Quali sono gli orari di apertura?

Martedì 19:00 - 01:00 Mercoledì 19:00 - 01:00 Giovedì 19:00 - 01:00 Venerdì 19:00 - 02:00 Sabato 19:00 - 02:00 Domenica 19:00 - 01:00

Birrificio Parsifal

Casa
Italia
Gassino Torinese
Birrificio Parsifal

Malto e luppolo sono protagonisti assoluti, così come il lavoro sapiente dei nostri birrai.

Nessun ingrediente o stile strampalato che deve stupire a tutti i costi: ci differenziamo perchè facciamo la birra secondo tradizione, buona come una volta. Nel nostro birrificio lavoriamo con passione, talento e tecnica, secondo ricette semplici, in cui il malto e il luppolo sono protagonisti assoluti, equilibrati nel loro giusto mix per donare ad ogni nostra birra il miglior sapore possibile. Nessuna ricetta "strampalata", nessun ingrediente che deve per forza stupire: abbiamo 12 birre dal grande passato, prodotte secondo i dettami della tradizione, 3 sono stagionali e millesimate mentre le altre 9 sono sempre disponibili nelle spine del nostro locale e vengono servite direttamente dai tini di maturazione. La nostra birra poi l’ingrediente protagonista di molte pietanze che sono diventate le specialità della nostra tavola. Da sempre la birra è considerata in tutto il mondo la bevanda della convivialità per eccellenza, accompagna il piacevole tempo che vogliamo trascorrere in armonia insieme agli altri perciò deve essere spillata con cura e gustata con calma. Per affiancare una birra così fresca e nobile anche la nostra cucina utilizza solo materie prime provenienti da produttori locali a km 0 che seguono la nostra stessa filosofia di genuinità.

01/09/2026

La fame non è sempre della stessa misura.
Per questo alcuni dei nostri panini e hamburger sono disponibili anche in versione XXL.
Stessi ingredienti, stesso gusto, solo con più sostanza.
Per chi arriva con appetito vero, per chi vuole esagerare un po’ o per chi davanti a un panino normale pensa:
“Bello, ma facciamo sul serio.”
Da Parsifal, puoi.
🍻Vi ricordiamo che è possibile ordinare le nostre birre:
🗡️Direttamente nel nostro Beer Shop
📲Chiamando lo 011 9601814
💻Scrivendo a [email protected]
💻Sul nostro e-commerce https://www.birrificioparsifal.it/negozio/
⭐Lasciaci una recensione sulla nostra pagina Google al link https://bit.ly/3EBLGJc
Birreria vicino Torino
Birra Artigianale
Parsifal
Birrificio Artigianale Torino
Birrificio Parsifal

31/08/2026

Si chiamano Le Facili, ma non prenderle sottogamba.
Sono le birre chiare, leggere e scorrevoli pensate per chi vuole bere bene senza complicarsi troppo la vita.
Avalon, Lady Morgana, Elaine e Ginevra: quattro caratteri diversi, tutti accomunati da una bevuta piacevole, fresca e immediata.
Perfette per chi si avvicina al mondo Parsifal, per chi cerca qualcosa di equilibrato o per chi, semplicemente, vuole ordinare una birra e godersela senza pensarci troppo.
Facili da bere.
Molto meno facili da lasciare lì.
🍻Siamo aperti quasi tutto agosto, chiusi solo il 15 e 16.
🍻Vi ricordiamo che è possibile ordinare le nostre birre:
🗡️Direttamente nel nostro Beer Shop
📲Chiamando lo 011 9601814
💻Scrivendo a [email protected]
💻Sul nostro e-commerce https://www.birrificioparsifal.it/negozio/
⭐Lasciaci una recensione sulla nostra pagina Google al link https://bit.ly/3EBLGJc
Birreria vicino Torino
Birra Artigianale
Parsifal
Birrificio Artigianale Torino
Birrificio Parsifal

29/08/2026

Non sono le più facili.
Sono quelle che i nostri birrai ti consiglierebbero ad occhi chiusi.
Le Raccomandate è la degustazione pensata per chi vuole uscire dal solito giro e assaggiare una selezione più curiosa, decisa, personale.
Elaine, Lancellotto, Graal #5 e Tor: quattro birre diverse, quattro caratteri ben distinti, un percorso che passa dall’amaro aromatico alla speziatura, dalla freschezza fruttata fino alle note più scure e tostate.
Perfette per chi dice:
“Consigliami tu.”
E poi scopre che fidarsi era la scelta giusta.
🍻Siamo aperti quasi tutto agosto, chiusi solo il 15 e 16.
🍻Vi ricordiamo che è possibile ordinare le nostre birre:
🗡️Direttamente nel nostro Beer Shop
📲Chiamando lo 011 9601814
💻Scrivendo a [email protected]
💻Sul nostro e-commerce https://www.birrificioparsifal.it/negozio/
⭐Lasciaci una recensione sulla nostra pagina Google al link https://bit.ly/3EBLGJc
Birreria vicino Torino
Birra Artigianale
Parsifal
Birrificio Artigianale Torino
Birrificio Parsifal

27/08/2026

Non sai quale birra scegliere?
Ottimo.
Abbiamo creato il problema apposta.
Le Prime della Classe è la degustazione pensata per chi vuole assaggiare le birre più amate del momento… o per chi, molto semplicemente, le sceglierebbe tutte.
Avalon, Lady Morgana, Ginevra e Re Artù: quattro caratteri diversi, quattro modi di bere Parsifal.
Dalla Pils senza glutine alla Weiss, dalla Belgian Ale gluten free alla Doppelbock più intensa.
Se trovi la tua preferita, bene.
Se non la trovi perché ti piacciono tutte… ancora meglio.
🍻Siamo aperti quasi tutto agosto, chiusi solo il 15 e 16.
🍻Vi ricordiamo che è possibile ordinare le nostre birre:
🗡️Direttamente nel nostro Beer Shop
📲Chiamando lo 011 9601814
💻Scrivendo a [email protected]
💻Sul nostro e-commerce https://www.birrificioparsifal.it/negozio/
⭐Lasciaci una recensione sulla nostra pagina Google al link https://bit.ly/3EBLGJc
Birreria vicino Torino
Birra Artigianale
Parsifal
Birrificio Artigianale Torino
Birrificio Parsifal

24/08/2026

Ci sono scelte che non hanno bisogno di troppe spiegazioni.
La cruda di Fassona con contorno a scelta è una di quelle.
Carne selezionata, gusto pulito, consistenza morbida e tutto il carattere di un grande classico piemontese servito nella sua forma più essenziale.
Semplice solo in apparenza, perché quando la materia prima è protagonista non serve aggiungere troppo.
Scegli il contorno, abbini la birra giusta e il resto viene da sé.
Qui non sbagli mai.
🍻Vi ricordiamo che è possibile ordinare le nostre birre:
🗡️Direttamente nel nostro Beer Shop
📲Chiamando lo 011 9601814
💻Scrivendo a [email protected]
💻Sul nostro e-commerce https://www.birrificioparsifal.it/negozio/
⭐Lasciaci una recensione sulla nostra pagina Google al link https://bit.ly/3EBLGJc
Birreria vicino Torino
Birra Artigianale
Parsifal
Birrificio Artigianale Torino
Birrificio Parsifal

22/08/2026

Pane bianco al sesamo, petto di pollo marinato e cotto a bassa temperatura, maionese al wasabi, insalata di verza e pomodoro.
Il protagonista è il pollo CBT: tenero, succoso, valorizzato da una cottura lenta che ne preserva morbidezza e sapore.
La maio al wasabi aggiunge una nota aromatica e leggermente pungente, capace di dare profondità senza coprire gli altri ingredienti.
La verza porta croccantezza, il pomodoro freschezza.
Un panino equilibrato, contemporaneo, con una personalità ben definita.

🍻Vi ricordiamo che è possibile ordinare le nostre birre:
🗡️Direttamente nel nostro Beer Shop
📲Chiamando lo 011 9601814
💻Scrivendo a [email protected]
💻Sul nostro e-commerce https://www.birrificioparsifal.it/negozio/
⭐Lasciaci una recensione sulla nostra pagina Google al link https://bit.ly/3EBLGJc
Birreria vicino Torino
Birra Artigianale
Parsifal
Birrificio Artigianale Torino
Birrificio Parsifal

19/08/2026

Ci sono quelli che tornano per la birra.
E poi ci sono quelli che tornano per IL SABAUDO.
Pane bianco al sesamo, carne cruda di Fassona, crema al Gorgo e noci.
È il panino dell’estate per chi lo ama, lo aspetta tutto l’anno e appena lo rivede in menù sa già come andrà a finire.
Un morso, una birra accanto e la solita frase: “Ecco perché mi era mancato.”
🍻Vi ricordiamo che è possibile ordinare le nostre birre:
🗡️Direttamente nel nostro Beer Shop
📲Chiamando lo 011 9601814
💻Scrivendo a [email protected]
💻Sul nostro e-commerce https://www.birrificioparsifal.it/negozio/
⭐Lasciaci una recensione sulla nostra pagina Google al link https://bit.ly/3EBLGJc
Birreria vicino Torino
Birra Artigianale
Parsifal
Birrificio Artigianale Torino
Birrificio Parsifal

17/08/2026

Siamo tornati.
🍺 Dopo la pausa di Ferragosto, Parsifal riapre con il bancone pronto, le spine cariche e un’onda di birra pronta ad accompagnarvi nelle prossime serate.
Vi siamo mancati?
Bene.
Allora sapete già dove passare per rimediare.
🍻Vi ricordiamo che è possibile ordinare le nostre birre:
🗡️Direttamente nel nostro Beer Shop
📲Chiamando lo 011 9601814
💻Scrivendo a [email protected]
💻Sul nostro e-commerce https://www.birrificioparsifal.it/negozio/
⭐Lasciaci una recensione sulla nostra pagina Google al link https://bit.ly/3EBLGJc
Birreria vicino Torino
Birra Artigianale
Parsifal
Birrificio Artigianale Torino
Birrificio Parsifal

15/08/2026

Oggi e domani il regno si prende una pausa. 🍺
Il 15 e 16 agosto Parsifal resterà chiuso: anche i cavalieri, ogni tanto, devono posare il boccale e lasciare riposare il mastro birraio.
Ci fermiamo giusto il tempo di brindare all’estate, ricaricare le energie e tornare pronti a fare quello che sappiamo fare meglio.
Buon Ferragosto da Parsifal.

🍻Vi ricordiamo che è possibile ordinare le nostre birre:
🗡️Direttamente nel nostro Beer Shop
📲Chiamando lo 011 9601814
💻Scrivendo a [email protected]
💻Sul nostro e-commerce https://www.birrificioparsifal.it/negozio/
⭐Lasciaci una recensione sulla nostra pagina Google al link https://bit.ly/3EBLGJc
Birreria vicino Torino
Birra Artigianale
Parsifal
Birrificio Artigianale Torino
Birrificio Parsifal

Indirizzo

Via Chivasso, 43
Gassino Torinese
10090

Orario di apertura

Martedì	19:00 - 01:00
Mercoledì	19:00 - 01:00
Giovedì	19:00 - 01:00
Venerdì	19:00 - 02:00
Sabato	19:00 - 02:00
Domenica	19:00 - 01:00

Telefono

+390119601814

Sito Web

http://www.birrificioparsifal.it/

Notifiche

Lasciando la tua email puoi essere il primo a sapere quando Birrificio Parsifal pubblica notizie e promozioni. Il tuo indirizzo email non verrà utilizzato per nessun altro scopo e potrai annullare l'iscrizione in qualsiasi momento.