https://www.facebook.com/1536771329976962/

GasztroSzuzi, Belgrád rakpart 18., Budapest (2026)

20/04/2026

Egész véletlenül bukkantunk Brody House-ra, azóta persze a Facebook üldöz a hirdetéseivel... de csak elmentünk megnézni, mert tetszett az étlapja és az értékelések is ígéretesek voltak.
Ez egy szállás, rendezvénytér és bisztró egyben ahol reggelizni-bruncholni, hétközben ebédelni, hétvégente vacsizni is lehet.

Tetszik a belső tér bohókás hangulata, amihez a színes fények is nagyban hozzájárulnak. Csak hát a fotózást nehezíti meg... 😋
Érkezéskor még szinte üres volt a hely, aztán szép lassan kezdtünk megtelni.
Amíg az ételekre vártunk, fűszeres magokat csipegettünk az italunk mellé.
Egyébként a weben található étlap csak nagy vonalakban találkozott a valósággal. Mi most az alábbiakat választottuk :
- Padlizsán krém
- Valahogy sejtettem hogy kelleni fog az extra zöldség, mert a köretben lévő zöldség nem lesz elég nekem. Ezért rendeltünk egy spárga, retek, kecskesajt salátát. Természetesen a nagy adagot kértem ami annyit jelentett hogy 3 spárga rúd helyett 5öt kaptam. Gáláns ajánlat, de szerintem nem készültek fel a hozzám hasonló zöldség mániás vendégekre 😜.
- vegán wellington - spenótos beluga lencse, gombás wellington, kis zöldség raguval
- csirkemell supreme színes répákkal, zölborsó pürén tállva

A felszolgálók korrekt munkát végeztek, viszonylag flottul ment minden. Az ízekkel elégedettek voltunk, de semmi kiemelkedő.

A vacsorával összességében meg voltunk elégedve, viszont az ár érték-arány azért erősen billeg.

14/04/2026

Próbálok felocsudni a hétvége történései után és az emelkedett hangulatból visszatérni a hétköznapokba....

Nem sokkal azután hogy BIB gourmand minősítést kapott a 94 konyha & Bár Budapest egyszer csak be is zárta a kapuit. Szerettük volna mielőbb kipróbálni, amire egészen márciusig kellett várni. A korábbi Falk Miska utca helyett már a Falk Miksa utcában találjuk őket.
Kora délután érkeztünk, gondoltuk így kikerüljük a fő ebédidőt. Úgy látszik többen gondolkoztak hasonlóan mert elég nagy pörgésbe csöppentünk. Szemmel láthatóan kihívást jelentett a konyhának a megrendelések időben történő teljesítése. Ezzel ők is tisztában voltak, így "kárpótlásul" kaptunk egy 30% kedvezmény kupont a következő alkalomra. Respect!
Egyébként nem csak nagyvonalúak voltak, hanem a kiszolgálásra is nagy gondot fordítottak. Végig nagyon kedvesek, figyelmesek, miközben folyamatos türelmünket kérik.
A rendelésnél szembesültünk azzal hogy jópár fogás nem volt elérhető az étlapról. Talán kifogytak belőle? Így most az alábbi ételeket választottuk (láthatóan az örök kedvenc garnéla volt a sláger ezúttal is) :
- ropogós tintahal - tempurazott tintahal, mayoval)
- garnéla mangó szószban
- lotus saláta rákkal
- vegyes saláta rákkal
- tészta, garnélával, libamájjal, darált sertés hússal
A két saláta esetében kicsit izgalmasabb fogásra számítottam, több különböző színes zöldséggel és kevesebb zöld saláta levéllel.
De persze így is jó volt.
Ha visszatérünk akkor az akkorra már elfogyott fogásokat tervezzük megkóstolni. 😉

08/04/2026

Nemrég felfedeztem hogy a belvárosi Portobello Coffee & Wineban kéthetente klasszikus 3 fogásos vegetáriánus menüt kínálnak. Fix menü, ami nekem kicsit komfortzónán kívüli, de tetszettek a korábbi ételfotók, így úgy voltam vele, hogy nézzük meg.
Az este menüje ez volt:
- csípős paprikás krumpli szerűség, nyilván virsli / kolbász nélkül hiszen vega - itt már bajban voltam, krumplit nem nagyon eszem. De persze azért megkóstoltam. Rendben volt, de a kóstoláson túl jutottam. Zoli viszont majdnem jól lakott az előétellel ami nem is volt olyan kis méretű (pláne dupla adagban) 🙂
- karalábé, creme fraiche-el, fűszerekkel - na ez már sokkal inkább az én világom. Ízlett is nagyon. 🙂Kaptam is kis "kiegészítést" Zoli adagjából, hogy én se maradjak éhes 🙂
- és a desszert, karamelizált kukorica piskóta, almás karamell öntettel nyakon öntve, tejszínhabbal - mi desszertet nem nagyon eszünk, pláne nem tejszínhabosat. Szerencsére azt félre tudtuk tolni. Finom volt, de nem a desszerttel szeretnék jól lakni. Pláne nem karamellás édes sziruppal.

A borok tekintetében egy szűk, válogatott, natur borokat tartalmazó listából lehet szemezgetni. Többet is megkóstoltunk, majd inkább kizárásos technikával sikerült választanunk.

Érdekes élmény volt, és ez nem a helynek szól, hanem sokkal inkább az önismeretről. A zsákbamacska (étel is ital tekintetében) úgy tűnik nem a mi műfajunk.
Ettől függetlenül köszönjük a lehetőséget. Legközelebb inkább brunchra jövünk, annak elérhető a menüje. ;-)

02/04/2026

Piszkor Norbi , a MADhouse séfje új helyet nyitott a nyáron, ahol lehetősége van arra hogy teljesen szabadon főzzön.
Egyszerűnek tűnő, de mély technikával (pl fermentáció) készült fogásokat találunk az étlapon. Erős a fókusz a zöldségeken és a szezonális alapanyagokon.

Rövid, de annál komplexebb az étlap. Mi ezekből csipegettünk most:
- Grillezett káposzták - ez valami fenomenális (állítólag már több étlap váltást túlélt, olyan nagy sikere van). Vékony, színes káposzta levelek, nyársra tűzve, megsütve, hogy egy kis kérget kapjon, alatta a mogyorós chimichuri szósz amivel teljessé válik a fogás.
- pisztráng ceviche, pico de gallo
- kenyér, fekete fokhagymás vaj - ropogós kéreg, puha belső, ahogy a nagy könyvben meg van írva.

Hagytunk még néhány izgalmas fogást legközelebbre, amikor már a teraszon tudunk helyet foglalni (pl a bárány shawarma vagy a desszertek között a mákos kenyér...).
Első bemutatkozás megvolt, folytatjuk az ismerkedést. :)

31/03/2026

Gasztrócsapatunk újabb állomása ezúttal a TATI Farm to Table volt. Nagyon hálásak vagyunk a tippért, mindenki nagyon elégedett volt az ízekkel. Elérhető náluk sima egy vagán kostoló sor, igazán kecsegtető fogásokkal, de végül mi az a la carte-nál maradtunk. Itt mindenki talált a kedvére valót legyen húsimádó, vagy épp a zöldség rabja.

Amuse-kén egy kis fehérrépa krémet kaptunk, ami pont arra volt elég hogy még jobban várjuk a folytatást.
Én a könnyedebb irányt választottam, spenótos pisztráng némi hajdina szórással. Utóbbi épp csak annyira jelent meg, hogy meghozza a ropogós textúrát.
Nálam ugyan a nyúlmáj lecsúszott a dobogóról, pedig nagyon izgalmasnak találtam, ráadásul mindenféle zöldségekkel tálalják ( pak choi, cukorborsó). De szerencsére így is volt lehetőségem megkóstolni. Legközelebb szerintem ezt választanám! Ezen kívül a szarvasgerinc melletti "zeller rösztit" emelném még ki, mint újragondolt köretet, lágy krémes hajszálvékony zeller szeletek, egybesütve, ropogós kéreggel, micsoda ötlet!

Csak hogy keretezzük az estét, zárásképp visszaköszönt a fehérrépa, desszert formájában, mint fehérrépa-torta. A csapat egyöntetű véleménye volt hogy remek hogy nem volt túlédesítve. Pont eltalálták a kellő egyensúlyt, ami a zöldségből desszertet varázsol.
Nagyon jó választás volt, remek ízélményekkel távoztunk. Köszönjük!

29/03/2026

Már régóta szemeztünk a Taste of Transilvania fesztivállal, mert enni jó, és Erdély gyönyörű... csak ne lenne olyan messze. Viszont most eljöttek ide, Szentendrére a Skanzeben, hogy egy kis ízelítőt (szó szerint :-)) adjanak a fesztivál hangulatából.
Sajnos az időjárás nem volt olyan kegyes hozzánk, de így is tudtuk élvezni a rendezvényt.

A sok erdélyi étterem mellett néhány hazai erő is képviseltette magát, így vegyes volt a felhozatal. Én a zöldség központú ízlésemmel bevallom kicsit bajban voltam, de nem lenne igaz ha azt mondanám éhes maradtam. Az volt a taktikám, hogy minden fogásnál ahol járt némi zöldség az étel mellé, kicsit többet kértem belőle.🙂

Mi most ezeket kóstoltuk:
- Platán Bisztró: gombás szárnyas terrine, bab saláta
- Noua: miccs labda ropogós burgonya kéregben, házi mustár, savanyúság és aerodinamikus töltött káposzta, marhapofával - ez már a színe és tálalása miatt is kötelező volt. Ízben viszont inkább a miccs hagyott mélyebb nyomokat. Különleges volt a burgonya “fészek” a golyó körül.
- Páva étterem: medvehagymakrémleves, joghurt hab, fürj tojás
- Vineta bár: klasszikus miccs, zakuszka, vineta
- Pasaj étterem: erdélyi borleves csirkemellel + marhanyelv, zellerpürével, savanyított hagymával. Ez utóbbi lett az egyik kedvencem a nap folyamán. Harmonikus ízek, selymes zellerkrém 😋
- Gomba lolipop - 9 féle gombából, gomba habbal - gomba imadóknak
- Gyimesi skanzen - külön nekünk laktozmentesen: juhtúró nélküli pirított polenta áfonya szósszal nyakon öntve
- Róza mama töltött káposztája - kemencében sütött burgonyás kenyér. Nem vagyok kenyere , de bizony azt a serclit tejföllel meg kellett ennem. Nem volt megállás.

És a nap fénypontja a Bagossy koncert volt, amit a jegy megvásárlásakor mi nem is tudtunk még. Na ez aztán a meglepetés!

25/03/2026

Múlt hétvégén nyitott újra az ÉS Bisztró. Az első 3 napban soft opening jelleggel, ami az eredményezte hogy fél áron lehetett az ételek közül választani. Elég jó ajánlat, gondoltuk kipróbáljuk.
Mi nem jártunk még az étteremben, vagy csak nagyon régen... így nincs igaszán viszonyítási alapunk.
Ami biztos hogy végtelen kedvesek, figyelmesek voltak a pincérek. Feltűnt hogy nagyon sokan vannak, gondolom így biztosítható hogy mindenkire tudjanak figyelni.
A megújulás jegyében a small plate irányt tűzték ki ők is zászlóra. Céljuk, hogy minél több ízt kóstoljon meg a vendég. A megújulás a designt is érintette, ennek nyomán lecserélték a teljes étkészletet.

Mi az alábbiakat választottuk:
- Garnélás cézár
- Lazacpisztráng, zeller, zöldalma, joghurt
- Pirított színes répák, hajdina
- Parázson sült vadbrokkoli, mandula, fekete fokhagyma, harissa majonéz
- Kacsamáj pástétom, körte, levendula, pirított briós
- Konfitált kacsacomb, pirított káposztás tészta, birsalma

Ezek közül a kacsacomb lett az este befutója. A birsalmás káposztás tészta köret és az omlós hús, nálam csillagos ötöst kapott! Különleges íz világ! És small plate-hez képest, ez a fogás elég méretes volt, a zöldségekkel ellentétben, amelyek egy kisebb köretnek feletek meg.

Remek lehetőség volt, hogy még a rendes nyitás előtt kipróbálhattuk az új koncepciót! Köszönjük a meghívást!

23/03/2026

A millenárison volt délutáni programunk (ezt is nagyon ajánlom: a Recirquel walk of life c előadása). Innen jött az ötlet, hogy beugorhatnánk a nor/ma grand-ba bruncholni. Szerettem volna foglalni, de sajnos hétvégén nincs erre lehetőség. De szerencsére így sem volt gondunk, volt több szabad asztal is.

Azonnali éhség csillapításra egy füstölt sajtos croissant-t kérünk ami jó lesz majd a végén a kávé mellé, de persze a várakozás közben muszáj kicsi belecsipkedni... Isteni ropogós, jó vajas, pont ahogy kell.

Én egy jól feltuningolt sütőtökös, brokkolis salátát választottam. Kértem hozzá füstölt lazacot, kis kecskesajt morzsát, sous vide tojást és némi magot a tetejére. Elég tartalmas darab lett belőle.

Két dolgon vacciláltunk még, egy avokádós, buggyantott tojásos toastot zöldségekkel, vagy sakshukát amit sült paprikából készítettek nduja kolbásszal és sous vide tojással. Utóbbi nyert, extra sült bacon-nel.🙂 Enyhén csípős, és nagyon jól jön hozzá a kovászos kenyér...

Majdnem elfelejtettem a napi levesre rákérdezni míg ki nem hozták a szomszéd asztalra a borsó levest. Naná hogy kell nekünk is, feleztünk egyet. Finom krémes állag, jó hőmérséklet, mellé járt friss ropogós focaccia, és a Bencze pezsgő is nagyon passzolt hozzá.😉
Gyorsak voltak a vendégszám ellenére így hamar végeztünk, így egy kis séta is belefért az előadás előtt.

18/03/2026

A japán konyhát nagyon kedveljük, elsősorban a hal / herkentyű kínálat miatt. Ezúttal az instán jött szembe egy post amiben csupa izgalmas fogásokat láttam a Bambuszligettől. Ennek hatására kicsit mélyebben elmerültem az étlapjukban.
Ami elsőre megfogott, hogy több olyan “sushi” tekercs is volt, ami rizsmentes volt, ellenben bőven volt benne zöldség és hal. Nem kérdés hogy ezt nekem találták ki! 😋 Pl:
- Natsu roll - lazac, préselt rák, avokádó, uborka, jégsaláta, rizslapba tekerve
- sashimi roll: lazac, tonhal, lepényhal, repülőhal ikra, avokádó, japán tojáslepény, uborka, jégcsapretek

Emellett még megkóstoltunk a lazactatáros sült nigirit, a tábortűznek kinézős mangós enyhén pikáns ráksalátát és a kedvenc wakame sem maradhatott el. Na meg Zolinak egy tál rizs, hogy legyen némi szénhidrát is a felhozatalban.

Az ételek nem csak a tálalásban és színpompájukban, de ízvilágukban is kiemelkedőek voltak. És a kiszolgálás is a helyhez méltó, gyors, kedves és udvarias.

Amit szerintem mit lehetne még fejleszteni az a pezsgő kínálat.🙂 A nyers halak mellé kiválóan passzol a száraz buborékos ital 🥂.

09/03/2026

Kevesen tudják, de 3 év után újra nyílt a Zay utcai benzinkúton lévő ikonikus bisztró, a Dallas Étterem. Klasszikus amerikai stílusú dinner, boxokkal. Amikor ott voltunk (vasárnap este) csak mi voltunk ott, állítólag délben voltak többen. Úgy látszik kell idő amíg eljut mindenkihez az info hogy újra lehet menni.

Feleztünk egy fűszeres sült paradicsom levest, ami nagyon izgalmasan hangzott, a kecskesaj és répa chips betét miatt. Tartottam tőle hogy fűszeresség csípőset jelent majd, de szerencsére teljesen harmonikus volt az ízvilág pláne a kiegészítőkkel.

Újabb garnélás salátát kóstoltam. Guacamole-val, tojással, parmezánnal készítették, pont ahogy kértem🙂
Grill lazacfilé volt a másik főételünk, whiskey-s mártással, sült batáta hasábokkal. Akkora darabok voltak hogy szerintem ez valódi zöldségből készült, nem mélyhűtött.

Egész ottlétünk alatt végtelen kedvesek, figyelmesek voltak velünk. Végre egy hely ahol igazán vendégnek érezhetem magam.

Meg is beszéltük hogy vissza fogunk jönni kipróbálni a burgerüket, pláne hogy van naked burger is, (buci helyett jégsaliban érkezik. 😋)
Menjetek próbáljátok ki, nem szabad megijedni attól hogy egy benzinkúton van. Jó lesz, bizz bennem!

02/03/2026

Eredetileg a közelben lévő olasz éttermet néztük ki, de telt házuk volt, így jöhetett a B terv, ami most a Nánási udvarban lévő mexikói, a Los Monos Mexican Kitchen felé sodort. Jártunk már itt, viszont azóta felkerült néhány újdonság az étlapra. Gondoltuk itt az ideje repetázni. 😋
Előételnek kértünk egy tál tortillát guacamole-val, abból baj nem lehet.🙂

Az újdonságok közé került két kedvencünk, a chili con carne és a megunhatatlan királyrák. Szuper jó fejek voltak, mert elkészítették nekem a rákot a bowl hozzávalóival. Így került bele egy kis babpüré, guacamole és rajas con crema, azaz tejszínes paprika és kukorica.

Az ételekkel most is meg voltunk elégedve, viszont azt tapasztaltuk, hogy egy pincér kevés egy péntek esti forgalom lebonyolításához. Talán plusz egy fővel flottabbul ment volna a kiszolgálás, és szegény kapott volna némi levegőt.

Arra készüljetek hogy a hidegebb estéken az üveg kalitkában azért nincs túl meleg. Pláne ha az üveg mellett ülsz (és nem a hősugárzó alatt), akkor bizony egy idő után már nem olyan komfortos a hőmérséklet.

27/02/2026

Sok ismerősünk lakik a környéken, így kézen fekvő, hogy valami közeli helyre megyünk, ha épp össze akarunk jönni. Így gyakran felkeressük az Ürömi Hütte-t.

Előételnek sült kacsamájat rendelünk, amihez igazán jól passzolt a karamellizált alma.
Négyén voltunk rá, így valóban csak egy falat jutott, de pont elég is volt.
Itt általában a kedvencemet, vegyes salátát kérek garnélával, de borzasztóan örülnék neki ha felkerülne valami új, izgalmas saláta az étlapra. 🙂 Biztosan kipróbálnám!
Az indai vajas csirkéjüket kóstoltuk még, ami az aktuális ételek között szerepel. Naan kenyér és rízs járt mellé. Érdemes kipróbálni, csekkoltam, még mindig fenn van az étlapon!
Mi elég jól laktunk mindezzel, így a desszertre már nem maradt erőnk. De szerencsére így is sikerült megkóstolni a lávasütijüket. Jó kakaós és belül folyós, pont ahogy kell!

Közben azon gondolkozom hogy mikor jön a következő aktuális menü, hátha lesznek újra ígéretes fogások!

GasztroSzuzi