Nomcraft Brewing

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森道準備中〜イベントでは、こっからビール出しちゃいます🍺
20/05/2026

森道準備中〜

イベントでは、こっからビール出しちゃいます🍺



.ノムクラフト7周年ーー！！🍻🎉いつも飲んでくれて、遊びに来てくれて、応援してくれてありがとうございます！気づけば7年。まだまだ「おいしいビールづく」を追求しておいしいビールというツールを持ってもっと楽しいことやっていきます🍺8年目のNom...
16/05/2026

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ノムクラフト7周年ーー！！🍻🎉

いつも飲んでくれて、
遊びに来てくれて、
応援してくれてありがとうございます！

気づけば7年。
まだまだ「おいしいビールづく」を追求して
おいしいビールというツールを持って
もっと楽しいことやっていきます🍺

8年目のNomcraftもよろしくです！🔥

今年の周年デザインは
グッズもたくさん作ってますよ👍

#7周年 #クラフトビール #ありがとう

.【リニューアル！！🍺Nomcraft IPA / ノムクラフトIPA🍺】新しいNomcraft IPAへようこそ！これまでのバージョンを愛してくださっている皆さまへの感謝はもちろん変わりません。その上で、今のNomcraftが本当に表現し...
15/05/2026

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【リニューアル！！🍺Nomcraft IPA / ノムクラフトIPA🍺】

新しいNomcraft IPAへようこそ！
これまでのバージョンを愛してくださっている皆さまへの感謝はもちろん変わりません。その上で、今のNomcraftが本当に表現したいIPAを、改めて定番として形にしました。
ここ数年、僕たちはクリーンでキレのあるWest Coast IPA造りに力を入れてきました。今回のリニューアルでは、その方向性をNomcraft IPAにも反映しています。
ホップ構成の軸はそのままに、モルト配合やサポートホップを細かく調整。より淡いカラー、ドライでクリスプな飲み口、そしてシャープでクリアなホップキャラクターを楽しめる仕上がりになっています。
Nomcraft IPAらしさはそのままに、より“今飲みたいIPA”へアップデートしました。
デザインもリニューアルして、よりノムクラフトらしいユニークな最高の仕上がりとなっています！
🍺Nomcraft IPA / ノムクラフトIPA🍺
style : West Coast IPA
ALC. 6.5%｜IBU 58｜ 2.7 volumes of CO2
Brewer Adam
Bitterness：Mid High

《MALT》Pilsener, caramel pils
《HOP》 mosaic, simcoe, columbus, cascade
《YEAST》West Coast Ale￥

🗒tasting note : クラッシュパイン、シトラス、トロピカル
🍴food pairing : ハンバーガー、BBQ、ソーセージ

.【新定番！🌞Nomcraft Pale Ale / ノムクラフトペールエール🌞】ラガーとIPAを定番とする僕たちですが、ずっと「ペールエールも作りたい」という想いがありました。僕たち自身、ペールエールが大好きです。低めのアルコール度数と、...
14/05/2026

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【新定番！🌞Nomcraft Pale Ale / ノムクラフトペールエール🌞】

ラガーとIPAを定番とする僕たちですが、ずっと「ペールエールも作りたい」という想いがありました。
僕たち自身、ペールエールが大好きです。低めのアルコール度数と、しっかりした味わいのバランス。
気軽に飲めるのに、ちゃんと満足感がある。そんな存在だからこそ、冷蔵庫に常備しておきたくなります。
Nomcraft Pale Aleは、モダンIPAとクラシックなペールエールのちょうど中間をイメージして設計しました。
軽やかで何杯でも飲みたくなるように、モルト感は重くしすぎず、それでいて水っぽくならない絶妙なバランスに。さらに控えめなドライホップによって、オレンジを思わせる爽やかなアロマがふわっと広がります。
ラベルデザインは、もちろんこの人！
素晴らしいデザインをありがとう！
🌞Nomcraft Pale Ale / ノムクラフトペールエール🌞
style : American Pale Ale
ALC. 5.0%｜IBU 35｜ 2.6 volumes of CO2
Brewer Adam
Bitterness：Mid

《MALT》IPA malt, Vienna, Cara Munich
《HOP》 Idaho 7, Cascade, Chinook, Nectaron
《YEAST》West Coast Ale　

tasting note : オレンジシトラス、スッキリ、ライトモルト
food pairing : フライドチキン、山椒ナッツ、プルドポーク

.こんばんは、Nomcraft Brewingの金子です。まもなく7周年を迎えるノムクラフトですが、このタイミングで定番ラインナップも大きくアップデートします！まず、僕たちのフラッグシップIPA「Nomcraft IPA」がリニューアル。こ...
13/05/2026

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こんばんは、Nomcraft Brewingの金子です。

まもなく7周年を迎えるノムクラフトですが、このタイミングで定番ラインナップも大きくアップデートします！
まず、僕たちのフラッグシップIPA「Nomcraft IPA」がリニューアル。これまでの魅力はそのままに、よりクリーンでクリスプなWest Coastスタイルへ進化しました🍺

さらに、新定番「Nomcraft Pale Ale」も登場🌞“冷蔵庫に常備しておきたい”“気づいたらもう1杯飲みたくなる”そんな、毎日に寄り添うペールエールを目指しました。

もちろん、両液種ともラベルデザインも刷新！今回もアーティストによる最高にクールなデザインに仕上がっています😎ぜひ新しい定番ラインナップをお楽しみください！
オンラインストアでは、本日より商品公開しております。

=== リニューアル内容 ===
■Nomcraft IPA
・レシピおよびラベルを刷新
・よりクリスピーで飲みやすく、継続して扱いやすいWest Coast IPAへアップデート

■Nomcraft Pale Ale（新定番）
・新たに定番ラインナップに追加
・バランスの良いペールエール

今回のリニューアルでは、「僕たちが愛し続けているIPA」「ラガーのように毎日飲みたくなるペールエール」というコンセプトのもと、定番商品を見直しました。
既存のNomcraft Lagerとあわせ、今後は定番3種を軸にしていきます。

また、デザインもリニューアルし、ノムクラフトらしさをより強く表現するとともに、3本並んだ際にも魅力が伝わる設計としています。
僕たちの新しい定番、ぜひ手に取ってみてください😎

今年も参ります！関西最大級のビアフェス CRAFT BEER LIVE今年も限定作品をたくさん持っていきます！大阪で乾杯しましょう🍻詳細は公式Instagramをご確認ください🍺
12/05/2026

今年も参ります！
関西最大級のビアフェス CRAFT BEER LIVE
今年も限定作品をたくさん持っていきます！
大阪で乾杯しましょう🍻
詳細は公式Instagramをご確認ください🍺

Great Friends from Seattle were here in Aridagawa.Big Thanks 🍻Moon Calender🌛
12/05/2026


Great Friends from Seattle were here in Aridagawa.
Big Thanks 🍻
Moon Calender🌛

.🌊🍺 SANUKI BEER MEETING 2026 🍺🌊今年も香川へ！ノムクラフトも出店します！ビールと最高の出会いを一緒に楽しみましょう🌞📍丸亀町グリーン けやき広場（香川）🗓 6/6(土) 11:00–21:00🗓 6/7(日) ...
11/05/2026

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🌊🍺 SANUKI BEER MEETING 2026 🍺🌊

今年も香川へ！
ノムクラフトも出店します！
ビールと最高の出会いを一緒に楽しみましょう🌞

📍丸亀町グリーン けやき広場（香川）
🗓 6/6(土) 11:00–21:00
🗓 6/7(日) 11:00–20:00

タクミとマークで参戦します！
会場で乾杯しましょう😎

.🎨 New Mural is coming 🎨十三タップルームのシャッターに、新たなアートが描かれます！今回も最高に楽しみな仕上がりになりそうです◎なかなか見られない制作風景、ぜひふらっと覗きに来てください〜！📍Nomcraft Juso...
09/05/2026

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🎨 New Mural is coming 🎨

十三タップルームのシャッターに、新たなアートが描かれます！

今回も最高に楽しみな仕上がりになりそうです◎
なかなか見られない制作風景、ぜひふらっと覗きに来てください〜！

📍Nomcraft Juso Taproom
🗓 5/18(月)・19(火)・20(水)
⏰ 時間は天気やアーティストの進行次第で変わります。
※期間中、お店はお休みです。

.【酒酵母を使用した挑戦的ウエストコーストIPA🤝 No War / ノーウォー🤝】こんにちは、Nomcraft Brewingです！長龍の企画「和の麦」のために仕込んだ、日本酒酵母×West Coast IPAの挑戦作。901酒酵母で立ち...
08/05/2026

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【酒酵母を使用した挑戦的ウエストコーストIPA🤝 No War / ノーウォー🤝】

こんにちは、Nomcraft Brewingです！
長龍の企画「和の麦」のために仕込んだ、日本酒酵母×West Coast IPAの挑戦作。
901酒酵母で立ち上げ、West Coast Aleでドライに仕上げたキレのある一本🍻
洋梨やトロピカルなアロマに、しっかりとした苦味が重なるクリーンな飲み口。
とんかつや唐揚げとも相性抜群、食事を引き立てる一杯ですよー！
🤝No War / ノーウォー🤝
style : West Coast IPA
ALC. 6.0%｜IBU 70｜ 2.7 volumes of CO2
Brewer Adam
Bitterness：High

《MALT》Pilsener, wheat
《HOP》 oktawia, Eclipse, cotra
《YEAST》901 sake yeast, West Coast Ale
《OTHERS》-

🗒tasting note : 洋梨、トロピカル、ドライ
🍴food pairing : とんかつ、カルニタス、唐揚げ
===Brewer’s Note===
ハロー！アダムです！
今回は長龍さんの企画「和の麦」のために醸造した一本です。

僕たちにとって初の試み、日本酒酵母を使用したビールです。僕たちの大好きなウェストコーストIPAをつくりました。

これまでのコラボで得た知見を活かし、発酵は日本酒酵母からスタートしました。日本酒酵母はビール中のすべての糖を発酵できないため、仕上げにLAX酵母を使用しています。また、ホットサイドで黄麹を加え、味わいに奥行きと複雑さを与えました。

Love, not bombs. No war.

.＼ NOMCRAFT 7周年イベント開催！🍻／いつもありがとうございます！Nomcraft Brewingはおかげさまで7周年を迎えます！感謝の気持ちを込めて、3日間・3拠点で周年イベント開催します🔥周年ビール2種も先行して用意してます🍻...
06/05/2026

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＼ NOMCRAFT 7周年イベント開催！🍻／

いつもありがとうございます！
Nomcraft Brewingはおかげさまで7周年を迎えます！

感謝の気持ちを込めて、3日間・3拠点で周年イベント開催します🔥
周年ビール2種も先行して用意してます🍻
イベント詳細決まりましたので、ご連絡します！
📅 開催日程
5/15（金）・16（土）・17（日）

📍 DAY1 有田川｜5/15（金）16:00 - 22:00
・醸造所チーム来店！
・マークのBBQ開催🔥(巨大スモーカー新登場！)
※16:00頃BBQ一発目完成目指して準備します。
ビールは昼から来ていただいても飲めますよ〜😎
さんの特別フードもご用意してくれるとか！

📍 DAY2 十三｜5/16（土）13:00 - 22:00
・醸造所チーム来店！
・メツゲライの肉祭り🥩13:00からスタンバイしてくれます！

📍 DAY3 和歌山｜5/17（日）13:00 - 22:00
・醸造所チーム来店！
・マークのBBQ開催🔥
※BBQは、16-17時頃目指して仕込みます！

🎉 3日間共通企画
レギュラー1杯で【1スタンプ】👉3スタンプでガラガラ抽選🎊
飲んで楽しんで、運試しもぜひ！🎯
周年グッズも当たりますよ〜！

3日間それぞれ違う楽しみ方ができる周年イベントです！
どの日に来てもOK、もちろん全制覇も大歓迎🍻
スタッフ一同、みなさまと乾杯できるのを楽しみにしています！

住所

和歌山県有田郡有田川町明王寺37-1
Arida-gun, Wakayama
643-0033

ウェブサイト

アラート

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