Crewine

20/05/2022

A Maggio 2022 scopriamo SKIM una novità della cantina di Michele Sacchetti, Vanempo Montemurlo in Toscana e uno dei suoi vini più iconici Aura.

Viaggiando in Puglia abbiamo scoperto i vini di Vito dell'Azienda Vini Petracavallo o nelle Murgie Tarantine ed il lavoro di riscoperta con BYE BYE del Fiano Minutolo e del suo Primitivo gentile.

“Il vino è il condensato di un territorio, di una cultura, di uno stile di vita.” (Hemingway)

In con i vini da Rouge e Blanc di Helen Durand Domaine du Trapadis, piccola realtà vitivinicola della Valle del Rodano Meridionale, che sorge nella campagna limitrofa al paese di Rasteau a pochi chilometri a Nord-Est rispetto alla celebre Chateauneuf du Pape.

11/05/2022

“Non ce l'ho con la primavera perché è tornata. Non la incolpo perché adempie come ogni anno ai suoi doveri.” - Wislawa Szymborska

Nella Natura rinata, con la Wine Box 04|2022 ci siamo riappropriati del tepore, dei profumi dei fiori, della luce come nei vini di Daniele Piccinin Muni e della sua famiglia, una storia fatta di cambiamento, di ritorno alla terra e di un vitigno autoctono, la Durella. Storia di ricerca all'antico è quella di Podere Pradarolo situato nella bassa Valle del Ceno, in provincia di Parma. Produzione di uve biologiche, vini­cazioni antiche con il recupero delle lunghe macerazioni sia per i bianchi che per i rossi, lieviti autoctoni per ottenere vini salubri, longevi, naturali, dal sapore antico, originale, legato al territorio. E poi in FRANCIA. Andrea Calek è un vigneronne ed enologo naturalizzato francese e di nascita ceca. Conduce cinque ettari di vecchi vigneti nella zona di Valvignères, Ardèche, Francia meridionale.

11/05/2022

Conoscete i ?

PIWI è un acronimo che viene dal tedesco   che significa “viti resistenti ai funghi”.

L’obiettivo originario di queste ricerche era ben definito: incrociare in maniera efficace alcune varietà di vite da vino europee con varietà di vite americane tentando di combinare la resistenza delle varietà americane alle crittogame e alla fillossera della vite – malattie che in quel tempo stavano devastando buona parte dei vigneti in Europa – alla qualità organolettica dei vini ottenuti dalle varietà europee.

Da queste ricerche nacquero all’epoca, tra le altre, le varietà isabella (ibridazione di specie di vitis labrusca x vitis vinifera), clinton (vitis labrusca x vitis riparia) e herbemont (vitis aestivalis x vitis cinerea x vitis vinifera), definiti ibridi di prima generazione, che però non mostravano una buona propensione alle vinificazioni di qualità.

Negli ultimi decenni invece la ricerca si è focalizzata sulla tecnica degli incroci multipli, di gran lunga più complessi ed efficaci: gli ibridi di prima generazione sono stati cioè ripetutamente incrociati con altre varietà del genere vitis così da ottenere dei vitigni che possano avere la quasi totalità del proprio DNA riconducibile alla vitis vinifera, manifestando allo stesso tempo quelle resistenze alle malattie fungine proprie delle specie caucasiche e americane.

Queste nuove varietà non si differenziano più dalla specie vitis vinifera e permette a queste varietà di essere ammesse alla produzione di “vini di qualità” dalle leggi comunitarie europee.

In Italia sono iscritte al Registro Nazionale delle Varietà di Vite n. 34 varietà. [fonte Slow Wine]

11/05/2022

ph by

15/04/2022

Vivere in piena coscienza, rallentare il proprio passo e gustare ogni secondo ed ogni respirazione, questo è sufficiente.” - Thich Nhat Hanh

Nelle Wine Box 03|2022 i vini di Criante una piccola realtà a conduzione familiare, con lavorazione naturale nel cuore dell'Alcamo Doc in Sicilia. che produce Cataratto, Grillo, vitigni bianchi autoctoni della Sicilia, Nero D'Avola, vitigno dal forte carattere rosso.

Poi su in , per assaporare i metodi classici di Filipa Pato una cantina situata nei pressi dell'Oceano Atlantico che produce vini territoriali e raffinati. Uve Bical, Maria Gomes, Sercial tipiche della regione Bairrada.

Ed un vino UNICO personalizzato per ogni clubber, per un viaggio sempre più memorabile e centrato. Troverete un Exploration Wine personalizzato per ogni viaggiatore ed uno spazio, flayer in box, con una scheda da compilare per la vostra osservazione.

02/03/2022

We have just celebrated a year of wine club and we are very happy to have you with us, so thank you!

To celebrate a new year, we will look for ever better natural wines, produced by extraordinary people, even international wines, in the continuous search for excellence that gives us emotions to share, produced with respect for and .

In February you will find the wines of Veronica Ortega producer of Bierzo in Spain, one of the most interesting figures among the new generation of producers, who grew up in the sunny city of Cadiz, moved to the green hills of Bierzo in León. And then in Italy a stop in Piedmont at Marco Minnucci of Cascina San Michele to taste fresh rosé and macerated wines, produced between Langhe and Monferrato and in Campania to get to know Selvanova, a social enterprise and educational farm, also in addition to wine produces the "Caiazzane Olives. Slow Food Presidium.

IT — Abbiamo appena festeggiato un anno di wine club e siamo molto felici di avervi con noi, per cui grazie!

Per celebrare un nuovo anno, ricercheremo vini naturali sempre più buoni, prodotti da persone straordinarie, anche vini internazionali, alla continua ricerca di eccellenze che ci diano emozioni da condividere, prodotte nel rispetto della Natura e delle Persone.

A Febbraio troverete i vini di Veronica Ortega produttrice del Bierzo in Spagna, una delle figure più interessanti tra la nuova generazione di produttori, cresciuta nella soleggiata città di Cadice, trasferitasi sulle verdi colline del Bierzo a León. E poi in Italia tappa in Piemonte da Marco Minnucci di Cascina San Michele per assaporare dei vini freschi rosato e macerati, prodotti tra Langa e Monferrato ed in Campania per conoscere Selvanova una impresa sociale e fattoria didattica, che oltre al vino produce le "olive caiazzane" presidio Slow Food.

28/01/2022

Come scegliamo i vini? Sentendoli.
Ascoltando gli interlocutori, assaporandoli avvolti da racconti, per una rarità, per condivisione di un progetto e per sostegno alla loro crescita, Queste, sono alcune ragioni.

La Wine Box di Gennaio 2022 contiene i vini di Terra dei Briganti una delle aziende che abbiamo visitato, posta su una collinetta ventosa a Casalduni, nel Beneventano, che ne facilita la salubrità e la protezione dai parassiti. Il nostro viaggio enologico fa tappa da Carussin, azienda biologica e fattoria didattica in Piemonte e da Calalta una giovane azienda Veneta dalle etichette di design.

Naturali, Biologici, Biodinamici ed a minimi interventi.

04/12/2021

Ecco la Wine Box di Dicembre e Natale 2021, una selezione all'insegna della "Convivialità e Gioia".

Questi vini, ci piacerebbero fossero bevuti nei momenti conviviali e gioiosi delle festività in famiglia, con amici e colleghi. In un "viaggio consapevole".

Nella box due bollicine metodo e Rifermentato, due bianchi fermi e due rossi di cui uno affinato in . L'idea è consentire tanti abbinamenti e sperimentazioni ai cibi delle feste.

Per chi volesse ordinarla per Natale, ne abbiamo ancora qualcuna, ordina entro il 10.12 per riceverla in tempo!

Wine Box 12.2021 contiene:
FANTASIA 2020 Metodo Ancestrale
Calabria IGP / Casa Comerci / Calabria

GEOLI’ 2018 Toscana IGT
Vanempo / Toscana

L’OCA GUARDIANA 2019 Terre del Volturno IGP/ Aia delle Monadche / Campania

LA MATTA 2020 Vino Spumante Dosaggio Zero/ Casebianche / Campania

RIESLING LAME DEL SORBO 2020
Terra degli Osci IGT / Vinica / Molise

MILLE CEPPI 2017 Anforato
Nero di T***a I.G.T. / Biancardi / Puglia

27/11/2021

Casebianche è una cantina estesa su 14 ettari localizzati nella piccola comunità di Torchiara in provincia di Salerno, tra il torrente Acquasanta e il mare del Cilento. Qui, nel 2000, Elisabetta e Pasquale lasciano il proprio studio di architetti per occuparsi dell’azienda agricola di famiglia. I terreni vitati 5 ha sono dislocati su di una piana alluvionale, perciò sono in prevalenza argillosi e ricche di marne e arenarie, dette flysch Cilentano. Azienda certificata biologica.

Nelle Wine Box 11 | 2021
— CUMALE' | Fiano DOP 2019
— IL FRIC | Aglianico Rosato Frizzante Paestum IGP 2020

27/11/2021

Valli Unite nasce negli anni ’70 nella località di Costa Vescovato, in Piemonte, quando tre amici decidono di concretizzare un loro sogno comune: avviare un allevamento di bestiame e al tempo stesso gestire un alpeggio di montagna. Da quel momento e anno dopo anno la Valli Unite diviene una cooperativa dedita al lavoro delle terra in ogni sua forma, attraverso un progetto di gestione della propria alimentazione e del proprio stile di vita. Oggi Valli Unite vanta 100 ettari condotti in regime biologico dal 1981, in un luogo dove vivono e collaborano circa 30 famiglie.

Nelle Wine Box 11 | 2021
— GAITU | Colli Torinesi Barbera DOC 2019
— DERTHONA | Timorasso Bianco 2019

27/11/2021

Siamo in Campania. Masseria Starnali si trova a Galluccio, a circa 450 mt s.l.m., alle pendici del vulcano spento di Roccamonfina. Qui la signora Maria Teresa e suo figlio Luigi si dedicano alla coltivazione di ulivi, viti e castagne della loro azienda, che si estende per circa 40 ettari comprensivi di bosco, che gode del belvedere sul Golfo di Gaeta. Al confine tra Lazio e Campania. Dal 2009 sono in regime biologico. Il terreno vulcanico delle colline, con buona presenza sulfurea spesso marca i profumi ed il gusto dei loro vini.

Nelle Wine Box 11 | 2021
— MARESA | Roccamonfina IGT Falanghina 100%
— CONTE DI GALLUCCIO | Galluccio Rosso Doc Aglianico 100%

18/11/2021