Gran Caffè Via Roma

Gran Caffè Via Roma ...semplicemente bar! caffetteria e cornetteria, aperitivi e lounge bar.

Benvenuto dicembre ☕🎄🎁
02/12/2024

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06/08/2024

Un croissant francese classico è composto da 55 strati (27 strati di b***o), ottenuti con una piega alla francese seguita da 3 pieghe a lettera.

Contrariamente a quanto si crede, il croissant non è un dolce creato in Francia, ma in Austria. Più in particolare nella città di Vienna. Secondo una delle leggende raccontate sull'argomento, questo prodotto per la colazione nacque durante l'assedio della città da parte dei turchi nel 1683. "Gli ottomani erano pronti ad attaccare la città la mattina presto. Avevano iniziato a scavare dei tunnel", racconta Olivier Poels. "Ma i fornai, alzandosi presto, hanno sentito il rumore e hanno lanciato l'allarme, impedendo la cattura della città."
Il cornetto arrivò in Francia solo tramite Maria Antonietta d'Austria, intorno al 1770. La moglie di Luigi XVI lo riportò nel suo bagaglio, insieme ad altre specialità viennesi, da cui il nome viennoiseries. Negli anni '30 dell'Ottocento, due austriaci, August Zang ed Ernest Schwarzer, aprirono a Parigi, in rue de Richelieu, "La boulangerie viennoise", nella quale vendevano croissant e altre specialità viennesi. I prodotti ebbero molto successo ed ispirarono imitatori che contribuirono alla diffusione di questi “pasticcini”.

Indirizzo

Via Roma, 5 Calvi Risorta
Calvi Vecchia
81042

Orario di apertura

Lunedì 06:00 - 21:30
Martedì 06:00 - 21:00

Telefono

+390823652721

Sito Web

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