Quali sono gli orari di apertura?

Martedì 19:00 - 01:00 Mercoledì 19:00 - 01:00 Giovedì 19:00 - 01:00 Venerdì 19:00 - 02:00 Sabato 19:00 - 02:00 Domenica 19:00 - 01:00

Birrificio Parsifal

Casa
Italia
Gassino Torinese
Birrificio Parsifal

Malto e luppolo sono protagonisti assoluti, così come il lavoro sapiente dei nostri birrai.

Nessun ingrediente o stile strampalato che deve stupire a tutti i costi: ci differenziamo perchè facciamo la birra secondo tradizione, buona come una volta. Nel nostro birrificio lavoriamo con passione, talento e tecnica, secondo ricette semplici, in cui il malto e il luppolo sono protagonisti assoluti, equilibrati nel loro giusto mix per donare ad ogni nostra birra il miglior sapore possibile. Ne

ssuna ricetta "strampalata", nessun ingrediente che deve per forza stupire: abbiamo 12 birre dal grande passato, prodotte secondo i dettami della tradizione, 3 sono stagionali e millesimate mentre le altre 9 sono sempre disponibili nelle spine del nostro locale e vengono servite direttamente dai tini di maturazione. La nostra birra poi l’ingrediente protagonista di molte pietanze che sono diventate le specialità della nostra tavola. Da sempre la birra è considerata in tutto il mondo la bevanda della convivialità per eccellenza, accompagna il piacevole tempo che vogliamo trascorrere in armonia insieme agli altri perciò deve essere spillata con cura e gustata con calma. Per affiancare una birra così fresca e nobile anche la nostra cucina utilizza solo materie prime provenienti da produttori locali a km 0 che seguono la nostra stessa filosofia di genuinità.

06/06/2026

Artigianalità autentica.
Gelato fatto sul posto, materie prime selezionate, nessun compromesso sulla qualità.
La nostra Birra Artigianale.
Un evento pensato in grande per tutta la famiglia in una location meravigliosa.

Nessuna scusa per non venirci a trovare!

Vi ricordiamo che è possibile ordinare le nostre birre:
🗡Direttamente nel nostro Beer Shop
📲Chiamando lo 011 9601814
💻Scrivendo a [email protected]
💻Sul nostro e-commerce https://www.birrificioparsifal.it/negozio/
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Festival del Gelato Italiano Rivara
Birra Artigianale
Parsifal
Birrificio Parsifal

29/05/2026

🍺1 e 2 giugno aperti🍺
Vi aspettiamo!

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Birreria vicino Torino
Birra Artigianale
Parsifal
Birrificio Artigianale Torino
Birrificio Parsifal

23/05/2026

Post palestra c’è chi conta le proteine… e chi si gode il connubio perfetto: tagliata + birra. 🥩🍺🔥
La morbidezza della carne, il sapore intenso della griglia e una birra fresca a completare il rituale della serata. ⚔️
Perché dopo l’allenamento, anche il gusto vuole la sua ricompensa.

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Birrificio Artigianale Torino
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18/05/2026

Il supplì a modo nostro:
Riso Tenuta San Raffaele, birra Lancillotto e cuore filante di toma piemontese: uno street food che crea dipendenza al primo morso. 🍺🧀⚔️

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14/05/2026

Cosa c'è di meglio di una serata tra amici?!
Una serata tra amici al Parsifal.
Condividendo uno dei nostri stuzzichi...

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03/05/2026

Hai già provato la Pinsa dell’Elfo?
🍆 Verdure al forno che sprigionano tutto il loro carattere
🧀 Stracchino: irresistibile piacere per il palato
🌿 Impasto leggero, croccante fuori e morbido dentro
Scrivici nei commenti qual è la tua pinsa preferita
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24/04/2026

Il Ruspante non è un semplice panino: è l’equilibrio perfetto tra carattere e gusto.
🐔 Petto di pollo marinato, cotto a bassa temperatura per una morbidezza che non perdona
🌶 Maionese al wasabi
🥬 Verza fresca e pomodoro a dare il colpo di freschezza finale
🍔 Pane al sesamo
⚔️ E tu, l’hai già provato?!

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16/04/2026

Basta un morso e... non ti lascia scampo.
La Pinsa della Maga è equilibrio e tentazione.
🥓 Prosciutto crudo di Canossa, intenso e avvolgente
🌿 Rucola fresca
🧀 Stracchino cremoso
🌾 Impasto leggero, croccante e irresistibile
⚔️ Elegante all’inizio, magnetica alla fine
🍺 E con una Parsifal accanto… l’incantesimo è completo
Attenzione: crea dipendenza. E non esiste antidoto.

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Food Torino
Mastri Birrai
Beer Shop

15/04/2026

Non è un piatto. È una tappa irrinunciabile!
🔥 Polentina concia fritta, croccante fuori e fondente dentro
🥩 Pastrami di Fassona, leggermente affumicato e cotto a bassa temperatura: profondo, deciso
🥗 Insalata di verza, carote e patate affumicate.
⚔️ Rustico, intenso, autentico
🍺 E con una Parsifal accanto… il viaggio è completo
Avviso: ogni morso ti porta più lontano. Siete pronti a partire?
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05/04/2026

Buona Pasqua da tutto lo staff di Parsifal!
Ricordiamo le nostre chiusure di Pasqua e Pasquetta e vi aspettiamo da martedì con tanta buona birra artigianale🍺💛
Birrificio artigianale
Pasquetta 2026
Parsifal
Birra artigianale

Indirizzo

Via Chivasso, 43
Gassino Torinese
10090

Orario di apertura

Martedì	19:00 - 01:00
Mercoledì	19:00 - 01:00
Giovedì	19:00 - 01:00
Venerdì	19:00 - 02:00
Sabato	19:00 - 02:00
Domenica	19:00 - 01:00

Telefono

+390119601814

Sito Web

http://www.birrificioparsifal.it/

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