What are the opening hours?

Monday 15:00 - 00:00 Tuesday 15:00 - 00:00 Wednesday 15:00 - 00:00 Thursday 15:00 - 00:00 Friday 15:00 - 00:00 Saturday 15:00 - 00:00 Sunday 12:00 - 18:00

The MaltCask HK, G/F, 169 Sai Yeung Choi Street North, Prince Edward, Hong Kong (2026)

15/03/2025

【🎊太空喵喵的果汁宇宙】
Thompson Bros. 1986 38yo Blended Scotch Whisky 41.1%

如果喵星人唔係宇宙嘅中心，咁點解人見到佢地就會被吸引住呢！
(大家見到呢張酒標都話靚到不得了！)

呢支38年嘅調和威士忌，由Sherry Butt同埋重組桶組成，甜美嘅早餐粟米片香、Vanilla、瓜果、微妙嘅木煙感，層次變化豐富。
「太空迷因貓貓」，將帶你進入一個充滿魔幻風味嘅果汁宇宙！❤️

✨單杯已開，大家可以隨時嚟到我哋 The M.C. 飲到。

官方品飲筆記。
🍊香氣：
酥脆的堅果玉米片、木瓜、蜜瓜、豬皮鹹香、石楠花蜜、香草、菩提樹葉、在營火中烤著奶油咖啡棉花糖。
🎂口感：
水果沙拉、麵包、奶油夾心餅乾、柔和木煙、蜜桃香甜酒、蜜瓜與烤棉花糖。
🧃尾韻：
白胡椒、一絲甘草氣息，引領出蜜瓜香甜。

—————————————————————————————

…地址－太子西洋菜北街169號地鋪
…營業時間：
星期一至六：15:00-24:00
星期日：12:00-18:00
訂座 / 查詢：5598 7169

根據香港法律，不得於業務過程中，向未成年人士售賣或供應令人醺醉的酒類。
Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.

06/03/2025

🌟 𝙃𝙞𝙜𝙝𝙡𝙖𝙣𝙙𝙚𝙧 𝙄𝙣𝙣 𝘾𝙧𝙖𝙞𝙜𝙚𝙡𝙡𝙖𝙘𝙝𝙞𝙚 𝙏𝙖𝙨𝙩𝙞𝙣𝙜 🌟
與皆川達也先生的連線品飲會！

這次，我們榮幸邀請到榮獲「全球最佳威士忌酒吧」的蘇格蘭地標 Highlander Inn Craigellachie 主理人——皆川達也先生 (Tatsuya Minagawa)，通過Online Meeting形式，與我們在香港 The MaltCask 一起品酒，分享他的威士忌的故事！

皆川先生（Minagawa San）來自日本京都，起初對威士忌興趣不大，直到某天品嘗了一杯 Ballantine’s 17 年，從此與威士忌結下深厚的緣分。1998 年，他決定搬到蘇格蘭愛丁堡學習威士忌，最終在 Speyside 找到歸屬，並與 The Highlander Inn 建立了密不可分的聯繫。

2005 年，他加入 The Highlander Inn，並於 2015 年正式接手，將這間小酒館打造成威士忌愛好者的必到之地。擁有超過 30 年的業界經驗，他曾任 Suntory Europe Ambassador，連現任秩父 World Ambassador Yumi San 也曾是他的員工，可見他在威士忌界的地位與影響力之深。

🥃 Highlander Inn 選桶
從「Single Cask Bottling」、「OISHII WISUKII」系列、到「Maggie’s Collection」，他每一次的選桶都讓威士忌愛好者驚喜不已。

🍶 精選酒單
1️⃣ Glen Grant 2007 17yo 53.4% (2024 Single Cask Bottling)
2️⃣ Oishii Wisukii Blended Scotch 43yo, 46.9%
3️⃣ Auchentoshan 1997/2023 26yo Bourbon Hogshead 49.2%
4️⃣ “Maggie’s Collection” Secret Speyside 10yo 55.8%
5️⃣ Old Pulteney 2006 18yo Cask #1911 54.6% (Bar Exclusive)
6️⃣ Glenfarclas 108 2012 12yo First Fill Sherry Butt 61.6%

🍷 活動亮點
✨跨越9500多公里，首次通過Online Meeting 與Minagawa Sen對
話交流，了解每一款酒的選桶故事與風味細節。

活動詳情
📍 地點：The MaltCask（香港）
📅 日期：2025年3月13日(星期四）8PM-10PM
💰 價格：HKD $320 （6款酒，每款 15ml）
🎥 形式：現場品飲+連線交流(英語為主）

立即報名: https://forms.gle/mvKTN242ZM7o9WfRA
📩 DM或聯繫門市報名詳情，名額有限，機會難逢！
一起舉杯～ 🥃

—————————————————————
…地址－太子西洋菜北街169號地鋪
…營業時間：
星期一至六：15:00-24:00
星期日：12:00-18:00
訂座 / 查詢：5598 7169
根據香港法律，不得於業務過程中，向未成年人士售賣或供應令人醺醉的酒類。
Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.

05/03/2025

今晚8點開售！Kilchoman 果香泥煤親民之選！
🎯 Kilchoman 2004/2024 9YO 100% Islay Barley Bourbon Barrel #866 56.1%

繼去年HNWS & 大第洋行聯合挑選的高年份 Ben Nevis後，今年為您帶來不一樣的風格——蘇格蘭 Islay 中最小蒸餾廠 Kilchoman 的代表作！
這款威士忌融合了果香、泥煤與煙燻，堪稱 100% Islay 精髓。從種植大麥、收割、發芽、蒸餾以及裝瓶，全部都是在酒廠內完成，讓您一口品味 Islay 的純正風味！

🔥 限量上架，今晚8點開售，不要錯過！

🎈大第洋行的挑選故事
提到 Kilchoman 的包桶代表，鋐釀（HNWS）絕對榜上有名。過去因熱愛這間酒廠，已經包下四桶了！這次當Tony哥把Sample 寄來給我的時候，也一起把「勇氣」寄了過來，還沒包過Kilchoman的我一看到100% Islay Bourbon Barrel，再倒了一杯確認，立刻就回覆Tony哥：我要！
近年來，許多酒廠（如 Daftmill 或 Bruichladdich 的 Lochindaal）強調產品產品的獨特性和稀有性，強調「精緻型的少量生產」、「100%農場大麥的風土性」、「在地桶陳熟成」等等。這些要素往往會讓酒品價格層層疊加。然而，Kilchoman 卻以親民價格滿足了這些條件，堪稱傳統農場蒸餾的復興之作！

🎈品飲紀錄
🍎香氣：開瓶時散發出細緻的木質與大地土壤氣息，隨著空氣接觸，逐漸釋放出鳳梨、土芒果、蘋果、白蘇維翁葡萄酒、杏仁的香氣，泥煤與果香融合得非常和諧。
🥜口感：入口帶有淡淡的鹹感，伴隨奶油酥餅、堅果與甜美果香，還有一絲薄荷帶來的涼感，酒體油脂飽滿，咀
嚼感十足。
🥭尾韻：甘草梅子、煙燻培根與芒果的味道層層交疊，舒適的泥煤與煙燻感為整體畫下完美句點。
—————————————————————
購買須知: 會員積分不適用於此商品

…地址－太子西洋菜北街169號地鋪
…營業時間：
星期一至六：15:00-24:00
星期日：12:00-18:00
訂座 / 查詢：5598 7169

根據香港法律，不得於業務過程中，向未成年人士售賣或供應令人醺醉的酒類。
Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.

28/02/2025

酒單上令人非常期待的一款！！！！！

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

🧡傳說中風味最頂級的水果標，50年的熟成之美！ 🧡
【🥃Bar Barns｜Blended Scotch｜50yo】
《🥞Bar Barns》
平井先生從90年代初期進入日本酒吧產業，於2002年創立自己的酒吧「BAR BARNS」，律己甚嚴的他，治軍嚴明，訓練出一組超高水準的酒吧團隊。
當你來到BARNS，你只會享受到一流的威士忌、一流的雞尾酒、以及一流的服務！至今，BARNS不僅擄獲世界各地的忠實粉絲，除了是各大品牌爭相佔領的灘頭堡，更是日本全國調酒師們一生必去的朝聖之地。
今年，平井先生想要嘗試用更高的年份來展現一貫的選酒美學，在試過數款30年、40年、50年的樣品之後，平井先生最終決定使用這款「😍50年的蘇格蘭調和威士忌」，來做為這個系列的第9號作品。
這款調和威士忌，除了延續標誌性的水果風味之外，長達50年的桶中熟成讓各種美好風味的成熟度達到完美的狀態，質地絲滑而優雅，層次清麗而豐富，同時又極為難得的兼具高度的活力，堪稱集歲月大成之作🥰
-
【類　型】：Blended Scotch
【酒　齡】：50年
【酒精度】：42.7%
【裝瓶數】：198瓶
-
🍓香氣：
宮崎金桔、橘子、杏桃白蘭地、柿子、洋梨、加鹽奶油、濃厚花蜜、蜜桃、百香果、茉莉花茶、香草籽、乳脂感、隱約的丁香與松露、咖啡、檀香。
🥞口感：
洋梨酒凍、蠟質感、些許肉桂、枇杷、香氣濃郁花草茶、水果茶、水蜜桃、圓潤細緻的熟果、優雅絲滑的質地。
🍭尾韻：
細緻熟果、栗子、枇杷果凍、大吉嶺紅茶、乾橘皮、可可、棉花糖、紫羅蘭花、微微肉感與丁香，細緻而悠長。
-

27/02/2025

🥃 3月威士忌品飲活動！🍾

3月，我哋準備咗幾場精彩嘅威士忌品飲活動，其中2場來自台灣嘅朋友都會一同參與
🔥每場都有特別嘉賓分享威士忌嘅背後故事同風味，酒單非常吸引，有幾款非常限量、罕見嘅威士忌等你細味！👇

🍂 3月21日 (FRI)｜大第洋行 x美好年代
高雄的大第洋行，以香氣喚起人們的記憶。帶人們回到過往世界各地的旅程，勾勒出心中的「美好年代」，以威士忌為媒介，帶領品飲者們穿越時空。緬懷過去，活在當今。
嘉賓：大第洋行主理人
價錢：$360 (7款 x 15ml)

酒單如下：
1. 《美好年代日本篇》 Glenrothes 1987 32yo 48% (大第洋行 x The Mash Tun Tokyo)
2. 《美好年代台灣篇》 Macduff 2006 11yo 53.7%
3. 《美好年代英國篇》 Inchgower 1997 22yo Sherry Hogshead 22yo 61.3%
4. 《美好年代美國篇》 Caol Ila 2008 11yo Hogshead 57.1% (大第洋行 x MOD摩得)
5. 《美好年代香港篇》 Burnside 1996 24yo Sherry Butt 55.1% (大第洋行 x The MaltCask)
6. 《美好年代法國篇》 Bruichladdich 2004 14yo Château d’Yquem Cask 61.4%
7. KHK Port Charlotte 2004 15yo Sherry Hogshead 51.9%

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
🔓 3月22日 (SAT)｜The Whiskyfind x 把收藏打開！�
The MaltCask 聯手威士忌坊，打開「收藏保險箱」！將多款珍稀私藏威士忌分享俾大家，呢場係發掘收藏嘅難得機會～
嘉賓：威士忌坊 Peter Chang
價錢：$530 (6款 x 15ml)

酒單如下：
1. Bar Barns Blended Scotch 50yo 42.7%
2. Bar Barns Glenburgie 1995 27yo 55.6%
3. 貓美術館貓特魯威貓 Ben Nevis 1997 27yo 51.8%
4. 鄭問三國誌姜維 Bowmore 1998 21yo 49%
5. 動物夫人小鸊鷉夫人 Nagahama 2019 4YO 55.6%
6. Jazzin Sitar Jamaican Rum 2012 8YO 62.6%

📍 地點：The MaltCask 麥芽堂
⏰ 時間：晚上 8:00 開始
🎟️活動詳情：https://forms.gle/QbzKzbgMKtrSTK166

名額有限，立即報名！
報名成功後，參加者會收到Whatsapp 通知付款（本活動只收FPS/Payme）

—————————————————————————————
…地址－太子西洋菜北街169號地鋪
…營業時間：
星期一至六：15:00-24:00
星期日：12:00-18:00
訂座 / 查詢：5598 7169

根據香港法律，不得於業務過程中，向未成年人士售賣或供應令人醺醉的酒類。
Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.
#威士忌品飲夜 #美好年代威士忌 #威士忌收藏解鎖 #威士忌分享會

27/02/2025

🥃 3月威士忌品飲活動！🍾

3月，我哋準備咗幾場精彩嘅威士忌品飲活動，其中2場來自台灣嘅朋友都會一同參與
🔥每場都有特別嘉賓分享威士忌嘅背後故事同風味，酒單非常吸引，有幾款非常限量、罕見嘅威士忌等你細味！👇

🍂 3月21日 (FRI)｜大第洋行 x美好年代
高雄的大第洋行，以香氣喚起人們的記憶。帶人們回到過往世界各地的旅程，勾勒出心中的「美好年代」，以威士忌為媒介，帶領品飲者們穿越時空。緬懷過去，活在當今。
嘉賓：大第洋行主理人
價錢：$360 (7款 x 15ml)

酒單如下：
1. 《美好年代日本篇》 Glenrothes 1987 32yo 48% (大第洋行 x The Mash Tun Tokyo)
2. 《美好年代台灣篇》 Macduff 2006 11yo 53.7%
3. 《美好年代英國篇》 Inchgower 1997 22yo Sherry Hogshead 22yo 61.3%
4. 《美好年代美國篇》 Caol Ila 2008 11yo Hogshead 57.1% (大第洋行 x MOD摩得)
5. 《美好年代香港篇》 Burnside 1996 24yo Sherry Butt 55.1% (大第洋行 x The MaltCask)
6. 《美好年代法國篇》 Bruichladdich 2004 14yo Château d’Yquem Cask 61.4%
7. KHK Port Charlotte 2004 15yo Sherry Hogshead 51.9%

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
🔓 3月22日 (SAT)｜The Whiskyfind x 把收藏打開！

The MaltCask 聯手威士忌坊，打開「收藏保險箱」！將多款珍稀私藏威士忌分享俾大家，呢場係發掘收藏嘅難得機會～
嘉賓：威士忌坊 Peter Chang
價錢：$530 (6款 x 15ml)

酒單如下：
1. Bar Barns Blended Scotch 50yo 42.7%
2. Bar Barns Glenburgie 1995 27yo 55.6%
3. 貓美術館貓特魯威貓 Ben Nevis 1997 27yo 51.8%
4. 鄭問三國誌姜維 Bowmore 1998 21yo 49%
5. 動物夫人小鸊鷉夫人 Nagahama 2019 4YO 55.6%
6. Jazzin Sitar Jamaican Rum 2012 8YO 62.6%

📍 地點：The MaltCask 麥芽堂
⏰ 時間：晚上 8:00 開始
🎟️活動詳情：https://forms.gle/QbzKzbgMKtrSTK166
名額有限，立即報名！
報名成功後，參加者會收到Whatsapp 通知付款（本活動只收FPS/Payme）

—————————————————————————————
…地址－太子西洋菜北街169號地鋪
…營業時間：
星期一至六：15:00-24:00
星期日：12:00-18:00
訂座 / 查詢：5598 7169

根據香港法律，不得於業務過程中，向未成年人士售賣或供應令人醺醉的酒類。
Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.

#威士忌品飲夜 #美好年代威士忌 #威士忌收藏解鎖
#威士忌分享會

27/02/2025

🍂 酒詩狂系列｜李後主與水晶肥皂之詩
The Whiskyfind x 安慰劑《酒詩狂系列 - 李煜》Islay Blended Malt 1988 30YO 55.6%

自古以來，詩酒一家。讀盡各類文學大作，隨時都能嗅到濃郁撲鼻的酒香。細看這支30年艾雷島的調和威士忌，酒標上李煜執晶而坐，悠然自得，海歐飛過，以《相見歡》為題，

這支「李煜」，集三家Islay島名廠之大成：�🌊 Bowmore帶來經典的水晶皂韻味�🍯 Caol Ila獻上優雅的海岸氣息�🌫 Laphroaig奉上醇厚的泥煤餘韻。

在艾雷島諸多酒廠悠長的釀造史裡，也具有一種不復存在、令人意欲重現的過往。例如早年島上的酒廠之一，曾以酒液中獨有的「皂味」（soapy, soap-like）聞名，進而成為蘇格蘭產區中獨樹一格的標誌。今日化作李後主手中的水晶，暗喻著八十年代的珍貴印記。
和諧的泥煤基調將分化為煙燻、皮革、海水等氣味，其間的皂味則又延續為洋甘菊、香草等香氛，構成溫潤順口的體驗。

在此，每一次品嚐即是對過往體驗的回訪，彷彿李煜的詩作，字字皆是對江山的憑弔，各種古老細節將在品飲的變化間被喚出，重新繪出「老艾雷」的精神風景。

✨單杯已開，大家可以隨時嚟到我哋 The M.C. 飲到。
—————————————————————————————

…地址－太子西洋菜北街169號地鋪
…營業時間：
星期一至六：15:00-24:00
星期日：12:00-18:00
訂座 / 查詢：5598 7169

根據香港法律，不得於業務過程中，向未成年人士售賣或供應令人醺醉的酒類。
Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.

26/02/2025

🌟 酒廠快閃之旅已到蘇格蘭最北邊！🍾🐑

尋日喺 Islay 瘋狂咁搶貨一整日之後，店長竟然揸咗六個幾鐘頭凌晨車，依家已經去到北面尖端嘅Pulteney蒸餾廠喇！💨🚗
點解要去到咁盡？因為蒸餾廠通常都係攞啲好嘢嚟做酒廠限定，錯過就真係冇啦！
✨ 店長大推 Old Pulteney 17年 Bourbon Single Cask
💰 定價都係千零蚊一支！唔好話 OB 單桶，連 IB 單桶都未必做到咁嘅價，更何況係酒廠限定呢～

👉 去我哋嘅 Online Shop 睇新貨！ www.maltcask.com
📲 IG Story 每日同步更新行程！記得留意！

—————————————————————————————

…地址－太子西洋菜北街169號地鋪
…營業時間：
星期一至六：15:00-24:00
星期日：12:00-18:00
訂座 / 查詢：5598 7169

根據香港法律，不得於業務過程中，向未成年人士售賣或供應令人醺醉的酒類。
Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.

26/02/2025

•
Invergordon 1973/2022 49YO Barrel 40.3%
The Whisky Agency

這支1973年在波本桶長時間熟成49年後，於2022年以40.3%輕柔的度數裝瓶，帶來雲尼拿蛋糕、花蜜、浸泡的穀物、熟水果的香氣以及菸葉，薄荷、蜂蜜綠茶與皮革等等的口感，相當優雅且圓潤，沒有吃桶過深所帶來的澀味，是一款很漂亮的Single Grain。

這支Single Grain在各大評分平台取得不錯的評語，例如Whiskyfun & WhiskyNotes都給予了90分的肯定。
單杯已經開咗，大家可以隨時嚟到我哋The M.C.飲到。

———————————————————————-
會員消費滿$88可儲1分，每1 分＝1蚊，均可於網店/酒吧使用，立即註冊！

⇢ 地址－太子西洋菜北街169號地鋪
⇢ 營業時間：
星期一至六：15:00-24:00
星期日：12:00-18:00(Last order)

根據香港法律，不得於業務過程中，向未成年人士售賣或供應令人醺醉的酒類。
Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.

#麥芽堂 #理性飲酒

25/02/2025

🌊 KHK系列｜兩座城市的威士忌詩篇回顧

期待已久的KHK系列評分終於揭曉。這系列把香港跟高雄的城市特色、人文、地理等透過KaoHsiung 和Hong Kong簡寫和酒標融合呈現。
這個融合香港與高雄靈魂的計劃，用威士忌訴說著兩座城市的故事。✨

第一章：Port Charlotte 15年 (2004/2020)
以海港為共通點勾繪出城市的輪廓線。
Whiskyfun給予90分的肯定。
第二章：Ben Nevis 24年 (1996/2021)
以山為共通點描繪出山景樣貌。山巒之間，266瓶述說著兩地的地理詩篇。
88分的評價，為這支佳釀寫下完美註腳。
3月份，店內將有一連串威士忌品飲活動，我們決定也要將這支PC放入酒單內！
#威士忌 #香港威士忌 #獨立裝瓶 #限量威士忌 #威士忌收藏

The MaltCask HK

15/03/2025

06/03/2025

05/03/2025

28/02/2025

27/02/2025

27/02/2025

27/02/2025

26/02/2025

26/02/2025

25/02/2025

Address

Opening Hours

Website

Alerts

Shortcuts

Share

Category

Monday	15:00 - 00:00
Tuesday	15:00 - 00:00
Wednesday	15:00 - 00:00
Thursday	15:00 - 00:00
Friday	15:00 - 00:00
Saturday	15:00 - 00:00
Sunday	12:00 - 18:00