Cantine Foschini

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Guardia Sanframondi
Cantine Foschini

L’azienda vitivinicola Cantine Foschini è localizzata a Guardia Sanframondi tra le dolci colline del Sannio

14/09/2026

Un brindisi internazionale alle Cantine Foschini! 🍷🇺🇸

Oggi abbiamo avuto il grande piacere di accogliere un fantastico gruppo di enoturisti in arrivo direttamente dagli Stati Uniti. Un ringraziamento speciale al tour operator GoAhead e alla preziosissima local guide Domenico per averci scelto per questa tappa all'insegna del buon vino e della scoperta del nostro territorio.

L'enoturismo è condivisione e passione che supera i confini. 📸

07/09/2026

🍇 Tra i filari di Cantine Foschini è tempo di raccogliere la Camaiola, vitigno a bacca nera profondamente legato al Sannio e alla Valle Telesina. Per molto tempo è stata chiamata e confusa con la Barbera, fino a quando gli studi ne hanno riconosciuto l’identità autonoma: un’uva del nostro territorio, con una storia tutta sua.

I suoi grappoli, caratterizzati da acini blu-neri ricchi di pruina, danno vita a vini dal colore intenso, con profumi di frutta rossa e un sorso morbido, poco tannico.
🚜 La raccolta è il momento in cui tutto ciò che è accaduto in vigna durante l’anno diventa materia: il clima, le attese, il lavoro e le scelte compiute nei mesi precedenti. 🌿

Ora i grappoli lasciano i filari e arrivano in cantina. Qui comincia un nuovo percorso, quello che li trasformerà in vino, custodendo il carattere di quest’uva e il legame con il territorio da cui proviene. 🍷

07/09/2026

Dietro le quinte di Cantine Foschini fervono i preparativi. Abbiamo pulito e igienizzato meticolosamente ogni singolo ambiente per prepararci al momento più importante dell'anno.

Le nostre linee di vinificazione sono operative, la diraspatrice è in posizione e tutti i macchinari sono pronti per accogliere l'uva. Dietro ogni grande vino c'è un'attenta preparazione e noi non lasciamo nulla al caso per garantirvi sempre la massima qualità.

In questi giorni di settembre l'attesa e l'emozione crescono. La cantina è pronta, la vendemmia può cominciare! 🍷🚜

06/09/2026

Siamo tra i filari con il nostro enologo Ernesto Buono per un passaggio fondamentale: la pireccatura. Si tratta della primissima pigiatura di prova, un'operazione indispensabile per misurare il grado di maturazione e il pH delle nostre uve Barbera.

Il lavoro in vigna ci insegna ad affrontare le sfide della natura a testa alta. Nonostante la grandine abbia provato a metterci i bastoni tra le ruote, la salute e la qualità dei nostri grappoli sono eccellenti. La vite è forte e l'uva promette benissimo! 🍷💪

Ernesto Buono

05/09/2026

Primo campionamento in vigna per la Coda di Volpe 2026. 🍇

Insieme all'enologo Ernesto Buono stiamo analizzando acidità, pH e grado zuccherino: sono questi parametri a guidarci nella scelta del momento perfetto per la vendemmia e a definire come lavoreremo le uve una volta in cantina.

La qualità dell'annata parte da qui. 🍷

Ernesto Buono

26/08/2026

La quiete, dopo la tempesta, ha il colore della nostra terra.

Ieri il Sannio è stato attraversato da un forte maltempo. Al tramonto, tra i filari di Cantine Foschini, il paesaggio si è aperto così: luce, vigne e montagne ancora avvolte dalle ultime nuvole.

La terra conosce bene questi passaggi. Resiste, assorbe, cambia volto e poi torna a mostrarsi nella sua bellezza più autentica.

È anche da giornate come questa che nasce il nostro vino: dal tempo, dall’attesa e da un rapporto quotidiano con una natura che detta sempre il proprio ritmo.

📍 Guardia Sanframondi, Sannio

21/08/2026

In vigna ogni intervento segue il ritmo della pianta, della stagione e del terreno. 🍇

Siamo tornati tra i filari per un nuovo trattamento, a circa un mese dal precedente, con una soluzione a base di zolfo e rame.

Intorno, la vigna racconta già il momento della stagione: grappoli ben formati, invaiatura in corso, una Falanghina che cresce protetta dalla sua parete fogliare e l’inerbimento che contribuisce a mantenere il terreno più fresco.

Un lavoro che interessa circa 7mila metri di filari e che portiamo avanti cercando ogni giorno il giusto equilibrio tra cura della vite e sostenibilità.

Perché il vino comincia molto prima della cantina. Comincia qui, tra le foglie, la terra e il tempo dedicato a ogni singolo grappolo.

15/08/2026

Buon Ferragosto da Cantine Foschini! 🍷☀️

Oggi la parola d'ordine è una sola: convivialità.

Che sia attorno a una tavola imbandita, tra le colline del nostro Sannio o in riva al mare, vi auguriamo una giornata di festa, relax e sorrisi sinceri.

Noi alziamo i calici per brindare a voi, alla bellezza dell'estate e alle cose buone che uniscono.

Auguri a tutti! 🥂

📍 Cantine Foschini — Corso Umberto I, 173, Guardia Sanframondi (BN)
📞 Info e prenotazioni: +39 0824 864439
🌐 https://www.cantinefoschini.it/

14/08/2026

Vinalia 2026 si chiude, ma il viaggio (e il racconto) continua. ✨

Sette giorni intensi di incontri, brindisi, musica e cultura nel cuore di Guardia Sanframondi. Giornate che ci hanno ricordato quanto sia forte il legame tra il territorio, la sua gente e la passione per il buon vino.

Un grazie di cuore a tutte le persone che hanno scelto di far tappa da Cantine Foschini: a chi si è accomodato sulla nostra Terrazza Home Restaurant per guidare il palato tra le specialità di Adelina e i nostri calici, a chi si è immerso nella storia partecipando al tour della nostra Cantina Storica e a chi ha condiviso con noi un sorriso con vista sul Castello Medievale.

Vinalia finisce qui, ma la nostra porta (e la nostra cantina) resta sempre aperta. Vi aspettiamo per continuare a brindare insieme, scoprire i nostri vini e vivere la bellezza del Sannio.

Grazie a tutti. Ci vediamo in cantina! 🥂

📍 Cantine Foschini — Corso Umberto I, 173, Guardia Sanframondi (BN)
📞 Info e prenotazioni: +39 0824 864439
🌐 https://www.cantinefoschini.it/

Vinalia

08/08/2026

Un calice di vino fresco, il profumo dei piatti della tradizione e una vista mozzafiato sul Castello Medievale illuminato. ✨🍷

Stasera l’appuntamento con Vinalia 2026 - DeGustaWine vi aspetta sulla suggestiva Terrazza Home Restaurant delle Cantine Foschini! 🏰

Venite a scoprire le speciali creazioni di Adelina, pensate per esaltare i nostri vini:

🌊 Sapori di Mare: dalle calde Zuppe di Cozze servite con frisella alla Tartare di Tonno e la fresca insalatina di Cous Cous, mazzancolle e calamari.
🌾 Tradizione di Terra: le immancabili Polpette al tegamino, la Parmigiana, i Peperoni ripieni, le Friselle creative e la classica "Pasellaccia" di maiale e peperoni.

🥂 In abbinamento, i nostri calici di vini fermi DOC/IGP (3€) o le bollicine dello Spumante di Falanghina (3,50€).

📜 Prima di accomodarvi in terrazza, regalatevi un viaggio nella storia: con soli 5€ potete effettuare il tour guidato nella nostra Cantina Storica tra antiche botti e racconti di tradizione!

⏰ Stasera dalle 20:30 alle 24:00
📍 Via Campodimandrie
⚠️ POSTI LIMITATI – PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA

📲 Prenota subito il tuo tavolo su WhatsApp: 347 451 9363

Vinalia

Indirizzo

Corso Umberto I, 173
Guardia Sanframondi
82034

Sito Web

https://www.cantinefoschini.it/

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