Ogni giorno deve essere una nuova alba”
Perché abbiamo deciso di stravolgere il nostro piccolo mondo? Molti ci hanno chiesto - e ci chiedono – perché dopo tanti anni abbiamo cambiato nome, aspetto e, un po’, stile. La passione completa che ci ispira in questo lavoro ci sta spingendo verso nuovi capitoli che tendono ad esplorare a fondo ogni aspetto del bere cosciente. Non rinneghiamo affatto le n
ostre esperienze passate, che ci hanno aiutato a crescere ed arrivare fin qui, ma anzi le celebriamo e rimoduliamo in ciò che siamo oggi e che vorremmo essere domani. Siamo nati come clienti, appassionati del bere e dell’allegria che gira intorno a questo magico mondo. Poi abbiamo deciso di saltare al di là del bancone improvvisandoci miscelatori, partendo con un’esperienza misera ma tanta voglia di scoprire. Col tempo abbiamo capito che c’è moltissimo dietro ogni singolo drink e ogni suo impercettibile ingrediente. Abbiamo cominciato ad esplorare le infinite possibilità che si celano dietro ad ogni nuova bottiglia. Oggi diamo uno sguardo al passato, ricercando nella purezza degli ingredienti i segreti del successo delle prime ricette e delle intramontabili miscelazioni. Questa ricerca, che continua e continuerà senza fine, è la base della nostra voglia di cambiamento. Ci occorreva nuovo spazio e nuova identità per cambiare pelle e rinnovarci nello stile e negli scopi. Oggi la nostra missione è offrire il meglio del panorama di distillati, fermentati e infusi e offrirvi la possibilità di scegliere. Molto del “buon bere” oggi si è smarrito nei cattivi costumi del profitto e della mancanza di competenza di gestori, produttori ma anche di consumatori. La logica dello “sballo” appiattisce un mondo di sapori e esperienze. In questo panorama crediamo che meritiate la possibilità di scegliere il vostro percorso e affinare i vostri gusti, oppure di proseguire per la vostra via se ciò non vi aggrada. Per questo studiamo costantemente e scegliamo nuovi prodotti per garantirvi la migliore selezione di sapori e piaceri aiutandovi a comprendere la perfezione che si cela dietro un ottimo prodotto.