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Aiuto imprenditori, team, appassionati a migliorare prodotto, servizio e risultato.
📍Genova
🎯Consulenze su misura | Formazione operativa | Corsi certificati
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09/09/2026

Il problema del caffè shakerato?
Che mentre fai la foto, lui peggiora. 😂

Il ghiaccio non è scenografia: è un ingrediente.
Più aspetti, più si scioglie. Più si scioglie, più ti bevi un caffè annacquato.

Quindi: meno foto, più sorsi. 🧊☕

19/08/2026

Oggi è un giorno speciale al bancone.
Chiara ha appena conquistato i pattern della lattiera arancione del circuito LAGS, frutto di una lezione one-to-one fatta di allenamento, pazienza e tanta voglia di migliorare.

Investire su se stessi è la scelta più intelligente che si possa fare, e i risultati arrivano sempre quando l'impegno è vero.

Questo è solo l'inizio: il percorso continua e i traguardi più grandi devono ancora arrivare 💪
Complimenti Chiara, sei sulla strada giusta!

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11/08/2026

Una giornata dedicata a tecnica e precisione: dalla gestione della microfoam al controllo della versata.

Complimenti ai ragazzi che hanno partecipato per l'impegno, la curiosità, la voglia di mettersi in gioco e di alzare l'asticella 👏🏻

06/08/2026

Quante volte ti chiedono solo un caffè? ☕

C’è una cosa che quasi nessuno fa: proporre il giusto abbinamento da mangiare.

Non è una vendita forzata, è un modo per offrire un’esperienza migliore al cliente. Un cornetto, un biscotto artigianale o una fetta di torta possono trasformare una semplice pausa caffè in qualcosa di più completo.

Il risultato? Un cliente più soddisfatto, un servizio percepito come più curato… e uno scontrino medio che cresce in modo naturale.

Le piccole attenzioni fanno spesso la differenza. ☕🥐

04/08/2026

L’Old Fashioned è uno dei cocktail più iconici al mondo, ma c’è un dettaglio che in tanti sottovalutano.

La scorza d’arancia non è una semplice decorazione: gli oli essenziali che rilascia sono fondamentali per completare il profilo aromatico del drink e renderlo davvero equilibrato.

Sono proprio i piccoli dettagli a fare la differenza. 🥃🍊

30/07/2026

Hai appena comprato un caffè tostato da pochi giorni?

Allora la cosa migliore che puoi fare… è aspettare. ☕⏳

A differenza di molti altri prodotti, un caffè appena tostato non è ancora nel suo momento migliore. Ha bisogno di qualche giorno di riposo per sviluppare al meglio aromi e garantire un’estrazione più equilibrata.

Nel reel ti spieghiamo perché la pazienza, nel caffè, viene sempre ripagata.

21/07/2026

“Sono in ritardo” non è una scusa per bere un caffè fatto male. ☕🚆

10 secondi di estrazione in più non ti faranno perdere il treno.

Ma un’estrazione fatta in 4-5 secondi può farti bere un caffè completamente sbagliato.

La differenza tra un espresso mediocre e uno fatto come si deve spesso si gioca proprio lì: nel tempo di estrazione.

Quindi la vera domanda è:
non ti conviene svegliarti 10 minuti prima e bere un buon caffè?

Tu quanto sei disposto ad aspettare per un caffè fatto bene? 👇

02/07/2026

Formazione da Maiolica
Un'identità forte merita una formazione su misura.
Da Maiolica ho lavorato con Lucas, il proprietario: pur non essendo operativo al bancone, ha voluto imparare le basi della caffetteria perché capire il prodotto fa la differenza nel guidare un locale e un team.
Grazie Lucas per la voglia di mettersi in gioco. 🙌

23/06/2026

Il caffè nella moka non è solo una bevanda…

È il suono dell’estrazione, il profumo che riempie la cucina, l’attesa di quei pochi minuti che fanno già parte dell’esperienza.

Per questo il caffè preparato con la moka ha qualcosa di speciale: non cambia solo il risultato in tazza, cambia tutto quello che c’è prima.

☕️

Indirizzo

Genova
16100

Sito Web

http://alessandrobcmconsultant.com/

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