Amelina's

Amelina's Homemade liquer products with Samos wine, fruit and spices.Also fruit preserves and pickles

Στην Υγειά του Καλοκαιριού!Οι λαμπερές καλοκαιρινές μέρες, οι φεγαρόφωτες καλοκαιρινές νύχτες, η μαγεία της " ανέμελης" ...
10/06/2018

Στην Υγειά του Καλοκαιριού!
Οι λαμπερές καλοκαιρινές μέρες, οι φεγαρόφωτες καλοκαιρινές νύχτες, η μαγεία της " ανέμελης" διάθεσης συνοδεύονται από δροσερές γεύσεις!
Το καλοκαίρι τα θέλεις όλα!
Ήλιο, θάλασσα, φύση, καλή παρέα, φλέρτ, όνειρα, και μαγεία στους λίγους μήνες που θα ζήσεις χωρίς πολλές έγνοιες! Εκτός από αυτά θέλεις και λαχταριστές γεύσεις!
Φρούτα, φαγητά, κρασιά και λικέρ είναι άμεσα συνδεδεμένα με καλοκαιρινές συνήθειες ή αναμνήσεις και τα αρώματά τους παραμένουν στον ουρανίσκο μας, αλλά και την καρδιά μας!
Το Γλυκό κρασί της Σαμου, το αρωματικό Μοσχάτο της Λήμνου, το αφρώδες κρασί απο το Αμύνταιο, τα χωνευτικά bitters που συνοδεύουν τα κοκτέιλ και φυσικά τα αγαπημένα λικέρ είναι μερικές απο τις γευστικές προτάσεις για να καλωσορίσουμε το καλοκαίρι μας!

RED or NOTHING : φέτος είναι μονόδρομος!Το κόκκινο είναι το χρώμα που αγαπά κάθε γυναίκα!Ας παραδοθούμε λοιπόν σε τολμηρ...
16/01/2018

RED or NOTHING : φέτος είναι μονόδρομος!
Το κόκκινο είναι το χρώμα που αγαπά κάθε γυναίκα!
Ας παραδοθούμε λοιπόν σε τολμηρές δαντέλες, δερμάτινες φούστες, ψηλοτάκουνα. Ας γεμίσουμε το σπίτι μας κόκκινα λουλούδια και κόκκινα φρούτα!
Πειρασμός, συναίσθημα, πάθος! Κόκκινα χείλη, κόκκινα μαλιά, καθημερινά γιορτινή διάθεση με κόκκινες αποχρώσεις! Χρώμα και λάμψη!
Φορέστε κόκκινα και δηλώστε τη δυνατή σας ταυτότητα!

SWEET and WILD (Αρώματα και Λικέρ)Απότα πιό αισθησιακά και τολμηρά έως τα πιό γλυκά και cool τα αρώματα ακολουθούν κάθε ...
14/01/2018

SWEET and WILD (Αρώματα και Λικέρ)
Απότα πιό αισθησιακά και τολμηρά έως τα πιό γλυκά και cool τα αρώματα ακολουθούν κάθε μας διάθεση!
Με άνθη πορτοκαλιάς, με τζίντζερ, με τριαντάφυλλο, πετροκέρασο,μανταρίνι, καφέ, κέδρο ή μόσχο, έως γαρδένια, περγαμόντο, γιασεμί, τα αρώματα είναι
η " αναγέννηση των αισθήσεων" !
Αρκεί μιά μυρωδιά για να διαπιστώσει κανείς πόσο ταιριάζουν με τα χρώματα και τις γεύσεις των Λικέρ Amelina's! Φορέστε το άρωμα που θα σας κάνει να ξεχωρίζεται και χαλαρώστε με ένα Λικέρ που του ταιριάζει!
Αν βρείς το προσωπικό σου στυλ, μπορείς να σταθείς παντού!!!!

It's Cristmas Time !!!Η ζωή είναι γεμάτη φρέσκες ιδέες που προσφέρουν τροφή για σκέψη, αφορμή για γευστικές περιπέτειες ...
24/12/2017

It's Cristmas Time !!!
Η ζωή είναι γεμάτη φρέσκες ιδέες που προσφέρουν τροφή για σκέψη, αφορμή για γευστικές περιπέτειες και γινονται ευκαιρία για γιορτη κάθε μερα!
Ας ευχηθούμε εθτυχία με ένα ποτήρι κρασί, λιγη σαμπάνια ή ενα ωραιο cocktail !
Συνδυάστε το κρασί, τη σαμπάνια το Λικέρ, το gin η τη Vodka και φτιάξτε τα δικά σας COCKTAILS εύκολα, γρήγορα και οικονομοκά.
Προσθέστε Λικέρ στα εορταστικα γλυκά ή τις σαλάτες και δημιουργήστε απολαυστικές εορταστικές γεύσεις!
Καλές και Γλυκές Γιορτές!

COCKTAILS με Λικέρ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙΟι συνταγές είναι κάτω από κάθε φωτογραφία
04/12/2017

COCKTAILS με Λικέρ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ
Οι συνταγές είναι κάτω από κάθε φωτογραφία

COCKTAILS Με Λικέρ ΡΟΔΙ !Οι συνταγές είναι κάτω από κάθε Φωτογραφία Δυτικά
02/12/2017

COCKTAILS Με Λικέρ ΡΟΔΙ !
Οι συνταγές είναι κάτω από κάθε Φωτογραφία Δυτικά

Ο ΚΟΣΜΟΣ ΤΩΝ COCKTAILSΣτη χρυσή εποχή του mixing νέες τάσεις δημιουργούνται, εξελίσσονται, ή ακόμα επανεμφανίζονται. Σε ...
02/12/2017

Ο ΚΟΣΜΟΣ ΤΩΝ COCKTAILS
Στη χρυσή εποχή του mixing νέες τάσεις δημιουργούνται, εξελίσσονται,
ή ακόμα επανεμφανίζονται. Σε αυτό το πλαίσιο παίζουν έντονα τα Λικέρ που συμμετέχουν στο mixing και προσθέτουν γεύσεις και αρώματα.
Με ιστορία τα περισσότερα cocktails, που συχνά χάνεται στα βάθη του χρόνου, τα κλασσικά Λικέρ, που κλειδώθηκαν στην οικιακή κάβα, ή κρύφτηκαν στα ράφια των bar, ξεσκονίστηκαν και έγιναν πάλι περιζήτητα!
Για να τα θυμηθούμε ή να τα γνωρίσουμε, συγκεντρώσαμε με τη βοήθεια ταλαντούχων νέων bartenders εύκολες και γρήγορες συνταγές, που στη συνέχεια θα σας παρουσιάσουμε, ώστε να φτιάξεται και εσείς τα δικά σας απολαυστικά cocktails

LIQUER ΤΟ ΝΕΟ TREND!!Στη χρυσή εποχή του mixing νέες τάσεις δημιουργούνται, εξελίσσονται, ή ακόμα επανεμφανίζονται! Σε ...
27/11/2017

LIQUER ΤΟ ΝΕΟ TREND!!
Στη χρυσή εποχή του mixing νέες τάσεις δημιουργούνται, εξελίσσονται, ή ακόμα επανεμφανίζονται! Σε αυτό το πλαίσιο "παίζουν" έντονα τα Λικέρ που συμμετέχουν στο mixing και προσθέτουν γεύσεις και αρώματα με ιστορία που συχνά χάνεται στα βάθυ του χρόνου!
Κλασσικά Λικέρ, που κλειδώθηκαν στην οικιακή κάβα, ή κρύφτηκαν στα ράφια των bar, ξεσκονίστηκαν και έγιναν πάλι περιζήτητα!
Για να τα ξαναθυμηθούμε ή να τα γνωρίσουμε καλύτερα, συγκεντρώσαμε μερικές αντιπροσωπευτικές εττικέτες, κάναμε βουτιά στην ιστορία και τις " μυστικές" φόρμουλες, μαζέψαμε παλιά μπουκάλια και ποτηράκια και με τη βοήθεια νέων και ταλαντούχων bartenters, θα σας παρουσιάσουμε στη συνέχεια εύκολες και γρήγορες συνταγές για υπέροχα cocktails!

Δ.- ΤΑ "ΑΡΩΜΑΤΚΑ" ΛΙΚΕΡ : ΤΟ ΦΙΛΕΜΑ ΤΗΣ ΦΥΣΗΣΈνα Λικεράκι πίνουν όλοι! Από τη γιαγιά που ρίχνει κρυφά λίγο Τσέρι στο ποτ...
19/11/2017

Δ.- ΤΑ "ΑΡΩΜΑΤΚΑ" ΛΙΚΕΡ : ΤΟ ΦΙΛΕΜΑ ΤΗΣ ΦΥΣΗΣ
Ένα Λικεράκι πίνουν όλοι! Από τη γιαγιά που ρίχνει κρυφά λίγο Τσέρι στο ποτηράκι της, για να τονωθεί, πριν αρχίσει το πλέξιμο, μέχρι τις φίλες που θα κουτσομπολέψουν πάνω απο ένα ποτηράκι Amarretto. Από τους φίλους που θα κεράσουν τις γιορτές ένα Cointreau, έως τους μοναχικούς που θα ζήσουν τις αναμνήσεις τους με ένα ποτήρι Tia Maria.
Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι τα Ηδύποτα ( Λικέρ) έχουν τη δική τους χάρη και τον δικό τους χαρκτήρα! Το άρωμα, το χρώμα, η γλυκύτητα, η φρεσκάδα, είναι τα βασικά τους πλεονεκτήματα, που πολλοί από εμάς θα αγαπήσουν !
Όταν η φύση μας χαρίζει τα δώρα της: φρούτα, βότανα, ρίζες, αρωματικά, μεθούν με το αλκοόλ και αγκαλιάζονται με τον ήλιο, δημιουργείται μιά ξεχωριστή γεύση, το ηδύποτο ( λικέρ).
Η λέξη Λικέρ προέρχεται από το λατινικό ρήμα liquefacere που σημαίνει υγροποιώ. Η ιστορία τους ξεκινάει από το Μεσαίωνα, από μοναχούς και αλχημιστές της εποχής. Φτιάχνονταν με απόσταξη για να αποκτήσουν άρωμα και χρησιμοποιούσαν φρούτα, βότανα και γλυκό κρασί. Με το πέρασμα των αιώνων ο χώρος των Λικέρ αποτέλεσε έδαφος πειραματισμών από ποτοποιούς, αλλά και νοικοκυρές!
Χαλαρωτικά, Χονευτικά, Τονωτικά, Ερωτεύσιμα, κλεισμένα σε μοναδικά ξεχωριστά μπουκάλια, σερβίρονται με λίγο πάγο για να αναδείξουμε το πλούσιο άρωμά τους!
Ας θυμηθούμε ξανά μερκές από τις πιό αγαπημένες γνωστές αλλά και άγνωστες σε πολούς "εττικέτες".

Γ.- ΤΑ "ΘΕΑΜΑΤΙΚΑ" ΛΙΚΕΡ ΜΑΣ ΤΑΞΙΔΕΥΟΥΝ ΣΤΟ ΧΡΟΝΟ!Τα πρώτα Λικέρ εμφανίστηκαν γύρω στον 16ο αιώνα, κυρίως από Δυτικούς Μ...
16/11/2017

Γ.- ΤΑ "ΘΕΑΜΑΤΙΚΑ" ΛΙΚΕΡ ΜΑΣ ΤΑΞΙΔΕΥΟΥΝ ΣΤΟ ΧΡΟΝΟ!
Τα πρώτα Λικέρ εμφανίστηκαν γύρω στον 16ο αιώνα, κυρίως από Δυτικούς Μοναχούς με στόχο τις ιαματικές τους ιδιότητες. Ιαματικά ποτά τα ονόμαζαν και ήτανε μείγματα βοτάνων διαλυμένα σε αλκοόλη. Ήταν καθαρά φαρμακευτικά προιόντα που τα χρησιμοποιούσαν για την αντιμετώπιση ασθενειών. Η προσθήκη ζάχαρης μείγματα αυτά έγινε για να γίνει πιό εύκολη η χορήγησή τους στους ασθενείς, ήταν όμως το πρώτο βήμα που έφερε τα Λικέρ στη σημερινή τους μορφή.
Τον 17ο και 18ο αιώνα η κατανάλωση άρχισε να κερδίζει έδαφος, αλλά παρ' όλα αυτά οι γλυκές εκδοχές τους ήταν περιορισμένες.
Τον 19ο αιώνα άρχισε η μεγάλη εξέλιξη και η αποδοχή των Λικέρ που ενισχύθηκαν αρωματικά και γευστικά και μπήκαν σε περίτεχνα μπουκάλια με καλαίσθητες εττικέτες.
Ο μύθος και η ιστορία τους περνάει απο γενιά σε γενιά σε εμάς και μας θυμίζει παραμύθι με λάμψη και γλύκα Απο τα πρώτα " γλυκρά" Λικέρ έως τα σημερινά φρουτώδη και φινετσάτα τα ξεχωριστά ηδύποτα συνεχίζουν να είναι στις γευστικές μας επιλογές!
Ας ξαναθυμιθούμε το " παραμύθι" μέσα από τις εικόνες του και ας αγαπήσουμε τα Λικέρ ξανά!

Β.- Από τις Γυάλες των σπιτιών στα πρώτα ΠοτοποιίαΜιά ολόκληρη ζωή θυμάμαι κάθε καλοκαίρι κοντόχοντρες γυάλες με βύσσινα...
13/11/2017

Β.- Από τις Γυάλες των σπιτιών στα πρώτα Ποτοποιία
Μιά ολόκληρη ζωή θυμάμαι κάθε καλοκαίρι κοντόχοντρες γυάλες με βύσσινα, βερύκοκα και άλλα φρούτα εποχής, να λιώνουν σιγά- σιγά με τη ζάχαρη, κάτω απο τον καυτό ήλιο, στις ταράτσες ή τα μπαλκόνια των σπιτιών.
Απαγορευμένα στα παιδικά μάτια, φάνταζαν μυστηριώδη, μέσα στις κρυστάλινες καράφες του μπουφέ.
Μετά ήρθαν τα χύμα λικέρ που είχαν τα παλιά παντοπωλεία!
Πόσες φορές πήγαινε και ερχόταν το γυάλινο μπουκάλι για να γεμίσει Πίπερμαν ή Κουαντρό, που ήταν πολύ στη μόδα.
Μετά το λικέρ εμφανήστηκε σε μπουκάλια με ωραία σχήματα και πολλά χρώματα στις κάβες. Οπωσδήποτε σε κάθε σπίτι θα έπρεπε να υπάρχουν δύο- τρία λικεράκια που τα σερβίραμε με καμάρι στις γιορτές του χειμώνα!
Κάποια στιγμή τα λικέρ έγιναν ξεπερασμένα, σχεδόν χάθηκαν, μαζί και πολλές μικρές ποτοποιίες. Άλλες πάλι, σε πείσμα των καιρών, βελτίωσαν το προιόν τους και συνέχισαν να τροφοδοτούν την αγορά!
Σήμερα τα λικέρ επιστρέφουν, μπαίνουν στο shaker και δημιουργούν πρωτότυπα και απολαυστικά coktails!
Αξίζει να θυμηθούμε μερικές απ τις παλιές ποτοποιίες.

ΑΠΟ ΤΟΝ ΚΛΕΙΔΩΜΕΝΟ ΜΠΟΥΦΕ ΤΗΣ ΓΙΑΓΙΑΣ ΣΤΑ COSMOPOLITAN COCKTAILSΑ.- Ο ΚΛΕΙΔΩΜΕΝΟΣ ΜΠΟΥΦΕΣ ΤΗΣ ΓΙΑΓΙΑΣΜιά Κυριακή αποφάσι...
12/11/2017

ΑΠΟ ΤΟΝ ΚΛΕΙΔΩΜΕΝΟ ΜΠΟΥΦΕ ΤΗΣ ΓΙΑΓΙΑΣ ΣΤΑ COSMOPOLITAN COCKTAILS

Α.- Ο ΚΛΕΙΔΩΜΕΝΟΣ ΜΠΟΥΦΕΣ ΤΗΣ ΓΙΑΓΙΑΣ
Μιά Κυριακή αποφάσισα να ασχοληθώ με τις αναμνήσεις μου!
Πήγα στο πατρικό μου και έβγαλα απο τα ντουλάπια, τα συρτάρια, τους μπουφέδες ότι μου θύμιζε τα παιδικά μου χρόνια, με τις καλές και τις κακές τους στιγμές.
Τα πλουμιστά ρούχα, τα παλιά κοσμήματα, τα καπέλα και τα γάντια, αλλά κυρίως τα βαριά λινά τραπεζομάντηλα, τις πετσέτες και τα σεμέν, που ακόμα διατηρούσαν την κόλλα τους και το " ξεθωριασμένο" άρωμα λεβάντας!
Ξαναθυμήθηκα τις γιορτές, τα σιγυρίσματα, τα μαγειρέματα και όλη αυτή την ατμόσφαιρα προετοιμασίας για τις γιορτές και τα τραπεζόματα!
Ξαναθυμήθηκα το σπίτι να μυρίζει βούτυρο, βανίλια και κακάο και να
" αγκαλιαζουν" οι μυρωδιές τις βαριές βελούδινες κουρτίνες που έντυναν με πολυτέλεια τα παράθυρα. Να τρίβωνται τα ασημικά και να τρίζει το πάτωμα του σαλονιού και της τραπεζαρίας μετά το βασανιστικό τρίψιμο με τη βαριά παρκετέζα.
Μετά πήγα στο Μπουφέ! Ηταν " μερακλού" και νοικοκυρά η γιαγιά, της άρεσαν τα ωραία πράγματα, ειδικά ότι είχε σχέση με τη διακόσμιση του σπιτιού!
Στο μεγάλο μπουφέ είχε σερβίτσια του καφέ και του τσαγιού απο πορσελάνη, κρυστάλλινα ποτήρια και γλυκοδοχεία και εντυπωσιακά μικρά ποτηράκια για το λικέρ. Στα ράφια είχε επίσης τους ασημένιους δίσκους και τις καράφες.
Η όμορφη καράφα ή το μπουκάλι με τα ασορτί ποτηράκια έβγαιναν σε ειδικές περιπτώσεις, για να περιποιηθεί τους μουσαφιραίους.
Σε κάποιο απο τα ράφια " έκρυβε" τα γλυκά του κουταλιού, τις μαρμελάδες και τα λικέρ, απαγορευμένα εδέσματα για καθημερινη χρήση.
Όταν " ξετρύπωνα" το κλειδί από τη βιασύνη μου να γευτώ το γλυκό κυδώνι ή το νεραντζάκι, με πρόδιδαν τα σιρόπια στο πάτωμα.
Οι εποχές εκείνες πέρασαν αλλά πάντα υπάρχει κάτι να μας τις θυμίζει!
Με εθουσιασμό μάζεψα όλα τα παλιά αντικείμενα και τις αναμνήσεις μου τις ξαναζωντάνεψα και τις έκανα και πάλι χρηστικές στο σπίτι μου!

Address

Vathi Samos
Sámos
83100

Telephone

6988080593

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Amelina's posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Establishment

Send a message to Amelina's:

Shortcuts

Share