29/10/2023
Al LuCi Caffè di Pontinia ieri sera altra SERATA SPECIALE ‼️ APERICENA con Lu&Ci 🌟
La nostra Lu ci ha preparato un menù autunnale iniziando con un macaron alle nocciole con zucca, patate e ventricina; e un marrone salato di farina di castagne e nocciole glassato con miele di castagne, il tutto accompagnato da un buon prosecco con spuma di melograno e mirtillo...
Per passare subito dopo alla rivisitazione del pane ammollo, quindi un pane soffice bagnato in acqua di pomodoro con gelato all'olio Evo, umani di pomodoro, polvere di pomodoro, olio e sale di Cipro...
A seguire un tagliere con su brioche con composta di pere, speck e noci; Maialino al mirto di patate, con glassa al mirto e cipolle caramellate al mirto; Zuppa con i diavoli di Norcia; Primo sale di bufala variegato all'uva fragola, pecorino sardo e salumi... Il tutto accompagnato da panbrioche di farro alla zucca....
Infine Cannellone finger di patate e gamberi su crema di zucca, con tartare di gamberoni cotti a bassa temperatura e bottarga di gambero....
E i Dolci di Lu non possono mancare....
Pere e cioccolato, cremoso cioccolato e gianduia con cuore di pere, caramello e Pan di spagna morbido al cacao su terra di cioccolato...
Millefoglie alle nocciole e arancia, con cremoso alla vaniglia, caramello al lampone e frutti di bosco freschi...
Sweet autumn, dolce con cachi, ganache alle castagne e cremoso gianduia con crumble nocciole e castagne, spuma soffice alle castagne e cialdina al cacao😋
Io voglio ringraziare tutti i nostri amici che ieri sera ci hanno dato l'onore di passare una serata con noi e vedere i loro visi felici ed estasiati dal buon cibo e buon vino mi riempie il cuore di gioia❤️
Grazie a Lucia Ciotoli che dietro questo ricco Apericena ci sono molte ore di lavoro‼️ Grazie al nostro Staff, Mirko, Giulia e Giulio che hanno corso tutta la serata per fare del loro meglio❤️
Per volesse partecipare ci sono ancora dei posti per la serata del 02 Dicembre...
Solo su prenotazione in direct o al 3791836697
LuCi caffè Pontinia in via Guglielmo Marconi accanto al supermercato MD