Bisboccia birreria gourmet

31/10/2026

31/10/2026

Fantastici Zipper blues , da Verona con furore, un grosso grazie dal Bisboccia 2.0

Foto di rito pre live, ready to play 🤘🏻🔥🎃

31/10/2026

🎃👻 È Halloween, ma al Bisboccia abbiamo qualcosa che non spaventa proprio nessuno. Anzi, fa ve**re voglia di avvicinarsi! 😂

Niente fantasmi, niente mostri e nessuna creatura misteriosa.

Solo una bella tagliata di manzo, di quelle che quando arrivano al tavolo fanno brillare gli occhi anche al più coraggioso dei cacciatori di streghe. 🥩🔥

Carne selezionata, una cottura curata come si deve, quella bella rosolatura esterna e un interno tenero e succoso che mette subito tutti d’accordo.

E se proprio vogliamo trovare qualcosa di terrificante in questo piatto, una cosa c’è.

Il momento in cui ti accorgi che è rimasto soltanto l’ultimo pezzo. 😱

Soprattutto se a tavola siete in due e avete entrambi la forchetta pronta.

Quella sì che è una scena da film horror! 😂

🍷 Noi consigliamo di affrontare la paura con un buon calice di vino rosso. Funziona sempre.

📍 Bisboccia birreria gourmet – Turriaco

📞 Prenotazioni: 0481 095388

🎃 Dolcetto o scherzetto? Noi scegliamo la tagliata. E non accettiamo trattative! 🥩🍷

29/10/2026

🥩🍷 Al Bisboccia il filetto al pepe verde ha un piccolo difetto: un cestino di pane non basta mai. 😂

Il primo lo chiedi quando arriva il piatto. Il secondo quando ti rendi conto che lasciare lì tutta quella salsa sarebbe un’offesa alla cucina.

Perché il nostro filetto al pepe verde è così: carne tenera e succosa, una salsa cremosa e profumata, con quel carattere leggermente pungente del pepe verde che rende ogni boccone una gran bella soddisfazione.

Ma attenzione, perché c’è un abbinamento che secondo noi merita un posto d’onore.

🥔 Le patate in tecia! Belle saporite, con quella crosticina irresistibile, perfette per accompagnare la carne e raccogliere un po’ di quella salsa che non vorresti finisse mai.

E poi ci vuole lui: 🍷 un buon calice di vino rosso, di quelli che ti fanno rallentare, appoggiare la forchetta e goderti la cena come si deve.

Filetto al pepe verde, patate in tecia e un calice di vino.

Sembra una combinazione semplice, ma fidatevi: se non l’avete mai provata così, non sapete cosa vi state perdendo.

E ricordatevi il pane.

Anzi, per evitare inutili interruzioni, chiedetene direttamente due cestini. 😜

📍 Bisboccia 2.0 – Turriaco

📞 Prenotazioni: 0481 095388

🍞 La scarpetta non è obbligatoria. Ma vorremmo proprio vedere chi riesce a resistere.

27/10/2026

🦐 C’è un momento in cui i gamberoni al brandy diventano pericolosi.

Non quando arrivano al tavolo.

Non quando senti quel profumo che ti fa già ve**re fame.

Ma quando hai finito l’ultimo gamberone e ti accorgi che nel piatto è rimasto tutto quel sughetto. 😜

E lì comincia un’altra storia.

Al Bisboccia i nostri gamberoni saltati al brandy sono una di quelle specialità che riescono a mettere in crisi anche i più fedeli amanti della carne.

Belli carnosi, saporiti, avvolti da un condimento profumato in cui il brandy regala una nota aromatica che accompagna alla perfezione la dolcezza dei crostacei.

Li puoi scegliere come antipasto, magari da condividere, oppure come secondo, per goderteli fino all’ultimo boccone.

Ma attenzione a una cosa.

🍞 Il pane va ordinato subito.

Perché quando i gamberoni saranno finiti, inizierà la vera sfida: recuperare fino all’ultima goccia di quel sughetto senza dare troppo nell’occhio.

E se qualcuno al tavolo vi guarda male mentre fate la scarpetta…

Offritegli un pezzo di pane. Capirà. 😂

📍 Bisboccia 2.0 – Turriaco

🦐 Gamberoni al brandy.

Il piatto si può anche condividere. Il sughetto, invece, sarà oggetto di trattative. 🍷🔥

25/10/2026

🥩🔥 Ieri vi abbiamo fatto vedere come nasce. Oggi vi mostriamo perché valeva la pena aspettare.

Ve la ricordate quella Fiorentina?

Le venature, la marezzatura, lo spessore del taglio e poi lei, protagonista assoluta, sulla griglia del Bisboccia.

Ieri vi abbiamo raccontato quanto contino la scelta della carne e l’attenzione durante la cottura.

Oggi arriviamo al gran finale. 😏

La Fiorentina lascia la griglia, viene impiattata con cura e finalmente è pronta per raggiungere il tavolo.

Guardate quella superficie rosolata, il colore della carne, il risultato di una cottura seguita con pazienza e attenzione.

Perché quando parti da una materia prima di qualità, il compito di chi cucina non è trasformarla in qualcosa di diverso, ma valorizzarne ogni caratteristica.

E Michele questo lo sa bene. 👨‍🍳

Poi, naturalmente, arriva il momento in cui tutta questa poesia gastronomica lascia spazio alla realtà.

Il coltello affonda nella carne, parte il primo assaggio e improvvisamente al tavolo cala il silenzio.

Quello bello. Quello di quando nessuno ha più voglia di parlare perché ha qualcosa di decisamente migliore da fare. 😂

📍 Bisboccia 2.0 – Turriaco

🔥 Ieri sulla griglia. Oggi nel piatto.

La Fiorentina ha completato il suo viaggio. Adesso manca soltanto qualcuno disposto a farla sparire. 🥩🍷

24/10/2026

🥩🔥 Una Fiorentina così non ha bisogno di presentazioni. Basta guardarla.

Guardate quelle venature. Le striature di grasso che attraversano la carne, il colore, lo spessore del taglio.

Non sono dettagli da poco. Sono alcune delle caratteristiche che osserviamo quando scegliamo una Fiorentina da portare sulla griglia del Bisboccia.

Perché una grande bistecca comincia molto prima della cottura.

Comincia dalla qualità della materia prima, dalla marezzatura, da quel grasso intramuscolare che, sciogliendosi durante la cottura, contribuisce a regalare sapore e succosità alla carne.

Poi entra in scena Michele. 👨‍🍳

🔥 La griglia è calda, la Fiorentina incontra il fuoco e da quel momento servono esperienza, attenzione e rispetto per un taglio che non ammette distrazioni.

Bisogna costruire una bella crosta esterna, gestire il calore e lasciare che la carne esprima tutte le sue qualità.

Perché scegliere una buona Fiorentina è fondamentale. Saperla cucinare è altrettanto importante.

Nel reel di oggi vi mostriamo proprio questo: la nostra Fiorentina sulla griglia, dove comincia la parte più spettacolare della sua trasformazione.

Ma non finisce qui. 😏

DOMANI vi mostreremo come arriva nel piatto.

E vi anticipiamo soltanto una cosa: sarà difficile guardarla senza avere immediatamente fame.

📍 Bisboccia 2.0 – Turriaco

🥩 Una grande Fiorentina non nasce nel piatto. Ci arriva. 🔥

22/10/2026

🍖 Ci sono giornate in cui un’insalatina proprio non ha nessuna possibilità. 😂

Quelle in cui hai fame. Ma fame vera.

Quella che non si risolve con due bocconi, una foglia di lattuga e la promessa di mangiare qualcosa più tardi.

E allora al Bisboccia abbiamo una soluzione che mette tutti d’accordo.

🔥 LO STINCO!

Bello generoso, cotto con pazienza, con la carne morbida e succosa che si stacca dall’osso e quel sughetto che ti fa ve**re voglia di chiedere il pane ancora prima di cominciare.

Ma uno stinco così non può certo viaggiare da solo.

🥬 Crauti cotti, saporiti e perfetti per accompagnare ogni boccone.

🍟 Patatine fritte, dorate e croccanti, perché ogni tanto bisogna anche smettere di fingere di voler mangiare leggero.

E poi, diciamocelo…

🍺 Una bella birra fresca, magari una HB, per completare un piatto che ha tutta l’aria di essere nato per farci felici.

Il momento più bello?

Quando lo stinco arriva al tavolo, lo guardi e pensi:

«Forse è un po’ troppo…»

Poi inizi a mangiare.

E improvvisamente il problema non è più quanto sia grande lo stinco, ma perché stiano finendo le patatine. 😂

📍 Bisboccia birreria gourmet – Turriaco

🍖 Stinco succoso, crauti cotti e patatine fritte.

Oggi la leggerezza la lasciamo ai pensieri. A tavola facciamo sul serio! 🔥🍻