Laboris Catrame

12/05/2026

TE LA RICORDI QUELLA CENA UNA NOTTE IN CANTINA?

Venerdì 15 Maggio

Una cena speciale. Una sola tavola. 30 persone. Ai due capi: chef e show cooking e dj live music.

📍Dove? Nella cantina di Laboris Catrame.
Via Antonello della Ratta, 2 - 81100 Casola (CE)

Per la serata, Biscotto e Luca ci prepareranno:

- Carpaccio di manzo con mayo al basilico
- Risotto ai funghi, salsiccia e fonduta di pecorino
- Brasato di maialino al vino rosso su vellutata di patate
- Torta caprese

- Da bere scegli tu tra i vini della Cantina Laboris.

🗓️ Prenota subito: i posti sono pochi… Scrivici in DM o su Whatsapp al +39 3801892237

21/04/2026

CAOS FEST 18/04

E' arrivata la primavera e abbiamo portato un po di Bordeaux nella nostra cantina. Grazie alle tartare di sembrava di essere in una vera boucherie. Caos il nostro taglio bordolese - Casavecchia, Merlot e Cabernet Sauvignon - in abbinamento ci ha divertiti tantissimo. Il sole, la musica francese di e ci hanno fatto sognare.

Grazie a chi è stato con noi per questo bellissimo viaggio

Photo Credits:
Recipes:
Music:

🍷

15/04/2026

Le viti vecchie ci ricordano quello che abbiamo. Le dolci colline e le montagne da dove veniamo. Il cielo dove vogliamo andare.

Come può un territorio così bello non donarci qualcosa di estremamente buono?

__

Old vines remind us of what we have: the rolling hills and mountains where we come from, and the sky where we want to go.

How could such a beautiful land not give us something truly wonderful?

08/04/2026

SAVE THE DATE - SAB. 18.04 - CAOS FEST

Dalle 12:00 alle 20:00 nella nostra Cantina Urbana arriva la primavera francese.
Aria nuova, musica, tartare di manzo, le "fritte", prosciutto arrosto e formaggio camembert, vino rosso in stile bordolese. Vi portiamo nella campagna francese.

Aperitivo mattutino e pomeridiano. Pranzo e post pranzo.
Music Selector / Tartare battute al momento da / Patate fritte in doppia cottura / Baguette con Prosciutto Arrosto e Camembert / Vino Rosso non filtrato in stile bordolese.

Laboris Catrame
Via Antonello Della Ratta, 2
81100 Casola fraz. Caserta (CE)
Direzione Caserta Vecchia

Per info. +39 3801892237

Content Design: .dsgn

20/03/2026

OYSTER FEST 14/03

Ci siamo divertiti tantissimo. Abbiamo respirato l'aria della Normandia e dei mari del nord (compreso il meteo incerto e la pioggerellina) bevendo l'anima frizzante del sud.
Grazie a tutti per aver fatto questo viaggio con noi.

STAY TUNED:
Arriveremo presto con un altro evento (spoiler, ad Aprile porteremo il gusto di Digione)

Photo Credits:
Recipes:

🍷

10/03/2026

CAOS | Origine Collection

Il Vulcano di Roccamonfina e i Campi Flegrei hanno modificato morfologia e composizione del territorio. Un Caos generativo che ha dato vita alle valli e colline attraverso esondazioni, magma e materia nuova.
Allo stesso modo questo blend di Casavecchia, territoriale e da suoli alluvionali, e Merlot e Cabernet Sauvignon - materia estranea e da suoli vulcanici, da vita a qualcosa di nuovo. Un vino moderno e di concetto che ci fa ricordare ed immaginare molto.

_

CAOS | Origine Collection

The Roccamonfina Volcano and the Phlegraean Fields have changed the morphology and composition of the territory. A generative chaos that gave life to valleys and hills through floods, magma, and new matter.
In the same way, this blend of Casavecchia, a local grape variety grown on alluvial soils, and Merlot and Cabernet Sauvignon, foreign varieties grown on volcanic soils, gives life to something new. A modern, conceptual wine that inspires us to remember and imagine.

Design: .dsgn

05/03/2026

SABATO 14/03 - DALLE 11:00 ALLE 18:00
OYSTER FEST

Cantina aperta per accogliervi con musica - Music Selector - una montagna di ostriche aperte al banco - come in un vero mercato dello Normandia dal nostro amico Chef . Panini di Pesce pensati da Franky e Patate fritte in doppia cottura. Fiumi di Marea! Il nostro Spumante Metodo Ancestrale da Pallagrello Bianco!

Ingresso libero!
Vi aspettiamo carichi!

26/02/2026

Marea, sapori, ricordo e visione.

Le origini vulcaniche del nostro territorio. L'emergere della terra. Lo zolfo e le nebbie e le acque torbide.
L'anima francese e l'identità territoriale. Un vino frizzante, Metodo Ancestrale da Pallagrello Bianco moderno e divertente.
_

Marea, flavors, memories and visions.

The volcanic origins of our territory. The rise of the earth. Sulfur, fog and murky waters.
The French soul and territorial identity. A sparkling wine, made using the Ancestral Method from modern and enjoyable Pallagrello Bianco grapes.

26/02/2026

SAVE THE DATE - SAB. 14.03 - OYSTER FEST

Dalle 11:00 alle 18:00 nella nostra Cantina Urbana. Voglia di sole, mare e di stare insieme all'aperto.
Vi portiamo nei mercati della Normandia.

Aperitivo al mattino e pomeriggio con Music Selector, Banchi di Ostriche e Patate Fritte, Baguette farcite e Vino Bianco Frizzante in stile Petillant Naturel.

Laboris Catrame
Via Antonello Della Ratta, 2
81100 Casola fraz. Caserta (CE)
Direzione Caserta Vecchia

Per info. +39 3801892237

17/02/2026

17/11/2025

Caos 2024 | Un Casavecchia arricchito dal taglio bordolese. Territoriale ed extraterritoriale. Suoli vulcanici e alluvionali. Uve autoctone ed internazionali. Il Caos generativo che ha dato origine al nostro areale.

Recensito con le 4 viti, 90 punti nella Guida Vitae 2026 dell’Associazione Italiana Sommelier

“Less is more: trasparente rubino e un naso fresco e sottile, con rose e frutti di bosco, menta piperita e accenni fumé. Al palato è dissetante e succoso, con una coinvolgente freschezza ad accompagnare lo sviluppo gustativo, portando dietro di sé una golosa onda fruttata.”