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10/12/2024

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🌟♎️ 天蠍座篇 - 追求極致、獨特韻味的清爽清酒🍶天蠍座以其神秘、深沉、富有激情、渴望探索事物的本質的性格聞名。在清酒的世界中，天蠍座最適合的清酒是追求極致、獨特韻味的清爽清酒，這種清酒口感符合他們對品味的需求。對於天蠍座的人來說，以下是...
21/11/2024

🌟♎️ 天蠍座篇 - 追求極致、獨特韻味的清爽清酒🍶

天蠍座以其神秘、深沉、富有激情、渴望探索事物的本質的性格聞名。在清酒的世界中，天蠍座最適合的清酒是追求極致、獨特韻味的清爽清酒，這種清酒口感符合他們對品味的需求。

對於天蠍座的人來說，以下是一些值得推薦的清酒：
* 十四代 中取り純米吟醸：入口後層次感非常鮮明，這款清酒細膩、柔順，且帶有豐富的果香與米香。
* 獺祭 磨き二割三分 純米大吟釀：精緻與細膩的風味，融合了梨子、蜜瓜等高雅果香，口感如絲般滑順。
* 黑龍 純吟 三十八號：黑龍是福井縣的著名品牌，而這款清酒以其低調內斂卻濃郁的風味著稱，帶有淡淡的柑橘香與米香，尾韻悠長且充滿餘韻，給人一種神秘的愉悅感。

🔸 適合一起飲酒的星座：巨蟹座與雙魚座、摩羯座和處女座的人一起飲酒時會更加融洽。這些星座和天秤座一樣重視深層次的情感連結，能夠共同享受清酒的品味。

🔸 不太適合一起飲酒的星座：水瓶座與雙子座、射手座和獅子座的人一起飲酒時可能會不太適應。這些星座傾向於淺層交流，可能與天蠍座的極致嚴肅風格不太相符。

以上推薦的品牌將帶來品味和和諧的氛圍，讓你能夠以優雅的方式與他人共享美好時光。趁著機會，與天蠍座一同品味這款特別的清酒吧！🌟🍶

（請注意，清酒飲用適量，未成年請勿飲酒。享受清酒時，請保持適度和負責任的態度。）

【 #新波 直汲 無濾過生原酒 純米吟釀 】由田中先生在新場土地上種植的有機山田錦，結合飯沼銘醸的精湛技藝，釀造出這款「新波」純米吟釀。開瓶即散發濃郁的香蕉和雲呢拿香氣，伴隨熟米飯的芬芳。入口絲滑，甜潤感十足，中段展現出複雜的層次，餘韻悠...
20/11/2024

【 #新波 直汲 無濾過生原酒 純米吟釀 】由田中先生在新場土地上種植的有機山田錦，結合飯沼銘醸的精湛技藝，釀造出這款「新波」純米吟釀。開瓶即散發濃郁的香蕉和雲呢拿香氣，伴隨熟米飯的芬芳。入口絲滑，甜潤感十足，中段展現出複雜的層次，餘韻悠長，帶有甘草的甜美和豐富的米香。🍚🌾
稍稍醒酒後，芒果乾的甜酸風味更是讓人回味再三。這款酒以高透度和平衡感著稱，絕對百喝不厭😍❤️‍🔥

產地｜日本栃木縣
種類｜純米吟釀
酒精度数｜17%
容量｜720ml
價錢｜$428

🔞根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.

食大閘蟹好寒一定要飲薑茶🫚？SORA SAKE有個更好嘅選擇推薦鐘意飲酒嘅你，就係——神石高原 生姜酒🌟🫶🏻這款姜酒以日本清酒為基礎，融合了薑的辛辣、糖的甜美與酸味，帶來獨特的清爽風味。生姜的熱性特質能有驅寒暖胃之用，而且薑的辛辣風味能有效...
25/10/2024

食大閘蟹好寒一定要飲薑茶🫚？SORA SAKE有個更好嘅選擇推薦鐘意飲酒嘅你，就係——神石高原 生姜酒🌟🫶🏻

這款姜酒以日本清酒為基礎，融合了薑的辛辣、糖的甜美與酸味，帶來獨特的清爽風味。生姜的熱性特質能有驅寒暖胃之用，而且薑的辛辣風味能有效中和大閘蟹的海鮮味，讓每一口都更加美味！

薑酒配大閘蟹真係暖胃得嚟又好夾，暖飲或者加冰/梳打水都得🦀如果有興趣嘅話就即刻同我哋落單啦🫶🏻

容量｜500ml
價錢｜$178

  #生姜酒  #大閘蟹  #清酒  #美食搭配 #神石高原

【仙禽 x United Arrows 1st 赤&青】✨🌸 來自栃木縣的仙禽酒，與知名服裝品牌UNITED ARROWS攜手合作，推出全新精選系列，以「經典酒」為主題！自2020年起，這個系列的第一款作品以1958年為基礎重新設計，202...
23/10/2024

【仙禽 x United Arrows 1st 赤&青】✨🌸 來自栃木縣的仙禽酒，與知名服裝品牌UNITED ARROWS攜手合作，推出全新精選系列，以「經典酒」為主題！自2020年起，這個系列的第一款作品以1958年為基礎重新設計，2024年更升級為獨特風味，讓你品味到前所未有的清酒體驗。

🍶 「赤」
以生酛法釀造，酒感清新爽快，帶有奶油忌廉的香氣，入口順滑，明亮的酸度與溫和的甜味交融，餘韻帶點果皮的澀味，酒感完成度高！

🍏 「青」
採用速醸法再加以火入處理，散發熱情果香，伴隨青瓜和未熟水果的清新氣息，入口清爽，收尾清脆俐落！

✨ 部分收入將捐作能登半島地震災害義援，讓我們在品嚐清酒同時支持需要幫助的人！

產地｜日本栃木縣 #栃木株式會社
種類｜純米吟釀
原材米｜60%山田錦及40%亀之尾
精米歩合｜90%
酒精度数｜14%
容量｜720ml x2
價錢｜$688
建議搭配料理｜適合生魚片、炸天婦羅、釜飯、串燒、烤肉等料理
適飲溫度｜冷飲

🔞根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.

食大閘蟹好寒一定要飲薑茶🫚？SORA SAKE有個更好嘅選擇推薦鐘意飲酒嘅你，就係——高知酒造生姜酒🌟🫶🏻這款姜酒以日本清酒為基礎，融合了薑的辛辣、糖的甜美與酸味，帶來獨特的清爽風味。生姜的熱性特質能有驅寒暖胃之用，而且薑的辛辣風味能有效中...
09/10/2024

食大閘蟹好寒一定要飲薑茶🫚？SORA SAKE有個更好嘅選擇推薦鐘意飲酒嘅你，就係——高知酒造生姜酒🌟🫶🏻

這款姜酒以日本清酒為基礎，融合了薑的辛辣、糖的甜美與酸味，帶來獨特的清爽風味。生姜的熱性特質能有驅寒暖胃之用，而且薑的辛辣風味能有效中和大閘蟹的海鮮味，讓每一口都更加美味！

除了冷飲之外，還可以加熱飲用，食完大閘蟹之後飲一啖暖熱的生姜酒😍😍🤤還可以嘗試製作酒釀丸子，諗起都令人垂涎欲滴！🍶🍡

大閘蟹季即將來臨，喜愛清酒和大閘蟹的你一定要嘗試這個配搭🦀💖

#高知酒造 #生姜酒 #大閘蟹 #清酒 #美食搭配

大閘蟹季節到啦，SORA推薦你以清酒襯搭大閘蟹！將會給你食大閘蟹不一樣的味蕾體驗🦀🍶一. 提升鮮味：清酒中的胺基酸含量豐富，是紅白酒的五倍！有效去除海鮮的腥味，同時提升鮮甜，一舉兩得。二. 純淨口感👄：清酒由精心打磨的大米釀造，配合日本的高...
07/10/2024

大閘蟹季節到啦，SORA推薦你以清酒襯搭大閘蟹！
將會給你食大閘蟹不一樣的味蕾體驗🦀🍶

一. 提升鮮味：清酒中的胺基酸含量豐富，是紅白酒的五倍！有效去除海鮮的腥味，同時提升鮮甜，一舉兩得。
二. 純淨口感👄：清酒由精心打磨的大米釀造，配合日本的高超技術，純淨度高，酒香馥郁。酸味和辛口感能完美中和蟹的油膩。
三. 驅寒暖胃🍶：吃大閘蟹時喝杯溫酒，清酒正好適合熱燗飲用。特別是純米酒、生酛、山廢系清酒，讓你在秋風中感受濃濃暖意和米香。

初秋來了, 以新的方式享受清酒帶來的味蕾享受吧!🍁

🌟♎️ 天秤座篇 - 優雅平衡、口感細緻的清爽清酒🍶天秤座以其優雅、平衡和追求和諧的性格聞名。在清酒的世界中，天秤座最適合的清酒是優雅平衡、口感細緻的清爽清酒，這種清酒口感符合他們對品味的需求。對於天秤座的人來說，以下是一些值得推薦的清酒品...
02/10/2024

🌟♎️ 天秤座篇 - 優雅平衡、口感細緻的清爽清酒🍶

天秤座以其優雅、平衡和追求和諧的性格聞名。在清酒的世界中，天秤座最適合的清酒是優雅平衡、口感細緻的清爽清酒，這種清酒口感符合他們對品味的需求。

對於天秤座的人來說，以下是一些值得推薦的清酒品牌：
* Dassai 獺祭：口感濃郁而平衡，展現出優雅風格，可能迎合天秤座對品質的追求。
* Kubota 久保田：清爽細緻的口感及優雅細緻的風格，適合喜愛細緻品味的天秤座享用。，與天秤座的品味相契合。

🔸 適合一起飲酒的星座：天秤座與金牛座、巨蟹座和摩羯座的人一起飲酒時會更加融洽。這些星座和天秤座一樣注重細節和穩定，能夠共同享受清酒的品味。

🔸 不太適合一起飲酒的星座：與射手座、雙子座和水瓶座的人一起飲酒時可能會不太適應。這些星座傾向於冒險和多變，可能與天秤座的平衡風格不太相符。

以上推薦的品牌將帶來品味和和諧的氛圍，讓你能夠以優雅的方式與他人共享美好時光。趁著機會，與天秤座一同品味這款特別的清酒吧！🌟🍶

（請注意，清酒飲用適量，未成年請勿飲酒。享受清酒時，請保持適度和負責任的態度。）

讓我們一同踏上山形縣龜井酒造的清酒之旅！🍶✨ 自1875年創立以來，龜井酒造一直是山形縣清酒界的翹楚，憑藉著對品質的堅持和釀酒技術的精湛，贏得了廣泛的讚譽和追捧，更於山形縣高手雲集的地區高佔Sake Time的第二位。在這個悠久的清酒傳統基...
26/09/2024

讓我們一同踏上山形縣龜井酒造的清酒之旅！🍶✨ 自1875年創立以來，龜井酒造一直是山形縣清酒界的翹楚，憑藉著對品質的堅持和釀酒技術的精湛，贏得了廣泛的讚譽和追捧，更於山形縣高手雲集的地區高佔Sake Time的第二位。

在這個悠久的清酒傳統基礎上，龜井酒造推出了最新的力作 - くどき上手 - 純米大吟醸 Jr. 出羽の里29，將清酒釀造提升至前所未有的高度！這款清酒不僅展現了龜井酒造對於清酒藝術的熱愛與堅持，更是對清酒風味的極致追求。

「くどき上手」系列一直以來都備受矚目，其瓶身融合了日本傳統藝術「浮世繪」的色彩，展現出獨特的視覺魅力。這款限定純米大吟釀更是Jr. 系列中的瑰寶，挑戰精米的極限，將清酒釀造推向更高的境界。這款清酒以出羽の里29%米精心釀製，出羽の里為心白極大之米種，適合釀造高精白清酒，而作品亦能於高精米展現出無比潔淨感及鮮米香，搭配著霊峰月山系伏流軟水和低酸度的小川M310酵母，呈現出令人難以抗拒的果香十足口感。清澈而純淨，每一口都彷彿是在品嚐清新水果的香甜🍎🍈🍌🍇🍊🤍

產地｜日本山形縣 #龜之井酒造
種類｜純米大吟釀
原材米｜出羽の里
精米歩合｜29%
酒精度数｜16-17%
容量｜720ml
價錢｜$338
建議搭配料理｜適合配搭刺身、蝦蟹、壽司、小炒、壽喜燒、火鍋、雞煲等味道較濃等料理
適飲溫度｜冷飲

🔞根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.

#清酒愛好者 #山形縣清酒 #出羽の里29 #純米大吟釀 #極致風味 #酒迷必嘗

【✨沉浸在奢華之中 一年一度的享受】山形縣榮光富士限量版79Au金箔 PURE GOLD 純米大吟釀🌟 蘊含豐富金箔，這款清酒熠熠生輝，絕佳的送禮選擇！採用人氣清酒米「八反錦」釀造，散發濃郁香氣和細緻口感！以金的原子編號「79」和化學元素「...
24/09/2024

【✨沉浸在奢華之中 一年一度的享受】山形縣榮光富士限量版79Au金箔 PURE GOLD 純米大吟釀🌟 蘊含豐富金箔，這款清酒熠熠生輝，絕佳的送禮選擇！採用人氣清酒米「八反錦」釀造，散發濃郁香氣和細緻口感！

以金的原子編號「79」和化學元素「Au」命名，這款清酒使用比平常多 20 倍的金箔。平衡了芬芳的吟釀香氣和引人注目的外觀，無論是聚會還是送禮，都是一大亮點。
擁有豐富果香氣息、香醇的米味和悠長的滑順餘韻，這款清酒絕對會讓您愛不釋手。🍶✨

榮光富士以其華麗風格和當地培育的山田錦米而聞名，每年僅推出這款珍貴酒款一次。結合奢華與罕見，通過慷慨的金箔融入，這款清酒展現了奢華和精緻之美，絕對是不可多得的送禮之選。細緻品嚐廣島的「山田錦」米所帶來的豐富吟釀香氣和溫和口感，深受鑑賞家的喜愛。散發豐富水果香氣，滑順口感，以及「山田錦」米的芬芳香醇，餘韻悠長。

富士酒造創立的榮光富士以其優雅的「10 號酵母」和精緻口感而聞名，使人陶醉的果香氣息、甜蜜的餘味，提供層次豐富而不失優雅的體驗，其中無過濾的生酒系列尤其受歡迎。✨🍶 #榮光富士 #限量版 #金箔 #清酒饗宴 #奢華之禮

產地｜日本山形縣 #富士酒造
種類｜純米大吟釀
原材米｜八反錦
精米歩合｜50%
酒精度数｜16.3%
容量｜720ml
價錢｜$488
建議搭配料理｜適合配搭海鮮、刺身及粵菜等料理
適飲溫度｜冷飲

🔞根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.

當談到日本清酒時，你可能會聽到一些術語，如「生酒」、「生詰」和「生貯蔵」。這些術語代表了不同的釀造和儲存方式，對清酒的口感和風味有著重要影響👀 一般清酒在裝瓶出廠之前，會經過兩次巴士德殺菌，也就是大家經常看到的「火入れ(hiire)」🔥🔥這...
23/09/2024

當談到日本清酒時，你可能會聽到一些術語，如「生酒」、「生詰」和「生貯蔵」。這些術語代表了不同的釀造和儲存方式，對清酒的口感和風味有著重要影響👀 一般清酒在裝瓶出廠之前，會經過兩次巴士德殺菌，也就是大家經常看到的「火入れ(hiire)」🔥🔥這個是加熱處理的目的是消滅酒液中的酵母菌、麴菌和其他微生物，殺菌消毒防止日本清酒變質，確保停止日本清酒內的酵素運作、安定酒質，令清酒的風味能夠長時間保持穩定🍶

未經過火入的清酒可分為生酒、生貯藏酒和生詰酒三種，新鮮程度依次為「生酒」＞「生詰酒」、「生貯藏酒」＞「火入酒」。讓我們來了解一下它們之間的區別：

🍶 生酒 (Nama-zake):
意思是「生」或「未過濾」的清酒。生酒是在過程中未經過濾或加熱的清酒，因此保留了豐富的風味和酵母活性。它可能有更豐富、更果味濃郁的口感，但由於未經過濾，也可能需要較短的保存期限，購入後必須冷藏，開封後必須盡早飲用。

🍶 生詰 (Nama-chozo):
意指「生貯藏」，是將生酒在瓶中保存而不加熱。生詰清酒保留了生酒的風味和活性，但相對於生酒，它的保存期限可能較長。通常 #秋酒 也是「生詰酒」 為多，如「ひやおろし（hiyaoroshi)」和「秋あがり(akiagari)」春天進行火入過程，夏天慢慢熟成，在秋天出貨。

🍶 生貯蔵 (Nama-zume):
意指「生藏」，是將生酒儲存前不進行火入過程，在桶中貯藏一段時間，出貨前進行火入過程，這個做法也可以品嚐到生酒的新鮮味道和充分的旨味，結合了生酒和熟成的風味，口感可能更加平衡且豐富。

無論你更喜歡生動果味的清酒，還是更偏愛經過熟成的風味，日本清酒味道變質主要因素是光、溫度和氧化。在日本清酒的標籤上也會標明「請放在陰涼處」和「開封後盡早飲用」等等標句。你偏好哪一種風格的清酒呢？快來分享你的想法吧！✨🍶
#清酒 #日本酒 #生酒 #生詰 #生貯蔵

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