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🍷Digital Wine StoryTeller and Reviewer
🍇 Scopriamo vini e cantine del nostro territorio
🍾 Bere vino è un’esperienza da vivere nel migliore dei modi

13/10/2021

🍷 La scorsa sera a casa di un amico abbiamo bevuto un Negroamaro del Salento della cantina

💡Rosso rubino brillante con sentori di fragola e amarena. Al gusto si presenta con una lunga persistenza, morbido e avvolgente.

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06/10/2021

🍷 Rosato Umbria IGT 2019 Rosa alle Vigne, Rossi Daniele 🍷

👀 Colore: rosato chiaretto (anche se in foto sembra aranciato, colpa delle luci).

👃🏼 Profumo: sentori agrumati di pompelmo uniti a profumi floreali di rosa.

👅 Gusto: il sorso viene aperto da una decisa freschezza seguita da una leggera sapidità nel finale.

🍽 Abbinamenti: ideale con antipasti generici a base di affettati oppure a pesce saporiti o al frutto di pesce.

💯 Valutazione di WE: 84/100. Un rosato davvero eccellente con un carattere quasi da rosso ma una freschezza da bianco. Elegante ed equilibrato.

📋Vino rosso ottenuto da uve 100% Sangiovese. Raccolta manuale delle uve, fermentazione in vasche di acciaio a temperatura controllata con poche ore di contatto con le bucce. Maturazione di 6 mesi in acciaio e affinamento di 3mesi in bottiglia.

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30/09/2021

🍷 Barbera d’Alba DOC 2019, Cantina Oriolo 🍷

👀 Colore: rosso rubino.

👃🏼 Profumo: naso intenso, abbastanza complesso, sentiamo ciliegie e piccoli frutti rossi seguiti da note floreali e qualche sentire erbaceo.

👅 Gusto: vino dal gusto pieno e avvolgente, caldo al palato, tannino presente e prevalentemente sapido.

🍽 Abbinamenti: si presta bene a essere abbinato a carni rosse grigliate oppure primi piatti con sughi di cerne, noi lo abbiamo abbinato ai ravioli al sugo di stufato.

💯 Valutazione di WE: 83/100. Vino dalla ottima struttura, di corpo con buon equilibrio e una buona intensità. Non lunghissimo.

📋Vino rosso ottenuto da uve 100% Barbera. La vinificazione avviene in modo tradizionale in rosso, macerazione in acciaio per 8-9 giorni a temperatura controllata.

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’asti

24/09/2021

🍷 Ciao a tutti, oggi questa pagina compie un anno e vorremmo ringraziare tutti i nostri follower e le cantine che hanno creduto in noi.

💡Siamo molto felici dei traguardi raggiunti in questo anno e vi promettiamo che presto riprenderemo a pubblicare settimanalmente.

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06/07/2021

🍷 Ciao a tutti, scusate la nostra assenza ma eravamo presi con i lavori per la nostra nuova casa. A breve riprenderemmo a pubblicare costantemente le nostre recensioni.
La scorsa sera, durante una cena a base di tigelle, affettati e salumi abbiamo optato per il Valpolicella Ripasso di Prague Bisano. Ci è piaciuto davvero tanto e presto assaggeremo anche il loro Amarone.

💡E voi come state? Lo avete mai provato il Ripasso? Si chiama così perché prima di essere imbottigliato viene ripassato nelle botti dove si fa invecchiare l’Amarone, beneficiandone di tutti i principali sentori di questo vino.

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25/06/2021

🍷 Novità in arrivò, presto vi parleremo non solo di vini ma anche di gin, vermouth, cocktail e molto altro ancora.

💡Oggi vi mostriamo il classico amaro del capo ma al gusto peperoncino. Lo avete mai provato? Lo conoscevate? A noi è piaciuto molto!

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20/05/2021

🍷 Dolcetto d’Alba Superiore DOC 2018 Nassone, Dosio Vigneti 🍷

👀 Colore: rosso rubino con riflessi violacei.

👃🏼 Profumo: al naso affiorano note di prugna ciliegia e mora che si fondono con eleganti sensazioni di viola e ribes .

👅 Gusto: ottimo corpo e tannino equilibrato. Piacevole da bere con qualche annata in più. Retrogusto piacevolmente ammandorlato.

🍽 Abbinamenti: ideale a tutto pasto, con antipasti tipici piemontesi, primi piatti delicati, carni bianche e rosse e formaggi di media stagionatura.

💯 Valutazione di WE: 91/100. Vino dalla ottima struttura ed eleganza, difficile trovare un dolcetto con caratteristiche come queste derivanti dall’affinamento in botti di legno.

📋Vino rosso ottenuto da uve 100% Dolcetto d’Alba. L’uva viene raccolta manualmente, viene vinificata con il metodo diraspa-pigiatura, macerazione in serbatoi termocondizionati con rimontaggi giornalieri. Affinamento in botti di legno di rovere.

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15/04/2021

🍷 Maremma Toscana DOC Vermentino 2016, Azienda vinicola Santa Lucia 🍷

👀 Colore: giallo paglierino con riflessi tendenti al verde chiaro.

👃🏼 Profumo: al naso affiorano note di frutta tropicale, accompagnati da note agrumate e floreali tipiche del Vermentino coltivato in Maremma.

👅 Gusto: al palato si mostra pieno, strutturato e ricco con un finale piacevole e avvolgente.

🍽 Abbinamenti: ottimo con antipasti caldi di pesce, crudite di pesce, carni bianche, formaggi freschi e verdure in pastella oppure durante un aperitivo.

💯 Valutazione di WE: 85/100
Un ottimo Vermentino della Maremma. Gusto molto elegante e si fa bere molto bene.

📋Vino bianco ottenuto da uve 100% Vermentino. L’uva viene raccolta manualmente in cassette e portata in cantina, il mosto è ottenuto da una pressatura soffice, che consente l’estrazione del succo contenuto nella parte migliore della cibo. Il vino resta circa 4 mesi in vasca facendo periodici batonage, infine affina minimo 60 giorni in bottiglia prima della vendita.

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08/04/2021

🍷 Nebbiolo d’Alba DOC 2016, Aurelio Settimo 🍷

👀 Colore: rosso granata, molto simile ad un Barolo.

👃🏼 Profumo: al naso affiorano note di frutti rossi come amarena e ciliegia, accompagnati da note di viola e sentori speziati.

👅 Gusto: vino con una buona struttura, presenta un tannino armonioso ben bilanciato da una fresca acidità. Al palato ritroviamo l’amarena. Finale lungo e persistente.

🍽 Abbinamenti: ottimo con carni rosse, selvaggina, brasati e formaggi stagionati.

💯 Valutazione di WE: 90/100
Un ottimo nebbiolo in una delle migliori annate. Elegante al gusto, presenta un buon sorso, tannino molto piacevole. Vino pronto da bere, dopo aver affinato diversi anni in bottiglia. Non occorre decantarlo, noi abbiamo versato un bicchiere e fatto arieggiare con bottiglia aperta per 10 minuti.

📋Vino rosso ottenuto da uve 100% Nebbiolo, prodotto sulla stessa superficie del Nebbiolo da Barolo. La differenza è data da una macerazione più corta e nessun passaggio in legno nell’affinamento.
L’uva viene raccolta manualmente in cassette a fine Settembre, la vinificazione avviene con il metodo tradizionale, con macerazioni medio-corte (mosto a contatto con bucce a cappello sommerso per circa 8-10 giorni), rimontaggi e follature frequenti. Fermentazione malolattica svolta in cemento. Affinamento tradizionale di 36 mesi in cemento vetrificato. Segue affinamento minimo di 3 mesi in bottiglia.

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17/03/2021

🍷 Barbera d’Asti DOCG 2017, Torlasco Vini @🍷

👀 Colore: rosso rubino intenso.

👃🏼 Profumo: al naso riscopriamo un ampio fruttato con sentori di lamponi e ciliegia. Non mancano note di legno e cacao amaro.

👅 Gusto: vino dotato di grande struttura, morbido e vellutato. Il retrogusto è lungo con note leggermente vanigliate.

🍽 Abbinamenti: si presta bene a essere abbinato a carni rosse grigliate, salsiccia di maiale, salami e cacciagione.

💯 Valutazione di WE: 86/100

📋Vino rosso ottenuto da uve 100% Barbera. L’uva viene raccolta manualmente intorno alla terza decade di settembre, in funzione del contenuto di zuccheri ma anche in base alla maturità fenolica. La vinificazione avviene in modo tradizionale in rosso, diraspapigiatura dell’uva e macerazione a contatto con le bucce fino al termine della fermentazione alcolica. Successiva svinatura e fermentazione malolattica. Affinamento in legno di rovere.

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’asti

09/03/2021

🍷 Medoc - Cru Bourgeois 2005, Chateau la Cardonne 🍷

👀 Colore: rosso rubino intenso.

👃🏼 Profumo: al naso esprime note di frutti rossi maturi accompagnati da note floreali e sentori di affumicatura e legno.

👅 Gusto: vino dalla grande eleganza e morbidezza con una solida struttura tannica. Al palato si rilevano frutti di bosco integrati ad aromi legnosi. Finale lungo e persistente.

🍽 Abbinamenti: si presta bene a essere abbinato a carni rosse grigliate e stufate.

💯 Valutazione di WE: 90/100

📋Vino rosso ottenuto da un blend di vitignic tipici del medoc, così composto: 50% Merlot, 45% Cabernet Sauvignon e 5% Cabernet Franc.

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03/03/2021

🍷 Nell’ultimo week end di Zona Gialla abbiamo bevuto questo meraviglioso Nebbiolo di Bruno Giacosa.

💡Lo avete mai provato? Lo conoscevate? E voi cosa avete bevuto?

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