E.S.48 Bartender School

12/02/2020

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06/12/2019

23/11/2019

Si è conclusa, la Masterclass di flair
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03/11/2019

L’Hanky Panky è stato creato da Ada Coleman nel 1920 all’American Bar dell’Hotel Savoy di Londra per l’attore inglese sir Charles Hawtrey. La genesi e il nome particolare del cocktail, che in inglese può avere diversi significati, come subdolo, ingannevole, imbroglio, è stata spiegata dalla stessa autrice in un’intervista rilasciata nel 1925 al quotidiano inglese The people (oggi Sunday People): «Il compianto Charles Hawtrey era uno dei migliori giudici di cocktail che abbia mai conosciuto. Alcuni anni fa, dopo il lavoro, aveva l’abitudine di ve**re al bar a bere qualcosa. Con lui ho passato ore a sperimentare miscele finché non riuscivo a realizzare un nuovo drink. Una sera gli proposi di provare una mia nuova creazione. La bevve e alla fine esclamò: “Per dio, questo è un Hanky Panky, un vero imbroglio!”. E da allora è sempre stato chiamato così».

31/10/2019

La storia del Negroni

Inizialmente questo cocktail nato nei bar fiorentini circa 100 anni fa, veniva chiamato “un Americano alla maniera del conte Negroni”, in seguito divenne semplicemente, per tutti, il Negroni.

Il Negroni, nato a Firenze in un giorno imprecisato del 1919, è giunto immutato, dopo quasi un secolo, ai giorni nostri.

Narra la leggenda che il conte Camillo Negroni, personaggio eclettico della nobiltà fiorentina, avesse chiesto al bartender Fosco Scarselli della drogheria e profumeria Casoni, in via de’ Tornabuoni, di “irrobustire” il solito Americano

L’americano era ai tempi, un cocktail molto alla moda preparato mixando vermouth, bitter e soda.

Camillo indicò al suo bartender di fiducia, la bottiglia del gin.

Voleva “rafforzare” il grado alcolico del cocktail, senza alterarne il colore.

Nacque così il Negroni.

22/10/2019

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