FNYBBQT

27/07/2020

After doing the events of half of a normal competition year in just one weekend, by sacrificing the proportional amount of sleep, we had the following results at the 2020 Vienna BBQ Days competition:

KCBS results day 1, out of 18 teams:
Chicken: 10th
Ribs: 8th
Pork: 3rd
Brisket: 8th
Overall: 8th

KCBS results day 2, out of 21 teams:
Chicken: 4th (team best!)
Ribs: 10th
Pork: 16th
Brisket: 10th
Overall: 12th

SCA steak, out of 17 competitors:
Benedek Szabo 5.
András Csepregi 7.
SCA burger, out of 17 competitors:
Benedek Szabo 1.

It was great to compete and hang out with SunCity BBQ Szeged, Fulac BBQ, PiciGurman, Southern Dutch BBQ, IQ BBQ, and all other participating teams. Good luck to The BarbeCube on their future competitions too.

Congratulations to Alexander Dobernig, Haymo Gutweniger, Andreas Schnöll and Petra Rebenstorf for their work, it was a great organization, despite COVID, everything went the best possible,

Huge thanks to Fehér Nyúl Brewery for the ongoing sponsorship, Zsolt Horvath for the logistics/moral support, Róbert Bogdán for the social coverage and for promoting the Füstös Nyúl Kupa.

In addition to all mentioned above, we thank everyone who we might have missed, all who were cheering for us and ′′sending us zenergy". Thanks for the congratulations, we love you too!

A hétvégén majdnem egy fél szezonnyi versenyt letudva, időarányosan ugyanennyi alvásért becserélve az alábbi eredményeink születtek a Vienna BBQ Days 2020 versenyen:

KCBS első nap, 18 csapatból:
Csirke 10.
Oldalas 8.
Sertés 3. 🏆
Szegy 8.
Összesített: 8.

KCBS második nap, 18 csapatból:
Csirke: 4. (eddigi legjobb csirkénk !)
Oldalas: 10.
Pork: 16.
Szegy 10.

SCA steak, 17 indulóból:
Benedek 5.
András 7.

SCA burger, 17 indulóból:
Benedek 1. 🏆

Jó volt veletek versenyezni és bandázni: SunCity BBQ Szeged, Fulac BBQ, PiciGurman, Southern Dutch BBQ, IQ BBQ. Sok sikert kívánunk a The BarbeCube csapatának a további versenyeikhez is!

Remek volt a szervezés, a COVID ellenére is minden a lehető legjobban ment, gratulálunk Alexander Dobernig, Andreas Schnöll, Haymo Gutweniger, és Petra Rebenstorf.

Óriási köszönet a Fehér Nyúl Brewerynek a folyamatos támogatásért, Zsolt Horvathnak a logisztikai/erkölcsi segítségért, és Róbert Bogdánnak a közösségi beszámolóért és hogy promótálta a Füstös Nyúl Kupa-t.

Ezen túl is köszönjük mindenkinek, akit kihagytunk, aki drukkolt, aki "küldte a zeneregiát" a rengeteg gratulációt, mi is szeretünk titeket! ❤

16/07/2020

Bár a versenyszezonnak a pandémia eddig eléggé keresztbetett, idén sem csak a Füstös Nyúl Kupa az egyetlen elfoglaltságunk: jövő héten irány Bécs, ahol a Vienna BBQ Days dupla KCBS versenyén ÉS az SCA steaksütő versenyén is indulunk. Ja, meg Hamburgerben is. 🙂

Csütörtökön indulunk, igyekszünk tájékoztatni titeket a fejleményekről.

✌🏻🐰🍻🍖🥩🔥

Die Team Liste der Barbecue Teams wurde aktualisiert und es sind sehr viele prominente Teilnehmer dabei:
https://www.viennabbq.at/de/teams-de/kcbs-team-liste

04/11/2019

As the 2019 KCBS competition season is slowly coming to a close comes the preparation period 'til next year's competitions, during which we all try to practice, learn and develop our skills.

Our thirst for knowledge was represented by Benedek this weekend, when he attended the Gettin' Basted and Shake 'n Bake BBQ "Hot & Fast Gateway Drum Smoker Class" in the Netherlands at Vuur en Rook.

The class was held in high spirits: there were injection showers for the first row, a dedicated How-Not-To-Present-Your-Chicken-Box section, practical examples of what to do with cold or over-shooting smokers, and no-regrets-but-when-we-should-have-checked-for-tenderness moments, but nonetheless – in less than seven hours – world-class BBQ was cooked and presented.

Thanks to Brad Leighninger and Tim Schreer for the presentation, Richard Wagers for the hospitality and Edwin Sap for the great event. ✌️
Now, where's that drum we had lying around?...

Az 2019-es KCBS versenyszezon lassan a végéhez közeledik, a jövő évi versenyeinkig tartó felkészülési időszakban mindannyian igyekszünk gyakorolni, tanulni és fejlődni.
A hétvégén Benedek képviselte a csapat teljes tudásszomját Hollandiában a Gettin' Basted és a Shake 'n Bake BBQ "Hot & Fast Gateway Drum Smoker" oktatásán a Vuur en Rook-ban.

Az esemény remek hangulatban telt: volt az első sorban ülőknek injektálólében fürdetés, hogyan-ne-készítsünk-csirke-beadó-dobozt szekció, gyakorlati példákon mutatták be a mit kezdjünk a kihűlt vagy túlfutó smokerrel, mikor kellett volna igazából megnézni, hogy kész van-e már a hús, majd mindezek ellenére kevesebb mint hét óra alatt világszínvonalú BBQ-t sütöttek.

Köszönet Brad Leighninger-nek és Tim Schreer-nek a bemutatóért, Richard Wagers-nek a vendéglátásért és Edwin Sap-nek a remek szervezésért! ✌️

Na, hova is tettük azt az elfekvő hordót?...

12/08/2019

Wild West Fest (On Fire) 2019 az egyik, ha nem a legszebb környezetben megrendezett BBQ verseny Európában.
Szuper verseny volt, igazán jó szervezés, izgalmas beszélgetések a külföldi és a szerencsére szép számban jelen lévő magyar csapatokkal.

Nagy gratula mindenkinek!

Összesített 19.
Csirke 12.

Ez a két eredmény ami most fontos. Rajta leszünk, hogy újra megtaláljuk a saját hangunkat.
Prága jövünk!

27/05/2019

Kellemes hétvégét töltöttük az angliai Leichester közelében megrendezett Brew 'n' Q versenyen. Első repülős versenyünkön idegenlégiósként üdvözölhettük csapatunkban Sam Ryan-t a Cambridge-i fenegyereket (jóbarátunkat).
A szombati meghívásos BBQ versenyen ugyan nem vettünk részt, viszont aznap sikerült elhoznunk az SCA verseny steak kategóriájának 2. helyét, amelyhez társult egy "Irány Amerika" Golden Ticket az SCA Steaksütő Világbajnokságra!
Csirkeszárny kategóriában a Naga chilivel megtámogatott "bundázott" BBQ szárny már nem okozott ekkora osztatlan sikert :D Róbert Bogdán barátunk betolt belőle hármat, de ő a Rob-Chi chilitermékek. :)

Vasárnap a versenyszettünk a repülővel érkező csapatok számára biztosított 2db ProQ Excel és egy Big Poppa Smokers UDS sütő volt. Szegyet UDS-ben még nem sütöttünk, viszont meglepően jól szerepelt, miután az áramlási anomáliákat sikerült két szárnyas csavar és három pulykasütő alumínium tálcával orvosolni.
A húsok tekintetében helyi beszerzési forrást használtunk, kézipoggyászba egyedül egy "bostonbat" fért be otthonról. Zsolt Horvath :D
Kaptunk a ProQ Smokers Mac'sBBQ-tól egy ProQ sátrat, a Bunch of Swines-tól egy kéményt és egy ortopédiai gerincvédő asztalemelőt (négy db lefűrészelt műanyag cső darab), a szervezőktől 2 asztalt és egy, az első éjjeli pillanatban kiégő reflektort. (két fejlámpa és egy bicikli villogóval áthidalt helyzet)

Az oldalas időzítésen kívül minden flottul ment, a beadó dobozokkal meg voltunk elégedve, a csirke mellett – most először– a sertés dobozunk is maximum pontszámot kapott megjelenésre. Az időjárás a csepegő, zuhogó eső és a verőfényes napsütés között váltakozott 10 percenként. A két extra kategória közül a pig wings (malac szárny / csülök első belső része) versenyszámban indultunk (a kenyér tészta ebben az időben nem akart megkelni, így kenyérben nem).
Mivel a zsűri már biztosan elfáradhatott az ötödik dobozra, ezért trópusi guavás ízesítésű energiaitallal injektáltuk a malac szárnyakat, majd BBQ technikával készre sütöttük és vasserpenyőn, petrezselyem és uborkaágyon tálaltuk.

Az eredményhirdetést már összepakolva vártuk — eddig ilyen még nem volt.

Eredményeink közül a legjobb egy 5. hely Pig Wings, a csirkénk pontszám alapján a legjobb volt, de minden kategóriában a megszokottnál jóval gyengébb pontszámok érkeztek ízben, így most ez sajnos kevés volt egy call-hoz.
Összesített 32, most ezt adta ki.

Komoly újrarendeződés volt a top csapatok helyezéseit figyelve, talán csak Ed és Emma (Bunch of Swines) tudta tartani a szokásos pozíciót, mások a hozzánk hasonlóan jobb eredményeket vártak (pl. BBQ+)
Gratulálunk a Fulac BBQ-nak a 2.hely oldalashoz!!! Perfekt munka, szeretnénk tőlük is sokat tanulni a jövőben.

Köszönjük a szervezőknek, és a házigazdáknak, hogy egy ilyen frankó versenyen vehettünk részt!

Elsején SCA steak, hamburger és sajtostészta verseny Bécsben. Vienna BBQ Days! Jelentkezünk a részletekkel! Köszi a szurkolást, bátorító üzeneteket (és dalokat) Mindenkinek, sokat jelentett!

25/05/2019

A Brew 'n' Q SCA verseny hivatalos eredménye.
Nagyon örülünk, a második helynek és a Golden Ticket-nek!!! 🥈🐰✌️
A [14]-es doboz.

25/05/2019

Megérkeztünk tegnap a Brew 'n' Q verseny helyszínre, minden szuper!
Továbbra is kövessétek az eseményeket az Instagram story-ban!
Ma Steak Cookoff Association verseny steak és csirkeszárny kategóriában.

We arrived to a Brew ‘n’ Q competition yesterday! Everything is super!
Follow our instagram story line for more!
Today we have the SCA steak and chicken wings competition!

👇
https://www.instagram.com/fehernyulbbqteam/

Fehér Nyúl Brewery

23/05/2019

If you want to follow the adventures of the Brew 'n' Q taskforce, you can sneek a peek into their days on Instagram, at the https://www.instagram.com/fehernyulbbqteam stories section.

234 Followers, 6 Following, 15 Posts - See Instagram photos and videos from Fehér Nyúl BBQ Team ()

21/05/2019

Tomorrow at dawn, the FNYBBQT taskforce codenamed "Nice Challenges" – composed of András and Benedek – will be on it's way to the United Kingdom, to attend the Brew 'n' Q SCA and KCBS competitions this weekend.
There may be bumps along the road: language difficulties, driving on the wrong side, loaned smokers, chicken wings, pig wings, bread categories, two checked luggages of equipment on a low-cost-airline, as well as the steak and BBQ categories.

To facilitate communication with the natives, to help us navigate the local customs and culture, and to help cope with the jetlag, our resident aide will be Sam (also a practical fall-guy if ANYTHING goes south)

So excited, can't wait!!!

Holnap hajnalban az FNYBBQT "Szép Kihívások" fedőnevű akciócsoportja – Benedek és András személyében – a Anglia felé vesz útját, hogy részt vegyen a hétvégi Brew 'n' Q SCA és KCBS versenyen.
Lesznek komplikációk: nyelvi nehézségek, rossz oldalon vezetés, kölcsön sütők, csirkeszárny, sertésszárny, kenyér kategóriák, két feladós bőröndnyi felszerelés kontra fapados, nomeg a steak és a BBQ kategóriák.

Az őslakosokkal való kapcsolatfelvételben, a helyi szokások elsajátításában és az időeltolódás kiheverésében Sam lesz a csapat segítsége, (praktikus bűnbak is, ha bármi VÉLETLENÜL rosszul sülne el).

Alig várjuk!