のお酒

本日のコンディション香りは少し乾いた香りもあり甘さもあり、ライラックを思わせるグラスを回すと少し鋭い酸の香りがするのでレモンぽさも感じる口の中ではまろっとした舌触り甘さと軽めのピリッとしたアルコール感鼻に抜ける香りは麹の甘さとバランスのいい...
20/05/2026

本日のコンディション
香りは少し乾いた香りもあり
甘さもあり、ライラックを思わせる
グラスを回すと少し鋭い酸の香りがするのでレモンぽさも感じる
口の中ではまろっとした舌触り
甘さと軽めのピリッとしたアルコール感
鼻に抜ける香りは麹の甘さとバランスのいい酸の香りが花を思わせる
余韻が長いがダラダラしてない
今週は中々良いぞぉw

塩だけで味付けし、たっぷりパターで焼いた鶏のもも肉かな？せっかく酒の香りがいいからハーブは要らない

#日本酒

#六根吟烏帽子
#松緑酒造
#弘前のお酒

本日のコンディション今週は青森県弘前市松緑酒造さんの六根 純米吟醸 吟烏帽子吟烏帽子のお酒の中では香りが豊かだと思う。他の吟烏帽子のお酒よりは華やかな方かな。自分的には決してキンキンに冷やさない方が香りが丸くて柔らかくなるアルコールの揮発力...
19/05/2026

本日のコンディション
今週は青森県弘前市
松緑酒造さんの六根 純米吟醸 吟烏帽子
吟烏帽子のお酒の中では香りが豊かだと思う。他の吟烏帽子のお酒よりは華やかな方かな。
自分的には決してキンキンに冷やさない方が香りが丸くて柔らかくなる
アルコールの揮発力も若干は上がるから香りの強さも良い方向に作用してそう。

さて、平日の割に開店からお客様がいらしたので散々テイスティングした後なのだがww

香りは甘く丸い花の香り
桜と表現しても良さそう
ちょっとニコニコしちゃうねw
口の中では甘さがメインだがしつこくない
辛さも酸もバランスがいいからうるさくない
しっかりピリッとアルコール感も感じる
フェードアウトはゆっくり消えていく感じだが顎と舌のの両サイドには余韻が残り続ける

なのでチーズもグリュイエールチーズかチェダーかな？

#日本酒

#六根吟烏帽子
#松緑酒造
#弘前のお酒

住所

Minami2-joh Higashi2-8/1
Chūō-ku, Hokkaido
060-0052

営業時間

火曜日 15:00 - 21:00
水曜日 15:00 - 21:00
木曜日 15:00 - 21:00
金曜日 15:00 - 21:00
土曜日 12:00 - 19:00

ウェブサイト

アラート

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