Sixty Percent Coffee

Sixty Percent Coffee Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from Sixty Percent Coffee, Kamojang.

3 pilar. Gemah Ripah — Tanah yang subur dan produktifLoh Jinawi — Kekayaan sumber daya alam yang dimilikiToto Tentrem — ...
10/12/2024

3 pilar.

Gemah Ripah — Tanah yang subur dan produktif
Loh Jinawi — Kekayaan sumber daya alam yang dimiliki
Toto Tentrem — Keadaan masyarakat yang tentram dan damai
Kerto Raharjo — Keberhasilan dan kemakmuran yang dinikmati oleh masyarakat

Nilai ekonomi adalah ukuran manfaat yang diperoleh dari suatu barang atau jasa bagi individu atau perusahaan. Ketika ada nilai ekonomi didalamnya maka dengan mudah menjadi jembatan untuk mengangkat ekologi & sosial nya. Adanya budaya dan adat di Indonesia yang masih melekat mungkin akan ada perbedaan di beda daerah.

Panen 2024 baru benar-benar selesai. Kemarin team baru saja selesai mengayak / sizing ukuran bean agar seragam, terkahir...
17/11/2024

Panen 2024 baru benar-benar selesai.

Kemarin team baru saja selesai mengayak / sizing ukuran bean agar seragam, terkahir mengayak proses natural lactic. Ini sekaligus akan ada perubahan pada harga tahun ini terutama di beberapa proses Karya series. Bulan Novemer dan Desember adalah masa resting green bean selesai pada pengolahan kami, yang berarti sudah waktu optimal untuk disangrai. Memang lebih panjang proses pada tahun ini, semoga hasilnya pun benar-benar optimal. Untuk update price list sudah bisa di cek pada link yang tertera pada laman bio kami.

Banyak pelajaran yang kami dapat pada musim panen tahun ini. Yang akan menentukan posisi kami untuk tahun tahun yang akan datang p**a.

Pada postingan ini, kami juga ingin menginformasikan untuk kedepannya instagram akan kami gunakan untuk sekedar berjualan atau repost saja. Untuk tempat bercerita akan kami pindah ke platform yang lain. 👋🏼

Private lot. Jika kalian menginginkan private lot, sangat bisa. Cukup dengan membeli keseluruhan lot yang tersedia. Juml...
22/10/2024

Private lot.

Jika kalian menginginkan private lot, sangat bisa. Cukup dengan membeli keseluruhan lot yang tersedia. Jumlah kiloan nya beragam dari 3 kg sampai 40 kg pun ada. Kami dapat pastikan lot yang kalian beli belum tentu sama seperti lot yang lain.

Kenapa begitu? Meskipun dengan proses yang sama namun berasal dari petani yang berbeda, blok yang berbeda, ketinggian yang berbeda, brix yang berbeda, komposisi varietas yang berbeda, mengalami kondisi dan situasi yang berbeda saat diolah (suhu, kelembaban).

Mengurangi penggunaan air. Kami percaya selama melakukan hal baik akan ada hasil yang lebih baik. Tahun ini kami hanya m...
15/10/2024

Mengurangi penggunaan air.

Kami percaya selama melakukan hal baik akan ada hasil yang lebih baik. Tahun ini kami hanya mengolah 1 proses washed yaitu Sekar. Kami melihat musim hujan yang tak kunjung datang, musim kemarau yang berkepanjangan dapat mengakibatkan kekeringan. Untuk mengolah washed kami selalu membuang banyak sekali air, namun tahun ini untuk mencuci proses washed (Sekar) kami hanya menggunakan kurang dari 1 gallon air di setiap lotnya.

Semua lot tahun ini tidak kami lakukan perambangan, maka kami ganti dengan menyortir ceri. Kalo banyak quaker bukan dari hasil tidak di rambang ya. Itu karena nutrisi yang tidak terpenuhi dalam 1 buah ceri ya.

Kalau pun hasil kopinya kurang memuaskan, kami secara lahir batin lebih dari puas ikut serta dalam menjaga bumi untuk tetap sehat.

Sebuah panduan. 🥷: Banyak banget mas prosesnya Saya selaku pengolah sejatinya tidak pernah tahu hasil akhir dari proses...
14/10/2024

Sebuah panduan.

🥷: Banyak banget mas prosesnya

Saya selaku pengolah sejatinya tidak pernah tahu hasil akhir dari proses setelah penjemuran kering dan sortasi selesai akan seperti apa rasanya. Sudah effort maksimal, sudah riset belum tentu hasilnya sesuai yang diinginkan. Maka akan lebih baik kalau langsung kami produksi dalam skala tidak terlalu banyak dan dapat feedback dari pembeli.

🥷: Nama prosesnya aneh-aneh

Nama hanya untuk memantik adanya komunikasi dua arah antara pembeli dan penjual. Saling bertukar informasi. Kalau namanya hanya Natural Anaerob 1, Natural Anaerob 2, dst. menjadi tidak ada komunikasi. Berjualan melalui toko online kerap kali hanya 1 arah, tidak masalah juga toh terjadi penjualan. Hanya saja jadi ada informasi yang tidak tersampaikan. Kurang seru.

Mengenai panduan dan harga crop terbaru ada bio kami ya. Kalau mau tahu lengkapnya langsung whatsApp atau DM aja. Kalo kata peribahasa malu bertanya, sesat dijalan.

Single farm atau kolektif. Sejatinya tahun ini hampir semua lot yang kami buat berasal dari 1 petani. Meskipun datang di...
13/10/2024

Single farm atau kolektif.

Sejatinya tahun ini hampir semua lot yang kami buat berasal dari 1 petani. Meskipun datang di hari yang sama kami pisahkan menjadi banyak lot tergantung berapa petani yang mengirimkan ceri di hari tersebut. Rata-rata dalam 1 hari 3-5 lot. Tujuannya adalah meminimalisir ketidakkonsistenan. Meskipun dari 1 petani saja bisa tidak konsisten yang diakibatkan karena lebih dari 1 varietas. Single farm berarti 1 lot berasal dari 1 blok dan 1 petani.

Sedangkan kolektif adalah gabungan lot, yang berarti bisa lebih dari 1 petani dan di blok yang berbeda. Kolektif dalam artian di pengolahan kami adalah kump**an dari sisa lot single farm. Jika lot A total 12,5 kg maka 0,5 akan digabungkan menjadi lot kolektif kurang lebih seperti itu.

Blok-blokan. Perihal konsistensi masih dan selalu menjadi fokus kami tiap tahun, dengan mengesampingkan bahwasannya kopi...
12/10/2024

Blok-blokan.

Perihal konsistensi masih dan selalu menjadi fokus kami tiap tahun, dengan mengesampingkan bahwasannya kopi itu produk alam. Dari tahun pertama kami sadar betul ketika ceri datang dari petani-petani yang berbeda lalu diolah secara bersamaan maka untuk konsisten hasilnya jelas susah. Maka ditahun ini p**a kami membuat ribet pengolahan kami sendiri dengan membagi ke dalam 3 blok terlebih dahulu lalu akan masuk ke petani siapa yang ada di blok-blok tersebut.

1. Blok batas;
Karena Kamojang terletak memang di perbatasan antara Kab. Bandung dengan Garut, maka kebun kopi yang terletak di perbatasan sering dijual di area Kamojang. Maka kami beri nama blok Batas. Tidak banyak kami beli ceri dari blok ini.

2. Blok Kamojang
Ini berada di area Kamojang sendiri kurang lebih elevasi 1450-1600 masl. Masih menjadi blok favorit kami dengan kelembapan yang berbeda sehingga blok ini matang ceri selalu belakangan. Menjadi blok yang paling banyak kami olah.

3. Blok P. Jawa
Ini blok baru yang masih luas dengan pohon-pohon kuat, masih belum terlalu banyak kopinya. Namun elevasinya dimulai 1520-1640 m. Sejauh ini 3 petani punya potensi. Masih belum banyak kami ambil dari sini.

Kalau mau hasilnya maksimal memang tidak mudah, karena buat kami tidak ada jalan pintas. Mulai saja dulu, kalau belum maksimal masih bisa diperbaiki tahun depan.

DNA. Hadir kembali tahun ini, setelah tahun kemarin dalam tahap percobaan. Ternyata banyak yang s**a. Tidak banyak yang...
08/10/2024

DNA.

Hadir kembali tahun ini, setelah tahun kemarin dalam tahap percobaan. Ternyata banyak yang s**a. Tidak banyak yang berubah dalam proses pembuatannya, proses ini memang terinspirasi dari proses wine. Ketika kami ingin menghadirkan tones ungu dengan balutan manis khas Kamojang tanpa acidity yang sharp.

Sudah banyak yang mengamankan lot lot tertentu pada DNA tahun ini. Tersisa 5 lot lagi dengan kuantiti 100 kiloan. Monggo yang mau mengamankan bisa langsung cekout lewat tokopedia kami atau whatsApp kami. Link ada di bio 🫶🏼

Cerita dari Malang. Tidak banyak moment yang terabadikan dari hape saya ketika sesi cupping bersama teman-teman di Malan...
07/10/2024

Cerita dari Malang.

Tidak banyak moment yang terabadikan dari hape saya ketika sesi cupping bersama teman-teman di Malang. Keseruan kemarin tidak mungkin terjadi jika mas Ardi tidak meminjamkan ruangannya, saya mengucapkan terima kasih banyak sudah mau direpotkan 😁

Seru, meskipun datangnya tidak serempak menjadikannya 2 sesi. Dari jam 13.00-17.00 kurang dikit. Dari lineup yang dibawakan, 3 proses menjadi highlight dari teman-teman di Malang yaitu Raka, DNA, dan Honey anaerob. Semoga bisa kembali lagi ke kota Malang 👋🏼

Kemana lagi nih enaknya?

Invisible hand. Dalam ekonomi adalah upaya seseorang untuk mengejar kepentingan pribadinya namun dapat memberikan manfaa...
01/10/2024

Invisible hand.

Dalam ekonomi adalah upaya seseorang untuk mengejar kepentingan pribadinya namun dapat memberikan manfaat bagi masyarakat apabila tindakan mereka secara langsung bertujuan untuk memakmurkan masyarakat.

Dalam bahasa tongkrongan ya kalo rezeki ga kemana. Ternyata dalam ilmu ekonomi pun ada namanya. Invisible hand digagas oleh Adam Smith.

Jadi selama melakukan hal baik untuk kehidupan banyak orang, rezeki tidak akan tertukar. Pengiriman libur sampai hari Minggu. Sampai berjumpa di Malang 👋🏼

Tentang semangka. Semangka dalam Raka tercipta karena saya tidak pintar dalam menggambar, sedangkan tones buah merah mem...
30/09/2024

Tentang semangka.

Semangka dalam Raka tercipta karena saya tidak pintar dalam menggambar, sedangkan tones buah merah memang terdapat dalam proses Raka. Maka gambar buah yang sangat mudah digambarkan adalah semangka.

Lalu semangka adalah sebuah bentuk gerakan melawan ketidakadilan! Ini adalah bentuk sederhana kami dalam melawan ketidakadilan.

Ketiga ini bukan kopi infused. Kopi infused cari di toko lain aja prend.

Sekian.

Terima kasih orang baik. Kami selalu memberikan sampel berupa green bean dalam jumlah sedikit (1x roast di mesin sampel...
29/09/2024

Terima kasih orang baik.

Kami selalu memberikan sampel berupa green bean dalam jumlah sedikit (1x roast di mesin sampel) untuk rekanan yang selalu membeli green bean kami dalam jumlah tertentu. Supaya kami mendapatkan feedback apakah ada perbaikan / peningkatan secara kualitas.

Dari sampel yang kami berikan kepada rekanan sudah terserap 25% dari total produksi tahun ini. Ditambah beberapa yang melakukan preorder untuk bulan Oktober.

Dengan kami melakukan cupping keliling semoga kami lebih mudah dalam memperkenalkan crop terbaru kami. Terakhir kami melakukan penawaran keliling tahun 2020. Sudah lama sekali..

See you soon 🫶🏼

Address

Kamojang

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Sixty Percent Coffee posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share